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文檔簡介

國內(nèi)食品添加劑及子行業(yè)食品防腐劑發(fā)展情況

一、食品添加劑行業(yè)發(fā)展概述

我國的食品添加劑有2000多種。功能分為23類，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑及其他添加劑，生產(chǎn)生活中較常用的食品添加劑共有907種，如防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑和食品用香料等。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)：截至2017年我國食品及飼料添加劑制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達981個2011-2017我國食品及飼料添加劑制造行業(yè)規(guī)模上企業(yè)數(shù)量：個

2017年我國食品及飼料添加劑制造行業(yè)總產(chǎn)值為2374.48億元，較上年同期增長5.23%，行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達到1765.33億元，較上年同期增長4.36%。行業(yè)銷售收入為2264.40億元，較上年同期增長5.05%。2017年行業(yè)利潤總額為163.46億元，較上年同期增長1.79%%2011-2017我國食品及飼料添加劑制造行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析

二、食品防腐劑發(fā)展現(xiàn)狀分析

《》相關(guān)資料顯示：

食品防腐劑是食品添加劑的一個大類，目前我國已批準了23個類別，2000多個食品添加劑中32種食品防腐劑的使用。國內(nèi)食品防腐劑廠家主要集中在廣東、浙江、上海、江蘇、北京、天津、福建、山東等省市。生產(chǎn)規(guī)模較大的企業(yè)主要有:南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司、王龍集團有限公司、南通醋酸化工股份有限公司、浙江銀象生物工程有限公司、山東瑞普生化有限公司、沈陽紅梅生物科技有限公司、福建正味生物科技有限公司。

目前，國內(nèi)食品防腐劑生產(chǎn)技術(shù)與國外發(fā)達國家相比還存在一定的技術(shù)差距，低端防腐劑產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，高端特殊型型食品防腐劑產(chǎn)能不足。除了上述問題還存在以下問題：目前國內(nèi)食品防腐劑行業(yè)存在的問題

2017年以來國家頒布了《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》以及科技部發(fā)布的《“十三五”食品科技創(chuàng)新專

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