標準解讀

GB/T 35534-2017《胰酪蛋白胨檢測方法》是中國國家標準之一，該標準主要規(guī)定了胰酪蛋白胨的質量要求及其檢測方法。胰酪蛋白胨是一種廣泛應用于微生物培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分，對于確保培養(yǎng)基質量及實驗結果準確性至關重要。

根據GB/T 35534-2017，首先明確了胰酪蛋白胨的技術指標，包括外觀、溶解性、pH值范圍等基本物理化學性質的要求；此外還特別指出了氨基酸態(tài)氮含量這一關鍵指標的具體數值范圍，這是評價胰酪蛋白胨營養(yǎng)價值高低的重要依據之一。

在檢測方法方面，本標準詳細描述了幾種不同類型的測試流程：

  • 外觀檢查：通過肉眼觀察來判斷樣品是否符合規(guī)定的顏色和狀態(tài)。
  • 溶解度測定：按照特定比例將試樣與水混合后，在設定條件下攪拌并靜置一定時間，然后記錄未溶解物質的比例或完全溶解所需的時間。
  • pH值測量：采用精密pH計直接測定溶液的酸堿度。
  • 氨基酸態(tài)氮含量分析：利用凱氏定氮法或其他認可的方法對樣品中可溶性氮進行定量分析，并換算成氨基酸態(tài)氮的形式表示。

這些具體的操作步驟和技術參數為實驗室提供了統(tǒng)一規(guī)范的操作指南，有助于提高檢測結果的一致性和可靠性。同時，標準中也包含了對于試劑選擇、儀器校準等方面的指導建議，進一步保證了試驗過程的準確無誤。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-12-29 頒布
  • 2018-07-01 實施
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文檔簡介

ICS07080

G66.

中華人民共和國國家標準

GB/T35534—2017

胰酪蛋白胨檢測方法

Examinationmethodsofpancreaticdigestofcasein

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35534—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國生化檢測標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC387)。

本標準起草單位北京牛?；蚣夹g有限公司中國食品藥品檢定研究院

:、。

本標準主要起草人胡昌勤牛剛蘇德模馬仕洪楊美琴伍業(yè)旭葛秋蕙

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35534—2017

胰酪蛋白胨檢測方法

1范圍

本標準規(guī)定了胰酪蛋白胨作為培養(yǎng)基原料的質量檢測方法

。

本標準適用于藥品食品化妝品或其他類別微生物檢驗用培養(yǎng)基中胰酪蛋白胨的質量檢測

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品微生物學檢驗培養(yǎng)基和試劑的質量要求

GB4789.28

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.11—2014

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.15

食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB5009.17

食品安全國家標準食品中氯化物的測定

GB5009.44—2016

食品安全國家標準食品中氨基酸的測定

GB5009.124

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

酵母抽提物

GB/T23530

中華人民共和國藥典年版四部澄清度檢查法通則

2015(0902)

中華人民共和國藥典年版四部氮測定法通則

2015(0704)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

胰酪蛋白胨pancreaticdigestofcasein

用酪蛋白經胰酶水解中和過濾濃縮精制而成的粉末常用名胰酪胨胰酶水解酪蛋白等

、、、。:、。

32

.

酪蛋白casein

哺乳動物奶中的主要蛋白質用于制造培養(yǎng)基用胰酪蛋白胨的酪蛋白主要通過牛奶脫脂后加酸或

。

粗制凝乳酶的作用形成的凝固沉淀物制得又稱干酪素酪朊乳酪素奶酪素等

,。:、、、。

33

.

耐熱菌數countofheatresistantmicroorganisms

胰酪蛋白胨中存在的具有熱抗性的微生物主要為耐熱芽孢菌胰酪蛋白胨耐熱菌數為胰酪

,。10%

蛋白胨溶液在沸水浴中處理后經胰酪大豆胨瓊脂平板計數得到的菌落數

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