《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析豬肉價(jià)格的調(diào)整主題報(bào)告3100字》

微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析豬肉價(jià)格的調(diào)整摘要：今年我國(guó)豬肉的價(jià)格持續(xù)上漲，然后在十月份開(kāi)始有了一定的下降，豬肉價(jià)格上漲和下降背后都有著較為復(fù)雜的原因，涉及到眾多的因素。本文主要以微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看待豬肉價(jià)格調(diào)整的問(wèn)題，分析豬肉價(jià)格上漲和下降的原因，發(fā)現(xiàn)其調(diào)整的主要原因是在于豬肉的供求關(guān)系。關(guān)鍵詞：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)；供求關(guān)系；商品價(jià)格一、影響商品價(jià)格的一般性因素分析商品的價(jià)格波動(dòng)受到多方面因素的影響，其中主要因素有商品生產(chǎn)成本、供求關(guān)系、替代品價(jià)格、以及消費(fèi)者的消費(fèi)行為與習(xí)慣。其中，生產(chǎn)成本是最為直接的影響，生產(chǎn)商根據(jù)生產(chǎn)成本來(lái)確定其大致的價(jià)格，生產(chǎn)成本越高，價(jià)格自然也就會(huì)越高。供求關(guān)系，則是直接影響到商品的利潤(rùn)空間。市場(chǎng)上的商品數(shù)量短缺時(shí)，商家可以適當(dāng)調(diào)高價(jià)格；市場(chǎng)上商品數(shù)量充足時(shí)，則會(huì)適當(dāng)下調(diào)價(jià)格。因此，供求關(guān)系其實(shí)并不是直接影響商品的價(jià)格，而是中間的利潤(rùn)。替代品價(jià)格對(duì)于商品的價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生間接的影響，但是這種影響需要有一定的前提，一是市場(chǎng)上有相似的商品，二是另外一種商品的價(jià)格略低于其商品。因此，當(dāng)其商品的價(jià)格過(guò)高、或者市場(chǎng)上資源短缺時(shí)，人們就可能會(huì)選擇另外一種商品來(lái)進(jìn)行替代。比如，同樣都是礦泉水的百歲山和農(nóng)夫山泉，如果農(nóng)夫山泉漲價(jià)，那么有一部分人就會(huì)去選擇百歲山，反之亦然。在現(xiàn)實(shí)生活中，消費(fèi)者是否選擇用使用替代品，與消費(fèi)者的消費(fèi)行為與習(xí)慣也有著很大的關(guān)系。有的消費(fèi)者有著特殊的消費(fèi)習(xí)慣和偏好，對(duì)于某一種商品“情有獨(dú)鐘”，因此即便是那種商品漲價(jià)了，只要在可接受范圍內(nèi)，就不會(huì)使用替代商品?？偟膩?lái)說(shuō)，在商品價(jià)格的影響因素中，生產(chǎn)成本與供求關(guān)系是重要的因素，替代品價(jià)格與消費(fèi)者的消費(fèi)行為與習(xí)慣則是相對(duì)次要的因素。二、豬肉價(jià)格上漲的原因（一）豬肉的生產(chǎn)成本從豬肉的生產(chǎn)成本來(lái)看，今年養(yǎng)豬成本并沒(méi)有明顯的上漲。養(yǎng)豬的成本主要在于豬飼料，豬飼料主要成分玉米和大豆等的價(jià)格并沒(méi)有上漲。2019年3月份，玉米價(jià)格在底部徘徊，市場(chǎng)的需求量依舊較低，其原因主要是由于非洲豬瘟疫情導(dǎo)致市場(chǎng)上的生豬數(shù)量急劇減少。雖然國(guó)家對(duì)玉米進(jìn)行了收儲(chǔ)與拍賣，但是在短期內(nèi)玉米價(jià)格依舊沒(méi)有較大的起伏。此外，2019年阿根廷的大豆產(chǎn)量高于預(yù)期和往年的平均水平，給國(guó)際大豆市場(chǎng)提供了充足的貨源。雖然我國(guó)與美國(guó)的貿(mào)易談判會(huì)在一定程度上影響到大豆的價(jià)格走勢(shì)，但是整體國(guó)際上的大豆價(jià)格普遍保持平衡?？梢钥闯?，今年養(yǎng)豬戶的養(yǎng)豬成本并沒(méi)有較大的上升，因此，生產(chǎn)成本并不是導(dǎo)致豬肉上漲的主要原因。（二）豬肉的供求關(guān)系從供求關(guān)系來(lái)看，今年市場(chǎng)上的豬肉供給量比往年減少很多，其原因主要有三點(diǎn)。一是非洲豬瘟的爆發(fā)。非洲豬瘟從2018年傳入我國(guó)，其病毒感染速度快、感染率高、潛伏期短、死亡率極高，那一時(shí)期使得我國(guó)大部分地區(qū)的生豬養(yǎng)殖受到了巨大的威脅。一旦發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病疫，就采用無(wú)公害化處理辦法，并且為了控制病毒的傳播，將出現(xiàn)病豬區(qū)域內(nèi)的所有正常生豬都進(jìn)行屠宰。因此，生豬的數(shù)量急劇減少。二是我國(guó)生豬存欄量減少。在非洲豬瘟的病毒爆發(fā)過(guò)后，所剩下的生豬存欄量本就不多，而且養(yǎng)豬戶仍心有余悸，不敢增加生豬存欄量，擔(dān)心再次受到非洲豬瘟病毒的侵蝕，因此在一時(shí)間，養(yǎng)豬戶一面將僅有的生豬進(jìn)行了拋售，一方面減少生豬存欄量，導(dǎo)致我國(guó)的生豬存欄量幾乎到了枯竭的地步。三是涉豬企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。隨著各地生豬數(shù)量與生豬存欄量的減少，各個(gè)涉豬企業(yè)之間展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，比如屠宰企業(yè)、肉食品加工企業(yè)、分銷商等等，為了維持自身的利益，對(duì)市場(chǎng)上的生豬進(jìn)行哄搶，大量囤積。他們有的是擔(dān)心豬肉資源不足影響到企業(yè)的發(fā)展，有的則是想通過(guò)這種手段讓豬肉的價(jià)格繼續(xù)上漲，然后在進(jìn)行銷售。這種惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了市場(chǎng)上生豬的數(shù)量又一次的減少，使得豬肉價(jià)格不斷上漲。市場(chǎng)上的生豬數(shù)量減少，其供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于消費(fèi)者巨大的需求，因此，豬肉的價(jià)格就會(huì)上漲。由此可見(jiàn)，今年豬肉價(jià)格上漲的原因主要在于供求關(guān)系上。（三）豬肉的替代品價(jià)格從豬肉的替代品價(jià)格上看，豬肉并沒(méi)有替代品，雖然市場(chǎng)上有著各種各樣家禽的肉，但是豬肉作為一種使用最為廣泛、人們食用歷史也最為悠久的家禽，在某種程度上，根本就沒(méi)有替代品。雖然市場(chǎng)上有人造豬肉的產(chǎn)生，但是其才剛剛生產(chǎn)出來(lái)，而且人們對(duì)于這種人造肉抱著懷疑的態(tài)度，也無(wú)疑替代真正的豬肉。因此，替代品價(jià)格也并沒(méi)有影響到豬肉的價(jià)格。（四）消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣我國(guó)除了少部分的人民，幾乎人人都會(huì)吃豬肉，這種消費(fèi)習(xí)慣可以算得上是與生俱來(lái)，隨著人的一生。這種消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)算的上是一種固定的，很難改變的。因此，我們可以看到，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格一漲再漲，但是還是供不應(yīng)求，因?yàn)槿藗兊男枨罅繉?shí)在太大。如果說(shuō)不是因?yàn)橛羞@種固定的消費(fèi)習(xí)慣，人們開(kāi)始放棄豬肉去選擇其他的商品，那么豬肉的價(jià)格就會(huì)開(kāi)始下降，但是，這種情況很難出現(xiàn)。因此，豬肉的市場(chǎng)需求依舊很大，就導(dǎo)致了豬肉的價(jià)格居高不下。綜上所述，今年豬肉價(jià)格上漲的主要原因是供求關(guān)系的變化，市場(chǎng)上的生豬數(shù)量驟減，豬肉的供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于消費(fèi)者巨大的需求，因此導(dǎo)致了豬肉的價(jià)格上漲。次要原因是人們的消費(fèi)習(xí)慣，食用豬肉已經(jīng)成為了一種固有的消費(fèi)習(xí)慣，不論市場(chǎng)如何變化，豬肉的市場(chǎng)依舊很大，因此也導(dǎo)致了豬肉的價(jià)格居高不下。三、豬肉價(jià)格下降的原因11月18日至11月24日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤43.66元，比前一周下降了8.6%，相比11月初下降了16.5%。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是在于市場(chǎng)上的豬肉供給量增大，我國(guó)在政治上、經(jīng)濟(jì)上、社會(huì)上都進(jìn)行了一系列的措施。一是政府指導(dǎo)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的地區(qū)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。豬肉的養(yǎng)殖具有地區(qū)性，我國(guó)主要養(yǎng)豬地區(qū)是華中、華東、華南、華北等地區(qū)。這些地區(qū)的自然環(huán)境適合養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，而且這些地區(qū)人口眾多，豬肉的需求量大。而在其他的地區(qū)，比如西南、西北、東北等地，由于其自然條件與民族的風(fēng)俗特性，對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展并不是很好。同時(shí)，這些地區(qū)的人口也少，豬肉的需求量很小。在今年豬肉市場(chǎng)如此緊張的情況，像西北等地區(qū)的豬肉市場(chǎng)并沒(méi)有收到很大的波動(dòng)，因?yàn)檫@些地區(qū)的人們更偏向于牛肉、羊肉和雞肉。因此我國(guó)政府將豬肉的產(chǎn)銷進(jìn)行了引導(dǎo)，從豬肉資源較為豐富的地方流向需求量大、十分緊缺的地方，形成良好的銜接。二是鼓勵(lì)增加進(jìn)口。我國(guó)在這段時(shí)期鼓勵(lì)涉豬企業(yè)向國(guó)外進(jìn)口，減少對(duì)國(guó)外市場(chǎng)生豬的搶奪，積極增加優(yōu)質(zhì)的豬肉進(jìn)口。我國(guó)今年預(yù)計(jì)肉類進(jìn)口量將超過(guò)600萬(wàn)噸，其中進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品產(chǎn)量將超過(guò)300萬(wàn)噸。通過(guò)進(jìn)口豬肉的方式來(lái)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)的豬肉的供給短缺，盡量將豬肉的供給與需求保持平衡。三是加大儲(chǔ)備肉的投放。9月19日、9月26日、9月29日，我國(guó)華商儲(chǔ)備商品管理中心三次出手，通過(guò)競(jìng)價(jià)交易的方式，累計(jì)向市場(chǎng)投放3萬(wàn)噸凍豬肉。我國(guó)在1979年建立了儲(chǔ)備肉制度，其目的就是為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上肉制品急劇減少而帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。3萬(wàn)噸凍豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，在短時(shí)間類讓豬肉的供給得到了緩解，價(jià)格得以回落。綜上所述，豬肉價(jià)格在十月開(kāi)始下降的原因，主要是因?yàn)檎ㄟ^(guò)加大豬肉進(jìn)口、加大凍豬肉的投放、指導(dǎo)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的地區(qū)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接等方式，使得市場(chǎng)上的豬肉供給量增大，讓豬肉的供給量勉強(qiáng)可以與需求量相平衡。四、結(jié)論本文通過(guò)用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看待豬肉的價(jià)格變動(dòng)問(wèn)題，從豬肉的生產(chǎn)成本、供求關(guān)系、替代品價(jià)格、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣等方面進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其主要原因是因?yàn)?/p>