第八章幾大類商品的特征

第八章幾大類商品的特征

通過學(xué)習(xí)，對商品大類有個準確的認識。同時，知道商品大類包括糖酒類、茶葉和水果類、紡織品、日用化學(xué)品等種類，以及各大類商品的特點、養(yǎng)護等。1．酒品的分類；2．茶葉的化學(xué)成分；3．食品的安全衛(wèi)生；4．天然纖維的類別；5．針棉織品的種類、結(jié)構(gòu)；6．化妝品的質(zhì)量要求、合成洗滌劑的組成；1．結(jié)合實例說明常見的水果類食品的營養(yǎng)價值和禁忌；2．理解并能闡述紡織品質(zhì)量的鑒別；3．理解并能闡述合成洗滌劑的主要品種；4．認識塑料制品的成型方法。第一節(jié)食品商品的特征一、食品的分類與營養(yǎng)衛(wèi)生（一）食品的營養(yǎng)價值食品的營養(yǎng)價值通常指食品中所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體需要的程度，它包括營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量及其相互比例適宜，且易被人體所消化吸收及利用。一種食品營養(yǎng)價值的高低主要取決于營養(yǎng)成分、可消化率和發(fā)熱量三個因素。礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，可預(yù)防口腔潰瘍

蘑菇湯可以提升人體免疫力、抗癌

營養(yǎng)成分，又稱營養(yǎng)素，是指食品中所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和水等。可消化率，是指人體對食品內(nèi)的營養(yǎng)成分消化和吸收的程度，用百分比來表示?？上矢?，即營養(yǎng)成分在體內(nèi)的消化和吸收程度高，表明食品營養(yǎng)成分發(fā)揮的作用大，營養(yǎng)價值高。發(fā)熱量，是指食品中的營養(yǎng)成分被人體消化吸收后所產(chǎn)生的熱量，是評價食品營養(yǎng)價值的最基本的指標。二、食品的分類（一）按食品來源分植物性食品動物性食品礦物性食品（二）按飲食習(xí)慣分主食品副食品嗜好品三、食品的污染（一）農(nóng)藥殘留（二）重金屬：汞、鎘、砷、鉛（三）黃曲霉素（四）添加劑：防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、甜味劑、色澤處理劑、香精、香料四、食品的安全衛(wèi)生《食品工業(yè)基本術(shù)語》將“食品衛(wèi)生(食品安全)”定義為：為防止食品在生產(chǎn)、收獲、加工、運輸、儲藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)(包括物理、化學(xué)、微生物等方面)污染，使食品有益于人體健康，所采取的各項措施。強調(diào)保證食品衛(wèi)生的首要問題，是解決吃得干凈不干凈，有害與無害，有毒與無毒的問題，也就是食品安全與衛(wèi)生的問題。影響食品商品衛(wèi)生安全的因素主要有以下幾個方面:1.動植物食品自身中的毒素;2食品在加工及儲藏過程中產(chǎn)生的毒素;3.某些人為因素所造成的食品污染。動植物食品自身中的毒素鯉魚魚膽毒素

發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素毒素

蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞。

水果腐爛后，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法并不正確。據(jù)測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。實際檢測證明，只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。小常識：腐爛水果不能吃二、糖酒類食品（一）糖類食品1．糖類食品對人體的功能（1）供給能（熱）量。（2）構(gòu)成身體組織。（3）保肝解毒。（4）節(jié)約蛋白質(zhì)。（5）增強腸道功能合成維生素（6）增進食欲。糖的主要來源玉米面粉大米小米糖蛋白是細胞膜的重要成分

2.日常食用的食糖（1）白糖（2）紅糖（3）冰糖

(二)酒類食品1．酒的分類（1）按釀制方法分類蒸餾酒，發(fā)酵原酒(也稱壓榨酒)，配制酒。（2）按酒精含量分類高度酒，中度酒，低度酒.（3）按經(jīng)營習(xí)慣分類按商業(yè)傳統(tǒng)分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒等。白蘭地威士忌白酒蒸餾酒：它是把含糖或含淀粉的原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的酒。特點是酒精度較高，刺激性強。發(fā)酵原酒：是把含糖或淀粉原料經(jīng)糖化(或不經(jīng)過糖化)、發(fā)酵后直接提取或用壓榨法制成的酒。特點是酒精度低，刺激性小，并具有一定營養(yǎng)價值。果酒葡萄酒啤酒五加皮

竹葉青酒虎骨酒配制酒：將白酒或酒精與一定比例的糖料、香料、中藥等配制而成的酒。特點是酒內(nèi)含有一定的糖分和固形物，有一定的藥用價值。2．外國酒（1）啤酒（2）葡萄酒（3）清酒（4）蒸餾酒（5）配制酒（6）混合酒世界上啤酒，按傳統(tǒng)風(fēng)味大致劃分如下：拉戈啤酒(Lagerbeer)是世界上產(chǎn)量最大的啤酒；白啤酒或愛爾啤酒(Alebeer)；司都特啤酒(Stoutbeer)；跑特啤酒(Porterbeer)和包克啤酒(Bockbeer)等。目前，國內(nèi)市場上較常見的外國啤酒品牌有：百威、藍帶、貝克、喜力、生力、虎牌、麒麟等。

葡萄酒。世界葡萄酒種類繁多，根據(jù)其特點及作用可劃分如下：無泡葡萄酒；起泡葡萄酒；強化葡萄酒和香料葡萄酒等。清酒在日本享有國酒之譽，與我國的黃酒為同一類型的米酒。酒度在15°以上，含有多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料。是以釀造酒、蒸餾酒作為酒基，與一些非酒精物質(zhì)進行勾兌、浸制、混合等多種方法配制而成的酒液。配制酒種類較多，風(fēng)格各異，大多數(shù)的開胃酒、餐后酒屬此類?；旌暇啤Ｓ酶鞣N酒作為酒基，加上其他食品調(diào)制而成的酒精飲料。各種酒互相混合也可配成混合酒，大部分混合酒冷飲是現(xiàn)配現(xiàn)飲，雞尾酒是混合酒中的一種。3．酒的保管品名保管方法白酒要求包裝和封口絕對嚴密，防止跑氣漏酒，揮發(fā)酒液。儲存白酒的溫度不得超過25℃，相對濕度在70%—80%之間，倉庫門窗要嚴密，有良好的通風(fēng)設(shè)備，避免陽光直射，要配備必要的消防設(shè)施以備不時之需黃酒儲存黃酒的倉庫溫度必須低于25℃，相對濕度控制在60—70℃左右，但溫度又不能低于-5℃，溫度太低，黃酒容易受凍變質(zhì)。經(jīng)常檢查酒液酸度，若超過0．6g／100mL說明已變質(zhì)葡萄酒和果酒儲存時不能直接受陽光照射，環(huán)境溫度也不能過低，溫度在8—20℃之間為宜，相對濕度在70%—75%為宜，溫度過高或過低易使酒質(zhì)變化或凍結(jié)，影響其質(zhì)量。啤酒啤酒的倉庫溫度應(yīng)保持在0—12℃之間，熟啤酒為4—20℃之間，儲存時間不宜過長，溫度過高或儲存時間過長，酒液會變質(zhì)。4．常見的偽劣酒簡易鑒別方法品名鑒別方法白酒用肉眼觀察酒液混濁不透明，用嗅覺和味覺品嘗，其香味寡淡，尾味苦澀，用酒精計測量酒度下降，不符合產(chǎn)品標準規(guī)定要求。將上述從感官上鑒別出可疑的偽劣酒送法定質(zhì)量檢驗部門進行理化檢測，以最終判定結(jié)果為準。啤酒酒色暗淡，不清潔透明。將啤酒離杯上口3cm處倒入玻璃杯(無油漬的)中，到泡沫至杯口為止，觀察其泡沫情況，對水的啤酒泡沫少而粗糙，不潔白不掛杯。品嘗其香氣和滋味淡薄，缺乏酒花香氣，欠純正，無殺口感。將啤酒倒入酒杯中，觀察是否混濁沉淀等。葡萄酒、果露酒、黃酒將酒倒入酒杯中，用肉眼觀察是否混濁沉淀，如發(fā)現(xiàn)混濁沉淀物為膠體狀，可能是果膠物質(zhì)，如混濁沉淀物為帶有泡沫的膠體狀，可能是酒被生物污染所致，如沉淀物為無定形物沉于瓶底，這種沉淀物可能是因為過濾不嚴，雜質(zhì)漏入酒瓶中(如儲酒罐的涂料脫落的殘塊)造成的。三、茶葉和水果類食品（一）茶葉1．茶葉化學(xué)成分茶葉中大約含有450多種化學(xué)成分。其中主要包括：水分、礦物質(zhì)、茶多酚、咖啡堿、芳香油、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂、維生素等。這些成分中以茶多酚、咖啡堿、芳香油對茶葉的質(zhì)量和飲茶的功效關(guān)系最大。

2．茶葉的種類我國茶葉種類繁多，按茶葉加工方法不同和經(jīng)營習(xí)慣，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和其他六大類茶。綠茶是我國茶葉中產(chǎn)量最多的一種，約占世界綠茶產(chǎn)量的70%，花色品種之多也居世界之首。其中每年的出口量約為5萬多噸。綠茶的加工過程為鮮葉——殺青——搓捻——干燥——綠毛茶。綠茶的品質(zhì)特點是：干茶色綠，味道清香，鮮醇爽口，濃而不澀，其沖泡后清湯綠葉。杭州西湖龍井就以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。紅茶是我國茶葉產(chǎn)量中較多的一種，其中的工夫紅茶以做工精細而聞名，遠銷海外60多個國家和地區(qū)。紅茶為發(fā)酵茶，即茶葉中的茶多酚在酶的作用下發(fā)生了氧化，其加工工序為：鮮葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥。紅茶的品質(zhì)特點為：干茶色澤烏黑油潤，沖泡后紅湯紅葉，香味如甜花香或蜜花香。其中福建的“正山小種”最早出現(xiàn)且品質(zhì)也最好。烏龍茶。烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶類。青茶加工工序為：曬青——搖青——涼青——殺青——初揉——初烘——包揉——復(fù)烘——烘干。

花茶?；ú枋俏覈赜械牟桀悾瑢僭僦破?。它是用成品茶作原料，加入鮮花熏制而成?；ú璧钠贩N有很多，產(chǎn)地主要集中在江蘇、福建、浙江、安徽等省。都是以鮮花的名稱來命名，主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶、玳玳花茶等。

緊壓茶。緊壓茶又稱黑茶，是用較粗老的鮮葉加工而成，是藏族、蒙古族、維吾爾族等少數(shù)民族日常生活的必需品。黑茶一般經(jīng)殺青、揉捻、捂堆、干燥等工序壓制而成的。有磚茶、餅茶、圓茶、方茶等。

云南普洱茶（二）水果類食品常見的水果類食品包括蘋果、梨、葡萄、桔子、香蕉、柿子、龍眼等1．蘋果2．梨3．葡萄4．桔子5．香蕉6．柿子7．龍眼蘋果性涼味甘，有生津、止渴、潤肺、除煩、解暑醒酒等功能。常食蘋果能促進青少年的生長發(fā)育，有助于增強人的記憶力。蘋果中的有機酸具有促進消化和調(diào)理胃腸的功能，對下痢和便秘有療效。果膠則可防止膽固醇增高，減少血糖含量，對醫(yī)治糖尿病有益。蘋果還是高血壓和腎炎水腫者的健康果品：補腦助血、潤肺健胃、安眠養(yǎng)神、防積食、清口毒，這些都是蘋果的特長。蘋果禁忌：不宜食用過多；不宜與蘿卜同時食用；服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用；不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。梨性寒味甘，止咳、化痰、退熱、降火、解瘡毒、酒毒等功能。常食梨能滋陰清熱，增進食欲，促進消化等。梨對肝炎病、高血壓、食道癌、肺結(jié)核、哮喘等均有一定的療效。健胃潤肺、清熱降火，降壓解毒，這些都是梨的特長。梨禁忌：服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用；服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用；不宜與鵝肉、蟹同食；不宜食后飲開水（易致腹瀉）；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。葡萄性平味甘，有益氣補血，除煩止渴、健胃、利尿、利筋骨等功能。常食葡萄對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益，葡萄干更是兒童婦女和體弱貧血者的滋補佳品。葡萄對治療痢疾、紅眼病、腦貧血、肝炎等均有一定的輔助療效。酸甜適口、生津止渴、開胃消食，這些都是葡萄的特長。葡萄禁忌：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。桔子性溫味甘，有潤肺、止咳、止瀉、利小便、開胃、行氣、止消渴等功能。常食桔子能補陽益氣，調(diào)節(jié)人體新陳代謝的生理機能，特別對心血管病患者更為有益。桔皮的食療作用亦很高。桔皮通常作為陳皮和青皮兩種應(yīng)用。其陳皮能健冒、祛痰、鎮(zhèn)咳；其青皮能疏肝理氣、散積化滯。桔子禁忌：忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。香蕉性寒味甘，有清熱解毒、利尿消腫、涼血安胎等功能。常食香蕉能夠潤肺、滑腸、降壓、解酒毒。香蕉對治療高血壓、動脈硬化、冠心病，以及腹瀉和一般消化性潰瘍病等均有一定作用。治療脂肪痢、中毒性消化不良、降低尿糖含量，這些都是香蕉的特長。香蕉禁忌：服用痢特靈、甲基芐肼、優(yōu)降寧、苯乙肼時不宜食用；服安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀藥時不宜食用；不宜空腹食用；服紅霉素、甲氰咪呱、滅滴靈時不宜食用；不宜與白薯同食。柿性寒味甘，有潤肺生津、止咳化痰、健脾止血等功能。柿子的食療作用很多，如柿霜對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡類有明顯療效：柿蒂可治呃逆、百曰咳和夜尿癥：柿葉作茶飲用，能增進機體新陳代謝，利小便、通大便、凈化血液，并有降低血壓和軟化血管的作用。龍眼性平味甘，有開胃益脾、養(yǎng)血安神、壯陽益氣、補虛長智的功能。龍眼肉中有一種抑制使人衰老的活性酶，所以常食龍眼可以抗衰老、補虛弱。龍眼的食療效果明顯，可治療五臟邪氣，安志厭食、氣虛水腫、脾虛泄瀉，以及思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、自汗驚悸等癥。棉纖維是種子纖維，一根棉纖維就是一個植物單細胞。棉纖維具有天然捻曲性，棉纖維是熱的不良導(dǎo)體，棉纖維耐熱性良好，耐堿不耐酸，遇到硫酸、鹽酸等強酸纖維會立即被破環(huán)。纖維耐堿性較強，在沸堿水中浸泡，破壞緩慢。第二節(jié)紡織品商品的特征一、紡織品商品的構(gòu)成成分（一）天然纖維麻纖維是從麻的莖部、葉子剝?nèi)∠聛淼捻g皮纖維和葉纖維的總稱。紡織用麻主要有苧麻、亞麻兩種。麻纖維的強度在天然纖維中最大，因而麻纖維織品耐穿、耐磨。麻纖維吸濕性好，吸濕迅速，散濕速度快。因此麻織品具有吸汗快，散汗快，具有穿著涼爽舒適的特點。毛纖維有發(fā)毛和絨毛兩種。發(fā)毛：粗、硬、長；絨毛：細而柔很適合衣用。其中用量最大的是綿羊毛，簡稱羊毛，其他的動物毛則統(tǒng)稱為特種動物毛。蠶絲是天然蛋白質(zhì)類纖維，是自然界唯一可供紡織用的天然長絲。分為家蠶絲與野蠶絲兩大類。（二）化學(xué)纖維1．人造纖維人造纖維也叫再生纖維，是化學(xué)纖維中最早生產(chǎn)的品種，它是以木材、棉短絨、蔗渣、大豆、花生、乳酪等天然的高分子物質(zhì)為原料，經(jīng)過化學(xué)處理和機械加工而制成的。2．合成纖維合成纖維是以石油、煤、天然氣等為原料，先制成低分子化合物，經(jīng)人工合成為高分子化合物后，再經(jīng)過機械加工而制成的纖維。二、紡織品的種類1．棉布2．呢絨3．絲綢4．化學(xué)纖維織品棉布呢絨絲綢丙綸化學(xué)纖維織品小知識：純毛呢絨和混紡呢絨、化纖呢絨如何鑒別

1．純毛的光澤柔和光亮，手感柔軟且彈性好?；w的光澤較暗，手感硬挺，彈性較差；

2．純毛呢絨單紗用火燒時徐徐冒煙，發(fā)出燒毛發(fā)的臭味，有黑色脆塊狀的灰燼，化纖的無上述現(xiàn)象

羊絨的檢測：用火燒只能是了解成分是毛還是化纖,燒后用手捻一下,如果是較細而且均勻的顆粒,那說明是羊絨,如果有硬塊的話就是化纖?？傊?，純毛織品手感好，光澤自然柔和；用手團捏松開后很快自行彈散展平。不顯皺痕，點燃纖維時，發(fā)出燒毛發(fā)的氣味。

假品是指用化學(xué)纖維與羊毛纖維緄紡，或純化學(xué)纖維紡織而成的織品?；旒彛ɑ蚣兓w）呢絨的特點是織物質(zhì)地易起球、起毛，易著灰塵，彈性較差。光澤要么光亮刺眼，要么光澀暗淡。手感粗硬，點燃纖維時有其它氣味。每匹呢絨的原料，第二位數(shù)字代表品種，后面的三位數(shù)位代表規(guī)格。在數(shù)字前還冠有呢絨的產(chǎn)地和生產(chǎn)廠的代號。因此，從呢絨的品號中可判斷產(chǎn)品的原料及產(chǎn)地等。小知識：呢絨的品號呢絨分為精紡和粗紡兩大類。

①精紡呢絨，品號的第一位數(shù)字表示纖維原料2—純毛；3—混紡；4—純化纖。第二位數(shù)字表示大類產(chǎn)品的名稱1—嘩嘰類（包括啥味呢）；2—華達呢；3、4—中厚花呢（包括中厚涼爽呢）；5—凡立?。òㄅ闪λ荆?—女衣呢類；7—貢呢類；8—薄型花呢；9—其他類。第三、四、五位數(shù)字表示大類中產(chǎn)品的品號270213898946003②粗紡呢絨。品號的第一位數(shù)字通常有“0”、“1”、“7”三個數(shù)，0表示純毛，1表示混紡，7表示化纖。第二位數(shù)代表品名。1至9的含義分別是：1代表麥爾登；2代表大衣呢；3表示制服呢；4表示海力斯；5代表女士呢；6代表法蘭絨；7代表粗紡花呢；8代表學(xué)生呢；9代表帽呢大眾呢、裝飾呢。

最后三位數(shù)則表示投產(chǎn)序號。一般從001至999，它反映這一品種生產(chǎn)延續(xù)的時間。

02208

12039

呢絨布料品號前的英文大寫字母是其產(chǎn)地代表分別是北京（p）、天津（t）、上海（s）、江蘇（j）、內(nèi)蒙古（m）、甘肅（g）、新疆（x）、陜西（z）、吉林（v）、山西（c）、安徽（a）、浙江（y）、四川（k）。

第三節(jié)幾種主要日用化學(xué)品商品的特征一、合成洗滌劑(一)合成洗滌劑的概念合成洗滌劑是以合成表面活性劑為主要成分，并配有適量不同作用的助洗劑而成的一種洗滌用品。(二)合成洗滌劑的主要品種1．合成洗衣粉2．液體合成洗衣劑3．漿狀洗衣粉4．塊狀洗滌劑5．發(fā)用洗滌劑6．餐具洗滌劑7．住宅用洗滌劑(四)合成洗滌劑的質(zhì)量要求1．活性物含量和不皂化物含量

2．沉淀雜質(zhì)含量3．pH值4．磷酸鹽含量5．泡沫力

6．去污力

7．生物降解率

8．抗再沉淀性能

（三）合成洗滌劑的去污原理一般可簡單用下式表示：織物·污垢+洗滌劑——織物+污垢·洗滌劑洗衣粉泡沫越多，洗滌效果也就越好？洗滌用品之所以能有去除污垢的能力。是由于洗滌用品本身能較好地降低水的表面張力、在水溶液中表現(xiàn)了良好的潤濕能力、分散能力、乳化能力、增溶能力一一這些能力的綜合作用構(gòu)成了洗滌用品的去除污垢的能力。而泡沫的多少與去污力大小完全是不相干的兩回事，兩者不能混為一談。例如，松香皂能產(chǎn)生大量泡沫，但沒有一點兒去污力。而有一種叫做“皂或”的化學(xué)物質(zhì)，用它洗滌根本不產(chǎn)生泡沫，卻具有良好的去污效果。

泡沫的形成對洗滌劑的攜污作用，還是有幫助的，因為一部分污垢質(zhì)點，可以被洗滌劑液的泡沫膜粘附，隨同泡沫飄浮到溶液表面上來，有一種泡沫去污法，就是利用固體吸附于氣泡的原理，可以經(jīng)濟地抹去汽車表面微粒而不擦傷面漆。

但是過于豐富的泡沫，歷久不散，對器皿金屬的洗滌，或用于洗衣機．是不很合適的，尤其洗滌污水中大量泡沫擁入下水道或河流中，污染環(huán)境。

（五）合成洗滌劑的保管與使用1．合成洗滌劑的保管（1）合成洗滌劑是怕潮的商品，保管中要特別注意防潮。保管溫度最好不超過30℃，相對濕度不超過85%。（2）合成洗衣粉怕壓，空心顆粒產(chǎn)品受壓易碎影響使用，受壓也容易造成結(jié)塊或包裝破損而露粉。（3）液體洗滌劑怕凍，保管中若溫度太低，洗滌劑會結(jié)冰，出現(xiàn)混濁或漲破包裝瓶，造成嚴重后果。（4）液體洗滌劑也怕熱，溫度過高會加速微生物反之，加速變質(zhì)，也已造成水分揮發(fā)，破壞原溶液平衡，造成分層或渾濁。（六）合成洗滌劑的使用合成洗滌劑中大類產(chǎn)品主要是洗衣粉和液體洗滌劑。液體洗滌劑易溶于水，使用方便，而洗衣粉使用時須注意一定的程序。下面是洗衣粉的使用方法。（1）洗滌前，先把織物用清水浸濕，再行洗滌，有助于洗滌效果的提高。（2）配置洗衣粉溶液。放水量與衣物的重量之比應(yīng)約10：1，配制的洗滌液濃度應(yīng)略大于0.2%，具有良好的去污能力。（3）衣物在溶液中浸泡10--30分鐘，再行洗滌，能達到最佳的洗滌效果。時間太短，洗滌劑不能發(fā)揮作用，時間太長，對衣物會有影響，甚至?xí)a(chǎn)生污垢的再沉淀。（4）如果領(lǐng)口、袖口太臟時，可撒少許干粉輕輕揉搓。（5）洗滌溫度不宜太高，一般以40℃左右為宜。二、化妝品(一)化妝品的作用

1．清潔作用。2．呵護作用。

3．營養(yǎng)作用。

4．美容作用。

5．其他作用。

(二)化妝品的種類1．按化妝品的功能分類（1)清潔類。（2)護理類。（3)營養(yǎng)類。（4)美容類。（5)芳香類。（6)特殊用途類。

2．按使用的部位分類皮膚用化妝品、黏膜用化妝品、頭發(fā)用化妝品、指甲用化妝品、口腔用化妝品等。

3．按產(chǎn)品形態(tài)分類（1)液態(tài)化妝品。（2)固體化妝品。(三)化妝品的質(zhì)量要求

1．化妝品衛(wèi)生標準化妝品中有害成分限定為汞不得大于70×lO-6；鉛不得大于40×lO-6(染發(fā)劑除外)；砷不得大于10×lO-6；甲醇不得大于0．2%。對微生物的限定如下：所有的化妝品中不得檢出致病菌(金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌)；口唇、眼部、嬰兒用品含雜菌數(shù)不得大于500個／毫升或500個／克；其他化妝品含雜菌數(shù)應(yīng)不大于1000個／毫升或1000個／克。09年不合格化妝品調(diào)查報告一、含有激素的護膚品品牌列表：

歐萊雅美白系列

玉蘭油歐泊嬋真

雅芳

強生自然堂枚林凱佰草集旁氏高絲軍獻益膚霜李醫(yī)生羽西眼霜（致敏）可伶可利。。。二、鉛汞含量嚴重超標的進口化妝品名單：

（1）產(chǎn)自法國的倩碧：恒彩唇膏、緊膚精華素；

（2）產(chǎn)自日本資生堂肌膚之液：唇膏；

（3）產(chǎn)自德國的妮維雅：駐顏修復(fù)日霜、晚霜、修護眼霜；

（4）產(chǎn)自瑞士和法國的紫金香：脂質(zhì)果酸抗皺生肌霜、白霜美白祛斑精華素；以及來自瑞士的含有膠原的護膚品、來自德國的含有水解角蛋白的雙重修護液。

三、嚴重含有有害物質(zhì)的產(chǎn)品

日本DHC化妝水含有間苯二酚

（間苯二酚主要用于染料工業(yè)、塑料工業(yè)等領(lǐng)域，具有毒性，可引起頭痛、頭昏、抽搐、呼吸困難、體溫及血壓下降，涂在皮膚上可引起皮膚損害，并可吸收中毒甚至引起死亡，是國際公認的“三致”物質(zhì)———致癌、致突變、致畸。最主要是導(dǎo)致白血病、癌癥等惡性血液疾?。?/p>

韓國“蘭芝”柔潤凝亮修護眼霜細菌總數(shù)超標40倍

法國蘭蔻、香奈兒含有腐爛動物尸體煉制的動物油

韓國SKINFOOD含有霉變羊胎盤溶液

德國妮維雅含有工業(yè)酒精

韓國夢妝銅超標

韓國THEFACESHOP化妝水只值3元錢

（其中都是95%以上的蒸餾水，剩下的5%就是酒精和香料，色素的混合）

雅芳up2u細菌含量超標

（完全是由“雅芳”護膚品的下腳料灌裝的。無論是質(zhì)量還是效果都很差）

美寶蓮粉底含鉛量超標16倍，汞含量超標兩萬倍

（長時間使用不但會造成皮膚暗淡，產(chǎn)生色斑，嚴重還會造成腎衰竭等）

露華濃、雪完美含有強致癌物質(zhì)

檢驗化妝品好壞的方法

潔面乳：

1.有淡淡的清香，擠在手上應(yīng)該是水融，沒有油膩感的。

2.用火燒，把洗面奶放入勺內(nèi)，用火燒，假如濺油，就不是好的洗面奶，假如越燒越像牛奶一樣，說明是好的洗面奶。3.拿PH試紙檢驗化妝水：

1.用力搖，搖完之后看泡泡。

a.泡泡很少，說明營養(yǎng)少。

b.泡泡多但是大，說明含有水楊酸。水楊酸潔膚的效果較好，但刺激性大易過敏。

c.泡泡很多很細，而且很快就消失了，說明含酒精。不要長期的使用，輕易傷害皮膚的保護膜。

d.泡泡細膩豐富，有厚厚的一層，而且經(jīng)久不消，那就是好的水。

2.質(zhì)量好的無酒精味。不好的使用時有清涼感，聞起來有些酒精味。

3.一般化妝水都有顏色，假如儲存地點不當(dāng)，經(jīng)常受陽光的照射或是存放時間過久，顏色會變淡；

4.爽膚水的瓶子是非透明的，絕對不要買。因為無法鑒別。

乳液：

1.聞味道。好的產(chǎn)品純凈，不需要濃重的香料來壓抑產(chǎn)品異味。

2.假如是乳液，拿一杯清水，把乳液倒進水里一點點，假如浮在水上邊，證實里邊含油石酯（這是現(xiàn)在化妝品不推薦用的），油石酯會傷害皮膚，造成皮膚干燥缺水，因為他是堵塞毛孔的主要原因，久而久之，毛孔會越來越大。晃一晃，水變成了乳白色，證實了里邊含乳化劑，這樣的化妝品是不好的。乳化劑是一種表面活性劑，會破壞皮膚的組織結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致皮膚敏感，并有很強的致癌性。

膏霜：