商品包裝管理

第六章商品包裝管理模塊二商品管理1第六章商品包裝管理【知識(shí)要點(diǎn)】(1)商品包裝的概念、功能；(2)常用的包裝材料種類及其特性；(3)商品包裝材料選取的基本要求；(4)商品包裝的總體要求和商品包裝策略；(5)銷售包裝標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和使用說明標(biāo)志；(6)商品商標(biāo)特征與構(gòu)成要泰；(7)商標(biāo)名稱的擬制原則與擬制方法；(8)商標(biāo)申請(qǐng)途徑和流程?！灸芰δ繕?biāo)】(1)能根據(jù)包裝的不同要求選擇商品包裝的材料；(2)能根據(jù)產(chǎn)品的定位制定商品包裝策略；(3)會(huì)識(shí)讀和刷寫各種商品包裝標(biāo)志；(4)能進(jìn)行商品的設(shè)計(jì)和商標(biāo)的申請(qǐng)工作。2“美麗垃圾”某商場(chǎng)的保健晶柜臺(tái)，櫥窗內(nèi)展示著各種規(guī)格的山參售價(jià)不菲，動(dòng)輒上千元，包裝也相當(dāng)豪華：一棵長(zhǎng)約10厘米、重約9克的山參，用實(shí)木匣子包裝，木匣子長(zhǎng)約70厘米，寬約20厘米，做工精美，手感細(xì)膩。在另一柜臺(tái)，一款250克包裝的鐵觀音茶葉，采用超大鐵盒包裝；一款高檔白酒，兩瓶裝標(biāo)價(jià)1680元，盒子里搭售一柄精美的玉如意，如果光看包裝盒，你甚至?xí)詾槔锩嫜b著一床高檔蠶絲被。某女士曾收到一個(gè)禮物，一個(gè)半支鋼筆大小的水晶飾品，竟用長(zhǎng)50厘米÷寬20厘米、高10厘米的皮箱子包裝。她說：“包裝得那么豪華，有必要嗎?皮箱子留著占地方，扔了又可惜!”市民高先生也表示，他曾收到一個(gè)白酒禮盒，里面盛放著兩瓶計(jì)1公斤的白酒。裝酒的木匣子長(zhǎng)60厘米、寬40厘米、高10厘米，總重量竟有3公斤!【案例引入】第六章商品包裝管理3“美麗垃圾”留之無用、棄之可惜，有如雞肋的“美麗垃圾”——商品包裝廢棄物，不但給消費(fèi)者造成了困擾，還浪費(fèi)了大量的社會(huì)資源，造成了環(huán)境污染。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前，我國(guó)每年僅襯衫包裝盒用紙量就達(dá)24萬噸，相當(dāng)于砍掉168萬棵碗口粗的大樹。此外，包裝材料中相當(dāng)一部分是難以降解的塑料，更會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。盡管如此，包裝豪華商品的消費(fèi)群體還是有增無減。設(shè)計(jì)新穎、風(fēng)格獨(dú)特、美觀大方的商品包裝，有利于商品銷售，有利于商品文化與禮品屬性的完美體現(xiàn)。但過度包裝走向另一個(gè)極端，給經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展帶來了極大的危害，這種危害主要表現(xiàn)為：一是浪費(fèi)資源，加劇了資源能源供需矛盾；二是污染環(huán)境，危害人類的生存；三是增加了產(chǎn)品成本，損害消費(fèi)者利益；四是助長(zhǎng)奢侈浪費(fèi)，毒化社會(huì)風(fēng)氣。這種現(xiàn)象的存在，與中華民族崇尚樸實(shí)、節(jié)儉的傳統(tǒng)美德格格不入，與建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)和建設(shè)社會(huì)主義精神文明的要求背道而馳。據(jù)有關(guān)行業(yè)分析，目前，我國(guó)城市包裝廢棄物的年排放量在重量上已占固體廢棄物的三分之一，在體積上則達(dá)到二分之一，且每年以10％的速度遞增。過度包裝使城市生活垃圾處理更加不堪重負(fù)，以北京為例，每年因?yàn)檫^度包裝，就要增加垃圾處理費(fèi)用2億元?！景咐搿康诹律唐钒b管理45第一節(jié)商品包裝概述第六章商品包裝管理6我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB4122—83)《包裝通用術(shù)語》中，對(duì)現(xiàn)代商品包裝作了明確定義：為了在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)存，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總稱。也指“為了達(dá)到上述目的采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。

一商品包裝的概念盛裝商品的容器包扎商品的過程71.包裝是其內(nèi)裝物的附屬品。2.商品包裝是附屬于內(nèi)裝商品的特殊商品，具有價(jià)值和使用價(jià)值，同時(shí)又是實(shí)現(xiàn)內(nèi)裝商品價(jià)值和使用價(jià)值的重要手段。一商品包裝的概念8包裝具有保護(hù)商品、方便物流、促進(jìn)銷售，便利使用和升值功能的基本功能。二商品包裝的功能升值功能9(一)保護(hù)商品保護(hù)商品是包裝的首要功能。只有實(shí)施有效的保護(hù),才能使商品的品質(zhì)不受損害,順利地完成流通過程。10具體保護(hù)(1)防止商品破損變形。(2)防止商品發(fā)生化學(xué)變化。(3)防止腐朽、霉變、鼠咬蟲食。(4)包裝還有防止異物混入、污物污染，防止丟失、散失的作用。11(二)方便物流包裝具有將商品集合以方便物流的功能,所有物流活動(dòng)都受包裝效果的影響。12(三)促進(jìn)銷售商品的包裝是“無聲的推銷員”,恰當(dāng)?shù)陌b能夠喚起人們的購(gòu)買欲望。1.包裝形狀與構(gòu)造具有吸引顧客的魅力。2.包裝的文字、圖案、色彩可以刺激顧客的購(gòu)買欲。3.包裝被人們稱為“不會(huì)說話的推銷員”。13案例：水晶之戀14案例：農(nóng)夫山泉——水溶C10015測(cè)試：包裝色彩與心理16藥品——白色（干凈、衛(wèi)生、可靠）化妝品——中間色，如米黃、乳白、粉紅等食品——紅色、黃色和橙色（色香味美、加工精細(xì)）白酒類——淺色包裝（香醇濃厚、制作考究）17(四)便利使用包裝應(yīng)便于開啟和再封閉,便利消費(fèi)者對(duì)內(nèi)裝物的使用。18問題你能想到哪些為我們方便使用而發(fā)明或改進(jìn)的包裝？19包裝的構(gòu)成四要素：包裝材料：商品包裝的物質(zhì)基礎(chǔ)，是包裝功能的物質(zhì)承擔(dān)者。包裝技法：實(shí)現(xiàn)商品包裝保護(hù)功能，保持內(nèi)裝物（產(chǎn)品）質(zhì)量的關(guān)鍵要素。表面裝潢：通過美的色彩、適當(dāng)?shù)膱D形和文字以及實(shí)用的造型來宣傳和推介商品的主要手段。包裝標(biāo)志：向物流業(yè)者、銷售者、消費(fèi)者提供了商品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸、銷售和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中必要的信息。20三商品包裝的分類按包裝內(nèi)容物分類按包裝的材料分類按包裝在流通中的作用分類按包裝的銷售市場(chǎng)分類21三商品包裝的分類按包裝在流通中的作用分類銷售包裝運(yùn)輸包裝精美實(shí)用22

銷售包裝

運(yùn)輸包裝以促進(jìn)銷售為主要目的

強(qiáng)化輸送、保護(hù)產(chǎn)品為主要目的

23銷售包裝銷售包裝多種多樣，常見的有：掛式包裝堆疊式包裝24攜帶式包裝易開包裝25噴霧包裝配套包裝26禮品包裝復(fù)式包裝27三商品包裝的分類按包裝的銷售市場(chǎng)分類內(nèi)銷商品包裝出口商品包裝28第二節(jié)商品包裝材料選取第六章商品包裝管理29選取包裝材料的原則第六章商品包裝管理質(zhì)優(yōu)體輕面廣合理節(jié)約無毒無害無污染30一常用的包裝材料(一)紙制包裝材料

紙制包裝材料應(yīng)用最為廣泛,既廣泛運(yùn)用于運(yùn)輸包裝,又廣泛運(yùn)用于銷售包裝。31一常用的包裝材料3233(二)金屬包裝材料

常見的金屬包裝材料主要是鋼材和鋁材,優(yōu)點(diǎn)是:結(jié)實(shí)、防潮、防光、密封、容易加工成型、具有較好的裝飾效果、便于再生使用等。其缺點(diǎn)是:成本較高,有些材料如鋼材容易生銹。34

優(yōu)點(diǎn)：化學(xué)性能穩(wěn)定、耐酸、無毒、無味、生產(chǎn)成本較低等。缺點(diǎn)：分量重，易打碎可制成各種形狀和顏色透明、半透明和不透明的容器。多用于膏體、液體一類產(chǎn)品的容器。如大口瓶多用于果醬類商品，小口瓶多用于裝高級(jí)飲料，酒類，醫(yī)藥用的各種針劑、片劑、和藥類等。（三）玻璃353637381886一八八六年39一八九九年木塞瓶40一九00年直身瓶41一九一六年曲線瓶42一九五七年白漆瓶43塑膠瓶44易拉罐45日本風(fēng)情可口可樂46

陶瓷制品是我國(guó)傳統(tǒng)的包裝容器。常用的有陶缸、瓷壇等。瓷壇適合用于裝酒、泡菜和醬菜等商品。也存在著易打碎的缺點(diǎn)。（三）陶瓷47(四)塑料包裝材料

塑料包裝材料應(yīng)用也非常廣泛,其優(yōu)點(diǎn)是:氣密性好,防潮,容易成型和封口,化學(xué)穩(wěn)定性好,耐酸、耐堿、耐腐蝕,透明度高等。48薄膜:

薄膜是用各種塑料通過特殊加工制成的包裝材料，具有價(jià)格低，透明性能好，保護(hù)性能好的特點(diǎn)，常作商品的緊縮包裝?？擅芊夥莱?、防腐。在真空滅菌狀態(tài)下密封，可制作軟包裝罐頭。49二商品包裝材料的選取——商品包裝材料選取的基本要求類商品方便使用性能節(jié)省費(fèi)用性能加工操作性能外觀裝飾性能易處理性能保護(hù)性能50商品包裝材料的選取——商品包裝材料的具體要求安全性衛(wèi)生避光性阻透性便利性強(qiáng)度安全性耐溫性51第三節(jié)商品包裝策略制定第六章商品包裝管理52湖南師范大學(xué)出版社北京發(fā)行部010—82477073商品包裝的要求——商品包裝的總體要求適量、適度綠色、環(huán)保適應(yīng)商品特性適應(yīng)各種流通條件的需要適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化的要求53國(guó)際包裝工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果綠色包裝是解決塑料包裝污染的方法之一！54商品包裝的要求——商品包裝技術(shù)與設(shè)計(jì)要求材料設(shè)計(jì)形狀大小構(gòu)造55商品包裝的要求——包裝法規(guī)的要求目前我國(guó)與包裝有關(guān)的法律法規(guī)正在陸續(xù)發(fā)布和施行，對(duì)規(guī)范商品包裝的生產(chǎn)、流通、銷售和保護(hù)消費(fèi)者的利益起著重要的法律依據(jù)的作用。如為了遏制過度包裝行為，2010年4月1日開始實(shí)施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就對(duì)食品和化妝品銷售包裝的孔隙率、層數(shù)和成本等指標(biāo)作出了強(qiáng)制性規(guī)定。食品和化妝品銷售包裝的孔隙率、層數(shù)和成本等三個(gè)指標(biāo)分別是包裝層數(shù)3層以下、包裝孔隙率不得大于60％、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價(jià)格的20％。56二商品包裝策略1.強(qiáng)調(diào)商品特長(zhǎng)的包裝策略2.類似包裝策略3.套標(biāo)策略4.包裝物附帶文件的包裝策略5.附有贈(zèng)品的包裝策略6.更新包裝策略7.企業(yè)協(xié)作的包裝策略8.再使用包裝策略9.與廣告相連鎖的包裝策略5758第四節(jié)商品包裝技法第六章商品包裝管理59商品包裝技法商品包裝技法是指包裝操作時(shí)采用的技術(shù)和方法。包裝技法與包裝的各種功能密切相關(guān)，特別是與保護(hù)功能關(guān)系密切。運(yùn)輸包裝技法銷售包裝技法2/5/202360一運(yùn)輸包裝技法

（一）一般包裝技法對(duì)內(nèi)裝物的合理放置、固定和加固松泡產(chǎn)品進(jìn)行壓縮包裝包裝物的捆扎合理選擇內(nèi)、外包裝的形狀和尺寸61緩沖包裝防霉包裝防銹包裝集合包裝防潮包裝一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法621.緩沖包裝技法緩沖包裝技法又稱“防震包裝”，是將緩沖材料適當(dāng)?shù)胤胖迷趦?nèi)裝物和包裝容器之間，用以減輕沖擊和震動(dòng)，保護(hù)內(nèi)裝物免受損壞。一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法2/5/2023632/5/202364

2.防潮包裝技法

防潮包裝是為了防止潮氣侵入包裝件，影響內(nèi)裝物質(zhì)量而采取的一定防護(hù)措施的包裝。防潮包裝設(shè)計(jì)就是防止水蒸氣通過，或?qū)⑺魵獾耐ㄟ^減少至最低限度。一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法2/5/2023652/5/2023662/5/202367

3.防霉包裝

防霉包裝是防止包裝和內(nèi)裝物霉變而采取一定防護(hù)措施的包裝。它除防潮措施外，還要對(duì)包裝材料進(jìn)行防霉處理。一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法2/5/2023682/5/202369

4.防銹包裝

防銹包裝是為防止金屬制品銹蝕而采用一定防護(hù)措施的包裝。防銹包裝可以采用在金屬表面進(jìn)行處理。一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法2/5/202370

5.集合包裝

集合包裝具有提高港口裝卸效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省裝運(yùn)費(fèi)用；保護(hù)商品，減少損耗和促進(jìn)商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)點(diǎn)。主要有集裝袋、集裝箱、托盤組合包裝三種類型。一運(yùn)輸包裝技法

（二）特殊包裝技法2/5/2023712/5/202372二銷售包裝技法泡罩包裝與貼體包裝拉伸包裝充氣包裝和真空包裝收縮包裝保鮮包裝高溫短時(shí)間滅菌包裝脫氧包裝731.泡罩包裝與貼體包裝

泡罩包裝是將商品縫合在透明塑料薄片形成的泡罩與底板之間的一種包裝方法。貼體包裝是將商品放在能透氣的、用紙板或塑料薄片制成的底板上，上面覆蓋加熱軟化的塑料薄片，通過底板抽真空，使薄片緊密包貼商品，且四周封合在底板上的一種包裝方法。2/5/2023742/5/2023752/5/2023762/5/2023772.收縮包裝

收縮包裝是以塑料薄膜為包裝材料，包裹在商品外面，通過適當(dāng)溫度加熱，使薄膜受熱自動(dòng)收縮緊包商品的一種包裝方法。2/5/2023782/5/2023793.拉伸包裝

拉伸包裝使用具有彈性（可拉伸）的塑料薄膜，在常溫和張力下，包裹單件或多件商品，在各個(gè)方向牽伸薄膜，使商品緊裹并密封。2/5/2023802/5/2023812/5/2023824.保鮮包裝

/wiki/%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E5%8C%85%E8%A3%85，是采用固體保鮮劑(由沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、氫氧化鈣等原料按一定比例組成)和液體保鮮劑(如以椰子泊為主體的保鮮劑，由碳酸氫鈉、過氧乙酸溶液、亞硫酸與酸性亞硫酸鈣、復(fù)方卵磷脂和中草藥提煉的CM保鮮劑等)進(jìn)行果實(shí)、蔬菜的保鮮。2/5/2023832/5/2023845.脫氧包裝

脫氧包裝又稱除氧封存劑包裝，即利用無機(jī)系、有機(jī)系、氫系三類脫氧劑，除去密封包裝內(nèi)游離態(tài)氧，降低氧氣濃度，從而有效地阻止微生物的生長(zhǎng)繁殖，起到防霉、防褐變、防蟲蛀和保鮮的目的。脫氧包裝適用于某些對(duì)氧氣特別敏感的制品。2/5/202385866.充氣包裝和真空包裝

充氣包裝是采用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣的包裝技術(shù)方法。它是通過改變包裝容器中的氣體組成成分，降低氧氣濃度的方法，達(dá)到防霉腐和保鮮的目的。

真空包裝是將制品裝入氣密性容器后，在容器口前抽真空，使密封后的容器基本上沒有氧氣的包裝。一般肉類食品、谷物加工食品及一些易氧化變質(zhì)商品都可采用此類方法包裝。2/5/2023872/5/2023882/5/2023897.高溫短時(shí)間滅菌包裝

它是將食品充填并密封于復(fù)合材料制成的包裝內(nèi)，然后使其在短時(shí)間內(nèi)保持135℃左右的高溫，以殺滅包裝容器內(nèi)細(xì)菌的包裝方法。這種方法可以較好地保持魚、肉、蔬菜等內(nèi)裝食品的鮮昧、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及色調(diào)等。2/5/202390第五節(jié)商品包裝標(biāo)志的識(shí)讀第六章商品包裝管理91商品包裝標(biāo)志的識(shí)讀1.概念和作用：它是消費(fèi)者便于識(shí)別的一種記號(hào)標(biāo)志，用來指導(dǎo)和提醒商品在流通消費(fèi)過程中，使用說明，使用禁忌或注意事項(xiàng)。2.分類：商品包裝標(biāo)志包括銷售包裝標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志、使用說明標(biāo)志等。2/5/202392一銷售包裝標(biāo)志銷售包裝標(biāo)志是指賦予商品銷售包裝容器的一切付簽、吊牌、文字、符號(hào)、圖形及其他說明物，它是生產(chǎn)者、銷售者傳達(dá)