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文檔簡介

茶葉分為幾大類大家有所幫助。茶葉的分類有很多，依據的標準不一樣，固然歸類出去的類寵愛的種類就可以了，對于是哪一種倒是無需留意。紅茶和綠茶二種;有的人說，在我國的茶可分;有些人說，10類。依生產制造發(fā)醇水平歸類從一般人對茶的分類都按生產制造荼葉時的發(fā)醇水平來分，約可分成三種：全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶。全發(fā)酵茶：綠茶、白茶。半發(fā)酵茶：黑荼、烏龍、白牡丹茶。不發(fā)酵茶：綠茶葉。95%85%發(fā)醇，黑荼80%60%-70%5%-10%發(fā)醇，綠茶陽毛尖并不發(fā)醇，綠茶葉黃湯反有一局部發(fā)醇。依生產制造萎凋水平歸類醇全過程，而故曰半發(fā)酵茶，也是有含混之處。因此有些人認為按萎凋是否歸類，將荼葉分成“萎凋茶”與“不萎凋茶”兩類。-綠茶葉萎凋茶：綠茶、黑荼、白茶、綠茶、烏龍、包種茶、白牡丹茶。依產茶地季節(jié)歸類我國及日本國的很多產茶地區(qū)，均按周期性來為茶分類(三月上中旬2040余日，隨全國各地氣侯而異。(五月中旬)也就是茶采后二三十日所興的荼葉采做成的茶。秋茶：別稱三水茶，即夏茶采后一個月所采制的茶。冬茶：即秋分節(jié)之后所采做成的茶，在我國西南茶葉產地很少采制，僅云南省及中國臺灣，因氣侯比較溫暖，還有采制。此外，還有說白了明前茶，系清明季節(jié)前采制;雨前茶，系谷雨節(jié)前采制;六月白，系每一次夏茶以后秋茶以前，于農歷六月間采制;白露茶，系白露節(jié)后所制作;降霜茶，系降霜假后所采制者。依炒茶樣子歸類：束茶等類。--正茶：條茶系--如綠茶、綠茶葉、茶珍眉、抽蕊等。--如綠茶、綠茶葉特針、針眉等。--如綠茶茶頭、綠茶葉珠茶、貢熙、蝦目等。副茶：茶末、茶片、茶梗磚茶：峒磚、米磚、小京磚、涇陽磚普洱茶餅：小青柑、沱茶束茶：線茶、龍須茶依生產制造程序流程歸類：可分成毛茶與精茶二大類稱毛茶。其外形較為粗放型。續(xù)，使其變成樣子齊整與質量劃一的制成品。依薰花種類歸類茶依薰花是否，可分成花草茶與素茶二種。各種各樣荼葉僅包種茶稱之為茉莉茶茶，用桂花樹薰制的稱之為桂花茶等。依油茶樹種類歸類花、鐵觀音茶葉等廣泛選用外，其他并不要用。依產茶地歸類字多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。法，去日

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