標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 6119-2017 糧油檢驗(yàn) 植物油中多酚的測(cè)定 分光光度法》是一項(xiàng)針對(duì)植物油中多酚含量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)方法，適用于各種食用植物油。該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)分光光度法來(lái)定量分析樣品中的總多酚含量，提供了一種快速、準(zhǔn)確且可重復(fù)性強(qiáng)的方法。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，首先需要準(zhǔn)備一系列試劑和材料，包括但不限于福林-丹尼斯（Folin-Denis）試劑、碳酸鈉溶液以及用于校準(zhǔn)曲線的標(biāo)準(zhǔn)品——沒(méi)食子酸。此外，還需確保實(shí)驗(yàn)室具備紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)等必要設(shè)備。操作前應(yīng)仔細(xì)閱讀并理解所有安全指南，以保證實(shí)驗(yàn)過(guò)程中人員的安全。

樣品處理方面，要求從待測(cè)植物油中提取出可溶于水的部分作為測(cè)試對(duì)象。具體步驟為：將一定量的油脂與乙醇混合后加熱回流一段時(shí)間，然后過(guò)濾去除不溶性物質(zhì)，收集濾液備用。接下來(lái)，在得到的濾液中加入適量的去離子水稀釋，并從中取部分液體加入到含有福林-丹尼斯試劑及碳酸鈉溶液的試管內(nèi)，充分混勻后靜置反應(yīng)一定時(shí)間。

完成上述準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)上，使用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)測(cè)量每個(gè)樣本在特定波長(zhǎng)下的吸光度值。基于之前建立好的沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)曲線，可以將測(cè)得的吸光度轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的多酚濃度。最后，依據(jù)樣品的實(shí)際稱重情況計(jì)算出每克或毫升植物油中含有多少毫克的總多酚。

整個(gè)過(guò)程強(qiáng)調(diào)了精確控制實(shí)驗(yàn)條件的重要性，如溫度、pH值等因素都可能影響最終結(jié)果的準(zhǔn)確性。同時(shí)，為了保證數(shù)據(jù)可靠性，建議進(jìn)行多次平行試驗(yàn)，并采用適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量控制措施，比如定期校正儀器、使用空白對(duì)照等手段減少誤差來(lái)源。


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....

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  • 2017-09-08 頒布
  • 2017-09-15 實(shí)施
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LS/T 6119-2017糧油檢驗(yàn)植物油中多酚的測(cè)定分光光度法_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67040

X04.

中華人民共和國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T6119—2017

糧油檢驗(yàn)植物油中多酚的測(cè)定

分光光度法

Inspectionofgrainandoils—Determinationofpolyphenolsinvegetable

oil—Spectrometricmethod

2017-09-08發(fā)布2017-09-15實(shí)施

國(guó)家糧食局發(fā)布

中華人民共和國(guó)糧食

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

糧油檢驗(yàn)植物油中多酚的測(cè)定

分光光度法

LS/T6119—2017

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201711

*

書(shū)號(hào)

:155066·2-32497

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LS/T6119—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國(guó)家糧食局科學(xué)研究院國(guó)家林業(yè)局國(guó)有林場(chǎng)和林木種苗工作總站中紡糧油進(jìn)

:、、

出口有限責(zé)任公司中糧食品營(yíng)銷有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張東楊超薛雅琳趙兵歐國(guó)平朱琳劉寶珍安駿

:、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T6119—2017

糧油檢驗(yàn)植物油中多酚的測(cè)定

分光光度法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用分光光度法測(cè)定植物油中多酚含量的原理試劑儀器試樣制備操作步驟結(jié)

、、、、、

果表示及精密度等

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物油中多酚含量的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)的檢出限為

6mg/kg。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

測(cè)量方法與結(jié)果的準(zhǔn)確度正確度與精密度第部分總則與定義

GB/T6379.1()1:

測(cè)量方法與結(jié)果的準(zhǔn)確度正確度與精密度第部分確定標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量方法重復(fù)

GB/T6379.2()2:

性與再現(xiàn)性的基本方法

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

動(dòng)植物油脂試樣的制備

GB/T15687

3原理

植物油中多酚經(jīng)二醇基小柱凈化后福林酚試劑氧化多酚中基團(tuán)并顯藍(lán)色在最大吸收波長(zhǎng)

,-OH,

處測(cè)定溶液的吸光度以沒(méi)食子酸作校正標(biāo)準(zhǔn)定量測(cè)定植物油中多酚含量

750nm,。

4試劑

除非另有說(shuō)明在分析中應(yīng)使用分析純?cè)噭┧疄橥扑]使用的三級(jí)水

,,GB/T6682。

41甲醇色譜純

.:。

42正己烷色譜純

.:。

43甲醇水溶液準(zhǔn)確移取甲醇至容量瓶用水定容至刻度

.-:50mL(4.1)100mL,。

44碳酸鈉

.。

45福林酚試劑

.(folin-ciocalteu)。

46碳酸鈉溶液質(zhì)量濃度稱取碳酸鈉加適量水溶解轉(zhuǎn)移至容

.7.5%():7.5g±0.01g(4.4),,100mL

量瓶中用水定容至刻度搖勻

,,。

47沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)品純度相對(duì)分子質(zhì)量

.:≥98%,170.12。

48沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液稱取沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)品加入少量甲醇

.(1mg/mL):0.100g±0.001g(4.7),

溶解后轉(zhuǎn)移至容量瓶中用水定容至刻度搖勻

(4.1),100mL,,。

49沒(méi)食子酸工作液用移液管分別移取沒(méi)食子酸準(zhǔn)儲(chǔ)備液

.:1.0mL、2.0mL、3.0mL

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