• 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.242-2017
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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GB/T 5009.90-2003食品中鐵、鎂、錳的測定_第1頁
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ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.90—2003代代替GB/T12396—1990食品中鐵、鎂、錳的測定Determinationofiron.magnesiumandmanganeseinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.90—2003前本標準代替GB/T12396—1990《食物中鐵、鎂、錘的測定方法》。本標準與GB/T12396—1990相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《食品中鐵、鎂、錳的測定》-按GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分:化學分析方法》對原標準的結(jié)構(gòu)進行丁修改。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準由中國預(yù)防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所起草本標準主要起草人：周興漢、門建華、王光亞。原標準于1990年首次發(fā)布.本次為第一次修訂

GB/T5009.90—2003食品中鐵、鎂、錳的測定范圍本標準規(guī)定了用原子吸收分光光度法測定食品中鐵、鎂及錳。本標準適用于各種食品中鐵、鎂及錳的測定。本方法檢出限：鐵為0.22g/ml、鎂為0.05g/ml錳為0.1Pg/ml.2原理試樣經(jīng)濕消化后.導人原子吸收分光光度計中,經(jīng)火焰原子化后，鐵、鎂、錳分別吸收248.3nm、285.2㎡m、279.5nm的共振線，其吸收量與它們的含量成正比,與標準系列比較定量。試劑33.13.2硝酸。3.3高氯酸。3.4混合酸消化液：硝酸十高氯酸=4十1.3.50.5mol/L硝酸溶液：量取32mL硝酸·加去離子水并稀釋至1000mL.3.6標準溶液鐵、鎂、錳標準溶液：準確稱取金屬鐵、金屬鎂、金屬錳(純度大于99.99%)各1.0000g.或含1.0000g純金屬相對應(yīng)的氧化物。分別加硝酸溶解并移入三只1000mL容量瓶中,加0.5mol/L硝酸溶液并稀釋至刻度。財存于聚乙烯瓶內(nèi).4C保存。此三種溶液每毫升各相當于1mg鐵、鎂、錳。3.7標準應(yīng)用液鐵、鎂、錳標準使用液的配制見表1。標準使用液配制標準溶液濃度吸取標準溶液量/稀釋體積（容量瓶）標準使用液濃度元素稀釋溶液（g/mL）（yg/mL）100010.01001000.5mol/L10005.010050硝酸溶液100010.0100100鐵、鐵、錳標準使用液配置后.財存于聚乙烯瓶內(nèi).4C保存。4儀器所用玻璃儀器均硫酸-重鉻酸鉀洗液浸泡數(shù)小時，再用洗衣粉充

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