高中生物人教版分子與細(xì)胞第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 優(yōu)秀獎

§5．1．1酶的作用【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）理解細(xì)胞代謝和活化能的概念。（2）說出酶在細(xì)胞代謝中的作用。（3）初步理解自變量、因變量、無關(guān)變量的相互關(guān)系。2．過程與方法（1）進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究、初步學(xué)會控制自變量和因變量檢測的方法。（2）通過實(shí)驗(yàn)探究，初步學(xué)會對照實(shí)驗(yàn)和重復(fù)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計、并理解實(shí)驗(yàn)組和對照組的區(qū)別。3．情感、態(tài)度與價值觀通過研究酶的作用和本質(zhì)，認(rèn)同科學(xué)研究要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神與態(tài)度?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】1．閱讀課本P78，回答下列問題：①斯帕蘭軋尼的實(shí)驗(yàn)說明什么？②細(xì)胞代謝的實(shí)質(zhì)是什么？2．根據(jù)實(shí)驗(yàn)“比較過氧化氫在不同條件下的分解”，回答下列問題：①為什么要用新鮮的肝臟？為什么要制作成肝臟研磨液？②試分析實(shí)驗(yàn)中的自變量和因變量，試說出自變量的控制和因變量的檢測方法。③四支試管中哪個為對照組，哪個為實(shí)驗(yàn)組？④1號試管與4號試管對比說明什么問題？3號試管與4號試管對比說明什么問題？3．參考課本上圖5-1和圖5-2,描述活化能的概念，說出酶在化學(xué)反應(yīng)中的作用，以及酶和無機(jī)催化劑相比的異同?！咀灾鳈z測】1．1783年，斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時做了一個巧妙的實(shí)驗(yàn)，這個實(shí)驗(yàn)的巧妙之處在于（）A．排除了鳥的胃中物理性消化的干擾B．證明了何種消化酶對食物起了消化作用C．證明了胃對于食物只有化學(xué)性消化D．證明了細(xì)胞代謝離不開消化酶2．在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較的實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液的目的是（

）A．有利于過氧化氫酶的釋放

B．保護(hù)過氧化氫酶C．提高過氧化氫酶的活性

D．以上說法都不正確3．同無機(jī)催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）A．能降低反應(yīng)的活化能

B．能供給反應(yīng)物能量C．改變了反應(yīng)的途徑

D．降低反應(yīng)活化能的作用更顯著4．關(guān)于活化能，下列說法不正確的是（

）A．是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量B．加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的活化能C．無機(jī)催化劑使反應(yīng)物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應(yīng)速率D．酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使反應(yīng)更容易進(jìn)行【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．分析實(shí)驗(yàn)中的自變量和因變量2．細(xì)胞代謝的實(shí)質(zhì)是什么

§5．1．2酶的概念和本質(zhì)【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）說明酶的本質(zhì)。（2）理解酶的概念。2．過程與方法閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”資料。（1）總結(jié)酶的發(fā)現(xiàn)歷程。（2）嘗試給酶下一個較完整的定義。3．情感、態(tài)度與價值觀通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷探索和爭論中前進(jìn)的?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】1．閱讀課本P81、P82，回答下列問題： （1）巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么局限？（2）畢希納的實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論？（3）結(jié)合資料，總結(jié)酶的發(fā)現(xiàn)歷程（4）請給酶下一個定義。（提示：來源、作用、化學(xué)本質(zhì)）【自主檢測】1．20世紀(jì)80年代初，Cech和Altman分別發(fā)現(xiàn)了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)觀念，為此雙雙獲得了1989年的諾貝爾化學(xué)獎?！昂嗣浮笔侵改承?/p>

）。A．DNA

B．RNA

C．染色體

D．ATP2．下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是（）A．酶是具有催化能力的蛋白質(zhì)或RNAB．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物C．食物的消化過程需要酶催化，而細(xì)胞代謝不需要酶催化D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA3．關(guān)于酶的敘述中，正確的是()A．酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B．酶都有消化作用C．酶在生物體內(nèi)外都能起催化作用D．酶都是在核糖體上合成的【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．酶的本質(zhì)2．酶的概念§5．1．3酶的特性【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）說明酶的特性。（2）進(jìn)行有關(guān)探究，學(xué)會控制自變量和檢測因變量，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。2．過程與方法（1）讓學(xué)生體會實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用和地位。（2）體會科學(xué)、技術(shù)、社會之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會研究生命科學(xué)的價值。3．情感、態(tài)度與價值觀通過實(shí)驗(yàn)探究影響酶活性的條件，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】閱讀課本，回答下列問題： 酶有哪些特性？準(zhǔn)確描述酶的高效性、專一性和作用條件。描述圖5－3和圖5－4說明的問題，并比較高溫和低溫不同條件下酶活性的不同變化。4．閱讀P83“探究”，回答下列問題。Ⅰ.影響酶活性的因素有、等。Ⅱ.影響酶活性條件的實(shí)驗(yàn)：⑴實(shí)驗(yàn)原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解為麥芽糖、葡萄糖，淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖、葡萄糖和斐林試劑經(jīng)水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀。⑵材料用具：2%的淀粉酶溶液、3%的可溶性淀粉溶液、5%的鹽酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林試劑、沸水、熱水（60℃⑶探究：溫度對淀粉酶活性的影響自變量：，因變量：。實(shí)驗(yàn)步驟：①取3支試管，為1、2、3，分別加入2ml的3%可溶性淀粉溶液；另取支試管，為1′、2′、3′，分別加入2%的淀粉酶溶液。②同時把1、1′放入0℃冰水中，2、2′放入60℃熱水中，3、3′放入100℃③把3種溫度下的兩個試管中的液體混合，并分別保持各自的溫度5分鐘。④取步驟③中的試管分別滴加2滴碘液，觀察是否有出現(xiàn)。結(jié)果：。結(jié)論：。探究：pH對淀粉酶活性的影響某同學(xué)為了探究pH對淀粉酶活性的影響，設(shè)計如下實(shí)驗(yàn)步驟：

①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入、、、、的適宜濃度緩沖液5mL，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1mL。

②各試管中分別加入適當(dāng)濃度的淀粉酶溶液1mL，搖勻。

③將5支試管放入37℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合適。

④取出各試管，分別加入斐林試劑2mL，搖勻。

⑤觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷淀粉酶作用的最適pH。

上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)的重復(fù)次數(shù))，以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。

(1)

。

(2)

?！咀灾鳈z測】1．唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，將()A．繼續(xù)催化淀粉水解B．受胃液保護(hù)不分解C．不發(fā)生變化D．自身被分解2．除下列哪種因素外，都可破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶失去活性（）A．強(qiáng)堿 B．強(qiáng)酸 C．高溫 D．低溫3.唾液淀粉酶進(jìn)入胃后就失去其催化作用，主要原因是（）A．酸堿度不適宜B．胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用C．胃中沒有淀粉D．唾液淀粉酶被分解4.人的血液中碳酸酐酶的1個分子，每分鐘可催化1900萬個碳酸分子，這說明酶具有（）A．多樣性B．專一性C．可控性D．高效性【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．什么是變量、自變量、因變量、無關(guān)變量和對照實(shí)驗(yàn)？2．酶具有什么特性？酶的作用條件？

§5．2細(xì)胞的能量“通貨”---ATP【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）簡述ATP的化學(xué)組成和特點(diǎn)。（2）寫出ATP的分子簡式。（3）解釋ATP在能量代謝中的作用。2．過程與方法（1）認(rèn)識ATP在細(xì)胞中作為能量貨幣流通的原因。（2）通過分析比較，找出能量代謝的規(guī)律。3．情感態(tài)度與價值觀激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和滲透熱愛自然和生命的情感教育。【預(yù)習(xí)任務(wù)】1．ATP的中文名稱是什么？組成它的元素是有哪些？ATP分子的結(jié)構(gòu)簡式是什么？你能解讀其中字母及符號的含義嗎？2．1個ATP分子中含有多少個高能磷酸鍵？ATP的水解實(shí)質(zhì)是什么？為什么稱ATP是一種高能磷酸化合物？3．根據(jù)ATP的中文名稱命名原則以及它的結(jié)構(gòu)簡式，推測1個ATP脫去1個磷酸基團(tuán)可得到什么物質(zhì)，它的結(jié)構(gòu)簡式如何？如果再繼續(xù)脫去1個磷酸基團(tuán)呢？4．ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式： 。①ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化時刻不停地發(fā)生，且處于 之中。②ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的 機(jī)制，是生物界的共性。5．ATP的形成途徑（1）對于動物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌來說，形成ATP所需的能量來自哪一項(xiàng)生命活動？（2）對于植物來說，形成ATP所需的能量來自哪些生命活動？（3）回憶細(xì)胞器，參與合成ATP的細(xì)胞器有哪些？6．ATP的利用ATP細(xì)胞的ATP細(xì)胞的 生物發(fā)電、 肌細(xì)胞 大腦的 細(xì)胞內(nèi)各種 Ⅱ.ATP是細(xì)胞內(nèi)流通的能量“通貨”（1）吸能反應(yīng)一般與 相聯(lián)系。（2）放能反應(yīng)一般與 相聯(lián)系。（3）能量通過ATP在 和 反應(yīng)之間循環(huán)流通?！咀灾鳈z測】1．人體細(xì)胞內(nèi)，關(guān)于ATP的描述正確的是（）A．含有三個高能磷酸鍵B．含有二個高能磷酸鍵C．是生物的主要能源物質(zhì)D．細(xì)胞內(nèi)儲有大量的ATP，以供生理活動需要2．ATP分子在細(xì)胞內(nèi)能釋放能量、儲存能量，從結(jié)構(gòu)上看原因是（）①腺苷很容易吸收能量和釋放能量②三個磷酸基團(tuán)很容易從ATP上脫離和結(jié)合③遠(yuǎn)離腺苷的磷酸基團(tuán)很容易從ATP上脫離，使ATP轉(zhuǎn)變成ADP④ADP可以迅速與磷酸結(jié)合，吸收能量形成高能磷酸鍵，使ADP轉(zhuǎn)變成ATPA．①③ B．②④ C．③④ D．①④3．一分子ATP中含有的腺苷、磷酸基團(tuán)和高能磷酸鍵數(shù)目依次是（）。A．1，2，2B．1，2，1C．1，3，2D4．ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量及生成速度分別是()。A．很多、很快B．很多、很慢C．很少、很快D．很少、很慢【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．ATP的中文名稱是什么；組成它的元素是有哪些；ATP分子的結(jié)構(gòu)簡式是什么；你能解讀其中字母及符號的含義2．1個ATP分子中含有多少個高能磷酸鍵；ATP的水解實(shí)質(zhì)是什么；為什么稱ATP是一種高能磷酸化合物3．ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化；相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式

§5．3．1ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。2．過程與方法通過探究細(xì)胞呼吸方式，使學(xué)生認(rèn)識到有氧呼吸和無氧呼吸的條件和生成的產(chǎn)物，為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸奠定基礎(chǔ)。3．情感、態(tài)度與價值觀理解生物呼吸作用的各種方式，了解生物的多樣性，激發(fā)學(xué)生熱愛生物、熱愛生命的熱情?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】1．什么是細(xì)胞呼吸？釋放能量與ATP的形成有什么關(guān)系？細(xì)胞呼吸有幾種類型？2．“細(xì)胞呼吸”和我們平時所說的“呼吸”是同一個概念嗎？3．閱讀P91探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（1）酵母菌的代謝類型是什么？（2）探究有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)裝置三個錐形瓶的作用都是什么？（3）如何檢測CO2和酒精？（4）B瓶封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，試分析其原因。4．對比實(shí)驗(yàn)和對照實(shí)驗(yàn)有什么不同？【自主檢測】1.下列關(guān)于“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”，說法不正確的是（）A.酵母菌常被用作研究細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)材料，其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物B.在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培養(yǎng)液C.酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃D.酵母菌呼吸產(chǎn)生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色2．如右圖所示，經(jīng)數(shù)小時后，U形管A、B兩處的液面出現(xiàn)的情況是(實(shí)驗(yàn)裝置足以維持實(shí)驗(yàn)期間小白鼠的生命活動，忽略水蒸氣和溫度變化對實(shí)驗(yàn)的影響)()A．A處上升，B處下降B．A、B兩處都下降C．A處下降，B處上升D．A、B兩處都不變【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．什么是細(xì)胞呼吸2．酵母菌的代謝類型是什么3．對比實(shí)驗(yàn)和對照實(shí)驗(yàn)有什么不同§5．3．2ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能。（2）說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。（3）說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。2．過程與方法（1）分析課本中相關(guān)的圖文資料，說明這些事例中所應(yīng)用的細(xì)胞呼吸的原理。（2）通過比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同，學(xué)會運(yùn)用對比的方法理解并識記相關(guān)生物學(xué)知識，培養(yǎng)綜合分析能力。3．情感、態(tài)度與價值觀（1）通過學(xué)習(xí)有氧呼吸的主要場所，樹立結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)基本觀點(diǎn)。（2）通過分析有氧呼吸和無氧呼吸的關(guān)系，理解生命活動不斷發(fā)展變化以及適應(yīng)的特點(diǎn)，學(xué)會運(yùn)用發(fā)展變化的觀點(diǎn)認(rèn)識生命。【預(yù)習(xí)任務(wù)】1．用簡單平面圖繪制線粒體的結(jié)構(gòu)并注明結(jié)構(gòu)名稱？線粒體中嵴的形成有什么意義？2．有氧呼吸化學(xué)反應(yīng)式：3．學(xué)習(xí)有氧呼吸過程完成下表：場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋放能量是否需氧第一階段第二階段第三階段能量變化根據(jù)上表思考：有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳中的氧和水中的氧分別來自于什么物質(zhì)？4．有氧呼吸的概念:5．試比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同點(diǎn)。有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所是否需氧產(chǎn)物能量相同點(diǎn)聯(lián)系__________階段相同，以后不同實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP6．結(jié)合P95資料分析總結(jié)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。 【自主檢測】P96基礎(chǔ)題1．生物呼吸作用過程中，若有CO2放出，則可判斷此過程一定()A．不是乳酸發(fā)酵B．不是酒精發(fā)酵C．是有氧呼吸D．是無氧呼吸2．在有氧呼吸過程中，分解水和合成水分別發(fā)生在（）A.第一階段和第二階段B.第二階段和第三階段C.第三階段和第一階段D.第三階段和第二階段3．有氧呼吸和無氧呼吸的相同點(diǎn)是（）A.都需要氧氣

B.都是在線粒體中進(jìn)行

C.都能產(chǎn)生二氧化碳和水

D.都能產(chǎn)生中間產(chǎn)物丙酮酸4．右圖是有氧呼吸過程圖解。請據(jù)圖分析回答：(1)依次寫出[1]、[2]、[3]所代表的物質(zhì)的名稱：[1]________[2]_________[3]_________。(2)依次寫出[4]、[5]、[6]所代表的能量的多少：[4]________[5]_________[6]_________。(3)有氧呼吸的主要場所是__________。進(jìn)入該場所的呼吸底物是__________。(4)如果氧氣供應(yīng)不足，則人體內(nèi)C6H12O6的分解產(chǎn)物是__________，釋放的能量__________，反應(yīng)場所是__________，寫出反應(yīng)式________________________________。【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．默寫有氧呼吸和無氧呼吸化學(xué)反應(yīng)式2．有氧呼吸的概念及過程§5．4．1捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）說出綠葉中色素的種類和作用。（2）說出葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。（3）通過綠葉中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)，初步訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能及相關(guān)儀器、藥品的使用能力。2．過程與方法利用各種媒體調(diào)查和收集資料，學(xué)會鑒別、選擇、運(yùn)用和分享信息、并表達(dá)信息，從而進(jìn)行自主和合作學(xué)習(xí)。3．情感、態(tài)度與價值觀通過光合作用探究歷程的學(xué)習(xí)，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新與勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】1．根據(jù)實(shí)驗(yàn)“綠葉中色素的提取和分離”，回答下列問題：①提取和分離色素的實(shí)驗(yàn)原理分別是什么？②無水乙醇、層析液、二氧化硅、碳酸鈣的作用分別是什么？③畫濾液細(xì)線有什么要求？說出葉綠體中色素的種類、顏色、吸收光譜？3.請用簡單的平面圖繪制葉綠體的結(jié)構(gòu)，并標(biāo)注結(jié)構(gòu)名稱和重要功能。【自主檢測】P98實(shí)驗(yàn)中的討論問題1．在葉綠色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，沿濾紙條擴(kuò)散速度最快和最慢的色素依次是A．胡蘿卜素和葉綠素bB．葉黃素和葉綠素aC．葉黃素和葉綠素bD．胡蘿卜素和葉綠素a2.在提取葉綠素時，加入少量碳酸鈣的目的是（）A.增加葉綠素的溶解度B.破壞膜系統(tǒng)，使葉綠素被充分提取C.防止葉綠素在提取時受到破壞D.防止葉綠素與其它物質(zhì)結(jié)合3.在進(jìn)行葉綠素提取和分離的實(shí)驗(yàn)時，不能讓層析液沒及濾液細(xì)線的原因是（）A．濾紙上幾種色素會擴(kuò)散不均勻而影響結(jié)果B．濾紙條上濾液細(xì)線會變粗而使色素太分散C．色素會溶解在層析液中而使結(jié)果不明顯D．濾紙條上的幾種色素會混合起來【檢測落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)】1．提取和分離色素的實(shí)驗(yàn)原理分別是什么2．無水乙醇、層析液、二氧化硅、碳酸鈣的作用分別是什么說出葉綠體中色素的種類、顏色？§5．4．2光合作用的原理和應(yīng)用【教學(xué)目標(biāo)】1．知識與技能（1）說明光合作用以及對它的認(rèn)識過程。（2）說出光合作用的原理和應(yīng)用。（3）嘗試探究影響光合作用強(qiáng)度的環(huán)境因素。（4）簡述化能合成作用。（5）通過體驗(yàn)光合作用的探究歷程，初步訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計能力。2．過程與方法通過探究“環(huán)境因素對光合作用的影響”，初步學(xué)會科學(xué)研究的一般方法，發(fā)展科學(xué)探究能力。3．情感、態(tài)度與價值觀了解光合作用的過程，光合作用的原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識生物科學(xué)的價值，從而樂于學(xué)習(xí)生物學(xué)?！绢A(yù)習(xí)任務(wù)】1．描述光合作用的概念？2．閱讀光合作用的探究歷程，填寫下列表格:年代科學(xué)家實(shí)驗(yàn)情況結(jié)論或成果1771年年普利斯特利(英)1779年年英格豪斯(荷蘭)同普利斯特利的實(shí)驗(yàn)過程1845年梅耶能量轉(zhuǎn)換和守恒定律1864年綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生淀粉1880年利用水綿在不同光照下對好氧細(xì)菌分布的影響1939年光合作用釋放的氧氣來自水20世紀(jì)40年代用14C標(biāo)記CO3．完成P103的