GB/T 25223-2010動(dòng)植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定氣相色譜法

ICS6720010

X14..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動(dòng)植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定

氣相色譜法

Animalandvegetablefatsandoils—

Determinationofindividualandtotalsterols

contents—Gaschromatographicmethod

(ISO12228:1999,IDT)

2010-09-26發(fā)布2011-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用動(dòng)植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定氣相色譜法英

ISO12228:1999《》(

文版

)。

為了便于使用本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)行了下列編輯性修改

,ISO12228:1999:

將本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

刪除了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言

———;

用小數(shù)點(diǎn)代替國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)

———“.”“,”;

規(guī)范性引用文件中用等同采用的代替用適用的代替

———GB/T15687ISO661:1989;GB/T6682

ISO3696:1987;

將的硅膠薄層板調(diào)整為原條款順序及標(biāo)準(zhǔn)

———ISO12228:19995.66.5,5.5~5.10、6.5~6.13

中所涉及條款作了相關(guān)調(diào)整

;

對(duì)公式進(jìn)行了編號(hào)

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為資料性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位國(guó)家糧食局科學(xué)研究院湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人袁建鞠興榮汪海峰楊曉蓉薛雅琳熊寧

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動(dòng)植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定

氣相色譜法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用氣相色譜測(cè)定動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術(shù)語(yǔ)和定義原理試劑儀

、、、

器設(shè)備操作步驟結(jié)果表示和精密度

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

動(dòng)植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

甾醇組成compositionofsterols

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下測(cè)得的甾醇總量中從膽甾醇到燕麥甾烯醇的單個(gè)甾醇組分見(jiàn)表

,Δ7-(1)。

注組分含量通過(guò)峰面積歸一化計(jì)算以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示

:,。

32

.

甾醇總量totalsterolcontent

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下測(cè)得的從膽甾醇到燕麥甾烯醇所有單個(gè)甾醇的總質(zhì)量占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

,Δ7-,

以表示見(jiàn)表

mg/100g(1)。

4原理

樣品用氫氧化鉀乙醇溶液回流皂化后不皂化物以氧化鋁層析柱進(jìn)行固相萃取分離脂肪酸陰離

-,。

子被氧化鋁層析柱吸附甾醇流出層析柱通過(guò)薄層色譜法將甾醇與不皂化物分離以樺木醇為內(nèi)標(biāo)

,。。

物通過(guò)氣相色譜法對(duì)甾醇及其含量進(jìn)行定性和定量

,。

5試劑

除非另有說(shuō)明僅使用分析純?cè)噭┧毞弦?guī)定的三級(jí)水要求

,,GB/T6682。

51氫氧化鉀乙醇溶液溶解氫氧化鉀于水中再用乙醇稀釋溶

.0.5mol/L-:3g5mL,100mL(5.3),

液應(yīng)呈無(wú)色或淡黃色

。

52樺木醇內(nèi)標(biāo)溶液的丙酮溶液見(jiàn)的注

.:1.0mg/mL(5.9)。

注在橄欖果渣油里可能含樺木醇推薦用α-膽甾烷-β醇膽甾烷醇為內(nèi)標(biāo)物

:,5-