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學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)(十四)(建議用時(shí):45分鐘)[學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)]1.玉米含有的下列營(yíng)養(yǎng)成分中含量最高的是()A.糖類 B.油脂C.蛋白質(zhì) D.維生素【答案】A2.玉米中含有大量的維生素A。下列疾病是因?yàn)槿鄙倬S生素A所引起的是()A.骨質(zhì)疏松 B.佝僂病C.夜盲癥 D.大脖子病【解析】人體中缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松(老年人)和佝僂病(青少年)。缺碘會(huì)引起大脖子病?!敬鸢浮緾3.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列關(guān)于此知識(shí)點(diǎn)的說(shuō)法不正確的是()A.玉米的出糖率很低B.以玉米淀粉為原料制糖,有酶法和酸法兩種C.結(jié)晶葡萄糖純度高,主要用于醫(yī)藥、試劑、食品等行業(yè)D.由玉米淀粉加工生產(chǎn)的果葡糖漿甜味純正,易于人體吸收【解析】玉米由于淀粉含量高,所以產(chǎn)糖率較高,約為60%?!敬鸢浮緼4.下列做法對(duì)改善大氣質(zhì)量無(wú)益的是()A.推廣使用無(wú)鉛汽油B.在農(nóng)田中焚燒秸稈為土地施肥C.開發(fā)利用太陽(yáng)能、氫能等新能源D.用玉米生產(chǎn)乙醇燃料【解析】A項(xiàng),使用無(wú)鉛汽油防止重金屬污染空氣;B項(xiàng),在農(nóng)田中焚燒秸稈產(chǎn)生煙塵及有害氣體,污染大氣;C、D兩項(xiàng)措施均能減少有害氣體的排放,有利于改善大氣質(zhì)量。【答案】B5.玉米是世界上重要的糧食作物。下列有關(guān)玉米的說(shuō)法不正確的是()A.玉米主要含淀粉,還含有少量的蛋白質(zhì)和油脂B.現(xiàn)在世界上興起了玉米綜合利用和深加工的熱潮C.玉米的秸稈、穗軸只能作為燃料利用D.現(xiàn)在玉米直接食用的消費(fèi)量日益下降,用做工業(yè)原料的數(shù)量急劇增加【解析】玉米籽粒中主要含淀粉,但還有少量的蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)成分;隨著化學(xué)工業(yè)的發(fā)展,玉米的秸稈、穗軸還得到了更加廣泛的應(yīng)用?!敬鸢浮緾6.玉米胚芽油、豆油、動(dòng)物油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是()A.油酸 B.硬脂酸C.甘油 D.亞油酸【解析】玉米胚芽油、豆油、動(dòng)物油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,其不同之處是形成甘油酯的高級(jí)脂肪酸不一樣,但醇一樣?!敬鸢浮緾7.玉米秸稈和玉米發(fā)酵可用來(lái)生產(chǎn)乙醇燃料,下列關(guān)于乙醇燃料的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.它是一種再生能源B.乙醇易燃燒,污染小C.乙醇只能在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)作燃料D.玉米等糧食作物是制取乙醇的重要原料【解析】乙醇不僅在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)可作燃料,而且還可作內(nèi)燃機(jī)等的燃料,例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。【答案】C8.將玉米淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好袋口,浸入流動(dòng)的溫水中。相當(dāng)一段時(shí)間后,取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2和濃HNO3作用,其現(xiàn)象分別是()【導(dǎo)學(xué)號(hào):28920237】A.顯藍(lán)色、無(wú)現(xiàn)象、顯黃色B.顯藍(lán)色、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象C.無(wú)現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D.顯藍(lán)色、變紅色、黃色沉淀【解析】在淀粉酶催化作用下,淀粉完全水解生成了麥芽糖,加碘不再變藍(lán),麥芽糖透過(guò)了半透膜,袋內(nèi)沒(méi)有麥芽糖,新制Cu(OH)2受熱分解生成黑色CuO沉淀,酶屬于膠體,留在袋中,在濃硝酸作用下顯黃色?!敬鸢浮緾9.玉米秸稈在一定條件下水解生成葡萄糖,若要驗(yàn)證葡萄糖的存在其實(shí)驗(yàn)包括下列一些操作過(guò)程,這些操作過(guò)程的正確排列順序是()①取少許玉米秸稈使之粉碎②小火微熱,使之成為溶液③加入90%的濃H2SO4,用玻璃棒把秸稈粉末搗成糊狀④稍冷、滴入幾滴CuSO4溶液,并加入適量的NaOH溶液使溶液中和至出現(xiàn)Cu(OH)2沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤ B.①③②④⑤C.①③②⑤④ D.①②③⑤④【解析】玉米秸稈主要成分為纖維素,需要在濃H2SO4作催化劑條件下水解,要驗(yàn)證葡萄糖的存在,需在堿性條件下發(fā)生反應(yīng),故應(yīng)先加NaOH中和H2SO4?!敬鸢浮緽[能力提升]10.玉米芯在稀硫酸中蒸煮,可以得到木糖,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CHO,此糖在濃硫酸作用下轉(zhuǎn)化為糠醛,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。用此糠醛與苯酚發(fā)生縮聚反應(yīng),合成糠醛樹脂,寫出下述反應(yīng)的化學(xué)方程式。(1)木糖在濃硫酸作用下受熱生成糠醛的化學(xué)方程式:__________________________________________________________________________________。(2)木糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式:______________________________________________________________________________________。(3)合成糠醛樹脂的化學(xué)方程式:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________?!窘馕觥扛鶕?jù)木糖和糠醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可推知,木糖分子內(nèi)脫水成烯、成醚得糠醛。結(jié)合苯酚和甲醛反應(yīng)的實(shí)質(zhì),可類比寫出合成糠醛樹脂的化學(xué)反應(yīng)方程式?!敬鸢浮?1)CH2OH(CHOH)3CHOeq\o(→,\s\up8(濃酸),\s\do8(△))(2)CH2OH(CHOH)3CHO+2Cu(OH)2eq\o(→,\s\up8(△))CH2OH(CHOH)3COOH+Cu2O↓+2H2O11.隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展,能源問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起人們的重視??茖W(xué)家預(yù)言,未來(lái)最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖,再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇,用做燃料。(1)寫出綠色植物秸稈轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式:①______________________________________________________________。②______________________________________________________________。(2)乙醇除用作燃料外,還可用來(lái)合成其他有機(jī)物,下列主要是以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖。請(qǐng)寫出上述物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:a________、b________、c________。(3)寫出上面關(guān)系圖中由c生成C4H4O4的化學(xué)方程式:____________________________________________________________。(有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示)【解析】本題從化學(xué)方程式的書寫到框圖推斷,由淺入深,考查學(xué)生對(duì)烴的衍生物知識(shí)的識(shí)記和運(yùn)用,并培養(yǎng)學(xué)生的審題、析題能力。c和乙二醇可生成環(huán)狀酯,說(shuō)明c為羧酸,乙二醇可先被氧化為乙二醛,再被氧化為乙二酸,然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脫水可生成乙烯,所以=CH2,—CHO,c.HOOC—COOH?!敬鸢浮?1)①(C6H10O5)n(纖維素)+nH2Oeq\o(→,\s\up8(催化劑))nC6H12O6(葡萄糖)②C6H12O6(葡萄糖)eq\o(→,\s\up8(酵母菌))2C2H5OH+2CO2↑(2)CH2=CH2OHC—CHOHOOC—COOH(3)HOOC—COOH+HOCH2—CH2OHeq\o(,\s\up8(催化劑),\s\do8(△))+2H2O12.對(duì)玉米秸稈進(jìn)行處理,不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益,而且能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按以下方式進(jìn)行:已知F、H均是具有香味的液體,F(xiàn)為E的三聚合物,并具有特殊的六元環(huán)狀對(duì)稱結(jié)構(gòu),試填空:(1)A的名稱:________,H的名稱:________。(2)D→E的化學(xué)方程式:___________________________________________________________________________________________________________。(3)G→H的化學(xué)方程式:___________________________________________________________________________________________________________。(4)F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:________________________________________________。【解析】首先由A的分子式(C6H10O5)n可知A不是淀粉就是纖維素,聯(lián)系生活實(shí)際確定A為纖維素,B為葡萄糖,D為酒精,E為乙醛。F為E的三聚物,且具有特殊的六元環(huán)狀對(duì)稱結(jié)構(gòu),所以依據(jù)成鍵原理只能是C=O方式加成生成。F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示:。【答案】(1)纖維素乙酸乙酯(2)2CH3CH2OH+O2eq\o(,\s\up8(催化劑),\s\do8(△))2CH3CHO+2H2O(3)CH3CH2OH+CH3COOHeq\o(→,\s\up8(濃硫酸),\s\do8(△))CH3COOCH2CH3+H2O(4)13.國(guó)家能源局批復(fù)河南南陽(yáng)植物秸稈生物柴油生產(chǎn)線,該廠實(shí)際上生產(chǎn)乙醇,有了乙醇就可制得乙烯,進(jìn)一步合成聚乙烯塑料,這使從秸稈變塑料的幻想成為現(xiàn)實(shí),請(qǐng)寫出上述合成聚乙烯過(guò)程中的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式?!窘馕觥亢铣蛇^(guò)程為:eq\a\vs4\al(植物秸稈,纖維素)eq\o(→,\s\up8(水解),\s\do8(酶))葡萄糖eq\o(→,\s\up8(酒化酶))乙醇eq\o(→,\s\up8(濃H2SO4),\s\do8(170℃))乙烯→聚乙烯?!敬鸢浮?/p>
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