第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 課件 學(xué)年統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2 經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

選擇性必修二

經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活第一單元

◎食物生產(chǎn)與社會(huì)生活學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.知道人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義。2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響?！幽范蛇z址出土的稻谷和稻莖葉第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)CONTENTS人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活01不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活02生產(chǎn)關(guān)系的變化03目錄一、人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活距今約1萬(wàn)年前食物生產(chǎn)食物采集1.食物采集階段(遠(yuǎn)古時(shí)期）時(shí)間：人類(lèi)產(chǎn)生到距今約1萬(wàn)年前的漫長(zhǎng)歷史時(shí)期原因：生產(chǎn)力水平極低（生產(chǎn)工具——木、骨、石）生產(chǎn)：采集植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚(yú)蝦或獵取動(dòng)物生活：用火取暖、燒烤食物；遷徙、群居；女性承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任

學(xué)習(xí)聚焦：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，人類(lèi)逐漸從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，人類(lèi)的生活方式發(fā)生了巨大變化。一、人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活2.食物生產(chǎn)階段（農(nóng)耕畜牧經(jīng)濟(jì)，約1萬(wàn)年前）

首先,人口的移動(dòng)一定會(huì)受到地理環(huán)境或周邊鄰居的限制。其次,季節(jié)性資源必須是豐富而規(guī)律的。這類(lèi)資源可以包括魚(yú)、貝類(lèi)、干果和植物種子,總之必須多產(chǎn)且源源不斷。再次,人口的增長(zhǎng)必須達(dá)到一個(gè)食物短缺、人口與食物供給失衡的程度?！瓕?dǎo)致食物生產(chǎn)的出現(xiàn)。

——布賴(lài)恩·費(fèi)根《世界史前史》【問(wèn)題探究】根據(jù)以上材料，結(jié)合教材P3的內(nèi)容，分析農(nóng)業(yè)革命的哪些原因？原因：①人口移動(dòng)受地理、周邊環(huán)境的限制；②源源不斷的生產(chǎn)季節(jié)性資源；③人口增長(zhǎng)與食物供給失衡；④生活實(shí)踐對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育知識(shí)的掌握是主要原因。⑤根本原因是生產(chǎn)力的提高（新石器時(shí)代）。一、人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活2.食物生產(chǎn)階段（農(nóng)耕畜牧經(jīng)濟(jì)，約1萬(wàn)年前）世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布有什么特點(diǎn)？小麥、大麥山羊、綿羊、牛等粟水稻豬和狗玉米、甘薯駱馬多元中心；獨(dú)立發(fā)展；具有多樣性思考

原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的作用？1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命①人類(lèi)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②改變依賴(lài)自然資源的狀況；③加速人口增長(zhǎng)2.促進(jìn)生活和生產(chǎn)方式的變化①?gòu)倪w徙到定居，并逐漸形成聚落；②手工業(yè)發(fā)展；③精神生活逐漸豐富3.推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展①天文歷法；②數(shù)學(xué)和其它相關(guān)學(xué)科4.人類(lèi)社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生變化，私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)思考：與食物采集者相比，作為食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了什么變化？（1）人與自然的關(guān)系改變。人類(lèi)在生活資料的生產(chǎn)方面，從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔谩⒏脑熳匀?，人?lèi)對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)達(dá)到一個(gè)新高度。（2）人類(lèi)生活方式發(fā)生巨大變化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期性勞動(dòng)，要求人們較長(zhǎng)時(shí)間居住在一個(gè)地方，以便播種、管理、收獲，人類(lèi)逐漸從遷徙生活轉(zhuǎn)變?yōu)槎ň由?。?）人類(lèi)從事農(nóng)耕和畜牧后，人口大幅增長(zhǎng)，使得一部分人可以從事維持生存以外的活動(dòng)，從而產(chǎn)生了新的社會(huì)分工和物品交換。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活【問(wèn)題探究】根據(jù)教材P3-5的內(nèi)容，概括不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的特點(diǎn)。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活1.古代巴比倫種植作物：大麥和小麥飼養(yǎng)家畜：山羊、綿羊、牛等土地所有：王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶(hù)?！稘h謨拉比法典》規(guī)定，土地、果園、資金、牲畜、工具、糧倉(cāng)、勞力等都可以作為租賃的對(duì)象。農(nóng)耕條件：幼發(fā)拉底河和底格里斯河為農(nóng)業(yè)提供了充足的水源。2.古代埃及土地所有：主要由王室和神廟占有。種植作物：大麥和小麥飼養(yǎng)家畜：山羊、綿羊、牛等農(nóng)耕條件：縱貫埃及全境的尼羅河為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了有利條件，以尼

羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活3.古代希臘4.古代羅馬（1）食物生產(chǎn)：大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)實(shí)行谷物與蔬菜輪作或種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（2）社會(huì)生活：①只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動(dòng)的現(xiàn)象非常普遍。②斯巴達(dá)人將征服的希洛人全部變?yōu)榕`，讓他們承擔(dān)所有的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。（2）社會(huì)生活：古羅馬在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)實(shí)行土地國(guó)有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來(lái)越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活5.古代中國(guó)（1）食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。（2）社會(huì)生活：阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社的公有土地，兩年不耕作的土地將被村社收回。（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個(gè)家族共同耕種。此外，還有專(zhuān)門(mén)供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來(lái)耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動(dòng)。奴隸也是買(mǎi)賣(mài)的對(duì)象?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活6.古代中國(guó)【問(wèn)題探究】中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（長(zhǎng)期領(lǐng)先世界的原因）？①種植結(jié)構(gòu)：南稻北粟；②生產(chǎn)工具：鐵犁牛耕；③土地制度：土地私有制；④經(jīng)營(yíng)方式：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)；⑤經(jīng)濟(jì)政策：重農(nóng)抑商；⑥農(nóng)業(yè)技術(shù)體系：兩種精耕細(xì)作；精耕細(xì)作：采取先進(jìn)的技術(shù)和工具進(jìn)行細(xì)致的土地耕作和維護(hù)，以提高單位面積產(chǎn)量的生產(chǎn)方式。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活6.古代中國(guó)（1）食物生產(chǎn)：主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。（2）社會(huì)生活：①商和西周：土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，農(nóng)夫集體耕作。②戰(zhàn)國(guó)以后：鐵器得到推廣，以家庭為基本單位、“男耕女織”為經(jīng)營(yíng)模式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐漸形成。③秦以后，推行重農(nóng)抑商政策，重視水利工程建設(shè)。男子從事農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，占據(jù)主導(dǎo)地位；女子從事家庭勞動(dòng)和家庭副業(yè)，處于從屬地位生產(chǎn)力發(fā)展，人類(lèi)產(chǎn)品剩余，出現(xiàn)私有財(cái)產(chǎn)。產(chǎn)生了富人和窮人自由人（富人、窮人）、奴隸調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突三、生產(chǎn)關(guān)系的變化強(qiáng)制機(jī)關(guān)誕生產(chǎn)生階級(jí)差別戰(zhàn)俘變成奴隸貧富分化出現(xiàn)男女地位變化隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生軍事首領(lǐng)將部落戰(zhàn)爭(zhēng)中的俘虜變成奴隸三、生產(chǎn)關(guān)系的變化

知識(shí)拓展生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系生產(chǎn)力：定義：人類(lèi)創(chuàng)造新財(cái)富的能力。

要素：①生產(chǎn)工具；②勞動(dòng)對(duì)象；③勞動(dòng)者。生產(chǎn)關(guān)系：定義：人們?cè)谖镔|(zhì)資料的生產(chǎn)過(guò)程中形成的社會(huì)關(guān)系。

內(nèi)容：①生產(chǎn)資料所有制的形式；

②人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；

③產(chǎn)品分配的形式。生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的關(guān)系：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)關(guān)系一定要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展要求。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活

學(xué)思之窗

除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會(huì)又有了新的階級(jí)劃分。各個(gè)家庭家長(zhǎng)之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時(shí)也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時(shí)地，后來(lái)便永久地分配給各個(gè)家庭使用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過(guò)渡，是逐漸進(jìn)行的……

——(德)恩格斯(家庭、私有制和國(guó)家的起源》，

《馬克思恩格斯文集》第四卷恩格斯這段話(huà)描述的是什么？發(fā)生在哪個(gè)歷史時(shí)期？恩格斯描寫(xiě)的是原始社會(huì)向文明社會(huì)過(guò)渡時(shí)期的生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑變化；主要表現(xiàn)為貧富分化和階級(jí)的產(chǎn)生，私有制的確立瓦解了原始社會(huì)組織。課堂小結(jié)從食物采集到食物生產(chǎn)人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生之前：采集漁獵原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生生產(chǎn)工具：木、骨和石等材料制成生活方式：用火取暖、燒烤食物；