GB/T 25223-2010動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標準

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測定

氣相色譜法

Animalandvegetablefatsandoils—

Determinationofindividualandtotalsterols

contents—Gaschromatographicmethod

(ISO12228:1999,IDT)

2010-09-26發(fā)布2011-03-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

前言

本標準等同采用動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法英

ISO12228:1999《》(

文版

)。

為了便于使用本標準對進行了下列編輯性修改

,ISO12228:1999:

將本國際標準改為本標準

———“”“”;

刪除了國際標準的前言

———;

用小數(shù)點代替國際標準中作為小數(shù)點的逗號

———“.”“,”;

規(guī)范性引用文件中用等同采用的代替用適用的代替

———GB/T15687ISO661:1989;GB/T6682

ISO3696:1987;

將的硅膠薄層板調(diào)整為原條款順序及標準

———ISO12228:19995.66.5,5.5~5.10、6.5~6.13

中所涉及條款作了相關(guān)調(diào)整

;

對公式進行了編號

———。

本標準的附錄為資料性附錄

A。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

。

本標準負責(zé)起草單位南京財經(jīng)大學(xué)

:。

本標準參與起草單位國家糧食局科學(xué)研究院湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測站

:、。

本標準主要起草人袁建鞠興榮汪海峰楊曉蓉薛雅琳熊寧

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T25223—2010/ISO122281999

:

動植物油脂

甾醇組成和甾醇總量的測定

氣相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了采用氣相色譜測定動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術(shù)語和定義原理試劑儀

、、、

器設(shè)備操作步驟結(jié)果表示和精密度

、、。

本標準適用于動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準

。

31

.

甾醇組成compositionofsterols

本標準規(guī)定條件下測得的甾醇總量中從膽甾醇到燕麥甾烯醇的單個甾醇組分見表

,Δ7-(1)。

注組分含量通過峰面積歸一化計算以質(zhì)量分數(shù)表示

:,。

32

.

甾醇總量totalsterolcontent

本標準規(guī)定條件下測得的從膽甾醇到燕麥甾烯醇所有單個甾醇的總質(zhì)量占試樣的質(zhì)量分數(shù)

,Δ7-,

以表示見表

mg/100g(1)。

4原理

樣品用氫氧化鉀乙醇溶液回流皂化后不皂化物以氧化鋁層析柱進行固相萃取分離脂肪酸陰離

-,。

子被氧化鋁層析柱吸附甾醇流出層析柱通過薄層色譜法將甾醇與不皂化物分離以樺木醇為內(nèi)標

,。。

物通過氣相色譜法對甾醇及其含量進行定性和定量

,。

5試劑

除非另有說明僅使用分析純試劑水須符合規(guī)定的三級水要求

,,GB/T6682。

51氫氧化鉀乙醇溶液溶解氫氧化鉀于水中再用乙醇稀釋溶

.0.5mol/L-:3g5mL,100mL(5.3),

液應(yīng)呈無色或淡黃色

。

52樺木醇內(nèi)標溶液的丙酮溶液見的注

.:1.0mg/mL(5.9)。

注在橄欖果渣油里可能含樺木醇推薦用α-膽甾烷-β醇膽甾烷醇為內(nèi)標物

:,5-