語文課程標準解讀及實踐：核心素養(yǎng)目標下的《臘八粥》創(chuàng)新設計

語文課程標準解讀及實踐：核心素養(yǎng)目標下的《臘八粥》創(chuàng)新設計【核心素養(yǎng)目標】文化自信：感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，認同中華文化，提升文化自信。語言運用：學習抓住重點進行細致描寫的方法。思維能力：了解課文的表達順序，明確詳略安排的表達效果。審美創(chuàng)造：品味“京味兒”語言特點，感受作者是如何借助“京味兒”語言突顯民俗特色的?！菊n前解析】

本文是作家沈從文的作品，講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對粥的猜想、看到粥的驚異以及吃到粥的滿足，寫出了一家人其樂融融的親情，表現(xiàn)出作者對普通百姓生活的熱愛和對家庭親情的眷戀。關注文章內容：作者用嫻熟的筆法、細膩的筆調敘述了臘八節(jié)濃郁的民俗風情，使課文猶如一張臘八風俗畫，充滿了生活的氣息。整篇課文圍繞八兒等著吃媽媽熬的臘八粥的神態(tài)和心情，展現(xiàn)了一幅純樸、和諧、溫馨的圖景。對話貫穿全文，從八兒向母親焦急的詢問，到與母親的討價還價，到驚訝，展現(xiàn)八兒的的天真和童趣。同時本文的主要線索是八兒的心理活動，從八兒迫不及待到苦苦等待、獨自猜想到親眼所見，都表現(xiàn)了八兒的可愛活潑的性格特點。選文具有典范性，文質兼美，富有文化內涵。

關注臘八風俗：“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風俗，由來已久，自從人類進入農業(yè)社會后就開始興起。至今我國江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區(qū)已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有營養(yǎng)，確實是很享受的事情?！窘虒W目標】1.會寫“臘、粥”等13個字,會寫“臘八粥、感覺”等18個詞語。2.朗讀課文。把握課文內容,能分清詳略并體會詳略安排的效果。3.能找出細膩描寫臘八粥的句子,與同學交流感受。4.能仿照課文第1自然段,寫一種自己喜愛的食物,寫出其特點及對它的喜愛之情?！窘虒W重點】1.抓住人物動作、語言和心理活動的描寫，體會八兒一家的其樂融融。2.感受八兒的心理變化，體會作者是如何詳寫主要部分的?！窘虒W難點】感受八兒的心理變化,體會作者是如何詳寫主要部分的?！菊n前準備】多媒體課件?！菊n時安排】

2課時第一課時【學習目標】1.會寫“臘、粥”等13個字,正確讀寫“臘八粥、感覺”等18個詞語。2.正確、流利、有感情地朗讀課文，把握課文內容。3.能分清詳略并體會詳略安排的效果。4.能仿寫第一段，寫一種自己喜歡的食物?！窘虒W過程】一、激發(fā)興趣,導入新課1.（出示課件3）談話:俗語“臘七臘八,凍掉下巴”說明在臘月初七、初八這兩天,天氣很冷。于是,民成了一種風俗,即在臘八這一天要吃臘八粥,把下巴粘牢。今天,我們將跟隨沈從文先生去品嘗一碗令八兒朝思暮想的臘八粥。(板書課題:臘八粥)2.齊讀課題。3.（出示課件4）了解作者：沈從文（1902-1988），原名沈岳煥，湖南鳳凰人?，F(xiàn)代著名作家、歷史文物研究家、京派小說代表人物。代表作品:小說《長河》《邊城》，散文集《湘行散記》等。4.了解臘八節(jié)（出示課件5）俗稱“臘八”，即農歷十二月初八。古人在這一天祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。我國喝臘八粥的傳統(tǒng)。習俗始于宋代，至今已有一千余年。臘八粥在不同地區(qū)選用的食材有所不同，但均十分豐富，基本上都包括谷類、豆類和各種干果，寓意著“合聚萬物、調和千靈”。臘八粥不僅是時令美食，更是保養(yǎng)脾胃的養(yǎng)生佳品。（設計意圖：讓學生了解臘八粥的相關內容,有助于學生對本課內容的理解，并激發(fā)學生學習的積極性和主動性。）二、初讀課文,交流預習（出示課件6）

1.教師提出要求：自讀課文，讀準字音，讀通句子。邊讀邊想象八兒的饞樣。學生讀文，想象畫面。2.我會讀：（出示課件7）檢查學生對生字、詞語的認讀情況。教師提出要求：開火車朗讀詞語，注意讀準有注音的紅色字體。從第一列開始吧！(1)tuò

nāng

kuài

jiǎo

唾沫沸騰

嘟囔

筷子

攪和資格可靠cāi

zhǒng

gāng

罷了猜想

腫脹驚異

粉碎染缸解釋nì

nú浪漫奈何甜膩膩孥孥(2)指名學生讀,糾錯正音。重點指導“囔”“孥”的讀音。孥孥：湘西地區(qū)對男孩子的稱呼。(4)學生進行多種形式的認讀,教師相機正音。3.學寫字：（出示課件8）臘粥膩咽匙攪稠腫熬褐缸臟筷（1）教師提出要求：哪些生字是左右結構的？預設：左右結構的字有：臘膩咽攪稠腫褐臟。教師提問：它們在書寫時要特別注意哪些方面呢？預設：我們應該注意這些字都是左窄右寬，書寫時要注意結構，把字寫美觀。（2）重難點字書寫指導①教師提出要求：褐—（出示課件9）不要把衣字旁寫成示字旁，請你們在草稿紙書寫一遍。②教師提出要求：粥—（出示課件10）書寫時注意將兩個“弓”和“米”寫得窄一些，三個部件要寫勻稱。4.

教師提出要求：這篇課文圍繞臘八粥寫了哪些內容?（出示課件11）預設:生1:我從第1自然段知道了大家都很喜愛喝臘八粥。（教師板書：人人愛粥）生2:作者主要寫了八兒等粥、喝臘八粥的種種表現(xiàn)。（教師板書：等粥喝粥）5.（出示課件12）教師提出要求：課文哪些段落是在寫等粥？哪些又是在寫喝粥呢？（1）學生匯報：2-17自然段為“等粥”部分

，18-19自然段為“喝粥”部分。（2）哪部分是詳寫？哪部分是略寫？學生匯報：“等粥”部分為詳寫，“喝粥”部分為略寫（設計意圖：學生通過讀文,概括本文內容,并理清文章寫作思路,這是對全文整體的把握,為更好體會人物的語言及心理活動描寫做了鋪墊。）三、深入文本，層層剖析1.（出示課件13）默讀“等粥”部分內容（第2-17自然段），想一想：作者描寫了哪些場景？（1）學生匯報。預設1：盼粥部分，是第2-8自然段。預設2：分粥部分，是第9-12自然段。預設3：猜粥部分，是第13自然段。預設4：看粥部分，是第14-17自然段。（3）文章脈絡（出示課件14）2.人人愛粥。（出示課件15）（1）教師提出要求：默讀第1自然段，思考：作者是從哪些方面描寫臘八粥的？圈畫你喜歡的語句，并做簡單批注。（出示課件16）初學喊爸爸的小孩子,會出門叫洋車了的大孩子,嘴巴上長了許多白胡子的老孩子,提到臘八粥,誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來,糊糊涂涂煮成一鍋,讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著,單看它那嘆氣樣兒,聞聞那種香味,就夠咽三口以上的唾沫了,何況是,大碗大碗地裝著,大匙大匙朝嘴里塞灌呢!（2）學生匯報。預設1：第一自然段中，“小孩子、大孩子、老孩子”,運用了排比的修辭手法，體現(xiàn)不同年齡段的人,都會對臘八粥產(chǎn)生甜甜的膩膩的感覺,說明了臘八粥十分美味?！疤鹛鸬哪伳伒摹边\用疊詞，使句子有韻味，富有童趣。預設2：我抓住重點詞句,如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等,想象粥的制作過程和人們吃粥時的感覺;聯(lián)系生活實際想象沸騰的粥是什么樣子的,從“嘆氣”一詞體會運用擬人的好處,使臘八粥有生命力，感受臘八粥的美味。3.（出示課件17）教師提出要求：有感情地朗讀第1自然段，邊讀邊體會人們對臘八粥的喜愛之情。4.（出示課件18）小練筆。教師提出要求：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀第1自然段,照樣子寫一種你最喜愛的食物，可以從食物的材料、做飯、味道、外觀等方面來寫。學生拿出草稿紙，完成小練筆。學生匯報。四、評價量表評價內容評價等級1會寫“臘、粥”等13個字,正確讀寫“臘八粥、感覺”等18個詞語?！?正確、流利、有感情地朗讀課文，把握課文內容。★3能分清詳略并體會詳略安排的效果。★★4能仿寫第一段，寫一種自己喜歡的食物?！铩?、能自我評價本節(jié)內容學習掌握情況，自己可以得幾顆星，知道自己哪里已經(jīng)掌握，哪里還沒掌握。2、能對同學的課上表現(xiàn)進行評價。說說同學可以的幾顆星，原因是什么。五、課堂演練.（出示課件19）教師提出要求：比一比：下面句子哪個好？為什么？u初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。u不管是大人還是小孩，提到臘八粥，每個人嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺。學生匯報：預設：第一個句子好，因為它運用了排比的修辭手法及反問的語氣，寫出了人們對臘八粥的喜愛。（設計意圖：教師通過問題的鋪設,吊起學生的胃口:是怎樣的粥有這樣的魅力?從而使學生產(chǎn)生走進文本、研究文本的欲望。）第二課時學習目標1.通過閱讀,了解本文的表達順序,分清課文詳寫、略寫的內容并體會這樣寫的好處。2.抓住人物動作、語言和心理活動的描寫,體會八兒一家的其樂融融。教學過程一、談話導入，引入新課（出示課件21）教師提出要求：臘八粥多么香甜美味呀！住方家大院的八兒面對甜甜的、膩膩的一鍋臘八粥，會有怎樣的表現(xiàn)呢？我們今天繼續(xù)來學習《臘八粥》。二、精讀感悟，品析形象1.盼粥。(1)

教師提出要求：自由朗讀課文第2-8自然段，圈畫描寫八兒語言、動作和神態(tài)的語句，并做簡單批注。（出示課件22）（2）學生自由讀文并批注。指名匯報。預設1：“喜得快要發(fā)瘋了”屬于對人物的心理描寫。我感覺此時的八兒很激動。預設2：“進進出出”是對八兒的動作描寫，“眼睛可急紅了”是神態(tài)描寫，從中可以看出此時此刻的八兒迫不及待想喝粥了。預設3：我從八兒的神態(tài)描中體會到了他的焦急。（3）（出示課件24）教師提出要求：文中的三個“嘆氣”有怎樣的表達效果？生匯報。預設1：第2自然段中的“嘆氣”寫出了臘八粥逐漸粘稠，咕嘟咕嘟冒泡的樣子。也暗含八兒愿望得不到滿足的失落。預設2：第5自然段中的“嘆氣”有另一種含義，嘆氣本是人的活動，這樣寫賦予臘八粥生命力，同時也襯托八兒的心情。（4）（出示課件25）教師提出要求：分角色朗讀八兒和媽媽的話，體會八兒的急切心情。男生讀八兒說的話，女生讀媽媽說的話。2.盼粥（出示課件26）(1)

教師提出要求：自由朗讀課文第9-12自然段，關注八兒的語言，思考：八兒這么說的目的是什么？學生自由讀文并思考問題。學生匯報。預:1:他這么說的目的是，八兒自己想多吃，又不忘表示自己“善解人意”

。預設2：從八兒的語言描寫“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半”，我感受到八兒的狡黠和天真。（2）（出示課件27）教師提出要求：分角色朗讀八兒和媽媽的對話，讀出八兒“貪心不足”的語氣。男生讀八兒說的話，女生讀媽媽說的話。（3）（出示課件28）教師提出要求：通過第12自然段對臘八粥的描寫，我們可以體會到什么？生匯報。預設1：鍋內的嘆氣聲“噗”仿佛是八兒的話后發(fā)出了笑聲。預設2：我感受到了臘八粥對八兒吸引力很大。3.品讀“想粥”部分（出示課件29）教師提出要求：默讀第13自然段，思考：八兒猜想臘八粥里有哪些食材，這些食材變成了什么樣子。學生默讀并思考問題。預設1：八兒猜想臘八粥里有栗子、飯豆、花生仁、棗、糖。預設2：這些食材都被煮爛了，煮成面面的了。（出示課件30）教師提出要求：本文為何要詳細描寫八兒對臘八粥的猜想呢？師生交流。預設：作者這樣寫可以表現(xiàn)出八兒好奇而又急切的心理，細膩巧妙地突出了臘八粥的特點。4.品讀“看粥”部分（出示課件31）教師提出要求：自由讀第14-17自然段，八兒看到粥后有什么反應呢？八兒看到的粥和他想象的粥有什么不一樣？學生讀文并思考。（1）（出示課件32）生匯報。預設1：我從八兒的話可以感受到八兒很興奮。預設2：鍋中的的食材和他猜想的一樣，但出乎意料的是顏色是深褐色的。5.品讀“喝粥”部分（出示課件33）教師提出要求：默讀第18、19自然段，思考：喝到了媽媽煮的臘八粥的八兒又有什么表現(xiàn)呢？在文中圈畫具體描寫八兒的語句，并做簡單批注。學生默讀并思考、批注。(出示課件34)師生交流。預設1：“八兒的肚子已成了一面小鼓了”，我從這里感受八兒的滿足和家庭生活的溫馨。（板書：家庭生活溫馨）（設計意圖：品讀描寫八兒的語句,指導學生研讀課文,感受八兒的心理變化,體會八兒一家的其樂融融。通過交流促讀,讀中交流,交流中讀,使學生在讀與悟中探究人物,同時也培養(yǎng)了學生的朗讀能力、想象能力和語言表達能力。）三、感悟表達，拓展閱讀（出示課件35）1.合作探究。教師提出要求：作者為什么沒有具體寫喝粥的過程，而是側重寫喝粥的結果？描繪了喝粥后的家庭場景？生匯報。預設：這樣寫能突出一家人生活的溫馨。師總結：作者通過詳細描寫喝粥后的畫面，讓人仿佛看到了一家人喝粥時的香甜和滿足，這樣的結尾更有余味，顯示出作者的匠心獨運。2.（出示課件36）教師提出要求：聯(lián)系整篇課文的詳略安排，思考：為什么要詳寫等粥而略寫喝粥？預設：“等粥”的過程中，人與臘八粥巧妙地結合在一起——臘八粥，誘人；人，饞臘八粥。等粥的過程越長，人對臘八粥的期盼就越強烈，臘八粥就越讓人覺得美味、誘人。3.結構梳理（出示課件37）評價量表評價內容評價等級分清課文詳寫、略寫的內容并體會這樣寫的好處?！铩镒プ∪宋飫幼鳌⒄Z言和心理活動的描寫,體會八兒一家的其樂融融?！铩?、能自我評價本節(jié)內容學習掌握情況，自己可以得幾顆星，知道自己哪里已經(jīng)掌握，哪里還沒掌握。2、能對同學的課上表現(xiàn)進行評價。說說同學可以的幾顆星，原因是什么。4.主題概括（出示課件38）作者用極其細膩的筆觸，通過小孩兒八兒的視角，寫他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的過程，將甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景和濃郁的生活氣息一并濃縮進了臘八節(jié)的風俗畫面中，留給人無限的回味。5.（出示課件39）名家閱讀。冰心《臘八粥》節(jié)選。6.（出示課件40）臘八節(jié)這一天，媽媽想把她熬好的臘八粥的照片發(fā)到朋友圈，但是她不知道配什么文字合適，請你幫她想幾句話，要求語言簡練