第七章 養(yǎng)羊生產(chǎn)

第七章養(yǎng)羊生產(chǎn)楊勝林教授貴州大學動物科學學院第七章養(yǎng)羊生產(chǎn)第一節(jié)羊的生物學特性第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類第三節(jié)羊的類型與品種第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理第一節(jié)羊的生物學特性綿、山羊都屬反芻家畜，其生物學特性與牛有許多共同之處(如生活習性和消化特性等)。山羊性情活潑好動，反應靈敏，行動靈活；綿羊則性情溫馴，反應遲鈍，行動緩慢。山羊能夠登高采食；綿羊則不能攀登覓食。羊具有合群性強，喜干燥愛清潔。羊的覓食能力比牛強。羊具有抗病力和性成熟早的特征。第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類一、羊肉羊肉營養(yǎng)豐富，占我國供肉量的第三位。二、羊奶

羊奶消化率90%以上。山羊奶不會像牛奶發(fā)生過敏反應，脂肪球小更容易被人體消化吸收，酸度低（7.0左右）緩沖作用好，是胃酸過多及胃腸潰瘍患者的理想食品；酪蛋白與人奶蛋白結(jié)構(gòu)相似。

第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類三、羊毛1．羊毛纖維的類型無髓毛（細毛、絨毛）：是毛紡工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。有髓毛（粗毛、干毛和死毛）：工業(yè)價值較低；干毛和死毛無任何工業(yè)價值。2．羊毛毛被的分類同質(zhì)毛：毛被中由同一類型的羊毛纖維組成。異質(zhì)毛：毛被由不同類型的羊毛纖維組成。第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類三、羊毛3．山羊絨和山羊毛（1）山羊絨：又稱“開士米”，抓下來的絨毛。直徑14~15μm，絨長4cm以上。（2）山羊毛：包括安哥拉山羊毛（又稱馬海毛）和普通山羊毛。安哥拉山羊毛屬同質(zhì)半細毛，直徑32~52μm，長度13~25cm，精紡原料。普通山羊毛是抓絨后所剪下的毛，毛長度在6~15cm，可制作工業(yè)呢、地毯、刷子、毛筆等。第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類三、羊毛4．羊毛的主要工藝特性（1）羊毛細度：橫切面平均直徑（μm）。羊毛市場及毛紡工業(yè)以“支”為單位（1支＝1lb凈毛紡成512m）。（2）羊毛長度：分自然長度和伸直長度兩種。（3）羊毛強度和伸度：強度是指羊毛纖維被拉斷所用的力(g)；毛伸度指將已伸直的羊毛纖維再拉伸到斷裂時增加的長度占原來伸直長度的百分比。（4）凈毛率：原毛（污毛）經(jīng)洗滌除去油汗、雜質(zhì)后，剩下的羊毛為凈毛。凈毛率（%）＝凈毛/原毛第二節(jié)羊的產(chǎn)品種類四、羊皮

包括毛皮和板皮。1．毛皮：綿羊或山羊產(chǎn)的羔皮和裘皮都屬于毛皮。羔皮指從流產(chǎn)或生后1~3日內(nèi)羔羊身上剝?nèi)〉拿?；裘皮指宰殺生后一個月齡以上的羊只所剝?nèi)〉拿ぁ?．板皮：羊毛沒有實用價值且未經(jīng)鞣制的羊皮稱板皮。板皮可鞣成各種皮革。第三節(jié)羊的類型與品種一、品種分類

全世界有綿羊品種600多個，山羊品種約150多個。1．綿羊品種分類（1）細毛羊：生產(chǎn)同質(zhì)細毛，細度60支以上，毛叢長度7cm以上，被毛全白、彎曲明顯且整齊。細毛羊分毛用、毛肉兼用和肉毛兼用三個類型。（2）半細毛羊：毛纖維細度為32~58支，長度不一，愈粗則愈長。有長毛種和短毛種之分。又分為毛肉兼用和肉毛兼用兩大類。（3）裘皮羊：毛股緊密，毛穗美觀，被毛不搟氈，皮板良好，又稱二毛皮。第三節(jié)羊的類型與品種1．綿羊品種分類（4）羔皮羊：具有美麗的毛卷或花紋，圖案非常美觀。（5）肉脂用羊：皆為粗毛羊，產(chǎn)肉性能較好，善于貯存脂肪，具有肥大的尾部。（6）半粗毛羊：毛被不同質(zhì)，由絨毛、兩型毛和少量粗毛組成，與一般粗毛羊不同之處在于毛被中粗毛的含量顯著低于一般粗毛羊，并且干死毛含量很少。（7）粗毛羊：被毛為異質(zhì)毛，一般含細毛、兩型毛、粗毛和死毛。只能作粗呢、地毯和搟氈用。粗毛羊均為地方品種，體質(zhì)健壯、適應性強，數(shù)量多，分布廣。第三節(jié)羊的類型與品種一、品種分類2．山羊品種分類（1）奶山羊；（2）肉用山羊；（3）毛用山羊；（4）絨山羊：外層毛為粗直而長的有髓毛，內(nèi)層毛為細軟而短的無髓毛（絨毛）。少量白絨，多青絨和紫絨。（5）裘、羔皮山羊；（6）兼用山羊。第三節(jié)羊的類型與品種二、綿羊品種1．細毛羊品種（１）澳洲美利奴羊：產(chǎn)于澳大利亞。分為細毛、中毛和強毛3個類型。引入我國的為中毛型，成年公羊68～91kg，剪毛8～12kg；母羊40～64kg，剪毛5～6.4kg，毛長7.5～11cm，細度60～64支，凈毛率62%～65%。（２）德國肉用美利奴羊：產(chǎn)于德國，公母均無角，頸部及體軀均無皺褶；成年公羊90～100kg，母羊60～65kg。4月齡宰殺胴體重18～22kg，屠宰率47%～49%，日增重為300～350g。產(chǎn)羔率為150%～250%。第三節(jié)羊的類型與品種（３）中國美利奴羊：新疆型、新疆軍墾型、科爾泌型和吉林型四個類型。公羊有螺旋形角，母羊無角，公羊頸部有1～2個橫皺褶或發(fā)達的縱皺褶，公母羊軀干部均無明顯的皺褶。2．半細毛羊品種（１）羅姆尼羊：英國。成年公羊90～110kg，剪毛4～6kg；母羊80～90kg，剪毛3～5kg，產(chǎn)羔率120%。凈毛率60～65%，長度11～15cm，細度46～50支。4月齡肥育公羔22.4kg、母羔20.6kg。成年羊屠宰率55%。第三節(jié)羊的類型與品種（２）茨蓋羊：產(chǎn)于前蘇聯(lián)。成年公羊80～90kg，剪毛6～8kg；母羊50～55kg，剪毛量3～4kg，產(chǎn)羔率115～120%。毛長8～9cm，細度46～56支，凈毛率50%，屠宰率50%。（３）考力代羊：原產(chǎn)于新西蘭。成年公羊100～115kg，母羊60～65kg；剪毛成年公羊10～12kg，成母羊5～6kg，凈毛率60%～65%，毛長12～14cm，細度50～66支。產(chǎn)羔率125%～130%。4月羔羊35～40kg，屠宰率45%～50%。第三節(jié)羊的類型與品種3．肉用羊品種（1）夏洛來羊：原產(chǎn)于法國。成年公羊100～150kg，母羊75～95kg。4月齡體重，公羔35kg，母羔33kg，繁殖率185％。屠宰率55%。（2）無角陶賽特羊：原產(chǎn)澳大利亞。成年公羊85～115kg，母羊55～80kg。產(chǎn)羔率120%～160%。（3）薩?？搜颍涸a(chǎn)英國。成年公羊120～140kg，母羊70～90kg，4月齡47.5kg，屠宰率55%～60%，產(chǎn)羔率130%～170%。第三節(jié)羊的類型與品種4．粗毛羊品種（１）蒙古羊：約占我國綿羊總數(shù)的一半。成年公羊45～65kg，剪毛1～2kg；母羊35～55kg，剪毛0.8～1.5kg，產(chǎn)羔率100%～105%，屠宰率47%～52%。（２）哈薩克羊：產(chǎn)于新疆。公羊60kg、母羊50kg。剪毛量，成年公羊2.61kg，母羊1.88kg。繁殖率101%，屠宰率為49%。（３）西藏羊：產(chǎn)于青藏高原。成年公羊50.8kg，剪毛1.42kg；母羊38.5kg，剪毛0.97kg。產(chǎn)羔率100%，屠宰率48.7%。第三節(jié)羊的類型與品種5．羔皮、裘皮品種（１）湖羊：成年公羊40～50kg，母羊35～45kg。成年公羊剪毛2kg，母羊1.2kg。毛被異質(zhì)毛，產(chǎn)羔率為232%。（２）灘羊：成年公羊40～50kg，剪毛1.91kg；母羊35～45kg，剪毛1.12kg。產(chǎn)羔率100%，屠宰率45%以上。第三節(jié)羊的類型與品種6．肉脂羊（１）寒羊：分為大尾和小尾兩種。成年公羊50～60kg，母羊35～24kg，屠宰率50%。羊毛細度50～58支，毛長4.5～6.5cm，產(chǎn)毛量1～3kg。產(chǎn)羔率229%。（２）烏珠穆泌羊：剪毛量成年公羊1.87kg

，母羊1.45kg，凈毛率70%～80%。6～7月齡公羊39.6kg，母羊35.9kg，成年公羊74.43kg，成年母羊58.4kg，屠宰率50.0%～51.4%。產(chǎn)羔率100.2%。（３）阿勒泰羊：成年公羊85.6kg，母羊67.4kg；屠宰率50.9%～53.0%，剪毛量成年公羊2.04kg，成年母羊1.63kg，凈毛率71.2%；產(chǎn)羔率110.3%。第三節(jié)羊的類型與品種三、山羊品種1．奶山羊（１）薩能奶山羊：原產(chǎn)瑞士。成年公羊75～100kg，母羊50～65kg。泌乳期8～10個月，年產(chǎn)奶量600～1200kg，乳脂率3.8%～4.0%。產(chǎn)羔率160%～220%。（２）嶗山奶山羊：成年公羊80kg，母羊45kg，泌乳期7～8個月，產(chǎn)奶量450～700kg，乳脂率4%，產(chǎn)羔率平均172%。（３）關中奶山羊：成年公羊65kg以上，母羊45kg以上。產(chǎn)奶量一胎450kg,二胎520kg，三胎600kg，高產(chǎn)個體700kg以上，乳脂率3.8%。一胎產(chǎn)羔率平均為130%，二胎以上平均為174%。第三節(jié)羊的類型與品種2．肉用山羊（１）波爾山羊：原產(chǎn)南非。被毛白色，頭頸為紅褐色。初生重3.2～4.3kg，成年公羊90～100kg，母羊65～75kg。屠宰率50%～60%,初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率150%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率220%。（２）南江黃羊：四川南江縣。6月齡公羔16～21kg，母羔15～19kg；成年公羊57～58kg，母羊38～45kg。產(chǎn)羔率187%～219%。第三節(jié)羊的類型與品種3．毛用羊

安哥拉山羊原產(chǎn)土耳其。剪毛量公羊3.5～5kg，母羊1.7～2.0kg，凈毛率65～85%，一年剪毛兩次。成年公羊55～60kg，母羊36～42kg，產(chǎn)羔率100～110%。第三節(jié)羊的類型與品種4．絨山羊（１）遼寧絨山羊：毛色純白，公羊體重平均50kg，母羊40kg。公羊產(chǎn)絨平均600g，最高1000g，母羊產(chǎn)絨470g。產(chǎn)羔率為140.55%，屠宰率50.6%。（２）內(nèi)蒙古白絨山羊：公羊體重52kg，母羊35kg。平均產(chǎn)絨量360g，最高達870g。屠宰率40%～50%。繁殖率平均94.2%。第三節(jié)羊的類型與品種5．裘、羔皮山羊（１）濟寧青山羊：所產(chǎn)羔皮稱猾子皮，青山羊被毛由黑白二色混生而成青色，個體較小有“狗羊”之稱，公羊體重25kg，母羊20kg。平均產(chǎn)羔率227.5%，屠宰率42.5%。（２）中衛(wèi)山羊：又稱中衛(wèi)沙毛山羊，公羊體重30～40kg，母羊25～30kg。成年羊產(chǎn)肉12kg左右，屠宰率40%～48%，產(chǎn)羔率105%。第三節(jié)羊的類型與品種6．兼用山羊我國山羊除上述品種外，大多兼有產(chǎn)毛、肉、絨、皮等多種性能。冬季寒冷地區(qū)的山羊都產(chǎn)絨毛，一般每只山羊可產(chǎn)絨0.1～0.25kg。肉絨用山羊如槐山羊、陜南白山羊、武安山羊、承德無角黑山羊等都是地方優(yōu)良品種，具有生長快、胴體大、屠宰率和凈肉率高等特點，其板皮也很受歡迎。第三節(jié)羊的類型與品種一、綿羊品種（一）粗毛羊品種蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊、灘羊、大尾寒羊、小尾寒羊、湖羊等粗毛羊品種－蒙古羊（1）產(chǎn)地蒙古高原，主要分布于內(nèi)蒙古自治區(qū)，約占我國綿羊總數(shù)的一半，屬短脂尾羊，為我國三大粗毛羊品種之一。（2）外貌特征體質(zhì)結(jié)實，骨骼粗壯，頭型略顯狹長，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多無角。頸長短適中。胸深，背腰平直，體軀稍長。四肢細長而強健。尾長一般大于尾寬，尾尖卷曲呈“S”型。體軀毛被多為白色，頭、頸、四肢多有褐色或黑色斑塊。（3）生產(chǎn)性能分布在內(nèi)蒙古中部地區(qū)的成年蒙古羊，公羊69.7kg，母羊54.2kg。蒙古羊的毛被屬異質(zhì)毛。一年剪毛2次，剪毛量，成年公羊1.5~2.2kg，母羊1~1.8kg。蒙古羊以產(chǎn)肉為主，中等肥度羯羊的屠宰率可達60%以上。一般每年10~11月配種，翌年3~4月產(chǎn)羔，一年一胎，大多一胎一羔，雙羔率約占3%~5%。

（1）產(chǎn)地原產(chǎn)于西藏高原，是我國三大粗毛羊品種之一。（2）外貌特征西藏羊體質(zhì)結(jié)實。頭粗糙呈長三角形，鼻梁隆起，公、母羊都有角，公羊角粗壯、多呈螺旋狀像兩側(cè)伸展，母羊角扁平較小，呈捻轉(zhuǎn)狀向外平伸。前胸開闊，背腰平直，骨骼發(fā)育良好。四只粗壯，蹄質(zhì)堅實。尾呈短錐形，毛色以體軀白色、頭肢雜色者居多，亦有純白者和全身黑色者。粗毛羊品種－西藏羊（3）生產(chǎn)性能毛被屬異質(zhì)毛。剪毛量公羊平均為1.28kg，母羊平均為0.80kg。體重成年公羊50kg，母羊41kg。羯羊和母羊宰前平均體重為48.47kg，胴體重為19.82kg，屠宰率在50%左右。公、母羊大多在1.5歲時配種。配種季節(jié)7－9月份，產(chǎn)羔在12月份至翌年2月份。一年一胎，每胎產(chǎn)單羔。（1）產(chǎn)地哈薩克羊原為我國三大粗毛羊品種之一，原產(chǎn)于天山北麓。（2）體型外貌哈薩克羊頭中等大，耳大下垂，公羊大多具有粗大的螺旋型角，鼻梁隆起，母羊有小角或無角，鼻梁稍隆起。背平寬，軀干膠深，后軀較前驅(qū)高。脂肪沉積于尾根周圍而形成枕狀的脂臀，表面覆蓋有短而密的毛，下緣正中有一淺溝，將其分成對稱的兩半。毛被屬異質(zhì)毛，毛色大多為棕紅色。（3）生產(chǎn)性能成年公母羊在春秋季各剪毛一次。剪毛量成年公羊為2.63kg，成年母羊為1.88kg。體重成年公羊60kg，母羊46kg，當年生羔羊為1.0kg。成年羯羊屠宰率47.63%；1.5歲初次配種。產(chǎn)羔率為102.0%。粗毛羊品種－哈薩克羊（1）產(chǎn)地灘羊主要產(chǎn)于寧夏賀蘭山東麓的銀川市附近各縣。是我國獨特的裘皮用綿羊品種，以產(chǎn)二毛皮著稱。（2）外貿(mào)特征灘羊體格中等，體質(zhì)結(jié)實，鼻梁稍隆起，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊有小角或無角，背腰平直，胸較深。四肢端正，蹄質(zhì)結(jié)實。屬脂尾羊，尾根部寬大，尾尖細呈三角形，下垂過飛節(jié)。體軀毛色純白，多頭部有褐、黑、黃色斑塊。毛被中有髓毛細長柔軟，無髓毛含量適中，無干死毛，毛股明顯，呈長毛辮狀。粗毛羊品種－灘羊（3）生產(chǎn)性能二毛皮是灘羊的主要產(chǎn)品，為羔羊1月齡左右屠宰剝得毛皮。毛色潔白，毛長而呈波浪形彎曲，形成美麗的花案，毛皮輕盈柔軟。灘羊每年剪毛兩次，剪毛量，公羊1.6~2.0kg，母羊1.3~1.8kg。在放牧條件下，成年羯羊屠宰率45%。灘羊公羊到6~7月齡，母羊到7~8月齡時，已性成熟。（1）產(chǎn)地大尾寒羊產(chǎn)于冀東南、魯西聊城地區(qū)及豫中密縣一帶。（2）體型外貌鼻梁隆起，耳大下垂，產(chǎn)于山東、河北地區(qū)的公母羊均無角，河南地公母羊有角。前驅(qū)發(fā)育較差，后軀比前驅(qū)高，公母羊的尾部都超過飛節(jié)，長者可接近或拖及地面，尾尖向上翻卷，形成明現(xiàn)的尾溝。體軀毛被大部為白色，雜色斑點少。（3）生產(chǎn)性能產(chǎn)區(qū)一年剪毛兩次或三次，剪毛量，公羊3.30kg，母羊2.70kg。大尾寒羊具有屠宰率和凈肉率高、尾脂肪多的特點。1歲公母羊的屠宰率平均為55.0~64.0%，凈肉率為46.0~48.0%。母羊初配年齡為10~12月齡。產(chǎn)羔率為185.0~205.0%。粗毛羊品種－大尾寒羊（1）產(chǎn)地產(chǎn)于河北南部、河南東部及東北部、魯西南部及皖北、蘇北一帶。（2）外貌特征體質(zhì)結(jié)實，公羊有較大的螺旋型角，母羊有小角、姜角或角根。公羊前胸較深，鬐甲高，背腰平直，體軀較大，前后軀發(fā)育勻稱，側(cè)視呈方形。脂尾略呈橢圓形，下端有縱溝，尾長在飛節(jié)以上。體軀毛色為白色，少數(shù)羊眼圈周圍有黑色刺毛。粗毛羊品種－小尾寒羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊94.1kg，母羊48.7kg，年剪毛兩次，剪毛量公羊3.5kg，母羊2.1kg。毛被屬異質(zhì)毛。周歲公羊體重均為72.80kg，屠宰率均為55.60%，凈肉率均為45.89%。公母羊性成熟早，母羊5~6月齡即可發(fā)情，當年可產(chǎn)羔。公羊7~8月齡即可用于配種。小尾寒羊繁殖力高，產(chǎn)羔率261.0%。粗毛羊品種－湖羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊48.7kg，母羊36.5kg。湖羊羔皮是宰殺生后1~2天內(nèi)羔羊的皮，具有皮板輕薄，毛色潔白，光潤、花紋呈波浪型、緊貼皮板、撲而不散的特點。湖羊的毛被可分為三種類型：一為“綿毛型”，是由兩型毛組成，二為“沙毛型”，毛被中干死毛多，三為“中型毛”。成年屠宰率為40.0~50.0%。母羊4~5月齡性成熟，公羊一般在8月齡、母羊在6月齡配種。平均產(chǎn)羔率228.92%。（1）產(chǎn)地湖羊為我國特有的羔皮用綿羊品種。主要產(chǎn)于浙江的吳興、嘉興、桐鄉(xiāng)等縣和江蘇的吳江等縣。（2）體型外貌湖羊頭狹長，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂，公母羊均無角。背平直，體軀長，胸部狹窄，腹毛少，后軀較高。四肢纖細。脂尾呈扁平形，尾尖上翹。體軀白色，個別羊只眼瞼或四肢下端有黑色或黃、褐色斑點。第三節(jié)羊的類型與品種一、綿羊品種（二）國內(nèi)細毛羊品種新疆細毛羊、內(nèi)蒙古細毛羊、東北細毛羊、中國美利奴羊等新疆細毛羊（1）產(chǎn)地主要產(chǎn)于新疆天山北坡、準格爾盆地西部、阿爾泰山西段和天山南坡西段的半濕潤、半干旱地區(qū)。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀深長。公羊大多數(shù)有螺旋型角，母羊無角，體軀無褶，皮膚寬松。胸部寬深，背寬平，腹線平直，后軀豐滿。四只粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實。毛被屬異質(zhì)毛，細毛著生在頭部至眼線，前肢至腕關節(jié)，后肢至飛節(jié)或飛節(jié)以下。腹毛著生良好。（3）生產(chǎn)性能

3個月肥育后的9月齡羯羊，屠宰率平均為47.1%。新疆細毛羊8月齡左右性成熟。公、母羊初配年齡為1.5歲。經(jīng)產(chǎn)母羊的產(chǎn)羔率為139%。東北細毛羊（3）生產(chǎn)性能剪毛量，種公羊為13.44kg，成年母羊6.10kg。成年公羊屠宰率平均為43.64%，凈肉率平均為34.0%。成年母羊，屠宰率平均為52.40%，凈肉率平均為40.78%。東北細毛羊公、母羊一般10月齡性成熟，初配年齡為1.5歲。經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為125%。（1）產(chǎn)地東北三省。（2）體型外貌東北細毛羊體質(zhì)結(jié)實，體型勻稱，體軀長，后軀豐滿，肢式端正。公羊有螺旋型角，頸部有1~2個完全活或不完全的橫皺褶，母羊無角，頸部有發(fā)達的縱皺褶。被毛白色，閉合性良好，細毛著生頭部至兩眼中間連線，前肢至腕關節(jié)，后肢至飛節(jié)。內(nèi)蒙古細毛羊（3）生產(chǎn)性能剪毛量，成年公羊11.0kg，成年母羊5.5kg，1.5歲羯羊屠宰前平均體重為49.98kg，屠宰率為44.9%，經(jīng)產(chǎn)母羊的產(chǎn)羔率為110~123%。（1）產(chǎn)地主要分布于錫林郭勒盟正藍、太仆寺、多倫、鑲黃、西馬等旗，屬毛肉兼用細毛羊。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，體軀皮膚寬松無褶。公羊大多數(shù)有螺旋型角，頸部有1~2個完全或不完全的橫皺褶，母羊無角，頸部有發(fā)達的縱皺褶。四肢端正。被毛閉合性良好，細毛著生頭部至兩眼中間連線，前肢至腕關節(jié)，后肢至飛節(jié)。中國美利奴羊（3）體型外貌剪毛量，特級成年母羊平均為7.21kg，一級母羊6.41kg，種公羊為16.0~18.0kg，據(jù)2.5歲羯羊屠宰結(jié)果，屠宰前平均體重為51.9kg。屠宰率為44.19%。產(chǎn)羔率為117.0~128.0%。（1）產(chǎn)地由內(nèi)蒙古的嘎達蘇種畜場、新疆的鞏乃斯種羊場和紫泥泉種羊場、吉林的查干花種羊場育成，分布于這些種羊場的附近地區(qū)。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，體型呈長方形。公羊有螺旋型角，母羊無角，公羊頸部有1~2個橫皺褶或發(fā)達的縱皺褶。毛被呈毛叢結(jié)構(gòu)，閉合性良好，密度大，全身被毛有明顯大、中彎曲；頭毛密長，著生至眼線；毛被前肢著生至腕關節(jié)，后肢至飛節(jié)；腹毛著生良好。第三節(jié)羊的類型與品種一、綿羊品種（三）引入綿羊品種蘇聯(lián)美利奴羊、考力代羊、林肯羊、茨蓋羊、卡拉庫爾羊等蘇聯(lián)美利奴羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重86.3kg，母羊53.1kg。剪毛量，成年公羊16.1kg，成年母羊8.50kg。母羊1.5歲配種。產(chǎn)羔率120.83%。（1）產(chǎn)地原蘇聯(lián)，屬毛肉兼用細毛羊。（2）體型外貌公羊有螺旋型大角，頸部有1~2個完全的或兩個不完全的皺褶，母羊大多數(shù)無角，頸部有縱皺褶。細毛著生稍過兩眼中間連線，四肢至膝關節(jié)和腕關節(jié)；腹毛長密呈毛叢結(jié)構(gòu)?？剂Υ颍?）產(chǎn)地原產(chǎn)于新西蘭，屬毛肉兼用半細毛羊。（2）體型外貌考力代羊公、母羊無角，頭、耳、四肢帶有黑斑點，嘴唇及蹄為黑色。頸粗短，皮膚無褶皺。體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱，四肢端正。（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重82.5kg，母羊52.5kg,剪毛量，成年公羊9.2kg，成年母羊6.1kg。成年公羊屠宰率為51.8%，成年母羊屠宰率為52.2%，一般在18月齡配種，產(chǎn)羔率121.0~130.0%。茨蓋羊（1）產(chǎn)地原蘇聯(lián)，屬毛肉兼用半細毛羊。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，體格大。公羊有螺旋型角，母羊無角或只有角痕。毛被覆蓋頭部至眼線。毛色純白，少數(shù)個體在耳及四肢有褐色或黑色斑點。（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重68kg，母羊37kg，剪毛量，成年公羊4.0kg，成年母羊2.7kg。成年公羊屠宰率為45.0%，成年母羊，屠宰率為38.8%，季節(jié)性發(fā)情，9月底至10月初為發(fā)情旺季。產(chǎn)羔率平均為108.6%。林肯羊（2）體型外貌林肯羊體質(zhì)結(jié)實，體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱。頭較長，公、母羊均無角。前額有毛，毛色全白，毛被呈毛辮結(jié)構(gòu)（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重90kg，母羊60kg；成年公羊剪毛量平均為10.7kg，成年母羊為6.6kg；產(chǎn)羔率114.0~121.4%。（1）產(chǎn)地原產(chǎn)于英國，屬粗型長毛半細毛羊?？ɡ瓗鞝栄颍?）產(chǎn)地原產(chǎn)于原蘇聯(lián)等國。（2）外貌特征頭稍尖，鼻梁隆起，耳大下垂；公羊大多有螺旋型角，母羊無角。脂尾寬厚，下垂至飛節(jié)，尾尖呈“S”型。毛色以黑色為主，有部分灰色，粉紅色等。（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重60~90kg，母羊45~70kg。成年羊肥育后屠宰率50%，產(chǎn)羔率105~115%。第三節(jié)羊的類型與品種二、山羊品種（一）國內(nèi)品種遼寧絨山羊、中衛(wèi)山羊、嶗山奶山羊、濟寧青山羊、成都麻羊等遼寧絨山羊（1)產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)在遼東半島。

（2）體型外貌遼寧絨山羊體質(zhì)結(jié)實。頭小，額頂有長毛，頜下有髯。公母羊均有角，尾短瘦、尾尖上翹。毛被全白色，由絲樣光澤無彎曲長的粗毛和纖維柔軟的絨毛組成。（3）生產(chǎn)性能成年體重公羊52kg，母羊45kg成年公羊屠宰率平均為50.91%，凈肉率平均為36.31%；成年母羊53.19、34.20%。一般18月齡開始配種。產(chǎn)羔率為118.3%。中衛(wèi)山羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重45kg，母羊34kg。主要產(chǎn)品是“二毛皮”，又稱“沙毛皮”，是羔羊生后35日齡左右宰剝的毛皮。其品質(zhì)取決于花穗的類型和分布、毛股長度和彎曲度、毛被品質(zhì)、皮板厚度和面積等。成年羊每年抓絨、剪毛一次，抓絨量公羊為164~240kg，母羊為140~190kg。二毛羔羊平均屠宰率為50.0%，成年羯羊平均屠宰率為45.0%。初配年齡為1.5歲，產(chǎn)羔率為103.0%。（1）產(chǎn)地又稱“沙毛山羊”，是我國獨特而珍貴的裘皮山羊品種。產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)西部和西南部、甘肅省中部。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，體格中等大小，身短而深，近似方形。公母羊大多有角。中衛(wèi)山羊毛被以白色為主，光澤悅目。初生羔羊全身著生波浪型彎曲的毛被。濟寧青山羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重29kg，母羊23kg。青猾子皮由黑、白二色組成。毛被毛色分正青色、鐵青色、粉青色。毛皮的花形可分為波浪狀、流水狀、片花和隱暗花四種。青滑子皮平均面積為1120.9cm2，熟皮平均為792cm2。成年羯羊屠宰率56%，母羊52%。性成熟早，常年發(fā)情，平均產(chǎn)羔率可達293.65%。（1）產(chǎn)地產(chǎn)于魯西南部，是具有獨特毛色和花型的羔皮用山羊品種。（2）體型外貌體格較小，結(jié)構(gòu)勻稱。頭大小適中，有旋毛和淡青色白章，公、母羊均有角，公、母羊頜下有髯。其外形顏色特征是“四青一黑”，即背、嘴唇、角和蹄均為青色，兩前蹄為黑色。成都麻羊（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重43kg，母羊33kg。成年羯羊產(chǎn)羔率54%。母羊48%。成都麻羊一般公羔在8~10月齡、母羔8月齡以上，開始配種，平均產(chǎn)羔率為205.91%。（1）產(chǎn)地產(chǎn)于四川成都平原。（2）體型外貌成都麻羊頭中等大，兩耳側(cè)伸，額寬而微突，鼻梁平直。公、母羊大多有角，少數(shù)無角。成都麻羊全身毛被呈棕黃色，色澤光亮，為短毛型。嶗山奶山羊（3）生產(chǎn)性能嶗山奶山羊成年公羊體重76kg,母羊48kg。日產(chǎn)乳量平均為3.5kg，泌乳期為8~10個月，乳汁率平均為4.0%。成年母羊屠宰率為41.55%，凈肉率為28.94%。公羊1.5歲開始用于配種。產(chǎn)羔率為180.0%。（1）產(chǎn)地是我國培育的優(yōu)良奶山羊品種之一，產(chǎn)于山東膠東半島。（2）體型外貌體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱。公、母羊大多無角，多數(shù)羊的頸側(cè)有一對肉垂。后軀及乳房發(fā)育良好，體軀呈楔子型。全身毛被白色。第三節(jié)羊的類型與品種二、山羊品種（二）引入品種波爾山羊、薩能奶山羊等波爾山羊（1）產(chǎn)地是世界上著名的肉用山羊品種，原產(chǎn)于南非等國。（2）體型外貌體型中等以上，被毛短密，軀體被毛白色，頭、頸棕色并帶有白斑。公羊有發(fā)育良好的肉垂，側(cè)視呈楔形，體質(zhì)強壯，頭頸部及前肢比較發(fā)達，體軀勻稱，體軀長、寬、深，胸部發(fā)達，背部結(jié)實寬厚，肋部發(fā)育良好，臀部豐滿，四肢結(jié)實。（3）生產(chǎn)性能成年公羊體重130kg，母羊80kg。8~10月齡屠宰率為48%，周歲為50%，成年為56~60%，最佳上市體重為38~43kg，6月齡成熟。薩能奶山羊（1）產(chǎn)地原產(chǎn)于瑞士伯爾尼州的薩能地區(qū)。（2）體型外貌結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，細致緊湊。多數(shù)無角，公、母羊均有髥。公羊胸寬背平，尻部發(fā)育良好，母羊背腰平直，后軀發(fā)達。乳房基部寬大呈圓形，乳頭大小適中。（3）生產(chǎn)性能成母羊一個泌乳期300天左右，平均產(chǎn)奶重800kg，體重在20kg左右可開始配種，產(chǎn)羔率200%。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理一、種羊的飼養(yǎng)管理1.種公羊的飼養(yǎng)管理

種公羊要求體質(zhì)結(jié)實，中上等膘情，性欲旺盛，精液量大且品質(zhì)好。種公羊的飼養(yǎng)管理可分為非配種期飼養(yǎng)管理和配種期飼養(yǎng)管理。（1）非配種期的飼養(yǎng)管理：放牧采食外，補充足夠的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)飼料。體重80~90kg的公羊，在冬季和早春一般日補混合精料500g、干草3kg、胡蘿卜0.5kg、食鹽5~10g、骨粉5g。夏秋放牧為主，補混合精料500g。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理1.種公羊的飼養(yǎng)管理（2）配種期的飼養(yǎng)管理：包括配種預備期1~1.5個月和配種期1.5~2個月及配種后復壯期1~1.5個月。配種預備期增加精料量，按配種期喂量的60%~70%給予，并逐漸增加到配種期的精料量。定期抽檢各公羊的精液品質(zhì)，以決定每只公羊的利用強度。配種期種公羊應加強飼養(yǎng)。每日混合精料1.2~1.4kg，每日放牧及運動6h。配種任務繁重時，可日給雞蛋1~2枚或牛奶0.5~1.0kg。配種后復壯期，恢復體力、增膘復壯。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理1.種公羊的飼養(yǎng)管理（3）種公羊的管理應強調(diào)以下幾點：每日保持適當?shù)倪\動，特別是舍飼公羊；應控制每日交配或采精次數(shù)；日糧谷物比例大時注意補鈣，保證鈣磷比例不低于2.25∶1。不能為了母羊全配滿懷拖長配種期。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理一、種羊的飼養(yǎng)管理2．種母羊的飼養(yǎng)管理

（1）配種準備期：母羊斷乳至再次配種。抓膘復壯、為配種妊娠貯備營養(yǎng)。（2）妊娠前期：約3個月。要求母羊保持良好膘度。如放牧不能滿足營養(yǎng)需要，應考慮補飼。管理上要避免吃霜草或霉爛飼料，不使羊群受驚猛跑，不飲冰碴水，不走暗冰道，不爬大坡，以防產(chǎn)生早期隱性流產(chǎn)。（3）妊娠后期：約2個月，初生重的90%在妊娠后期增加。一要增加營養(yǎng)（在維持基礎上增加12%~25%）；二要注意保胎；三是臨產(chǎn)前1周左右不遠牧。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理2．種母羊的飼養(yǎng)管理（4）哺乳前期：在哺乳前期（2個月），羔羊生長速度很快，為提高母羊的泌乳量應加強母羊補飼。除延長放牧時間外，還應根據(jù)所帶單、雙羔的不同補飼，精料量應比妊娠后期稍有增加。管理上要保證飲水充足、圈舍干燥清潔，寒冷地區(qū)圈舍要有保溫措施。（5）哺乳后期：在哺乳后期（2個月），除放牧外，補飼些干草即可，對膘情較差的可酌情補飼精飼料。第四節(jié)羊的飼養(yǎng)管理二