飯店集團管理第一講 世界飯店業(yè)發(fā)展簡史

第一講世界飯店業(yè)發(fā)展與

中國飯店業(yè)的品牌之路

視頻：風帆酒店

一、世界飯店業(yè)發(fā)展史（一）古代客棧時期（二）大飯店時期（三）商業(yè)飯店時期（四）現(xiàn)代新型飯店時期（一）古代客棧時期

埃及古墓挖掘出的圖畫古老的巴比倫法典龐貝古城的客棧遺跡中世紀初的膳宿服務十字軍東征與客棧酒店業(yè)中世紀后期的客棧

時間：---18世紀代表：英國大詩人杰弗里·喬叟寫于14世紀的名著《坎特伯雷故事集》

以英國早期巡回商人在旅途中借以消遣的各種故事為素材。當時農村和城鎮(zhèn)相距較遠，森林和田野經常有盜匪出沒，沿途有的住戶就向旅行者敞開了家門，除了在晚間向旅行者提供食物和歇腳場所外，還給予了必要的保護，客棧業(yè)的發(fā)展?？蜅热狈Π踩?價格詐騙；搶劫之類的不法事情時有發(fā)生。早期的英國客棧繼承了撒克遜人定居英國時的酒店傳統(tǒng)，是人們聚會并相互交往、交流信息和落腳歇息的地方。最早的客棧設施簡陋，僅提供基本食宿，無非是一幢大房子，內有幾間房間，每個房間里擺了一些床，旅客們往往擠在一起睡。住宿處還可能提供膳食和啤酒，諸如切片熟肉、盆菜及其他食物。15世紀，有些客棧已擁有20～30間客房，有些比較好的客棧設有一個酒窖、一個食品室、一個廚房，為客人提供酒水和食品。一些客棧開始注意周圍環(huán)境，開辟花園草坪等，開始向多功能發(fā)展。古代客棧時期飯店特點1、客棧的規(guī)模小，設施簡陋2、服務項目少，質量差3、聲譽差且不夠安全4、客棧業(yè)主、管理者和服務人員大都合而為一服務對象：商人、外交官吏和傳教士（二）大飯店時期又稱為豪華飯店時期18世紀的產業(yè)革命，使西北歐、日本和北美逐漸發(fā)展成為工業(yè)國家，同時在這些國家形成了一個新的消費階層：新興資產階級。19世紀初，德國巴登旅館1880年的巴黎大旅館1885年巴黎羅浮宮大旅館1874年柏林愷撒大旅館愷撒·里茲開辦的飯店時間：18世紀末--19世紀末代表：法國、美國美國飯店18世紀中期，美國飯店業(yè)進入迅速發(fā)展時期，最新的科技發(fā)明被廣泛應用與飯店業(yè)，如電梯、電燈、電話、中央供暖等。1794年在紐約建成的首都飯店，是嚴格按照要求建立起來的，內有73套客房，在當時是頗具規(guī)模的；第一家經過專門設計、由股份公司建造經營的飯店。1829年，美國第一座現(xiàn)代化飯店特里蒙特飯店（Tremont）在波士頓

170套客房。是第一座建有前廳的飯店。樓下懸掛煤氣燈餐廳設有200個座位，供應法式菜肴，服務人員訓練有素單間客房房門可以加鎖。鑰匙帶著長形鐵片。客房里備有臉盆、水罐和肥皂紐約百老匯的阿斯特飯店（AstorHouse）紐約廣場飯店（Plaza）芝加哥的太平洋大飯店金山的宮殿飯店大飯店時期飯店特點多選址于大都市接待對象主要是王公貴族與豪門巨富。1、飯店規(guī)模龐大、設施豪華2、服務正規(guī)3、飯店價格高昂，但獲取利潤并非主要目的4、飯店經營權與所有權逐漸分離，但仍是經驗管理（三）商業(yè)飯店時期

20世紀初，商貿活動在世界范圍內蓬勃展開。商業(yè)飯店應運而生。美國的埃爾斯沃思·彌爾頓·斯塔特勒。1908年在美國布法羅建成了世界第一家現(xiàn)代商業(yè)飯店。經營目標：“提供普通民眾能付得起費用的世界第一流的服務”。飯店專門為商務旅行者設計，每套客房都設有浴室。飯店還設有通宵洗衣、自動冰水供應、消毒馬桶坐圈、送報上門等服務項目。制定統(tǒng)一的標準來管理飯店，不論在波士頓、克利夫蘭，還是紐約、布法羅，只要住進斯塔特勒的飯店，就可保證享受到標準的服務。注重企業(yè)的財務管理，制訂了控制成本的記賬辦法。飯店業(yè)開始具有現(xiàn)代飯店的特征。20世紀20年代，美國的飯店業(yè)進入大發(fā)展時期。在20年代中期，美國飯店的客房平均出租率達86％左右。到20世紀30年代，由于經濟大蕭條，旅游人數(shù)大減，旅游業(yè)面臨危機，飯店業(yè)亦不可避免地陷入困境。汽車飯店的發(fā)展是這一時期的飯店業(yè)的又一特征美國公路網的建設促成了汽車飯店的出現(xiàn)和發(fā)展最初的汽車飯店十分簡陋1925年，在加利福尼亞州的圣路易斯·奧比斯波地區(qū)，“邁爾斯頓”飯店，最早正式使用了“汽車飯店”（Motel）這個名稱1940年，第一個汽車飯店集團成立，稱為“高級汽車飯店”集團（QualityCourts）商業(yè)飯店時期飯店特點多設在城市中心，汽車飯店在公路旁1、飯店設施方便、舒適、清潔、安全2、飯店服務健全，開始講求服務標準化與技巧性3、飯店經營開始以客人為中心4、飯店價格合理，追求利潤是經營目標時間：20世紀初---中葉代表：美國服務對象：商務旅行者（四）現(xiàn)代飯店時期

第二次世界大戰(zhàn)以后至今經濟的繁榮和復蘇、工業(yè)化發(fā)展、汽車發(fā)展和高速公路網建成旅游逐漸發(fā)展成為全球性、大眾性的活動飯店集團得到極大發(fā)展，國際性飯店集團不斷崛起1946年，泛美航空公司（InterContinentalHotelsCorporation）成立了第一家由航空公司所有的飯店集團——洲際飯店集團，并開始向美洲和世界其他地區(qū)擴張，到80年代洲際飯店集團的飯店已遍及50多個國家和地區(qū)航空公司擁有飯店的模式迅速在飯店業(yè)中發(fā)展，環(huán)球航空公司、聯(lián)合航空公司、法國航空公司、漢莎航空公司等紛紛成立飯店集團，利用航線擴展的機會，在世界各地建立飯店1948年，康拉德·希爾頓獲得了對位于波多黎各首府圣胡安的加勒比希爾頓飯店的經營合同，為其發(fā)展希爾頓國際飯店集團（HiltonInternational）奠定了基礎。1964年，希爾頓飯店集團收回其在子公司希爾頓國際飯店集團的全部股份，使后者成為獨立經營的飯店公司。此時，希爾頓國際飯店集團已在世界20多個國家經營著數(shù)十家飯店。謝拉頓飯店集團（SheratonCorp．）韋斯汀飯店集團（WestinHotels）諾特飯店集團（KnottHotels）凱悅國際飯店集團（HyattInternational）假日飯店集團（HolidayInnsCorp．）

1952年凱蒙斯·威爾遜成立了第一家假日飯店（HolidayInns）客房寬敞并設有餐廳和其它設施，為家庭旅游提供了方便，規(guī)模遠遠勝過當時一般的汽車飯店。特許經營的擴張方式，在很短的時間內達到相當規(guī)模。飯店集團的經營形式1、擁有形式2、控股形式3、租賃形式4、管理合同形式5、特許經營權讓渡1、擁有形式是公司所有、公司經營關系，是最簡單的隸屬形式即飯店集團同時擁有和經營數(shù)家飯店，各飯店所有權都屬于何一個飯店集團，同屬于一個企業(yè)法人優(yōu)點有利于節(jié)省費用，如注冊費用，以及經營中的人工費用，因同一集團的飯店可以合用一部分采購員、財會人員、維修人員缺點風險較大，若一家飯店經營失敗而資不抵債，集團中其它飯店的資產就得不到保護，有可能會用來償付債務2、控股形式母公司、子公司結構關系母公司為控股公司，在子公司飯店中須擁有超過半數(shù)即51％以上的股份；子公司飯店為母公司飯店集團的成員，但它本身是一個獨立的企業(yè)，具有獨立的法人地位。母公司在子公司中的全部資產以股份計算，按股份比例分享子公司的盈利優(yōu)點風險減小，子公司飯店經營失敗，母公司最大的損失只是投入子公司的股份3、租賃形式在本國或他國租賃飯店進行管理被租賃飯店的所有權不屬飯店集團，由于飯店集團對其有經營權，便成為飯店集團一員有些飯店集團不準備經營自己擁有的某些飯店，便租讓給其它飯店公司經營，條件是仍須按照原集團的名稱、經營方向和規(guī)格來經營

優(yōu)點飯店的所有權和經營權分開，飯店的業(yè)主和經營者分別屬于兩個獨立的公司。經營公司只承擔經營風險，一旦經營失敗，由于飯店大多數(shù)固定資產屬于業(yè)主，可以受到保護，風險降低具體形式：

直接租賃盈利分享租賃出售—回租4、管理合同形式有些公司建造或購買了飯店，但缺乏管理經驗或者不打算自己經營，就聘用飯店集團或管理公司，使飯店成為飯店集團的一員業(yè)主公司與飯店集團或管理公司簽訂管理合同優(yōu)點以較小的投資擴展飯店集團規(guī)模，使飯店集團不直接投資建設飯店或購買股份就能向世界各地發(fā)展飯店網點5、特許經營權讓渡（Franchising）特許經營權--指讓渡者企業(yè)向其他企業(yè)轉讓營銷某項成功產品的權利飯店集團向其它飯店出售特許經營權。受讓者企業(yè)獲得特許經營權，使用飯店集團或公司的名稱、標識、經營程序、操作規(guī)程、服務標準，并加入集團預訂系統(tǒng)、市場營銷，成為飯店集團的一員飯店集團在受讓者企業(yè)建設前的選址、設計、可行性研究、資金籌措以及開業(yè)后的經營管理中給予技術上的指導和監(jiān)督。受讓者要達到集團所要求的經營標準，包括設備設施的規(guī)格及設備維修保養(yǎng)質量、服務項目和服務質量標準等。并交納特許經營權轉讓費以及使用費Eg.假日、希爾頓、馬里奧特、謝拉頓、拉瑪達等優(yōu)點以無形資產投資擴展飯店集團的規(guī)模，擴張速度快飯店集團五種經營方式比較經營方式管理性質合約內容優(yōu)缺點適用條件對酒店的控制權對服務質量和品牌聲譽的控制資本投入財務風險擴張速度盈利能力直接投資母公司對子公司的控制可通過完全擁有、租賃建筑物或土地的方式來實現(xiàn)①無酒店所有者和酒店管理公司的合約；②存在酒店所有者和酒店員工的工資合約①存在專業(yè)化損失②節(jié)約交易成本；③聯(lián)系緊密，效率高①賣方市場；②市場規(guī)模??；③人力、資本、管理、技術、品牌機服務能力較強高高高高慢高租賃管理酒店所有者只對酒店資產保留所有權，酒店資產的使用權、經營權讓渡給酒店管理公司①以酒店為出租物的定額合約①對酒店資產的投入與保護存在扭曲②對酒店管理的投入具有激勵①酒店所有者為風險厭惡型；②酒店管理公司知名度高高高低高快高管理合同酒店管理公司負有運營酒店并管理酒店業(yè)務的責任，酒店業(yè)主不作經營決策，但負責籌集運營資本、營業(yè)費用及償還貸款等①以固定費用支付時為工資合約；以營業(yè)收入的一定比例支付時為分成合約①對酒店管理的投入存在激勵不足；②對酒店所有者或酒店管理公司存在一定激勵；③可利用先進管理模式①酒店管理公司知名度高、專業(yè)化程度高；②合約轉讓、產權轉讓的交易成本低依資本所占比例而定高低低快中特許經營酒店管理集團將具有知識產權性質的酒店品牌，包括預訂網絡、營銷系統(tǒng)、管理模式、服務標準等使用權出售給酒店業(yè)主，由酒店業(yè)主依照品牌質量標準與規(guī)范運行要求自主經營酒店①以酒店管理集團的品牌等為出租物的定額合約①對酒店資本和管理投入都具有激勵②可以利用先進管理模式和品牌優(yōu)勢③有助于提高品牌影響率與市場占有率①市場競爭激烈；以品牌競爭為主的市場；②酒店管理公司發(fā)展成熟低低低低快低戰(zhàn)略聯(lián)盟酒店業(yè)主與其它企業(yè)在某些領域進行合作，通常不干涉酒店自主管理事項為達到共同擁有市場、合作開發(fā)、共享資源和增強競爭力等目標達成各種協(xié)議①靈活多樣；②平等互利；③穩(wěn)定性差市場競爭激烈低低低低快低1963年，第一家經濟型的飯店集團汽車飯店6（Motel6）在美國的加利福尼亞。70年代，新型的經營概念——分時共享（Time-Share）出現(xiàn),并開始在世界各地推廣，希爾頓飯店集團現(xiàn)在已成為擁有最多假如分時共享交換系統(tǒng)的飯店集團。80年代和90年代，全球飯店集團中開始了以收購兼并為主要形式的整合擴張活動，出現(xiàn)了大批規(guī)模龐大、擁有完整的品牌系列、從事多樣化經營的巨型飯店集團。新型飯店和新型的飯店經銷模式現(xiàn)代飯店時期飯店特點1.服務綜合性2．類型多樣化3．聯(lián)營化二、世界著名飯店集團和品牌東京威斯汀酒店沈陽洲際假日酒店黃山西海飯店馬爾代夫的阿格薩納度假村飯店集團（HotelChains）是指一些酒店統(tǒng)一于某一集團公司的領導、管理、監(jiān)督或指導之下，組成強有力的競爭實體，如希爾頓等飯店合作聯(lián)盟（HotelConsortia）若干酒店為了在物資采購、市場營銷、客房預訂、人員培訓等方面獲取規(guī)模效益，而采取聯(lián)合行動自愿組合建立起來的一種酒店合作組織。通常設中央機構，負責協(xié)調整個組織合作領域內的相關工作，活動經費來自征收會員費或認捐等也稱酒店聯(lián)合體如最佳西方國際酒店集團飯店集團的優(yōu)勢1、品牌優(yōu)勢2、規(guī)模優(yōu)勢3、質量管理優(yōu)勢4、人力資源優(yōu)勢5、市場信息優(yōu)勢1、品牌優(yōu)勢

是飯店集團占領市場擴大市場份額、降低營銷成本的有效手段

品牌的一致性、辨認度、可識別性比較高，統(tǒng)一的名稱、標志相類似的設施和統(tǒng)一的服務標準便于在公眾中留下深刻的印象。集團統(tǒng)一的名稱和標識有利于營銷活動

品牌是對顧客的關于服務質量標準的承諾在拓展國際市場時，公眾熟悉的國際飯店集團名稱，往往更易使賓客產生對飯店產品的信賴感，更能吸引賓客巴厘島美麗雅度假村2、規(guī)模優(yōu)勢采購優(yōu)勢有完善的集團物資供應系統(tǒng)。集中大批量購買能獲得較大價格折扣，使飯店經營成本降低財務優(yōu)勢

1)內部:可以通過資金的集中使用來幫助困難飯店；規(guī)模經濟效應使成本費用低于單體飯店；有完善的財務制度;資金利用充分

2)外部:容易得到金融機構的信任，籌措資金相對容易首爾西家仁川機場飯店3、質量管理優(yōu)勢有先進、完善的管理系統(tǒng)。能為所屬飯店制定統(tǒng)一的經營管理方法和程序，為飯店的建筑設計、內部裝飾和硬件設施規(guī)定嚴格的標準，為服務和管理訂立了統(tǒng)一的操作規(guī)程，這些標準和規(guī)范被編寫成經營手冊分發(fā)給各所屬飯店，使各企業(yè)的經營管理達到要求水平經常根據經營環(huán)境的變化修訂標準和程序。確保經營管理的先進性定期派巡視人員到所屬飯店中去檢查。監(jiān)督所屬飯店達到各項經營指標，對飯店經營中的問題、不合格的服務提出建議和指導4、人力資源優(yōu)勢

在員工教育培訓上，許多飯店集團在集團總部或地區(qū)中心建立了自己的培訓基地和培訓系統(tǒng)例如，假日集團--美國孟菲斯--假日大學，希爾頓集團--美國休斯頓大學--飯店管理學院集團內部設有培訓部門，負責擬訂培訓計劃并提供飯店經營管理專家，對在職員工進行培訓，接受所屬飯店派遣員工到集團的總部飯店或培訓基地實習

集團擁有多樣化的專門人才，能夠進行統(tǒng)一的人力資源管理和安排5、市場營銷優(yōu)勢飯店集團可以集合各飯店的資金進行世界范圍的大規(guī)模廣告，有能力每年派代表到世界各地參加旅游交易會、展覽會，并與旅行經營商直接交易，推銷各所屬飯店的產品。這種聯(lián)合廣告可使集團中每一飯店的知名度大大提高飯店集團都有較為先進的客房預訂系統(tǒng)，配備高效率的電腦中心和直通訂房電話為集團成員飯店處理客房預訂業(yè)務，并在各飯店間互薦客源飯店集團在各地區(qū)的銷售辦公室和精明的銷售隊伍，不僅向各飯店及時提供市場信息，而且還在各大市場為各飯店招徠團隊和會議業(yè)務世界著名飯店集團

2009年度全球十大飯店集團排行榜（按房間數(shù)排序）排名飯店集團國家飯店數(shù)房間數(shù)1洲際INTERCONTINENTAL英國41866198512溫德姆WYNDHAMWORLDWIDE美國70435928803萬豪MARRIOTT美國30885457054希爾頓HILTONCORP.美國32595443615雅高ACCOR法國39824789756精品國際CHOICE美國58274725267最佳西方BESTWESTERN美國40323053878喜達屋STORWOOD美國9422848009卡爾森CARLSONHOPITALITY美國101315148710凱悅GLOBALHYATT美國373114343總計3374541103152009年度全球飯店集團的飯店品牌飯店集團飯店品牌飯店集團洲際洲際、假日、皇冠、假日快捷、橫橋公寓、Candlewood在全球范圍內資產出售，在中國多為委托管理溫德姆溫德姆、華美達、豪生、戴斯、速8等特許經營萬豪萬豪、萬怡、萬麗、麗思卡爾頓、新世界、行政公寓等在全球范圍包括中國均為不帶資管理希爾頓希爾頓、康拉德（港麗）、斯堪的克、希爾頓逸林等直營方式運作、特許經營、委托管理雅高宜必思、美居、美爵、諾富特、鉑爾曼、世紀國際、索菲特、佛繆勒1、汽車旅館6等委托管理（索、諾、美居）、帶資管理（宜）精品國際ClarionHotels、Comfortinn&QualitySuits、QualityInnsHotel&Suites、SleepInn、EconoLoddge、RodewayInn、MainStaySuites等委托管理、特許經營、戰(zhàn)略聯(lián)盟最佳西方貝斯特韋斯特酒店聯(lián)合體喜達屋圣?瑞吉斯、至尊金選、威斯汀、喜來登、福朋、艾美、W飯店、雅樂軒等委托管理、特許經營、帶資管理及其他卡爾森攝政，拉迪森，公園廣場等特許經營、管理合同凱悅凱悅、君悅、柏悅等特許經營、委托管理

2006-2009年全球十強酒店集團發(fā)展情況09排名06排名國際酒店集團總部全球酒店數(shù)量（家）房間數(shù)量（間）2006-2009年變化量2009200620092006酒店房間%11洲際英國4186360661985153753358015.322溫德姆美國7043634859288053266969511.333萬豪美國3088267254570548597941612.345希爾頓美國3259274454436147251051515.254雅高法國39824065478975475433-830.766精品國際美國5827514547252641848868212.977最佳西方美國40324195305387315875-163-3.388喜達屋美國9428452848002578899710.499卡爾森美國1013932151487146785813.21010凱悅美國373738114343144671-365-21.0總計33745312904110315378783224558.5[①]

數(shù)據來源：MKG咨詢資料

是一個全球化的酒店集團，在全球100多個國家和地區(qū)經營和特許經營著超過4,400家酒店，超過660,000間客房是世界上客房擁有量最大、跨國經營范圍最廣的超級酒店集團。1777年，英國巴斯（BASS）集團成立，最初主要以飲料和啤酒的生產和銷售為主。20世界80年代末轉入酒店行業(yè)1946年，泛美航空公司創(chuàng)立洲際飯店集團1952年，美國人凱蒙斯?威爾遜創(chuàng)設假日飯店集團20世紀90年代巴斯全盤接收假日飯店1998年從日本Saison集團手中收購洲際飯店集團及其187間單店，進軍豪華酒店2000年獲得Hale國際有限公司屬下59間飯店經營管理權，并吞并英國波斯特豪斯（Posthouse）集團的79家飯店2001年7月，巴斯飯店集團更名為六洲飯店集團（SixContinents）2001年，集團利潤額近8億英鎊2003年，集團正式更名洲際飯店集團1、洲際洲際洲際：5星+，由美國泛美航空公司1946年成立。第一家是巴西的Belem的皇家飯店。1981年，美國泛美航空公司把股份賣給在英國總部的GrandMetropolitan。1988年GrandMetropolitan把洲際賣給日本Saison集團。1998年，英國巴斯集團購入假日：4星，第一家假日酒店開業(yè)于1952年的在美國田納西州孟斐斯，1968年建立了歐洲第一家假日酒店，1973年建立亞洲第一家酒店。1989年8月，巴斯集團和國際假日集團簽署協(xié)議1990年完成收購皇冠假日：5星，由假日飯店于1983年衍生出來的飯店品牌，1994年發(fā)展成為獨立的飯店品牌，以突出其高品味高消費的市場形象及以商務旅客為主的特色快捷假日：1991年推出的經濟型飯店。只提供有限的飯店服務而不包含餐飲設施。不到十年時間，品牌在世界各地的飯店數(shù)目已增至1000多家。清新、簡潔是快捷假日飯店的特色，它為商務及休閑旅客提供的收費價格也極具競爭力HotelIndigo:個性特色酒店,造價、規(guī)模均小于傳統(tǒng)五星級酒店，但注重風格的個性化設計，部分酒店為舊建筑改造而來。第一家HotelIndigo2004年于美國亞特蘭大開業(yè)，現(xiàn)已有19家酒店開業(yè)，包括另有60多家酒店仍在建設中，包括預計于2010年開業(yè)的上海十六鋪HotelIndigo假日酒店及度假村

1952年，美國田納西州孟斐斯，企業(yè)家凱蒙斯?威爾遜（KemmonsWilson）第一間假日飯店，設有泳池、空調設備與餐廳，電話、冰塊及免費停車場等基本設施。孩童可免費入住父母的客房。當時在飯店業(yè)掀起了一場革命，并由此而形成了一套飯店業(yè)的標準，引領全球飯店業(yè)的發(fā)展進程。威爾遜先生成為連鎖經營的先驅。他利用當時美國的州際高速公路系統(tǒng)向全國伸展的時機，沿途開設飯店，迅速擴展了假日飯店的網絡。MUKALLA也門三亞華宇皇冠假日酒店洲際飯店及度假村日本洲際酒店IndigoHotelIndigo:個性特色酒店,造價、規(guī)模均小于傳統(tǒng)五星級酒店，但注重風格的個性化設計，部分酒店為舊建筑改造而來。第一家HotelIndigo2004年于美國亞特蘭大開業(yè)，現(xiàn)已有19家酒店開業(yè)，包括另有60多家酒店仍在建設中，包括預計于2010年開業(yè)的上海十六鋪HotelIndigo。Brand洲際上海世紀皇冠假日HotelIndigo芝加哥澳門假日酒店九寨溝假日酒店大堂

洲際酒店集團管理特色1）出售特許經營權

15%擁有；85%特許經營2）不斷完善電腦預定系統(tǒng)3）一切為顧客著想，服務不斷創(chuàng)新4）標準化管理，嚴格檢查控制，一絲不茍5）擁有強大的市場營銷能力和集團價格優(yōu)勢以及完善的服務系統(tǒng)，嚴格控制各類成本6）適時調整發(fā)展戰(zhàn)略，注重產品的層次開發(fā)和品牌延伸7）高度重視人力資源的開發(fā)與管理，培育“假日旅館精神”

2、溫德姆美國溫德姆酒店國際管理集團的前身是勝騰集團旗下的勝騰酒店管理集團，旗下?lián)碛腥A美達、豪生、天天、速8等品牌。07年勝騰收購了豪華五星級品牌--溫德姆，勝騰酒店管理集團也更名為溫德姆國際酒店集團。2006年，溫德姆在中國的品牌大多數(shù)都是特許給其他公司代理。

溫德姆：5星，1981年創(chuàng)立于美國德州達拉斯，2005年被黑石關聯(lián)公司收購，黑石將溫德姆旗下優(yōu)質酒店重組為LXR豪華酒店度假村，并將溫德姆品牌買給勝騰。溫德姆計劃于上海和廈門開設酒店。華美達：4星，起源于1954年一群投資者在美國亞里桑那州開設的一家路邊小酒店，1981年，華美達的“Renaissance”系列酒店開幕，它的目光便開始轉向了亞太市場。1983年，擁有美國以外35家酒店的“華美達國際酒店集團”宣告成立(即國內所熟知的RamadaInternational)。1985年，華美達國際接管了美國境內的“Renaissance”系列酒店。1989年，香港新世界集團(HongKongNewWorld)購入“華美達國際酒店集團”的營運并接管了華美達國際酒店集團的“Ramada”酒店和“Renaissance”系列酒店。1996年萬豪收購新世界酒店集團并將部分“華美達”酒店改名為萬豪或萬怡，萬豪后于2004年將華美達售予勝騰。戴斯:在美國原為汽車旅館，國內部分4-5星，創(chuàng)立于1970年，中國大陸的戴斯品牌代理權，2004年由原先在香格里拉工作過的新加坡人HarryTan買斷20年，并將戴斯品牌具體分為戴斯酒店（3星）、戴斯酒店（4星）、戴斯大酒店（5星）、戴斯商務酒店及戴斯酒店公寓。豪生：在美國最初為汽車旅館，3-4星，最早可追溯到1925年于美國緬因州成立的冰淇淋店，1990年豪生國際酒店集團與溫德姆酒店集團（Wyndham）合并。豪生在中國的特許加盟權由臺灣人買斷50年，到2010年，將有100家豪生酒店。在國內，豪生創(chuàng)造了5個品牌分層，分別是豪廷大酒店、豪生大酒店、豪生酒店、豪生度假村與豪生服務式公寓。速8：經濟型酒店，最早于第一家速8酒店于1974年10月在美國南達科塔州的阿伯丁開業(yè)，每晚的住宿費是8.88美元，因此得名。1993年，勝騰公司取得了該品牌的所有權。速8酒店在中國、美國和加拿大采用特許經營方式，2004年進入中國，天瑞是速8酒店在中國內地、香港和澳門的特許加盟總代理。速8戴斯華美達Travelodge

Super8MarionDaysHotelandConferenceCentreTorontoAirportEast芝加哥RamadaHotelAndSuites堪薩斯TravelodgeDodgeCityKnightsInn豪生BaymontInnWingateInnKnightsInnFrederictonBaymontInnandSuitesFloridaMallOrlandoWingatebyWyndhamCalgaryWyndhamNingbo溫德姆杭州和美速8義烏海德華美達長安戴斯上海古象豪生蘇州中新豪生美國達拉斯溫德姆上海浦東華美達

目前管理超過4000間酒店總部設在巴黎，成立于1967年，雛形是1947年成立于法國的第一家“老沃特爾”飯店

；后以該品牌為基礎，開展連鎖經營1974年，引進“伊比思”品牌1975年，引進“墨奇勒”品牌，并在歐洲和非洲前法國殖民地經營至70年代末，集團共有成員飯店210家，并開始進入餐館業(yè)經營1980年，通過與杰克槐斯·玻勒爾國際公司（JBI）的兼并，引進“索菲特”品牌；在巴黎股票交易中心上市融資1983年兼并JBI后，易名雅高集團1985年，引進“佛繆勒第1”經濟品牌1990年，購買美國“汽車旅館第6”品牌擁有的成員飯店數(shù)高居世界第5，自有飯店約占總數(shù)一半。自有飯店、租賃飯店、管理協(xié)議飯店和特許經營飯店的比重分別為46.5%、21.8%、15.4%和16.3%；不同品牌的擴張方式不同，“索菲特爾”和“老沃特爾”兩個品牌的管理協(xié)議成員飯店比重較高3、雅高

3、雅高索菲特：在雅高品牌重新定位計劃中，sofitel偏向于奢華酒店，目前在國內比較有名的索菲特有：海南博鰲索菲特，上海索菲特海侖賓館，上海東錦江索菲特，濟南索菲特銀座，成都索菲特萬達，杭州索菲特西湖，鄭州索菲特國際飯店，合肥索菲特明珠國際，東莞索菲特御景灣，東莞索菲特御景灣峰景酒店，廈門索菲特，西安索菲特人民大廈，南京索菲特鐘山高爾夫度假酒店，南京索菲特銀河大酒店，索菲特世外桃源度假酒店，杭州蕭山，海南西海岸索菲特前沿，蘇州索菲特玄妙諾富特：國際4星級酒店，諾富特品牌分布于主要城市以及旅游勝地，為商務散客和商務團體以及度假客人提供達國際標準的住宿及服務,400間酒店分布在全球61個國家。國內的諾富特有北京諾富特三元，上海海神諾富特，廣州白云諾富特，其它的城市還有武漢、合肥、香港，總共13家。鉑爾曼：5星，在雅高品牌重新定位計劃中，Pullman酒店將特別面向商務會議市場，他們將多數(shù)選址在大型國際城市和地區(qū)城市中心地帶，距離主要機場不遠。2009年底前，Pullman酒店將擴展到59家，2015年增至300間。23個國家中的45家索菲特以及美居酒店（GrandMercure）將改名為Pullman品牌。北京萬達鉑爾曼將于2009年01月開業(yè)，東莞和三亞的2008年第一季度開業(yè)。計劃2011年前在中國推出五家鉑爾曼。在麗江會推出鉑爾曼度假酒店及SPA。

雅高美居閣：雅高集團有意進軍精品酒店市場，推出了全新的高端酒店品牌美居閣（MGallery）。該品牌要求建筑本身具有相當歷史背景、獨特風格的設計、絕佳的地理位置、獨特的服務理念；現(xiàn)有的MGallery系列酒店有從Sofitel品牌更改而來（Geneva,Zurich,Paris),有從GrandMercure品牌更改而來（QueenstownNZ)、也有新建項目（云南香格里拉、曼谷等）。GrandHotelMelbournemanagedbySofitel也會重新品牌升級成MGallery一員。美居：4星，多層中級市場品牌。1975年第一家美居開業(yè)。國內有西安美居人民大廈。美爵：5星，雅高在亞太地區(qū)經營管理著16家美爵酒店，另有6家新酒店正在建設中。國內有：西安美爵人民大廈，.深圳東方銀座美爵酒店，上海寶隆美爵酒店，石家莊中振美爵大酒店，北京西單美爵酒店。宜必思：建立于1974年，是歐洲領先及全球前三的經濟型連鎖酒店品牌，在全球的40個國家擁有總共769家酒店，在2010年時酒店數(shù)量達到1200家。選址于主要城市的商務區(qū)域和樞紐地帶，面向商務往來人士。宜必思在中國已開12家，2008年底前將另添14家。另外的50家宜必思酒店正在建或處于計劃的高級階段，這將使宜必思網絡在2010年前不僅覆蓋北京、上海等主要門戶城市，還將覆蓋到包括蘇州、杭州、哈爾濱、成都、大連在內的主要省會城市。全季節(jié)酒店：在品牌策略調整后，雅高推出的非標準化經濟型酒店品牌。到2008年6月，有14家雅高品牌旗下酒店更名為全季節(jié)酒店；目前為止已簽訂了31份特許經營協(xié)議。到2010年前，全季節(jié)品牌將通過重命名現(xiàn)有的酒店以及簽署特許經營合約，使客房總數(shù)達到1萬間。

雅高南京索菲特鐘山高爾夫酒店諾富特廣州白云青島黃島宜必思巴黎PULLMAN深圳東方銀座美爵1）與眾不同的品牌策略如法文名字“佛繆勒1號”、“索菲特爾”品牌。2）擁有多個核心品牌。原有14個品牌。為進一步明確市場形象，將品牌減為7個核心品牌：索菲特爾（規(guī)模最小的豪華品牌；四星以上；目標市場為商務游客；選址在城市、機場和旅游地；規(guī)模小，200間客房以下；全服務）勞沃特爾（先鋒品牌；3~4星級；統(tǒng)一設計；中檔市場；全服務；標準設計，尤其在客房裝修和衛(wèi)生間設計；選址在城市、機場、主要高速公路和度假地）墨奇爾（2~4星；但不像索菲特爾和勞沃特統(tǒng)一設計）汽車旅館第6、佛繆勒1號、伊比斯及伊塔浦等。3）國際擴張速度不明顯，品牌地域分布不廣泛飯店主要在歐洲（59.4%），法國的飯店數(shù)和客房數(shù)比例分別為42.1%和33.7%，其他主要集中在德國、比利時、荷蘭和英國等國家。沒有國家同時有7個品牌；法國、比利時和德國擁有雅高的6個品牌；澳大利亞、西班牙和荷蘭擁有5個品牌。4）品牌規(guī)模相對均勻5）優(yōu)勢品牌為經濟型品牌優(yōu)勢品牌是知名的經濟品牌“汽車旅館第6”（僅在美國開設）、伊比斯和伊塔浦BrandBrand

4、希爾頓

1919年，ConradHilton于美國德克薩斯創(chuàng)建第一家希爾頓飯店；1964年希爾頓美國以外的的國際運營部分被獨立出來，成立了希爾頓國際，該公司后經多次轉手、并購，于1987年并入英國旅游博彩集團Ladbrock旗下，該集團后于1999年更名為HiltonGroupplc，美國國內的希爾頓和國際的希爾頓當時實際上是兩家完全獨立的公司，美國希爾頓在美國以外的酒店起名為Conrad（后來重新定位為希爾頓旗下豪華酒店品牌）。后于2005年底，HiltonHotelsCorporation從英國HiltonGroupplc手中以33億英鎊收購希爾頓國際酒店，同時購入的還有Conrad和Scandic品牌的酒店以及LivingWell健康中心。

2007年，黑石集團以200億美元全資收購希爾頓。1988年希爾頓進入中國市場。

沃道夫=阿斯托尼亞精選系列：希爾頓旗下超豪華品牌，2006年1月，希爾頓以其旗下的紐約沃道夫=阿斯托尼亞酒店為名稱，推出了新的酒店品牌，希爾頓稱該品牌的豪華程度將超越旗下另一豪華品牌Conrad康拉德。上海外灘2號正在改造為沃道夫=阿斯托尼亞酒店，該酒店還將包括外灘后面四川路上新修建的一棟樓。建成后將有266間客房?？道拢合栴D旗下豪華品牌，又名港麗酒店。位于上海新天地的兩座酒店之一即是康拉德品牌，大連萬達亦在09年初在大連簽約一家Conrad。該品牌由康拉德·希爾頓的兒子BarronHilton創(chuàng)立。第一間Conrad，康拉德木星酒店（ConradJupiters）1985年于澳大利亞黃金海岸開幕。逸林：希爾頓旗下中檔休閑酒店，在全球共有190多家酒店，總計超過45,000個房間，主要集中在美國。中國已開業(yè)的逸林有昆山花橋希爾頓逸林、北京希爾頓逸林，已簽約的有杭州下沙逸林、青島鑫江逸林希爾頓：5星品牌，雙樹大使套房酒店家木套房酒店加利佛尼亞ONTCLDT_Doubletree_Hotel_加拿大EmbassySuitesbyHiltonMontrealHomewoodSuitesbyHiltonIndianapolis希爾頓度假俱樂部佛羅里達HiltonGrandVacationsClub拉斯維加斯HiltonGrandVacationsClub

5、喜達屋喜達屋在一百多個國家擁有900多家酒店，雇傭員工超過155,000名。旗下品牌有：艾美品牌：5星，由法航于1972年創(chuàng)立（首間為巴黎的星辰艾美酒店）。1994年末，艾美被英國酒店業(yè)巨鱷福特飯店集團收購，而后者隨即在1996年被格拉納達集團公司收購。2001年2月轉至康柏司集團名下。2001年5月，野村國際公司宣布以19億英鎊從康柏司集團收購艾美酒店及度假酒店，而且將艾美與其2001年2月收購的PrincipalHotel合并。2003年12月，雷曼兄弟收購了艾美的優(yōu)先債務。2005年11月，艾美品牌和經營收費業(yè)務被喜達屋收購。海南石梅灣艾美和廈門艾美獎分別于08、09年開幕。圣·瑞吉斯：喜達屋旗下最高端品牌。最有名的當屬ColonelJohnJacobAstorIV于1904年所創(chuàng)建的具有古典藝術風格的紐約瑞吉酒店。2000年3月份加入的北京國際俱樂部飯店是亞洲的第一家ST.REGIS。2001年9月上海瑞吉紅塔大酒店開業(yè)。即將開業(yè)的有澳門（2009）、拉薩（2009）、天津（2010）、南京（2011)。以創(chuàng)新設計、注重藝術和時尚為特色，在全球共有25間酒店。W在不同地區(qū)的酒店設計沒有一個固定的模式。但她也不完全是一個精品酒店，房間數(shù)量多。即將進入中國的W有，W香港（2008）、W澳門（2010）、W浦東（2010，國金中心）、W廣州酒店及公寓（2010）、W外灘（2011）。豪華精選系列:：由喜來登在1994年并購意大利的CIGA連鎖（意大利大酒店公司）而來，旗下酒店多數(shù)由歷史悠久的宮殿、古堡改建而來。即將于2009年在海南石梅灣Alhambra療養(yǎng)度假村將是其在中國的第一家。雅樂軒：W品牌的副牌，有些是非全設施酒店。第一家aloft酒店已于6月5日在蒙特利爾機場開業(yè)。從那時起，其它的aloft酒店已分別在加州安大略蘭喬庫卡蒙加、阿肯色州Rogers-Bentonville以及馬薩諸塞州的列克星敦開張。2008年，喜達屋計劃開張共18家aloft酒店。超過50家aloft酒店定于2009年開業(yè)。迄今為止，aloft品牌已宣布在10多個國家開展90多項目。近期開業(yè)的有：北京海淀雅樂軒（2008）、佛山（2011）。

喜達屋福朋：創(chuàng)于1995年，國內4星，國外3星，全設施，針對中端商務客源，喜來登的副品牌。在上海有由由福朋、大寧福朋。近期開業(yè)的有常熟福朋（2008）、北京海淀福朋（2008）、廣州福朋（2009）、太倉福朋（2009）、連云港福朋（2009）、青島橙陽福朋（2009）、泰安福朋（2010）、天津中山福朋（2010）、鄭州福朋（2010）、海南三亞福朋（2010）、上海松江福朋（2010）、唐山福朋（2011）、浙江玉環(huán)縣福朋（2012）。喜來登：5星品牌。1937年麻薩諸塞州成立了第一家喜來登酒店。1949年正式向國際市場進軍，1968年跨國企業(yè)集團ITT入主喜來登，之后喜來登的全名改作ITT喜來登。1998年喜達屋收購喜來登。近期開業(yè)的有：上海虹口喜來登（2010）、呼和浩特喜來登（2010）、北京東城喜來登（2010）、天津濱海喜來登（2010）、煙臺金沙灘喜來登（2010）、青島喜來登（2010）、廣州花都喜來登度假酒店（2009）、中山喜來登（2009）、順德喜來登（2009）、惠州金海灣喜來登度假酒店（2009）、廣州喜來登（2009）、湛江喜來登（2011）、無錫濱湖喜來登（2012）、南昌喜來登（2011）、喜來登杭州濕地公園度假村（2010）、喜來登嘉興南湖度假村（2010）、喜來登溫州（2010）、千島湖喜來登度假酒店（2009）、杭州錢江喜來登（2010）、澳門金光大道喜來登（2010）、重慶喜來登（2009）。Element:威斯汀的副品牌，于2006年創(chuàng)立，提供公寓式酒店。目前只在北美有3家，計劃于2011年前在北美和中東新開22家element.威斯汀：5星，全球超過150家（包括44家度假酒店）。在1930年美國華盛頓州，兩家旅館業(yè)者決議合并，并將新旅館的名稱定為威士騰(Western)，威士騰在1970年與聯(lián)合航空合并，兩家企業(yè)合并之后新成立一家公司叫Allegis。1974年威士騰于奧馬哈啟動中央訂房辦公系統(tǒng)，這一個系統(tǒng)后來成為許多大酒店的訂房系統(tǒng)基礎。1980年改名為威斯汀。1991年，威斯汀進入中國，管理上海威斯汀太平洋大飯店（后來的太平洋喜來登）。1998年威斯汀進入喜達屋酒店集團。近期開業(yè)的有威斯汀北京朝陽（2008）、威斯汀深圳南山（2009）、威斯汀浙江九龍山度假村（2009）、威斯汀南京（2009）、威斯汀天津（2009）、威斯汀西安（2010）、威斯汀重慶解放廣場（2010）、威斯汀寧波（2011）、威斯汀溫州（2014）

喜達屋蘇州吳宮喜來登世茂佘山艾美大寧福朋St.Regis北京國際俱樂部外灘威斯汀W酒店紐約theLuxuryCollection

系列之西班牙HotelMarquésdeRiscal,萬豪酒店及度假村：5星，萬豪的旗艦品牌，首家萬豪(Marriott)酒店于1957年在美國華盛頓市開業(yè).目前萬豪品牌的酒店在中國有9家，在上海的有虹橋機場附近的上海虹橋萬豪酒店。

6、萬豪JW萬豪：5星，萬豪旗下豪華品牌，1984年以其創(chuàng)始人約翰·威拉德·馬里奧特的名字命名。是在萬豪酒店標準的基礎上升級后的超豪華酒店品牌，萬麗：4星+，最初在1982年的時候，由華美達旅館連鎖酒店將其高端酒店部分單獨推出華美達萬麗而來，最終演變?yōu)楠毩⒌娜f麗品牌。1989年，華美達及其連鎖體系被香港新世界發(fā)展收購（美國本土的華美達品牌和使用權賣給了PrimeHospitality）之前的華美達公司重命名為AztarCorp。

1996年，新世界從Nestle收購了仕德福酒店，并將其放入萬麗，在通過其子公司CTF控股持有大多數(shù)獨立酒店的同時，將擴大后的萬麗上市。1997年，萬豪收購了荷蘭萬麗酒店集團，并逐步將其華美達業(yè)務逐步剝離轉給美國勝騰。2005年完好收購了大多數(shù)余下的在北美和歐洲由新世界/CTF持有的萬麗酒店。萬豪創(chuàng)立于1927年，由華盛頓一家小規(guī)模啤酒店“熱賣店”，快速發(fā)展成為連鎖餐廳。1957年開張的第一家萬豪旅館——雙橋汽車旅館（twinbridgemotorhotel）位于華盛頓市區(qū)。萬豪在全球67個國家和地區(qū)管理超過2,800家酒店。萬豪97年進入中國，98年收購香港新世界酒店管理公司，在中國地區(qū)突然增加了14家酒店。麗茲卡爾頓（麗嘉）：世界頂級奢華酒店品牌。1898巴黎麗茲酒店開業(yè),1927年TheRitz-CarltonBoston開業(yè).現(xiàn)在全球有超過70家麗茲。萬豪于1995年收購麗茲49%股權，1998年收購99%股權。目前中國已開業(yè)的酒店有：北京金融街麗思卡爾頓、北京華貿麗思卡爾頓、廣州富力麗思卡爾頓、三亞金貿麗思卡爾頓、上海波特曼麗嘉酒店。兩年內，在中國大陸、香港、澳門的數(shù)量將增加至9家。浦東麗茲卡爾頓位于陸家嘴國金中心，將于2010年開業(yè)。萬豪行政公寓：萬豪旗下服務式公寓品牌。目前在全球有13家，比如北京棕櫚泉萬豪行政公寓、上海明天廣場萬豪行政公寓、上海新梅萬豪行政公寓。

萬豪旅居：1987年萬豪公司收購了“旅居”連鎖酒店(ResidenceInn)，其特點是：酒店房間全部為套房設施，主要為長住客人提供方便實用的套房及相應服務。萬怡：4星，萬豪的中級酒店品牌，面向商務及休閑旅客。1983年，第一家萬怡酒店在美國正式開業(yè)。上海明天廣場JW萬豪及萬豪行政公寓上海新梅行政公寓東京麗茲卡爾頓上海淳大萬麗上海虹橋萬豪上海齊魯萬怡上海龍之夢萬麗北京萬豪香港九龍萬麗

7、卡爾森麗亭：4星，Carlson于1988年創(chuàng)立，原為parkinn的高級品牌。麗笙：4星+，全球61個國家有435家酒店，另一品牌RadissonSAS為Carlson和斯堪的納維亞航空共同持有。第一家Radisson與1909年在美國明尼安波利斯開業(yè)，后于1962年由Carlson并入。麗晶：5星+，麗晶酒店集團于1970年在香港成立。1992年8月，四季與麗晶締結聯(lián)盟,1997年11月，Carlson并購國際麗晶酒店集團，但四季仍然負責管理麗晶旗下位于雅加達、吉隆坡、新加坡、臺北、悉尼及洛杉磯比佛利山的麗晶酒店。香港新世界中心麗晶后掛牌洲際。上海龍之夢麗晶于2008年撤牌。麗晶七海郵輪：原為麗笙七海郵輪，2006年3月歸到麗晶品牌下。2008年2月，Carlson以10億美元，將麗晶七海郵輪賣給投資公司ApolloManagement，該公司同時還擁有另外兩個郵輪公司：大洋洲郵輪公司和挪威郵輪公司。麗柏：Carlson旗下經濟型酒店品牌，1986年創(chuàng)立。麗怡：3星，1987年創(chuàng)立?？柹本┲嘘P村麗亭上海新世界麗笙紐約麗笙上海證大麗笙北京麗晶圣彼得堡麗柏新奧爾良Frenchquarter麗怡

8、凱悅凱悅在45個以上的國家和地區(qū)擁有750家凱悅酒店和度假村（客房總數(shù)超過140，000間）。柏悅：頂級豪華酒店，凱悅旗下頂級品牌，柏悅相較君悅更講究豪華和私人服務，房價比君悅更高，其一般不輕易擴張，只在一線大城市布點，且同一城市通常不會開設多家。上海環(huán)球金融中心內酒店即柏悅品牌。君悅：5星+，定位低于柏悅，在中國比較有名的君悅有北京東方新天地的君悅，上海金茂君悅。凱悅：5星，凱悅旗下主要品牌。國內比較有名的有杭州凱悅。位于上海北外灘的茂悅原為此品牌，但業(yè)主認為其硬件超過凱悅，故新創(chuàng)了“Hyattonthebund”，外灘茂悅這一品牌。Andaz：凱悅旗下新的特色設計酒店品牌，意思是「個人風格」。除了注重個人風格和獨立性之外，新品牌還將為客戶們提供一個以設置完善、設計新穎、本地化特徵顯著、隨意典雅、服務細致的多功能環(huán)境。首家于倫敦開業(yè)。紐約君悅杭州凱悅上海柏悅倫敦andaz大堂倫敦andaz客房9、香格里拉酒店集團該酒店集團隸屬于馬來西亞著名華商--“糖王”郭鶴年的郭氏集團旗下。1984年，杭州香格里拉的建立，是香格里拉酒店集團第一次在內地的試水。1985年，郭鶴年與國家經貿委合作，斥資3.8億美元，興建北京國際貿易中心，成為了當時引進外資最受矚目的投資案例。國貿中心是包括酒店、寫字樓、商場、高檔國際公寓在內的綜合建筑群，國貿飯店和中國大飯店是其重要組成部分。以帶資管理為特色，旗下任何一家酒店，都能提供相同水準的服務。自2001年起開始輸出管理和帶資管理齊頭并進。香格里拉擁有“香格里拉”和“商貿飯店”兩個品牌。位于新國際博覽中心旁邊，浦東嘉里中心內的香格里拉酒店，將是浦東的第二家。浦東嘉里中心投資方包括嘉里建設有限公司、香格里拉有限公司、新加坡長春產業(yè)有限公司和上海陸家嘴金融貿易區(qū)開發(fā)股份有限公司。在建筑群中，有39層寫字樓，將按照國際A級標準建造；香格里拉酒店公司管理的五星級酒店樓高31層，共有客房574間；公寓式酒店樓高26層，共有140個單元；4萬平方米商場的餐飲、購物、娛樂等商業(yè)設施。

2010年前，香格里拉在整個中國的酒店將增加到59家。香格里拉在亞太地區(qū)已頗具規(guī)模，正在加大歐美擴展。而歐美區(qū)域香格里拉的規(guī)模也將小于亞洲，但仍將選址黃金地段。香格里拉：品牌主要為五星級酒店，多數(shù)酒店的客房量都超過500間。商貿酒店：品牌定位為4星級。香格里拉酒店香港香格里拉大酒店丹絨亞路度假酒店菲律賓長灘島香格里拉北京中國大飯店上海浦東香格里拉迪拜商貿飯店

香格里拉酒店集團曼谷香格里拉泳池悉尼香格里拉景觀餐廳杭州香格里拉西湖景觀房10、文華東方MandarinOriental頂級的國際5星奢華酒店，以香港為發(fā)展基地，該品牌源于香港的文華酒店（1963）以及泰國曼谷的東方酒店（1974年入股），集團所有者是JardineMatheson（怡和洋行）集團。在全球24個國家運營或在建41家酒店（亞洲16家、美洲15家、歐洲及非洲１０家），超過10000間客房，同時還有13家文華東方品牌的管理式公寓。紐約文華東方位于時代華納中心，溫總理此次訪問英國亦下榻于倫敦文華東方，香港有３家文華東方（包括置地文華東方、香港文華東方、香港怡東酒店）。位于三亞的首家中國本土文華東方于2009年２月開業(yè)，位于北京央視新辦公大樓副樓的北京文華東方也計劃于2009年開業(yè)。舊金山文華東方東京文華東方客房東京文華東方北京文華東方香港置地文華東方東京文華東方11、四季四季是世界性的豪華連鎖酒店集團，在世界各地管理酒店及度假區(qū)。被TravelandLeisure雜志及Zagat指南評為世界最佳酒店集團之一。目前全球32個國家擁有78家酒店。近期和即將開業(yè)的有北京、上海（浦東）、杭州和澳門四季。1992年8月，四季飯店集團完全收購了香港的麗晶國際飯店集團（RegentInternationalHotel），直到1997年卡爾森收購麗晶品牌，此后，一些麗晶酒店改為四季品牌，現(xiàn)在仍有部分的麗晶酒店由四季管理（如新加坡麗晶、臺北晶華）。四季酒店集團總部設于加拿大多倫多，1960年由IsadoreSharp創(chuàng)辦，首間酒店設于多倫多市Jarvis街。2007年公司同意讓比爾蓋茨和沙特王子以37億美元的代價接手四季。四季酒店亦設有住宅計劃ResidenceClub，讓客戶購買旗下度假屋分時使用權。香港四季酒店位于中環(huán)海旁，是國際金融中心的一部份,于2005年9月開幕。上海四季酒店2002年2月18日開業(yè)，位于浦西威海路,樓高37層，共有客房總數(shù)443間套。香港四季亞特蘭大四季上海四季上海四季----上海四季酒店----香港FourSeasons(四季酒店)多年以來，凱賓斯基酒店已經發(fā)展成為富有創(chuàng)新性并受到高度推崇的豪華酒店集團，且因為能夠滿足和超越高品位國際游客的需求而聞名于世。每家酒店都提供優(yōu)良的服務，且將酒店的特色和當?shù)仫L格融入其中。

凱賓斯基酒店是歐洲最古老的豪華酒店管理公司，最初建立于1897年，酒店集團創(chuàng)建于德國。今天，凱賓斯基酒店頗具聲望的投資中有45處以上的豪華酒店，遍布歐洲、中東、非洲、亞洲和南美。

12、凱賓斯基酒店

1862年酒家M.Kempinski&Co,Berthold于兩年后加盟

1872年Berthold和他的妻子移居到柏林并開了家同名酒家，不久就發(fā)展成帶客房的餐廳1889年開了家有幾間餐廳的餐館——當時柏林最大的餐館

1897年Hotelbetriebs-Aktiengesellschaft酒店管理公司成立一戰(zhàn)Richard就在Ku’damm27的位置購買并經營一家餐館直到今天。餐館在戰(zhàn)后不久的一場大火中付之一炬，其它財產也被全部炸毀戰(zhàn)爭結束后FriedrichW.Unger博士——Berthold的孫子和RichardUnger的兒子在原餐廳損毀的遺址Kurfürstendamm27修建酒店

成為當時最現(xiàn)代和最受歡迎的大酒店。

創(chuàng)始人

BertholdKempinski

凱賓斯基酒店是柏林的第一家五星級酒店，并因為其一系列的創(chuàng)新而舉世聞名國際酒店集團成功的啟示1）品牌影響力大2）專業(yè)化水平高3）有系統(tǒng)、完善的管理模式4）管理資源優(yōu)勢顯著擁有充分的要素資源（人力要素、金融要素、物質要素和信息要素）優(yōu)化配置能力強5）市場運作能力強注重品牌文化的輸出注重區(qū)域市場定位和銷售網絡建立多品牌同時運作三、中國飯店業(yè)的今昔(一)發(fā)展歷史1·古代飯店時期驛站，迎賓館，古代民間旅店2·近代飯店時期西式飯店，中西式飯店，招商客棧中國近代第一家外資酒店－天津利順德大飯店上海沙遜飯店舊址中國近代上海－大新游樂場中國近代上海－東方巴黎

老北京飯店和老長安街3·現(xiàn)代飯店時期

廣州香格里拉酒店廣州白天鵝賓館2010年度最具規(guī)模的30家中國飯店管理公司（集團），共有飯店2049家，客房426647間（含籌建項目）飯店數(shù)量前5位是：錦江國際、金陵酒店、開元集團、雷迪森旅業(yè)和港中旅客房數(shù)量前5位：錦江國際、開元集團、港中旅酒店、金陵酒店和首旅建國排序集團名稱客房飯店1錦江國際1051497032開元集團24610833港中旅酒店23964744金陵酒店23057925首旅建國20283676山東藍海16239517碧桂園鳳凰15707508嶺南國際14511559雷迪森旅業(yè)137827010湖南華天132666311國賓友誼123463712世貿君瀾120324213粵海國際120244114河南中州119986215岷山飯店101326916陽光酒店96985317寧波南苑95666918山東銀座85856619陜西旅游781046成長性。雷迪森旅業(yè)、開元集團、碧桂園鳳凰、深航酒店和山東藍海等集團，近年來籌建飯店的數(shù)量和比例都在逐年上升，增幅也在逐年擴大，顯示出了較強的成長力檔次延伸性。形成三個陣營：全品牌型集團，包括錦江國際、港中旅酒店、寧波南苑、河南中州、陽光酒店、岷山飯店、山東銀座、杭州旅游等高端品牌型集團，包括開元集團、金陵酒店、首旅建國、碧桂園鳳凰、世貿君瀾、雷迪森旅業(yè)等中低檔飯店品牌集團，包括如家、格林豪泰、7天、漢庭、星程4.管理模式委托管理是目前飯店集團管理輸出的主導方式福州西湖、國賓友誼、上海衡山、首旅建國、粵海國際等11個集團均對其70%以上的成員飯店進行委托管理帶資管理是較常用的方式，尤其是在飯店集團化進程初期碧桂園鳳凰和世紀金源等集團對其全部成員飯店實行自主管理山東藍海、陽光酒店、杭州旅游、福建中旅等綜合運用資本運作、管理輸出等多重方式實現(xiàn)擴張租賃經營在經濟型飯店拓展中占有較高比例，如錦江集團超過20%的成員飯店為租賃經營特許經營的環(huán)境還不夠成熟。在對中檔飯店和經濟型飯店的管理中應用較多，錦江集團有397家飯店采用特許經營，其中有396家是“錦江之星（二）中國飯店現(xiàn)代化管理1·以質量為中心的系統(tǒng)管理階段（1978年-1987年）我國各類酒店在由接待型向經營型轉變全國興起了建設高星級酒店的第一輪高潮通過合資、獨資、合作等方式引進了一批國際知名酒店管理集團到1987年，共有30多家國際酒店管理集團落戶我國包括假日、希爾頓、喜來登、香格里拉等酒店品牌為我國酒店業(yè)現(xiàn)代管理體制建設、市場經營模式變革以及服務操作標準化、規(guī)范化作出了巨大貢獻自1978年改革開放后，現(xiàn)代酒店業(yè)開始步入發(fā)展正軌1982年，全國第一家中外合資酒店北京建國飯店開業(yè)，首次引進了境外的香港半島酒店管理集團，標志著我國酒店業(yè)現(xiàn)代化管理的開始2、以規(guī)范為中心的科學管理階段（1988年-1997年）國家旅游局1987年《關于發(fā)展國營酒店管理公司》國務院1988年4月《國務院辦公廳轉發(fā)國家旅游局關于建立酒店管理公司及有關政策問題請示的通知》明確規(guī)定本土酒店原則上享受外國酒店管理企業(yè)在中國所享受的同等待遇，包括進口指標優(yōu)惠、經營自主權、信貸資金支持和稅收減免政策等新一輪酒店建設高潮，興建本土酒店管理集團市場競爭進入白熱化狀態(tài)一批模仿國外酒店管理集團管理模式的本土酒店應運而生1987年錦江集團的錦江飯店管理公司1988年的廣州白天鵝飯店管理公司1991年的中旅飯店管理公司1992年的凱萊國際酒店管理公司1993年的南京金陵國際飯店管理公司1996年的天津泰達國際酒店集團和山東魯能信宜有限公司1997年的北京東方酒店管理有限公司1998年的北京建國國際酒店管理有限公司本土酒店管理優(yōu)勢了解國情、收費適中、成本低廉、溝通便利、崇尚人和3、以市場和體制改革為中心的星級管理階段（1998年至今）

強強聯(lián)合、公平競爭、優(yōu)勢互補的市場規(guī)律打破原有市場分割格局，突破現(xiàn)有體制和模式的禁錮，早日組建一批跨越地域、行業(yè)、國界的品牌多元化、管理規(guī)范化的現(xiàn)代酒店管理集團。許多本土酒店管理公司（集團）紛紛進行二次重組1998年成立的“北京建國國際酒店管理有限公司”1999年建立的“北京首都旅游國際酒店集團有限公司”2005年成立的“廣州嶺南國際企業(yè)集團”等廣東名冠集團旗下的金凱悅酒店管理公司、浙江世貿君瀾酒店管理有限公司、華天酒店管理公司、開元旅業(yè)集團旗下的開元酒店集團等我國酒店管理業(yè)正式步入集團化發(fā)展的開拓創(chuàng)新階段廣州白天鵝賓館

——我國第一家中外合作飯店第一家由中國人自行設計、施工、管理的大型現(xiàn)代化酒店。接待過英女王伊麗莎白二世、美國總統(tǒng)布什、尼克松、德國總理科爾及卡斯特羅、基辛格、西哈努克、李光耀等國際名人。鄧小平三次蒞臨“白天鵝”，并親筆題字。全國第一家合資飯店。1980年6月動工，北京市旅游局與美籍華人陳宣遠合資建造的。1982年4月建成開業(yè)。北京建國飯店

——我國第一家中外合資飯店

現(xiàn)代中國酒店業(yè)特征

市場成熟質量競爭水平提高發(fā)展趨于均衡行業(yè)意識強化內部管理引入市場機制體制改革加快產權制度改革品牌塑造與營銷（三）發(fā)展現(xiàn)狀1、總量分析截至2011年底，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中13513家飯店，星級飯店11676家。其中五星級615家四星級2148家三星級5473家營業(yè)收入2314.8億元，從業(yè)者154萬人

2011年全國星級飯店星級結構單位：家

2011年全國星級飯店登記注冊類型情況單位：家2、結構分析

2011年全國星級飯店主要指標排名前十名統(tǒng)計表

四、中國酒店業(yè)競爭態(tài)勢分析國際國內經濟發(fā)展的困難時期，行業(yè)也面臨挑戰(zhàn)。危機是重新洗牌和重新認識的過程。中國酒店業(yè)投資多年持續(xù)增長，酒店的投資是過熱狀況，尤其是高星級的酒店投資過熱。02年以后快速增長也存在房地產投資酒店，酒店的投資效益被放大了，很多房地產投資酒店是基于樓盤整體利益。酒店業(yè)投資是投資密集型的，但回報比較長的。國外頂級品牌假與中低品牌大致按照1：4：5發(fā)展。我國人均GDP水平沒有國外高，但中高級星級酒店過熱對比中、美、日的酒店收入來源比較，50%是資金拉動，30%是勞動力投入。而日本65%靠技術與管理。提高技術和管理，由數(shù)量向質量型發(fā)展。

（一）本土飯店集團迅速發(fā)展規(guī)模進一步擴大，但規(guī)模較小集團的產業(yè)規(guī)模壁壘尚未形成穩(wěn)定性逐步提升，部分集團品牌影響力正在加強由數(shù)量增長型向數(shù)量質量雙增長轉型，收益逐步提升選擇不同市場檔次定位戰(zhàn)略，全面覆蓋型、高檔集中型和低端集中型品牌格局正在形成向二三線城市布局，全國性市場基本形成，但區(qū)域發(fā)展水平不均衡標準化、品牌化、信息化及發(fā)展質量等集團軟實力在企業(yè)成長中的作用增強，集團間軟實力差異明顯成員飯店國有資本比例呈現(xiàn)進一步下降態(tài)勢，民營資本比例穩(wěn)步上升集團成員飯店經營數(shù)據指標總體健康，但與國際集團尚存在距離地產型新飯店集團快速進入規(guī)模集團市場行列呈顯著成長性、轉型期和市場分化特征，在高端市場上影響力逐步擴大我國本土酒店管理集團依靠行政紐帶聯(lián)結本系統(tǒng)酒店而成立的集團，如北京首旅建國飯店集團單純以委托管理為主的酒店管理公司，如浙江省世貿飯店管理有限公司單體酒店聯(lián)合體，如名酒店VIP俱樂部對所轄酒店進行全額投資或控股的酒店集團，如南京金陵酒店集團2008年7月，美國《HOTELS》全球飯店業(yè)300強2008年度排名，入選中國15家酒店管理集團，其中我國本土（不包括注冊在香港的公司）酒店管理集團7家上海錦江國際酒店集團（第17位）、南京金陵連鎖酒店（第48位）廣東粵海（國際）酒店集團（第50位）、北京首旅建國酒店管理公司（第53位）海航酒店集團（第61位）、北京天倫國際酒店（第142位）北京凱萊國際酒店（第176位）2010年中國旅游飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布了2009年中國飯店業(yè)最具規(guī)模的30家本土酒店管理公司（集團），其中，29家酒店管理公司（集團）已開業(yè)酒店數(shù)量為1213家，客房數(shù)為