2022年行業(yè)報告未來中國飲料市場發(fā)展方向預測

未來中國飲料市場發(fā)展方向預測中國飲料行業(yè)是改革開放以來進展起來的新興行業(yè)，是中國消費品中的進展熱點和新增長點。30年來，飲料行業(yè)不斷地進展和成熟，漸漸轉變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結構單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結構日趨合理。

2022年1-12月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值390,224,723千元，比上年同期增長了25.38%；累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入389,112,739千元，比上年同期增長了27.61%；累計實現(xiàn)利潤總額29,216,802千元，比上年同期增長了31.63%。

2022年1-11月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值455,426,202.00千元，比上年同期增長了28.67%；累計實現(xiàn)主營業(yè)務收入447,281,998.00千元，比上年同期增長了26.48%；累計實現(xiàn)利潤總額38,534,099.00千元，比上年同期增長了41%。

2022年1-11月，中國飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值569,689,611.00千元，比上年同期增長了25.35%；累計實現(xiàn)主營業(yè)務收入554,197,723.00千元，比上年同期增長了24.12%；累計實現(xiàn)利潤總額46,833,568.00千元，比上年同期增長了21.15%。

“十一五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結構，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量連續(xù)提高，重點進展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度進展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的進展。因此在利好政策的推動下，將來5年將是軟飲料行業(yè)框架結構重構時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結構的主體。

追求健康價值，或將是將來中國市場飲料進展方向。

飲料市場的進展突飛猛進，飲料對健康的影響開頭受到社會的普遍關注，健康專家認為，有針對地選擇適合自己的飲料，其中包含很多科學道理。最近結束的“中國市場飲料健康價值專家研討會”上，健康專家就飲料的健康消費等問題進行了科學的探討，他們認為，追求健康價值，是將來中國市場飲料進展的必定方向。

假如要評比2022年中國飲料的十大關鍵詞，“健康”毫無疑問能夠入選。在全年經(jīng)濟形勢不甚明朗的前提下，“健康”就成了飲料行業(yè)最好打的一張牌。在各類飲料廠商推出的新品中，不僅僅是茶飲料、果蔬飲料、功能飲料，就連一向以勁爽口感見長的碳酸飲料也在靜靜地向“健康”靠攏。之前可口可樂推出的無糖“零度可口可樂”，最近百事可樂在北京高調(diào)引入的“百事極度”無糖可樂，均可作為佐證。

幾類飲料的健康價值

專家提示消費者，在選擇飲料時，不要盲目聽信企業(yè)自身的廣告宣揚，要認真閱讀飲料的成分，并結合醫(yī)學保健學問，選擇適合自己的飲料產(chǎn)品；對于保健飲料，還要認準衛(wèi)生部頒發(fā)的保健食品標志。

瓶裝水飲料

瓶裝水飲料以補充人體水分為主要功能。礦泉水能供應肯定的微量元素；純潔水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和有益菌類而不宜常常飲用。

茶飲料

茶是最接近中國人傳統(tǒng)口味的健康飲品。不管是康師傅的冰紅茶、統(tǒng)一的綠茶、可口可樂原葉茶還是王老吉涼茶，不管是消暑解渴、降溫去火還是減肥瘦身，健康都是茶飲料與生俱來的訴求。

果汁飲料

高濃度果汁宣稱“走健康之路”，低濃度果汁宣揚“每天兩次(維)C的問候”，剛起步?jīng)]幾年的混合型果蔬飲料則提倡蔬菜、水果搭配起來喝更健康——果汁飲料對于“健康”一直孜孜以求，這就使得果蔬汁在近年來的飲料市場上表現(xiàn)上佳。有統(tǒng)計稱，在日本的飲料市場，蔬果汁飲料是位于咖啡飲料之后的第4大飲料。國內(nèi)市場盡管起步甚晚，但業(yè)內(nèi)專家全都看好其前景。

蔬菜飲料

蔬菜飲料具有抗氧化、補充膳食纖維等作用，具有良好的健康價值。

含乳飲料

一般含乳飲料可以補充肯定的養(yǎng)分素，部分含添加劑的含乳飲料可以供應人體所需的鈣、維生素，但直接飲用乳品效果更好。

植物蛋白飲料

植物蛋白飲料供應能量和蛋白質(zhì)，杏仁飲料還具有潤肺作用，核桃因含有磷脂而具有健腦作用，植物蛋白飲料是健康價值較高的飲料。

碳酸類飲料

從市場消費的整體狀況看，目前以可樂為代表的碳酸類飲料占據(jù)著市場消費50%左右的份額，碳酸類飲料雖然具有良好的口感和消暑效果，但除了補充水格外，幾乎沒有健康價值，其成癮性和刺激性卻使在這類飲料的消費者中占很大比例的兒童和某些疾病患者長期飲用后造成潛在和現(xiàn)實的健康危害。

功能飲料

功能飲料一向以標榜健康為己任，游走于健康食品與保健品之間。2022年以來，功能飲料市場快速壯大，廣義上的“功能飲料”占整個飲料市場的比重已超過48%。對此，6月1日起將實行的《食品平安法》對功能飲料作了重新定義，以加強對其的監(jiān)管力度，其中植物飲料在功能飲料中占比很大。

健康飲料：明天會更好

假如說目前國內(nèi)人們對于健康只是一種熟悉而沒有危機感的話，那么隨著環(huán)境的變化和社會對于人們身體素養(yǎng)的要求的提高，健康會越來越成為一種必需，也會在人們頭腦中形成一種習慣。以前消費者喜愛口感良好的碳酸飲料，但如今，消費者更關懷自身健康，消費者的健康意識越來越強了，消費者更盼望在享受食品飲料美味的同時能夠為自己的身體補充合理的成分。消費者越來越理性的消費觀讓我們看到了健康產(chǎn)品的前景。飲料的生產(chǎn)應當以健康為追求，以消費者的利益為目標。但是，打著“健康”、“保健”之類的旗