娃哈哈產(chǎn)品場狀況分析

一、產(chǎn)品市場狀況1.公司簡介杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第四大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利這3家跨國公司。在中國29個(gè)省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國除臺灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機(jī)構(gòu)，擁有員工近3萬名，總資產(chǎn)達(dá)268億元。公司擁有世界一流的自動化生產(chǎn)線,以及先進(jìn)的食品飲料研發(fā)檢測儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個(gè)品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國第一。2010年，娃哈哈集團(tuán)營業(yè)收入達(dá)到550億元，納稅45億元，利潤6。多億元。娃哈哈在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷售收入、利潤、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)10年位居中國飲料行業(yè)首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。2.公司旗下產(chǎn)品作為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)以及全球第四大飲料企業(yè)，娃哈哈公司旗下的產(chǎn)品品種非常豐富。其中娃哈哈礦泉水、娃哈哈系列的乳飲料和果汁，相信都是大家成長路上不可或缺的伙伴。除了娃哈哈公司比較傳統(tǒng)的一些產(chǎn)品，現(xiàn)在的娃哈哈公司又開發(fā)了許多新領(lǐng)域的產(chǎn)品，比如娃哈哈童裝系列以及營養(yǎng)面這一類的產(chǎn)品，都非常受消費(fèi)者的青睞。下面是娃哈哈產(chǎn)品的詳細(xì)細(xì)分。1）飲用水系列：弱堿性礦物質(zhì)水、銳舞派對、薄荷水、純真年代、活性含氧水、娃哈哈純凈水、桶裝水、飲用礦物質(zhì)水、礦泉水、蘇打水等。2）碳酸飲料系列：非常可樂、非常檸檬、非常蘋果、非常甜橙、兒童可樂、非?？Х瓤蓸?、非常橙蜜、非常蜜桃等。3）含乳飲料系列：AD鈣奶、乳酸菌奶、第二代AD鈣奶、娃哈哈果奶、乳娃娃、爽歪歪、益生元AD鈣奶等。4）茶飲料系列：藍(lán)莓冰綠茶、藍(lán)莓冰紅茶、茉莉綠茶、龍井綠茶、冰紅茶、低糖綠茶、水果茶、茉莉蜜茶、冰檸茶、蜜柚茶、鐵觀音、烏龍茶等。5）醫(yī)療保健品系列：兒童營養(yǎng)液、平安感冒液、維生素C含片、兒童維生素、兒童鈣片等。6）罐頭食品系列：娃哈哈營養(yǎng)點(diǎn)心、燕麥八寶粥、青棵粥、營養(yǎng)八寶粥、無糖八寶粥、杏仁紫八寶、粗糧生活八寶粥等。7）果汁系列：營養(yǎng)果粒、山里紅、娃哈哈果汁、娃哈哈果汁大瓶裝等。8）Hello-C系列：Hello-C柚、Hello-C檸檬、HELLO-C鳳梨椰香、HELLO-C果粒橙、HELLO-C果粒蜜桃、HELLO-C果粒柚、Hello-C果粒檸檬等。9）呦呦系列：呦呦奶咖、呦呦奶醇、呦呦奶茶、呦呦檸檬茶、呦呦柚子茶、呦呦高山紅茶等。10）果乳系列：營養(yǎng)快線幸福牽線、、營養(yǎng)快線升級版、問候陽光、思慕C等。11）利樂包系列：橙汁、蘋果汁、營養(yǎng)快線、優(yōu)的乳、玉米羹、純牛奶、樂酸乳、冰紅茶等。12）植物飲料系列：冬瓜蜜、菊花蜜等。13）功能飲料系列：激活活性維生素水等。14）奶粉系列：愛迪生奶粉（規(guī)格200g,400g,900g）。15）風(fēng)味飲料：娃哈哈啤兒茶爽。16）其他產(chǎn)品：娃哈哈香瓜子、大廚藝營養(yǎng)濕面系列、童裝、涼茶等。3.娃哈哈茶飲料市場現(xiàn)狀由于娃哈哈產(chǎn)品系列十分的多，我們只挑選其中兩個(gè)我們生活中比較常見的接觸比較多的產(chǎn)品進(jìn)行分析，娃哈哈冰紅茶和綠茶系列。娃哈哈冰紅茶，以滇紅紅茶和祁門紅茶為原料，經(jīng)特殊工藝萃取、調(diào)配而成，口味醇厚、唇齒留香。娃哈哈低糖綠茶，以優(yōu)質(zhì)龍井茶為主要原料，結(jié)合傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技，最大限度保持了綠茶中的生物活性成分，同時(shí)在口味調(diào)配上兼顧國人的飲茶習(xí)慣，讓人們在解渴的同時(shí)喝出品味、喝出健康。娃哈哈龍井綠茶，充分發(fā)揮了身在茶葉之都”―-杭州這一地源優(yōu)勢，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技術(shù)與現(xiàn)代科技，引進(jìn)國際一流的全自動化生產(chǎn)流水線，在繼承中國傳統(tǒng)茶文化大量道德修養(yǎng)內(nèi)核的同時(shí)，賦予了龍井綠茶色、香、味”更多的青春內(nèi)涵，著力渲染茶飲料天然、健康等時(shí)尚特質(zhì)。上市的第一年便力邀喜劇大師一一周星馳代言，叫響了娃哈哈茶飲料，不用沏的龍井茶”這一廣告定位，不但成為年輕消費(fèi)者追逐地對象，甚至還獲得了眾多中年消費(fèi)者地青睞，一舉征服了千千萬萬的消費(fèi)者。1)我國茶飲料市場現(xiàn)狀近年來，我國軟飲料市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，一向占據(jù)龍頭地位的碳酸飲料，其市場份額繼續(xù)銳減，而以茶飲料為代表的無糖飲品迅速崛起，成為新的飲料市場新寵”。在國外，茶飲料是20世紀(jì)90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料。在國際上被稱為新生代飲料”，被認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。中國是茶的故鄉(xiāng)，從炎帝神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶開始，到今天已經(jīng)有幾千年的歷史。茶的最初功用是其藥用價(jià)值；大約到西周初期，茶葉發(fā)展為茶食，即"生煮羹飯”；茶過后也成為祭品，之后才發(fā)展成為飲料。唐朝開始，飲茶之風(fēng)盛行。自此，茶發(fā)展成為幾千來最為普遍、最為中國人自豪的一種飲料。中國茶飲料市場自1993年起步，2001年開始進(jìn)入快速發(fā)展期。2007年中國茶飲料市場銷量達(dá)998億箱，其中綠茶飲料占據(jù)42%的市場；紅茶飲料的份額高達(dá)47%。中國茶飲料消費(fèi)市場幾乎以每年30%的速度增長，占中國飲料消費(fèi)市場份額的20%,超過了果汁飲料，大有趕超碳酸飲料之勢。截止2008年，國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化較為明顯，茶飲料是典型的雙寡頭壟斷。康師傅一家的份額就已經(jīng)接近50%,加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。正是看好茶飲料的未來發(fā)展前景，近年來很多國際知名的飲料跨國企業(yè)和大品牌大舉進(jìn)軍我國茶飲料市場：日本三大飲料巨頭：朝日、三得利、麒麟先后在中國建立合資企業(yè)，使茶飲料行業(yè)的競爭陡然加劇。日資飲料企業(yè)由于有更先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，在茶飲料市場的爭奪上很有優(yōu)勢。以碳酸飲料為本的可口可樂，隨著市場的需求變化也轉(zhuǎn)身茶飲料市場，打出的原葉系列茶飲料，有著資金、渠道和傳播上的巨大優(yōu)勢，2008年以成龍父子形象做廣告的原葉”系列，市場上幾乎在很短時(shí)間里就提升了幾倍銷量，今夏原葉的新版廣告繼續(xù)大面積、高頻率地覆蓋，鞏固了其銷售地位。本土的飲料巨頭也沒有忽略茶飲料市場，娃哈哈的龍井茶、達(dá)利的青梅綠茶、今麥郎的冰茶系列，都有一定的市場占有率，娃哈哈睥兒茶爽”的廣告引領(lǐng)了新一輪的銷售熱潮，很多消費(fèi)者都學(xué)會了廣告里那句話：不喝你out啦！”目前的茶飲料市場，新品、名品層出不窮，令人目不暇接，娃哈哈”龍井茶、冰紅茶、啤兒茶爽，康師傅”鐵觀音、烏龍茗茶等等。從發(fā)展看，茶飲料市場格局未來是最不明朗的，但康師傅和統(tǒng)一的市場份額以及“兩寡頭”的局面也被娃哈哈等新啟的茶飲料品牌給打破。2)娃哈哈茶飲料發(fā)展情況分析從2001年才開始運(yùn)作茶飲料的娃哈哈，其茶飲料市場連續(xù)數(shù)年蒸蒸日上，目前已穩(wěn)居國內(nèi)茶飲料第二的位置，可謂是當(dāng)今茶飲料戰(zhàn)役中的成功典范。關(guān)于娃哈哈茶飲料的市場現(xiàn)狀，有記者采訪了娃哈哈集團(tuán)公司總裁宗慶后先生。茶飲料生產(chǎn)最早是日本人在1983年開發(fā)出來的，在上個(gè)世紀(jì)九十年代中期傳到中國，隨后國內(nèi)部分飲料企業(yè)開始嘗試做茶飲料，但其中很多企業(yè)生產(chǎn)出來的都只是調(diào)味茶，一些茶飲料產(chǎn)品甚至都不含茶多酚、咖啡堿等必要的茶元素，從嚴(yán)格意義上來講，都不屬于茶飲料范圍。從2000年起，娃哈哈開始研發(fā)茶飲料。在技術(shù)方案上，娃哈哈從原料開始，力爭在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都盡力保持茶飲料作為茶的風(fēng)味。娃哈哈一開始便采用純凈水為提取水，從真正的有機(jī)茶中最大限度地提取茶湯原液中的干物質(zhì)、茶多酚和咖啡因等物質(zhì)，確保茶葉中有效成分不被流失，在此基礎(chǔ)上，盡可能提高濃湯的澄清度，保持成品茶飲料的茶口味和色澤不變。同時(shí)，娃哈哈從國外引進(jìn)世界一流的全自動茶飲料生產(chǎn)流水線，確保娃哈哈有機(jī)茶飲料的高起點(diǎn)和高品質(zhì)。2005年，娃哈哈開辟了健康新概念，以新的口味、新的瓶型重點(diǎn)推出娃哈哈健康花草茶和娃哈哈龍井茶莊龍井茶。娃哈哈期望在享譽(yù)全球的龍井名茶的帶動下，娃哈哈即開型茶飲料可以實(shí)現(xiàn)比肩康師傅茶飲料的目標(biāo)，在國內(nèi)茶飲料市場上開拓出與娃哈哈飲料行業(yè)龍頭相稱的地位。娃哈哈茶飲料發(fā)展的同時(shí)也帶動了大批茶園的發(fā)展和興盛。在過去短短幾年時(shí)間內(nèi)，娃哈哈先后在全國29個(gè)省市的生產(chǎn)分公司投產(chǎn)茶飲料生產(chǎn)線近26條，并且這些生產(chǎn)線都已通過HACCP認(rèn)證。目前，據(jù)調(diào)查，娃哈哈在國內(nèi)市場上的茶飲料產(chǎn)銷量僅次于康師傅，位居市場占有率的第二。但是，目前大量外來茶飲料進(jìn)入中國市場，以及國內(nèi)原有的各個(gè)茶飲料品牌發(fā)展趨勢都相當(dāng)不錯(cuò)，這對娃哈哈來說都是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。3)茶飲料的市場前景從行業(yè)發(fā)展前景來看，毫不懷疑，在茶飲料和碳酸飲料的爭奪中，茶飲料的發(fā)展之勢將銳不可擋。國際研究機(jī)構(gòu)的資料表明，世界碳酸飲料市場正以每年2%-3%的速度遞減，其中日本碳酸飲料市場的減退最明顯。因此，像可口可樂和百事可樂等這樣的碳酸飲料霸主，也開始進(jìn)軍中國茶飲料市場，從中不難看出茶飲料市場對飲料巨頭們的誘惑力。茶飲料好就好在它在作為飲料的同時(shí)，還兼有茶葉的保健功效，因此，茶飲料的市場前景將非常廣闊。但與日本、臺灣等國家和地區(qū)相比，我國大陸飲料市場中茶飲料的比重還很低，主要是因?yàn)?/p>