GB/T 5009.23-2006食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.23—2006代替GB/T5009.23-2003食品中黃曲霉毒素B，、B、G，、G。的測(cè)定DeterminationofaflatoxinsBi.B,G,,G.infoods2006-09-14發(fā)布2007-01-01實(shí)施"華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.23—2006本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.23-2003《食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測(cè)定》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.23—2003相比主要變化如下：-增加了第三法，即高效液相色譜測(cè)定方法。第三法對(duì)應(yīng)于國(guó)際分析家協(xié)會(huì)（AOAC)AOACOfficialMethod994.08方法《用多功能柱檢測(cè)玉米、杏仁、巴西堅(jiān)果、花生和阿月渾子果中黃曲霉毒素的方法》AflatoxinsinCorn,Almonds,BrazilNuts.Peanuts.andPistachioNuts-MultifunctionalColumn（Mycosep）Method。本標(biāo)準(zhǔn)與AOACOfficialMethod994.08的一致性程度為非等效本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、中華人民共和國(guó)青島進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)起草，本標(biāo)準(zhǔn)第二法由北京市衛(wèi)生防疫站、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第三法由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所負(fù)責(zé)起草;山東省疾病預(yù)防控制中心寧波市疾病預(yù)防控制中心、廈門市疾病預(yù)防控制中心參加起草。本標(biāo)準(zhǔn)第三法主要起草人：劉秀梅、王君、李鳳琴、計(jì)融、陳金東、姚得平、駱和東、張宏元本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.1996年第一次修訂,2003年第二次修訂，本次為第三次修訂。

GB/T5009.23—2006食品中黃曲霉毒素B、Ba、G，、G.的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G，、G。的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)的第一法、第二法適用于各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測(cè)定，第三法適用于大米、玉米、花生、杏仁、核桃、松子等食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測(cè)定。本標(biāo)淮第一法和第二法的最低檢出量：黃曲霉毒素B、G,為0.004″E.B、G。為0.002g:最低檢出濃度：黃曲霉毒素B、G，為5g/kg.B.、G。為2.5g/kg.第三法中黃曲霉毒素的檢出限：B、G，為0.50g/L.B、G。為0.125g/L,相當(dāng)于樣品中的濃度：B、G，為0.20g/kg.B.、G。為：0.05g/kg。黃曲霉毒素的線性范圍：B、G，為0.50g/L～100.0g/L,B、G為0.125Kg/L~25.0g/L.2范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測(cè)定第一法薄層色譜法3原理試樣經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后,在365nm紫外光下,黃曲霉毒素B、B.產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光.黃曲霉毒素G,、G.產(chǎn)生黃綠色熒光,根據(jù)其在薄層板上顯示的英光的最低檢出量來定量。4試劑4.1同GB/T5009.22-2003中3.1~3.13。4.2次氯酸鈉溶液(消毒用)：配制方法見GB/T5009.22—2003中苯-乙醇-水(46+35十19)展開劑：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中,振搖5min,靜置過夜將上下層溶液分別置于具塞瓶中保存,上下層交界的溶液棄去不要。若溶液出現(xiàn)混濁,則在80℃水浴上加熱，待清晰后.即停止加熱,取上層溶液作展開劑用。另取一定量的下層溶液置小血中，再放于展開槽內(nèi)。將薄層板放入展開槽內(nèi)，預(yù)先飽和10min后展開。4.4硫酸(1十3)。4.5黃曲霉毒素B,、B.G,、G。標(biāo)準(zhǔn)溶液如下：4.5.1單一標(biāo)淮洛液(10“g/ml.）：灘確稱取黃曲霉毒素B、G，標(biāo)淮品各1mg-1.2mg.黃曲霉毒素B.、G.標(biāo)準(zhǔn)品各0.5mg～0.6mg.用苯-乙腈混合