學(xué)校食堂食材服務(wù)配送計劃方案

學(xué)校食堂食材服務(wù)配送計劃方案（一）配送方案1、配送流程方案每天下午做好每日商品訂單（如有特殊情況需加減量，同時報至采購員和配送中心負(fù)責(zé)人），配送中心提前將訂單匯總，結(jié)合配送中心安全庫存量，給采購員下達(dá)采購量。信息中心信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經(jīng)。它的功能是：對外負(fù)責(zé)收集和匯總各種信息，包括銷售、訂貨信息，以及與部分我公司聯(lián)網(wǎng)的信息，并根據(jù)這些信息作出相應(yīng)的決策；對內(nèi)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、組織各種活動，指揮調(diào)度各部門的人員，共同完成配送任務(wù)倉庫的準(zhǔn)備工作，如卸貨、檢驗、票據(jù)等工作儲存區(qū)：在這個作業(yè)區(qū)里分類儲存著驗收后的貨物理貨區(qū)：理貨區(qū)是配送中心人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場所。配車，并確定單獨裝運還是混載同運。發(fā)貨區(qū)：發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。加工區(qū)：在這個區(qū)域內(nèi)對收進(jìn)的干貨進(jìn)行整理加工分揀。其流程如下：配送中心訂貨→客戶收貨干貨的配送流程：訂貨：是配送中心運作周期的開始收貨：收貨包括收貨和驗收入庫加工：包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。配貨：根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動送貨：送貨包括裝車和送貨兩項活動。配送工作過程要求配送員必須以安全配貨任務(wù)為第一原則。每天檢查車輛的油、水、電。出現(xiàn)問題第一時間向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。10裝貨時配送員必須在現(xiàn)場，配合倉庫人員仔細(xì)檢查各配送點貨物的數(shù)量、品種以及擺放安全等。驗貨裝車完畢后，司機(jī)須在出貨清單上簽收進(jìn)行接貨認(rèn)可。配送員在運輸過程中應(yīng)小心駕駛，保持車輛平穩(wěn)，確保人員、車輛、貨物安全到達(dá)目的地。相關(guān)配送點負(fù)責(zé)人。壞情況的，須第一時間通知部門負(fù)責(zé)人。行程登記表（到達(dá)配送點后需對方確認(rèn)時間）每周一交至辦公室。失的，由司機(jī)承擔(dān)全部責(zé)任。及時向部門負(fù)責(zé)人反饋在配送過程中存在的問題，不斷優(yōu)化配送流程。藏的或者易碎物品。及時存放到冷庫或者指定位置。配送結(jié)束后返回倉庫的周轉(zhuǎn)箱必須放到指定位置不得隨意堆放。倉儲設(shè)備：設(shè)備有倉庫、電腦錄入系統(tǒng)、包裝機(jī)、保鮮設(shè)備、貨架總體規(guī)劃：下訂單的內(nèi)容填寫完整。訂單生成廠商訂貨單、揀貨單。廠商到貨。驗收：依照合同處理，由采購追貨予以補(bǔ)足分級：按高級和低級分類包裝：使用規(guī)定的包裝材料及型號把數(shù)量分配完成，在貼標(biāo)的同時依據(jù)分貨表的數(shù)量，即刻安排送貨。1）公路運輸現(xiàn)場部負(fù)責(zé)對接收的商品進(jìn)行計數(shù)、計量、質(zhì)檢、貼標(biāo)簽、商品上架；配送人員負(fù)責(zé)將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理結(jié)算應(yīng)付貨款。2、時間安排為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門，實行部門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時間3：00通過作業(yè)時間前提，保證配送時間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性。二、快速響應(yīng)食材的采購。三、送貨根據(jù)顧客需求，進(jìn)行線路調(diào)整。時間緊、距離遠(yuǎn)的客戶優(yōu)先發(fā)車進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。四、售后處理行溝通，解決客戶問題。3、工作計劃配送實施計劃專線。按時——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送;按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；專車配送，完全能夠確保按時送達(dá)到各目的地；專線——我公司規(guī)劃專線配送路線供貨保證措施況進(jìn)行檢查。期不得超過保質(zhì)期二分之一）產(chǎn)品。管理等各類管理制度。采購環(huán)節(jié)無”商品進(jìn)入公司倉庫。我們公司都是經(jīng)過“供應(yīng)商評定程序”，嚴(yán)格審核其綜合能力（保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時性物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的所對應(yīng)的不同的檢驗標(biāo)準(zhǔn)對來料進(jìn)行嚴(yán)格的朔。合格后方能流入加工過程。當(dāng)天購進(jìn)食用，并采用“農(nóng)藥測試卡”檢測農(nóng)藥含量。原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運、儲存、包裝、防護(hù)程序”進(jìn)行操作，確保因為人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。倉儲環(huán)節(jié)如何進(jìn)行工作前的清洗準(zhǔn)備。知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。知道如何判斷設(shè)備或用具是否衛(wèi)生安全。知道如何清洗設(shè)備以及正確的清洗方法。知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。絕采購。知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預(yù)防。設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理品倉庫衛(wèi)生管理制度》。貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標(biāo)簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保持期限的食品；酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營。供貨環(huán)節(jié)1）其他類必須包裝嚴(yán)密。送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無污漬。運輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施。運輸車在運輸食品前，必須進(jìn)行消毒，并設(shè)有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。運輸車在運輸過程中，應(yīng)有防雨措施。有特殊氣味的調(diào)料與易吸收氣味的食品不可混合裝運。在運輸食材時，不得同時裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。問題食品召回管理制度問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和標(biāo)準(zhǔn)，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司生產(chǎn)（銷售）的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制度。公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應(yīng)的，其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。產(chǎn)品回收步驟：1）保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。產(chǎn)品回收及處理過程：對于的確存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實行召回。對以發(fā)貨。食品召回的時間控制：食品召回分為三類：一級召回指對已經(jīng)或可能誘食品召回的時間控制：應(yīng)當(dāng)在一日內(nèi)全部召回。4、重難點應(yīng)急措施臨時送貨任務(wù)的保障方案關(guān)于應(yīng)對突發(fā)緊急物料采購配送，我公司做出如下方案：性。要保障。具，如：防雨布，棉被，膠墊及固定保護(hù)裝置等。保證貨物的安全運達(dá)。針對此次應(yīng)急物料派送線路我公司設(shè)立了專職專崗。及時調(diào)整，保證以最快的時間將物資送達(dá)甲方指定地點。位置特殊面臨交通或臨時管制情況的保障方案為切實做好應(yīng)對惡劣天氣情況下的物資運送工作，保證物資完好無損安全送達(dá)甲方指定地點，防范惡劣天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時、妥善的處理突發(fā)事件，切實有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生，我公司特制定本預(yù)案。52（裝卸工GPS24通訊聯(lián)系暢通。?，F(xiàn)場及倉庫物資的安全。于應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組或指定的位置，安排人員做好看護(hù)守衛(wèi)工作。我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。如發(fā)生車輛損壞不能按時送達(dá)時，我公司會安排距離最近的車輛進(jìn)行交接，并按時到達(dá)采購人指定地點。時間內(nèi)到達(dá)采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。損失由我單位承擔(dān)。采購人的正常運行。質(zhì)量突發(fā)事件如果出現(xiàn)因質(zhì)量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會做到以下措施：120上級衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。如果出現(xiàn)因質(zhì)量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會做到以下措施：120上級衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。運輸途中突發(fā)事件我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。如發(fā)生車輛損壞不能按時送達(dá)時，我公司會安排距離最近的車輛進(jìn)行交接，并按時到達(dá)采購人指定地點。時間內(nèi)到達(dá)采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。損失由我單位承擔(dān)。采購人的正常運行。配送應(yīng)急措施為了能夠完成客戶的日常需求，提出以下相對應(yīng)的應(yīng)急措施：資采購優(yōu)質(zhì)貨源進(jìn)行補(bǔ)充，所需差價由我方補(bǔ)償。場上雇傭衛(wèi)生條件相符的運輸貨車補(bǔ)充，并且組織人手陪同貨車一期送貨。（所出差價由我方補(bǔ)償。105%5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。24管理、加工操作管理等各類管理制度。5、科學(xué)管理、措施及服務(wù)制度日常管理措施從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度1）合格,同時取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后,方可上崗工作。即調(diào)離工作崗位,在未徹底治愈前,保證不從事工作。從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工活動。建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)臺賬。我單位按規(guī)定聘請經(jīng)過培訓(xùn)并員安全知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事工作。安全管理員制度理規(guī)章制度，并做好以下工作：定期組織開展本公司安全自查和管理，并做好記錄。對違反法律規(guī)定和理意見。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員健康合格證展知識培訓(xùn)和內(nèi)部考核。維護(hù)保養(yǎng)。有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他運輸服務(wù)安全管理。安全自檢自查與報告制度自查工作：制訂定期或不定期安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的查。安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次各崗位重點環(huán)節(jié)安全檢查部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本公司有關(guān)獎懲等活動，并及時向食藥監(jiān)部門報告。各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度1）維修和清潔。處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁空氣。采取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件等防蠅防6mm貯存管理制度1）質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。2）出，易壞先用。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的并做好相關(guān)記錄。3）各類米類按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。潔。得與有毒、有害物品一同運輸。6、對項目的整體意見及建議客戶們永遠(yuǎn)的伙伴。這是我們一直堅持和倡導(dǎo)的服務(wù)理念。（或消費者）一致性”，同一顧客爭吵就是同所有顧客爭吵。顧客滿意三要素：1）服務(wù)滿意：指顧客對所購商品售前、售中、售后服務(wù)的一種肯定態(tài)度。把服務(wù)搞成掠奪、敲詐和欺騙。車、專線。按時—嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)—保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按量—按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。的要求可進(jìn)行增減，具體由配送中心經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；專車配送，完全能夠確保按時送達(dá)到各目的地；誠心-誠心誠意貼心-站在對方角度考慮問題，以心換心細(xì)心-細(xì)致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。耐心-始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的業(yè)主是我們最好的教練舒心-業(yè)主放心，更開心，這就是我們的工作100%不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。（二）1、從業(yè)人員健康管理為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的定的體檢項目進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結(jié)核、化膿工作。即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：1）食品之前應(yīng)冼手消毒；2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案各部門及分支機(jī)構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應(yīng)及時上報辦狀、處理意見及結(jié)果。訓(xùn)檔案?？己私Y(jié)果計入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。2、原料采購查驗管理為了使公司對原料的質(zhì)量實施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價格合理、交貨及時，特制定本制度。適用范圍適用于所需的原料采購工作程序1）供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立檔案。供應(yīng)商的檔案，包括：法人資料、資質(zhì)、資信等；產(chǎn)品質(zhì)量狀況；價格與交貨期；歷史業(yè)績等。對合格供應(yīng)商的控制質(zhì)檢員對供應(yīng)商每次供貨時進(jìn)行抽樣檢驗；如交貨期，交貨數(shù)量等沒按合同進(jìn)行時，可由采購員對供應(yīng)商提出警告，嚴(yán)重時發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。（3）采購資料對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫的擬制必須符合國家《合同法》有關(guān)規(guī)定。(4)采購產(chǎn)品的驗證原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，質(zhì)量檢驗科嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。供應(yīng)商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍）和出3次發(fā)行一次復(fù)評。原輔料的貯存：原輔料應(yīng)在專用庫房中分類貯存。采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤錄保存期限不得少于二年。3、衛(wèi)生管理定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。食品入庫前要進(jìn)行驗收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈和打掃衛(wèi)生。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。解決。4、食品包裝、存儲、運輸管理為了保證食品原料、半成品及成品儲存、運輸安全，有效防止在存儲、運輸過程中發(fā)生食品污染、損壞和變質(zhì)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，特制定本制度。GB/T191包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無毒、無異味，符合相應(yīng)的食品包裝國家衛(wèi)求。產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容與入庫進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫存儲。倉庫保管員應(yīng)根據(jù)食品的儲存要求，合理儲存食品；食品應(yīng)離地、隔的食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。應(yīng)定期檢查食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。采取調(diào)控措施。倉庫養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫存食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查食品的發(fā)貨”牌，并通知食品安全管理員。由工廠送貨運輸食品原料、半成品及成品時，須由經(jīng)營科指定運輸單運輸食品原料、半成品及成品的車輛要專用,不得與其他有毒污染物容器盛裝。施。在馬路上堆放直接入口食品。了，搬運人員應(yīng)撤離工作地，防止污染食品。如因違章操作而發(fā)生食品安全事故，追查運輸部負(fù)責(zé)人和貯運人員本人責(zé)任。5、問題食品召回承諾措施問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和標(biāo)準(zhǔn)，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司生產(chǎn)（銷售）的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制度。公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應(yīng)的，其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。產(chǎn)品回收步驟：發(fā)現(xiàn)問題投訴評估成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。產(chǎn)品回收及處理過程進(jìn)行整改，再次經(jīng)擴(kuò)大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。食品召回的時間控制應(yīng)當(dāng)在一日內(nèi)全部召回。6、質(zhì)量投訴處理承諾為及時、有效、準(zhǔn)確地回復(fù)顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門，保證市場順利、穩(wěn)定地發(fā)展，提高公司和產(chǎn)品的信譽(yù)，特此定本制度。投訴處理的原則1）積極同政府有關(guān)機(jī)構(gòu)和新聞媒體配合。努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理。采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。建立投訴處理小組1）營銷部負(fù)責(zé)接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料；解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問題的協(xié)助對被投訴問題的調(diào)查。40生產(chǎn)部負(fù)責(zé)提供對被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄，協(xié)助被投訴問題的調(diào)查處理投訴程序聽取投訴并記錄投訴內(nèi)容1）2）將投訴的質(zhì)量問題詳細(xì)記錄到《客戶投訴登記反饋表》中：記錄備案編號、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等）；被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號、購買地點等）；投訴原因詳情（購買、儲存、消費經(jīng)過等）；調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的原因1）向被投訴責(zé)任區(qū)域的主管匯報，并提供處理意見，供上級主管決策屬于產(chǎn)品質(zhì)量問題，現(xiàn)場調(diào)查人員必須取得投訴產(chǎn)品的質(zhì)量問題照片，生的運輸費用由公司承擔(dān)相關(guān)。向公司申請暫時退回公司，由公司質(zhì)量部門進(jìn)行界定是否屬于質(zhì)量問題。就被投訴問題拿出具體解決方案和改進(jìn)方法；1）不屬于質(zhì)量問題，由客戶自己承擔(dān)相關(guān)費用和損失；如果客戶投訴對于產(chǎn)品質(zhì)量問題的界定和處理有異議，或者對公司品管容兌現(xiàn)，也可以要求相關(guān)部門做出產(chǎn)品質(zhì)量的界定。和總經(jīng)理審批，并監(jiān)督改善措施的落實和質(zhì)量管理的加強(qiáng)；資料的備檔保存1）理意見書應(yīng)整理后分類歸檔保存；2）文明服務(wù)制度——服務(wù)規(guī)范承諾1）舉止文明、得體。利益。態(tài)度堅決，要讓客戶無懈可擊，心悅誠服?？头藛T要熟悉公司運作流程，掌握各品種質(zhì)量價格以及季節(jié)性變化。解說，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。諉。證圓滿解決。溝通，并連續(xù)跟蹤十五天，建立良好的、穩(wěn)定的合作關(guān)系。動變更，送貨要求。做好客戶跟進(jìn)表，定期回訪。順暢、雙方互贏。反饋公司落實。要以公司利益為重，原則性要強(qiáng)。7、質(zhì)量檢查方案初步檢驗程序1）檢驗。單據(jù)齊全的情況下，驗收人員在《貨物收貨情況檢驗表》上簽字。貨物經(jīng)過初步檢驗后，若有其中一項以上不符合要求或單據(jù)欠缺的，即的原因向我方反映，我方將積極采取更換或修理的措施。專業(yè)檢驗程序1）要時可以采取高科技手段進(jìn)行檢驗或送檢。驗總表上簽字并注明“合格”，并及時將該表送交予采購人和我方。若專業(yè)技術(shù)人員在檢驗過程中對貨物質(zhì)量的鑒定發(fā)生爭議或無法評斷的若專業(yè)技術(shù)人員經(jīng)檢驗后，均認(rèn)為該批貨物不符合要求，則在收貨情況向采購人做出合理、及時的解決方案。入庫前的最后檢驗1）況檢驗表送達(dá)至業(yè)主方，由采購方進(jìn)行入庫前的最后檢驗。2）字確認(rèn)。日常工作質(zhì)量檢查制度1）不定點、不定項的抽查；各項內(nèi)容的檢查分別或同時進(jìn)行。紀(jì)律檢查：隨時，包括工作紀(jì)律，考勤考核，規(guī)章制度等；設(shè)備安全檢查：每月二次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作；并有權(quán)督促當(dāng)事人立即改正或在規(guī)定期內(nèi)改正。班組的差錯，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。到辭退。質(zhì)檢人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對（四）服從采購人管理1、人員組織計劃人員組織項目組織機(jī)構(gòu)齊全抽調(diào)各方面專家成立一系列的相關(guān)組織機(jī)構(gòu)。2、項目的組織計劃準(zhǔn)備工作解。精心的規(guī)劃和統(tǒng)籌，以務(wù)實、高效、合理的原則保證項目有條不紊的進(jìn)行。人員管理對于參與項目的工作人員，我們有嚴(yán)格的要求和嚴(yán)明的紀(jì)律。不得私自離開和隨意進(jìn)入不該進(jìn)入的工作區(qū)域。嚴(yán)格作息時間。3、人員配置方案一套高效規(guī)范的管理體系。主要由六大部分組成：第一：健全的崗位責(zé)任制：員工有章可循。作的良好關(guān)系。定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。一站式采購→現(xiàn)場。7S配送部嚴(yán)格按照食品安全管理體系運作，率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，實施溯源制度，注重過程控制，每道環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全檢測，已形成從種植養(yǎng)殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務(wù)，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。質(zhì)量第一，服務(wù)至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的食堂配送專家，是我們堅持不懈的追求！4、從業(yè)人員健康管理承諾人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的定的體檢項目進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結(jié)核、化膿工作。即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：1）食品之前應(yīng)冼手消毒；2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案各部門及分支機(jī)構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應(yīng)及時上報辦狀、處理意見及結(jié)果。訓(xùn)檔案。（五）應(yīng)急方案1、特殊情況處理方案無條件重新發(fā)貨運輸單位賠償需的修理費或賠償金額，由我方進(jìn)行賠償。收取費用，重新發(fā)貨我方將根據(jù)客戶的新訂單進(jìn)行重新發(fā)貨。重新發(fā)貨或替代用沒有缺陷的，沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品或替代品重新填補(bǔ)空缺。補(bǔ)貨流程將貨物從倉庫保管區(qū)搬出，保證貨物能安按質(zhì)按量的送到目的地?；痉桨敢话闱闆r下，送貨具有以下幾個特點：時效性、便利性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性。一般按照退貨或調(diào)貨的額原因，依照協(xié)議可以退貨的情況、搬運中損壞、貨物過期退回、次品回收、貨物送錯退回。第二條本辦法適用于公司以及為其服務(wù)的相關(guān)方。第三條本辦法規(guī)范了特殊時段管理具體方法、流程及管理要求。第四條特殊時段解釋。特殊時段作業(yè)的安全管理，各級管理人員較少，稍有特殊時段作業(yè)人員和財產(chǎn)的安全。1、法定節(jié)假日、周末、夜間等時段；2、暴雨、大霧、冰凍、大雪、雷電、洪澇等自然災(zāi)害氣候期間；3、極端高溫酷暑和干旱期間；4、新、改、擴(kuò)建項目試配送期間；5、政府、集團(tuán)、公司大型活動期間；6、公司主要負(fù)責(zé)人、各部門主要負(fù)責(zé)人不在公司期間；7、其他對安全配送可能造成影響的時段。第五條安全管理原則。1、特殊時段安全管理堅持“領(lǐng)導(dǎo)在崗、加強(qiáng)督查、事前防控”的原則，并確保從業(yè)人員人身安全及設(shè)備運行安全。2保持配送平穩(wěn)有序進(jìn)行。322按照危險作業(yè)分級審批、監(jiān)護(hù)管理要求，履行作業(yè)運輸確認(rèn)審批手續(xù)。第六條安全管理要求。1、特殊時段領(lǐng)導(dǎo)值守要求。特殊時段期間，公司安全環(huán)保處負(fù)責(zé)，下發(fā)相二級部門主要負(fù)責(zé)人因出差等原因不在公司，由相關(guān)在崗負(fù)責(zé)人補(bǔ)位。2、特殊時段安全檢查要求。特殊時段期間，公司領(lǐng)導(dǎo)班子、安全環(huán)保處及公室在負(fù)責(zé)組織開展現(xiàn)場“三違”突擊督查和勞動紀(jì)律督查。3、特殊時段配送作業(yè)要求。特殊時段原則上不開展檢配送作業(yè)。如因配送4、特殊時段中高度危險源管理要求。特殊時段期間公司各部門應(yīng)按照職責(zé)保微信群進(jìn)行反饋，確保中高度危險源防控措施有效。5、特殊時段應(yīng)急管理要求。特殊時段應(yīng)加強(qiáng)公司應(yīng)急體系、物資的管理，2424用處于隨時待用狀態(tài)，確保應(yīng)急救援需求。6、特殊時段隱患和風(fēng)險處置要求：（私自代班、遲到早退）理人員必須參加班組班前會、交接班會，針對性地在布置相關(guān)安全管理要求；場積水、積冰、積雪，低溫嚴(yán)寒天氣提前做好融冰工作；極端高溫酷暑和干旱期間存在隱患和風(fēng)險主要是中暑、火災(zāi)、燙傷等，ft40℃以上，停止當(dāng)日室外作業(yè)；日最高氣溫達(dá)37℃以上、40℃以下時，安排員工室外作業(yè)時間不超過51235℃以上、37℃（37℃）防護(hù)、通風(fēng)，保持消防器材完好有效；新、改、擴(kuò)建項目試配送期間存在隱患和風(fēng)險主要是設(shè)備突發(fā)性停機(jī)處24政府、集團(tuán)、公司大型活動期間存在隱患和風(fēng)險主要是人員聚集發(fā)生擁備故障影響配送、禁止配送作業(yè)。78、中夜班安全管理要求。充分發(fā)揮中夜班值班領(lǐng)導(dǎo)及配送調(diào)度職能發(fā)揮，22、節(jié)假日預(yù)案加強(qiáng)對節(jié)假日的提前準(zhǔn)備響。配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):配送質(zhì)量的控制主要采取如下措施：在與客戶簽訂《配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；我單位接到客戶配送定單后，將組織的由分揀人員按《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我單位具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；我們配送的經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。目的適用范圍應(yīng)急預(yù)案1、節(jié)假日期間設(shè)立值班經(jīng)理制，值班經(jīng)理由該項目負(fù)責(zé)人擔(dān)任，全面負(fù)責(zé)配送業(yè)務(wù)處理，必要時向公司總經(jīng)理匯報。2、節(jié)假日期間設(shè)立崗位檢查記錄表，值班負(fù)責(zé)人每天當(dāng)值班期間崗位巡查123同時做好春節(jié)、元宵節(jié)期間的防火檢查。4、負(fù)責(zé)對項目各類車輛，給供水、供配電、弱電等系統(tǒng)全面檢查，做好相應(yīng)的預(yù)防措施。5、項目負(fù)責(zé)人做好節(jié)假日期間各類提示、通知、顧客來訪及突發(fā)事件的工作信息收集、反饋等相關(guān)工作。6饋。節(jié)假日供餐計劃注意事項1、人員安排充足，調(diào)配合理。2、車輛正常維護(hù)，確保正常行駛。3、保證質(zhì)量，抽樣檢測。4、做好值班記錄，匯報總結(jié)問題，以便下次改進(jìn)。5、及時完成節(jié)假日各項配送任務(wù)，不存在任何理由借口推脫。節(jié)假日說明：1、元旦節(jié)2、元宵節(jié)3、清明節(jié)4、勞動節(jié)5、端午節(jié)6、中秋節(jié)7、國慶節(jié)根據(jù)貴方需求，做實質(zhì)性調(diào)整，靈活性調(diào)動。3、送貨任務(wù)的保障方案關(guān)于應(yīng)對突發(fā)緊急物料采購配送，我單位做出如下方案：整合車輛資源，保證貨物運輸?shù)募皶r性。把自有車輛與社會固有車輛進(jìn)行合性。要保障。具，如：防雨布，棉被，膠墊及固定保護(hù)裝置等。保證貨物的安全運達(dá)。針對此次應(yīng)急物料派送線路我單位設(shè)立了專職專崗。及時調(diào)整，保證以最快的時間將物資送達(dá)甲方指定地點。位置特殊面臨交通或臨時管制情況的保障方案為切實做好應(yīng)對惡劣天氣情況下的物資運送工作，保證物資完好無損安全送達(dá)甲方指定地點，防范惡劣天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時、妥善的處理突發(fā)事件，切實有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生，我單位特制定本預(yù)案。52（裝卸工人力、物力支援時，我單位會積極加派工作人員做好一切應(yīng)對工作。24通訊聯(lián)系暢通。庫物資的安全。于應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組或指定的位置，安排人員做好看護(hù)守衛(wèi)工作。4、惡劣天氣食品保障措施的原則。危險性分析：惡劣天氣指大風(fēng)、暴雨、高溫、大雪等天氣，可能引發(fā)的食品配送事故，主要有交通堵塞、食品質(zhì)量、食品價格等問題。與外部聯(lián)絡(luò)機(jī)構(gòu)（物流配送機(jī)構(gòu)、市場供應(yīng)商、食品安全監(jiān)督部門）項目負(fù)責(zé)與上級有關(guān)部門等單位聯(lián)系。項目中心聯(lián)絡(luò)步驟請應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、技術(shù)部、工程部、項目部等有關(guān)人員迅速趕到現(xiàn)場。項目部負(fù)責(zé)與市場、物流等部門聯(lián)系并立即通知應(yīng)急組織其他人員立即提起解決方案。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)分內(nèi)容進(jìn)行一次演練；負(fù)責(zé)對應(yīng)人員實施應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)方面的安全技能和防護(hù)意識培訓(xùn)；本著“寧可備而不用，不能用而不備”的原則24241000好應(yīng)急值班記錄；并迅速調(diào)動本公司應(yīng)急力量采取應(yīng)急行動；公室匯報應(yīng)急情況和發(fā)展趨勢，及時提出應(yīng)急方案；負(fù)責(zé)傳達(dá)和執(zhí)行上級應(yīng)急組織的各項指令；在緊急情況下負(fù)責(zé)應(yīng)急組織的各項指令；車輛準(zhǔn)備：（1）車輛類型三種（面包、金杯、箱貨）。遇到突發(fā)情況時，配合開展工作；處理流程：天氣預(yù)報物資備用-發(fā)生物流運輸問題-提請項目中心報告-項目中心管理人員決策-車輛運營安排車輛-市場人員食品物資集中-分揀人員進(jìn)行配貨處理-發(fā)車-到達(dá)指定地點。5、運輸車輛拋錨應(yīng)急預(yù)案暢通，防止車輛拋錨嚴(yán)重滯留貨物突發(fā)事件，特制定本預(yù)案及辦法。242424要建立和完善貨物運輸工作報告制度，確定專人上報。一、應(yīng)急工作原則運輸車輛拋錨應(yīng)急工作應(yīng)堅持如下原則：1、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)，相互配合，快速高效。2、領(lǐng)導(dǎo)及安全員、保修、調(diào)度人員24小時保持通訊暢通。3、任何單位和個人都必須支持、配合運輸車輛拋錨應(yīng)急，無條件提供貨物運輸應(yīng)急所需的一切便利條件。4、發(fā)生車輛拋錨突發(fā)事件時，應(yīng)立即啟動本預(yù)案，并力爭當(dāng)?shù)亟煌C(jī)構(gòu)和合作單位的配合幫助。6、配送過程中的應(yīng)急處理方案及配送安全保障措施運輸途中突發(fā)事件應(yīng)急處理方案我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。接，并按時到達(dá)采購人指定地點。有效時間內(nèi)到達(dá)采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。一切損失由我單位承擔(dān)。響到采購人的正常運行。安全生產(chǎn)責(zé)任制認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針，遵守國家法律法規(guī)和安責(zé)任人，對安全生產(chǎn)工作負(fù)總責(zé)。聘請符合道路運輸經(jīng)營條件的駕駛?cè)藛T，并與駕駛員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。作的開展。責(zé)任者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓(xùn)不吸取不放過。二級維護(hù)，確保車輛技術(shù)狀況良好。安全生產(chǎn)操作規(guī)程嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法律法規(guī)及工作規(guī)范，嚴(yán)肅安全生產(chǎn)操作規(guī)程，落實生產(chǎn)意識。對道路運輸駕駛?cè)藛T要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行開車”。保證精力充沛，謹(jǐn)慎駕駛，嚴(yán)格遵守道路交通規(guī)則和交通運輸法規(guī)。二看、三通過”。不運輸法律、行政法規(guī)禁止運輸?shù)呢浳?，法律、行政法?guī)規(guī)定必須辦理保持車輛良好技術(shù)狀況，不擅自改裝營運車輛。做到反三違：不違反勞動紀(jì)律，不違章指揮，不違反操作規(guī)程。采取必要措施，防止貨物脫落、揚撒等。4安全運輸監(jiān)督檢查制度每月至少進(jìn)行一次全面安全檢查，重點檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)章制度實情況，并做好記錄。時修復(fù)后方可出車。裝貨時嚴(yán)查超載和擅自裝載危險品。不定期檢查車輛的安全裝置、燈光信號、證件。檢查駕駛員是否帶病或疲勞開車，是否違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程。檢查消防設(shè)施是否安全有效。建立安全生產(chǎn)獎懲制度，依制度進(jìn)行獎懲。駕駛員和車輛安全生產(chǎn)管理制度生，須做到：立即抓好落實，及時消除。駕駛員要定期做健康體檢及心理的職業(yè)適應(yīng)性檢查。除，不消除隱患不得出車。裝載貨物時，須檢查超載及危險品等情況，確認(rèn)無誤后方可出車。要不定時檢查駕駛員及車輛是否符合安全管理規(guī)定。定期對車輛和辦公場所的消防器材、電路、車輛機(jī)件等進(jìn)行自查自糾。對安全隱患不及時整改的責(zé)任者給予從嚴(yán)追揪和探討新技術(shù)應(yīng)用。安全防范措施源頭抓起，注重防范。公司建立了進(jìn)貨檢查驗收制度，審驗供貨商的資質(zhì)，驗明產(chǎn)品合格證明2有信譽(yù)的供應(yīng)商，從根本上保障產(chǎn)品的質(zhì)量。公司制定了一系列的驗收標(biāo)準(zhǔn)，入庫前均要按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。均要通過供檢驗報告，同時本公司抽樣檢測，兩項全部合格才能驗收入庫。對產(chǎn)品實行跟蹤驗收，在產(chǎn)品的供應(yīng)過程中，操作人員及質(zhì)檢員還要對格的。嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，強(qiáng)化生產(chǎn)質(zhì)量管理好記錄。生產(chǎn)過程的控制執(zhí)行風(fēng)險檢測、關(guān)鍵控制點控制、過程監(jiān)視和測量、產(chǎn)ISO9001ISO24000與關(guān)鍵控制點應(yīng)用于生產(chǎn)、加工和處理的各個階段。依托科技平臺構(gòu)建安全檢測體系，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的分析檢測儀器和高健全自我監(jiān)督和自我完善機(jī)制公司制定質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)定和安全召回制度，規(guī)定監(jiān)督檢查內(nèi)容、程的監(jiān)督檢查。公司配備了與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，檢驗、要原輔料、過程產(chǎn)品、出廠產(chǎn)品的檢驗?zāi)芰?，并按?guī)定實施檢驗。完善誠信體系，和消費者共筑安全的防護(hù)網(wǎng)。1）我公司在行業(yè)率先建立安全誠信體系，結(jié)合公司實際，確定公司的企業(yè)快速反應(yīng)市場動態(tài)為一體的安全防護(hù)網(wǎng)。2）安全責(zé)任重于泰ft，責(zé)，對市場負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)的態(tài)度，一如既往的固守行業(yè)自律行為，生產(chǎn)安全放心產(chǎn)品，實現(xiàn)企業(yè)又好又快的持續(xù)發(fā)展。車輛、設(shè)施、設(shè)備安全管理制度時開車，要控制情緒、情感，保證行車安全。維修。駕駛員對車輛的日常維護(hù)應(yīng)做到：堅持“三檢”，即出車前、行車中、收車后檢視汽車的燈光、轉(zhuǎn)向、制動、傳動、冷卻、潤滑及各部機(jī)件連接的有效情況。保持“四清”，即保持機(jī)油、空氣、燃油濾清器和蓄電池的清潔。防止“四漏”，即防止漏水、漏油、漏氣、漏電。事故處理應(yīng)急預(yù)案電話。立即搶救。停車后應(yīng)首先檢