實(shí)用的畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

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一、實(shí)習(xí)目的

臨床(畢業(yè))實(shí)習(xí)是醫(yī)學(xué)教化的一個(gè)重要階段,是理論聯(lián)系實(shí)際,進(jìn)一步學(xué)習(xí)、鞏固醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論學(xué)問,嫻熟基本技能和培育獨(dú)立工作實(shí)力的綜合性訓(xùn)練.臨床實(shí)習(xí),應(yīng)體現(xiàn)以病人為中心的思想,主動(dòng)實(shí)踐生物-心理-社會(huì)醫(yī)學(xué)模式,養(yǎng)成良好的醫(yī)德,樹立一心一意為人民服務(wù)的思想;熟識(shí)醫(yī)院工作制度、規(guī)則、程序;培育獨(dú)立分析問題、解決問題的實(shí)力;駕馭基本診療技術(shù);對(duì)各科常見病、多發(fā)病能夠獨(dú)立地診治,對(duì)較困難的疾病和急診也能夠推斷病情輕重和進(jìn)行一般處理.實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),達(dá)到初級(jí)住院醫(yī)師的要求.

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)、內(nèi)科學(xué)

1.病案記錄.

嫻熟駕馭病史采集.正確、嫻熟駕馭書寫病歷、病程記錄、各種申請(qǐng)單、會(huì)診記錄、轉(zhuǎn)科記錄、階段小結(jié)、出院記錄、死亡報(bào)告等醫(yī)療文書,要求項(xiàng)目齊全、內(nèi)容準(zhǔn)確、重點(diǎn)突出、字跡清晰整齊;描述要有依次,醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)運(yùn)用得當(dāng).能夠較精確地下達(dá)醫(yī)囑和視察病情.

2.診療技術(shù).

(1)嫻熟駕馭各種基本診療操作:如測(cè)體溫、血壓、脈搏、呼吸、抽血、輸液、物理降溫、鼻飼、給氧、吸痰、褥瘡護(hù)理、青霉素皮試及抗破傷風(fēng)類毒素皮試等.實(shí)習(xí)期間,要求每個(gè)學(xué)員做皮內(nèi)注射、皮下注射、肌肉注射、靜脈注射、靜脈穿刺各20次;護(hù)送及搬運(yùn)危重病人,導(dǎo)尿、灌腸、洗胃5~10次.

(2)駕馭常用的技術(shù)操作.實(shí)習(xí)期間,要求每個(gè)學(xué)員做腰椎穿刺、胸腔穿刺、骨髓穿刺各3~5次,腹腔穿刺2~3次.嫻熟駕馭插胃管、胃液抽取及十二指腸引流、人工呼吸、胸外心臟擠壓及心內(nèi)注射、某些新療法等,并能駕馭上述技術(shù)操作的適應(yīng)癥、禁忌癥和并發(fā)癥的處理.

(3)駕馭血、尿、糞常規(guī)檢驗(yàn)方法及臨床意義.駕馭痰常規(guī),痰培育,出、凝血時(shí)間,血沉,大便潛血試驗(yàn),基礎(chǔ)代謝測(cè)定,腦脊液常規(guī),胸腹水常規(guī),肝腎功能及血液生化檢驗(yàn)標(biāo)本的實(shí)行方法和臨床意義,并能正確分析其檢驗(yàn)結(jié)果;了解胃腸鏡、超聲檢查、腦電圖、肌心圖、腦血管造影的臨床意義.能分析臨床常見的心電圖變更和常見疾病的X線和CT照片.

(4)駕馭視、觸、扣、聽等物理診斷的檢查方法.能嫻熟辨別下列常見體征并駕馭其臨床意義:呼吸困難、紫紺、語(yǔ)顫增加或減弱、濁音、鼓音、呼吸音增加或減弱、支氣管呼吸音、干濕性羅音、胸膜摩擦音、心尖搏動(dòng)強(qiáng)弱及范圍、心界大小、震顫、心臟雜音、肝脾腫大、腹部包塊、移動(dòng)性濁音、腸鳴音增加或減弱等.初步駕馭精神檢查方法:如知覺、思維、動(dòng)作、情感、智能、意識(shí)障礙等.

(5)駕馭內(nèi)科常見癥狀的分析方法、治療原則和護(hù)理常規(guī);如發(fā)熱、昏迷、頭痛、嘔血、便血、呼吸困難、咳嗽及咳痰、紫瘢、紫紺、貧血、黃疸、腹痛、嘔吐、腹瀉、胸水、腹水、肝脾腫大、腹部包塊、水腫等.

(6)在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下,能診斷和處理常見的內(nèi)科急癥:如上消化道出血、大咯血、氣胸、急性心力衰竭、急性腎功能衰竭、哮喘持續(xù)狀態(tài)、呼吸衰竭、肝昏迷、糖尿病酸中毒昏迷、甲狀腺危象、感染中毒性休克、心跳驟停、急性藥物中毒等.

(7)嫻熟駕馭病區(qū)和重癥監(jiān)護(hù)病房、門診的工作制度和對(duì)病人的管理方法.嫻熟駕馭門診病歷和廚房的正確書寫;基本駕馭門診常見病和多發(fā)病的診斷和處理.

(8)駕馭本科常用藥物的藥名、作用、劑量、用法、適應(yīng)癥、禁忌癥、副作用及中毒的急救.

3.重點(diǎn)駕馭下列疾病的診斷、鑒別診斷和處理

(1)呼吸系統(tǒng):急慢性支氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺膿腫、堵塞性肺氣腫、肺癌、結(jié)核性胸膜炎、氣胸、肺結(jié)核、肺源性心臟病、呼吸衰竭、急性呼吸窘迫綜合征(ARDS)等.

(2)消化系統(tǒng):急慢性胃腸炎、胃及十二指腸潰瘍病、胃癌、肝硬化、肝昏迷、肝癌、急性胰腺炎、慢性結(jié)腸炎、腹腔結(jié)核、功能性胃腸病等.

(3)循環(huán)系統(tǒng):高血壓病、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、病毒性心肌炎、心肌病、風(fēng)濕性心臟病、風(fēng)濕熱、細(xì)菌性心內(nèi)膜炎、心包炎、常見的心律失常、心功能不全等.

(4)泌尿系統(tǒng):急慢性腎炎、腎盂腎炎、尿毒癥、泌尿系感染等.

(5)血液及造血系統(tǒng):貧血、白血病、血小板削減性紫癜、淋巴瘤等.

(6)內(nèi)分泌系統(tǒng):甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、糖尿病.了解腎上腺皮質(zhì)功能減退癥、垂體功能減退、繼發(fā)性高血壓等.

(7)風(fēng)濕免疫系統(tǒng):類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等.

(8)理化因素所致的疾病:急性中毒、中暑等.

(9)神經(jīng)系統(tǒng):駕馭頭痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛、面神經(jīng)炎、多發(fā)性神經(jīng)炎、癲癇、腦出血、腦血栓形成、短暫性腦缺血發(fā)作、顱內(nèi)壓增高綜合征等臨床表現(xiàn)和處理原則.對(duì)脊髓空洞癥、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元疾病、帕金森病、周期性癱瘓、蛛網(wǎng)膜下腔出血等疾病的臨床表現(xiàn)和處理原則作為一般了解.

畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

一、實(shí)習(xí)基本狀況

1.實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年X月X日20xx年X月X日。

2.實(shí)習(xí)地點(diǎn):實(shí)習(xí)地點(diǎn)32個(gè)。在自治區(qū)內(nèi)25個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)，區(qū)外7個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)。詳細(xì)實(shí)習(xí)地點(diǎn)詳見附件一，20xx屆本科畢業(yè)生實(shí)習(xí)狀況統(tǒng)計(jì)表。

3.實(shí)習(xí)內(nèi)容:實(shí)習(xí)內(nèi)容可以概括為兩大類。一類是本專業(yè)范圍內(nèi)的工作，另外也有個(gè)別

4、實(shí)習(xí)人數(shù)

(2)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師。共17人。由于實(shí)習(xí)點(diǎn)多，地點(diǎn)分散，系領(lǐng)導(dǎo)、教研室主任和本學(xué)期任課老師及相關(guān)行政人員全部參與了實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作。

5、實(shí)習(xí)成果數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

(3)收到實(shí)習(xí)老師每人一份實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告，共17份。報(bào)告內(nèi)容包括三部分。一是對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中的表現(xiàn)、實(shí)力、紀(jì)律狀況和基礎(chǔ)學(xué)問駕馭程度的評(píng)價(jià)。二是結(jié)合實(shí)習(xí)單位的看法，對(duì)自己指導(dǎo)的每個(gè)學(xué)生給出綜合實(shí)習(xí)成果。三是就畢業(yè)實(shí)習(xí)過程中反映出來(lái)的教學(xué)存在的問題提出改進(jìn)看法或建議等。全體學(xué)生綜合實(shí)習(xí)成果全部合格。

二、實(shí)習(xí)表現(xiàn)與效果

達(dá)到了畢業(yè)實(shí)習(xí)的預(yù)期目的。在學(xué)校與社會(huì)這個(gè)承前啟后的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，同學(xué)們對(duì)自己、對(duì)工作有了更詳細(xì)的相識(shí)和客觀的評(píng)價(jià)。本次實(shí)習(xí)實(shí)行分散形式。原則上以就業(yè)實(shí)習(xí)為主，同時(shí)與畢業(yè)論文選題相結(jié)合。本屆實(shí)習(xí)的單位覆蓋面很廣，企業(yè)總體水平也比較高。實(shí)習(xí)收獲主要體現(xiàn)在兩方面。

1、工作實(shí)力。在實(shí)習(xí)過程中，絕大多數(shù)同學(xué)主動(dòng)肯干，虛心好學(xué)、工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，主動(dòng)參加企業(yè)市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)品銷售、外貿(mào)談判、行政管理、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理、人力資源管理等工作，同時(shí)仔細(xì)完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，成果良好。實(shí)習(xí)單位的反饋狀況表明，我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的適應(yīng)實(shí)力，具備了肯定的組織實(shí)力和溝通實(shí)力，普遍受到實(shí)習(xí)單位的好評(píng)。大多數(shù)學(xué)生能勝任單位所交給的工作。在畢業(yè)設(shè)計(jì)單位和有些企業(yè)，實(shí)習(xí)學(xué)生提出了很多合理化建議，做了很多實(shí)際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

2、實(shí)習(xí)方式。實(shí)習(xí)單位指定指導(dǎo)人員師傅帶徒弟式的帶學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生的日常實(shí)習(xí)。學(xué)生在實(shí)習(xí)單位，以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。他們向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力吸取實(shí)踐學(xué)問。同學(xué)們仔細(xì)的工作看法、較強(qiáng)的工作實(shí)力和勤奮好學(xué)的精神受到了實(shí)習(xí)單位及其指導(dǎo)人員的一樣好評(píng)。

3、實(shí)習(xí)收獲。主要有四個(gè)方面。一是通過干脆參加企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐學(xué)問，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論學(xué)問的理解，使理論與實(shí)踐學(xué)問都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。二是提高了實(shí)際工作實(shí)力

4、組織管理。實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組成員親自到實(shí)習(xí)單位，檢查和指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作，協(xié)調(diào)解決實(shí)習(xí)中遇到的問題，總結(jié)、溝通工作閱歷。

指導(dǎo)老師們?cè)谡麄€(gè)實(shí)習(xí)過程中盡職盡責(zé)，對(duì)保證明習(xí)質(zhì)量起到了重要作用。實(shí)習(xí)起先時(shí)，老師們深化學(xué)生和實(shí)習(xí)單位，闡明實(shí)習(xí)大綱及實(shí)習(xí)安排內(nèi)容，明的確習(xí)目的和要求。實(shí)習(xí)過程中，結(jié)合實(shí)習(xí)單位的詳細(xì)狀況，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)詳細(xì)地分析問題、解決問題，學(xué)會(huì)深化專業(yè)學(xué)問，用專業(yè)學(xué)問指導(dǎo)實(shí)踐，指導(dǎo)學(xué)生做好詳細(xì)工作;在業(yè)務(wù)不多的實(shí)習(xí)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生找事做，挖掘他們的實(shí)踐閱歷;檢查學(xué)生實(shí)習(xí)工作日記，駕馭實(shí)習(xí)狀況，指導(dǎo)工作剛好有效;督促學(xué)生仔細(xì)完成實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)結(jié)束后，老師們仔細(xì)做好學(xué)生的實(shí)習(xí)成果考核及評(píng)定工作，參與實(shí)習(xí)溝通會(huì)，完成實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告。指導(dǎo)老師平均每周與每個(gè)學(xué)生溝通一次。指導(dǎo)方式有電話、電子郵件、下點(diǎn)、面談等。基本達(dá)到了剛好發(fā)覺問題，解決問題，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量的目的。

實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)老師仔細(xì)負(fù)責(zé)。不僅指導(dǎo)詳細(xì)工作，還無(wú)私的介紹自己的工作與社會(huì)閱歷。

5、校企關(guān)系。實(shí)習(xí)前后系領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)實(shí)習(xí)老師特地探望、答謝實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)系里向?qū)嵙?xí)單位發(fā)出統(tǒng)一格式的感謝信。實(shí)習(xí)學(xué)生主動(dòng)協(xié)作企業(yè)工作，他們的精神風(fēng)貌和實(shí)際工作績(jī)效對(duì)企業(yè)工作起到了良好的促進(jìn)作用。使校企關(guān)系得到了進(jìn)一步鞏固和發(fā)展。

6、總結(jié)溝通。返校后召開了各種形式的溝通會(huì)，內(nèi)容豐富、氣氛熱情，同學(xué)們主動(dòng)發(fā)言談經(jīng)驗(yàn)，談體會(huì)，談感想，論題豐富，論據(jù)翔實(shí)。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師親臨溝通會(huì)，既確定了同學(xué)們的成果，又指出了實(shí)習(xí)中的不足，并對(duì)同學(xué)們的觀點(diǎn)或體會(huì)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。對(duì)就業(yè)應(yīng)聘以及將來(lái)工作具有很大的指導(dǎo)意義。

三、實(shí)習(xí)改進(jìn)建議

1、增加實(shí)踐環(huán)節(jié)。學(xué)生們共同的體會(huì)之一是書到用時(shí)方恨少。從銷售終端的商品管理、價(jià)格確定，到渠道限制、廣告投放、新品開發(fā)及至市場(chǎng)調(diào)研，都須要寬泛的理論學(xué)問支撐。有的單位工作專業(yè)性較強(qiáng)，學(xué)生下班回來(lái)找書找老師求教，其他實(shí)習(xí)點(diǎn)的同學(xué)也主動(dòng)參加出謀劃策。極大的激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，很多同學(xué)缺憾學(xué)習(xí)時(shí)不夠努力刻苦。一個(gè)普遍反映的問題是同學(xué)們希望都能參與一次實(shí)際營(yíng)銷策劃活動(dòng)，以系統(tǒng)地了解企業(yè)運(yùn)作過程，增加實(shí)踐實(shí)力。在我們的教學(xué)安排中，雖然有二年級(jí)的社會(huì)調(diào)查實(shí)習(xí)，但專業(yè)性不強(qiáng)，投入不足。假如三年級(jí)設(shè)一次短期專業(yè)性社會(huì)實(shí)踐，會(huì)促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增加實(shí)踐學(xué)問。假如增加實(shí)際營(yíng)銷策劃內(nèi)容，會(huì)加大老師工作量。但是，增加社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，的確是實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷專業(yè)人才培育目標(biāo)的重要途徑，尤其有助于學(xué)生就業(yè)。我們初步安排增加營(yíng)銷策劃實(shí)踐工作項(xiàng)目，使目前學(xué)生的參加人數(shù)從5%增加到10%。建議學(xué)校把專業(yè)性社會(huì)實(shí)踐納入教學(xué)安排。

2、承認(rèn)老師指導(dǎo)社會(huì)實(shí)踐的工作量。目前老師指導(dǎo)社會(huì)調(diào)查實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)都沒有計(jì)入教學(xué)工作量，所以不能調(diào)動(dòng)老師主動(dòng)性，也出現(xiàn)了上面三番五次強(qiáng)調(diào)但總是難以見效的實(shí)際狀況。包括畢業(yè)論文也存在這樣的問題。指導(dǎo)社會(huì)實(shí)踐和畢業(yè)論文須要老師投入肯定的時(shí)間和精力，才能收到效果?？偨Y(jié)閱歷可知，無(wú)論社會(huì)調(diào)查實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文的撰寫，還是策劃活動(dòng)，每個(gè)好成果的取得，都投入了指導(dǎo)老師大量的工作甚至個(gè)人的探討成果。所以，在進(jìn)一步規(guī)范社會(huì)實(shí)踐和畢業(yè)論文的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)確定老師的工作量，才能激勵(lì)老師投入，才不會(huì)流于形式，真正達(dá)到實(shí)踐目的。而承認(rèn)老師工作量最有效和透亮的方法之一就是把指導(dǎo)社會(huì)實(shí)踐和畢業(yè)論文工作計(jì)入教學(xué)工作量。

3、加大教學(xué)改革力度。以社會(huì)需求為導(dǎo)向，調(diào)整課程設(shè)置。實(shí)習(xí)中了解到，目前社會(huì)須要大量的市場(chǎng)營(yíng)銷人才，可是，我們的學(xué)生卻難以找到合適的崗位?？陀^表現(xiàn)為企業(yè)一般聘請(qǐng)有幾年工作閱歷的人。其實(shí)企業(yè)的真正須要的是人才，這里折射出來(lái)的是：應(yīng)屆畢業(yè)生不算是人才。我們不能變更聘請(qǐng)條件，只能使自己成為人才。學(xué)生怎樣才能成為人才，是我們面臨的迫切問題。首先，要探討營(yíng)銷人才的內(nèi)涵，然后以此調(diào)整培育目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)安排、學(xué)生學(xué)問和素養(yǎng)要求等。要加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)工作，重視就業(yè)率，就業(yè)率是學(xué)院生存的重要基礎(chǔ)。

4、畢業(yè)實(shí)習(xí)規(guī)范化。以規(guī)范實(shí)習(xí)材料為重點(diǎn)，在實(shí)習(xí)大綱中明確要求，實(shí)習(xí)總結(jié)中落實(shí)到位。以嚴(yán)格實(shí)習(xí)成果為切入點(diǎn)，強(qiáng)化實(shí)習(xí)效果。以計(jì)入教學(xué)工作量為動(dòng)力，激勵(lì)老師投入實(shí)習(xí)工作。

畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

在大二末期，我們食品專業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行了期盼已

實(shí)習(xí)目的：

對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)相識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制—作—工—藝相識(shí)。

實(shí)習(xí)公司介紹：

碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃養(yǎng)分價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α—胡蘿卜素、β—胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩蒼老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國(guó)果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金20xx萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。根據(jù)現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000萬(wàn)元，20___年11月9日動(dòng)工，20___年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。20___年8月底前，公司通過衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過美國(guó)FPA、英國(guó)BRC、德國(guó)IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的寵愛。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕?，冷卻—成品。

操作要點(diǎn)：

1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。

2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人選擇大小合適，形態(tài)規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半；其余接著傳輸進(jìn)行人工切半。

3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。

4：去核，修整，選擇：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。

5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最終封罐，殺菌。

整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度干脆影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃須要20到40公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)麻煩的問題，車間的污水干脆通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1010多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，許多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)夫或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對(duì)掉在地上的半桃干脆撿起放入罐中，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品德業(yè)，這勢(shì)必帶來(lái)了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗始終往外冒，他們的員工須要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí)，特別艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。

2：黃桃基地參觀

碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝，樹齡有幾十年以上，品種繁多，牢固率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭供應(yīng)了優(yōu)質(zhì)牢靠的原料來(lái)源，同時(shí)也避開了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。

實(shí)習(xí)心得

在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過程，使我對(duì)食品廠有了更深化的理解。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設(shè)備，封口機(jī)等。切半過程分為人工切半和機(jī)器切半，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20。很好的提高了工作效率和削減相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳，許多外商對(duì)此不太滿足。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對(duì)機(jī)器的依靠程度不高，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采納最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采納堿法去皮并不肯定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念。

特別感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工探討所和安徽熙可有限公司為我們供應(yīng)了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思索角度，為我們今后的科研供應(yīng)了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的.有效結(jié)合。

畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

時(shí)間過得真快，一擠眼我的實(shí)習(xí)生活就結(jié)束了，在這幾天內(nèi)，我好像過了半年，又好像是一瞬間，又似乎做了一個(gè)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的夢(mèng)，夢(mèng)醒的時(shí)候我就回到了我的學(xué)校。在學(xué)校的三年時(shí)間，應(yīng)當(dāng)說是或多或少有些收獲，可一走出校門后我才了發(fā)覺我什么也不是，什么也不會(huì)，所學(xué)的東西少得可憐，連滄海一粟也可以說都不知。

說真的，很有幸我進(jìn)入的是雙葉家具實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，也可以說是試聘；在雙葉信息中心進(jìn)行編程，是用delphi軟件給他們的一分廠的員工進(jìn)行效益工資和計(jì)件工資方面的核算，求出他們的總工資．最終能以報(bào)表的形式表現(xiàn)出來(lái)，在這方面他們同進(jìn)要求要個(gè)有查詢的功能，也說是說輸入工號(hào)可以調(diào)出一個(gè)員工三個(gè)月這內(nèi)的全部的工資，同時(shí)超出三個(gè)月的可以自動(dòng)消退．同時(shí)他們的工作流程是單卡流程，一個(gè)卡號(hào)，批量的進(jìn)入，然后經(jīng)過員工的加工操作之后，批量的輸出。在這個(gè)方面他們有個(gè)出材量和購(gòu)進(jìn)量之比，也就是說如何去求他們的出材率，出材率越高，就意味著生產(chǎn)出來(lái)的好的產(chǎn)品就越多，員工的效益工資就越高。比如他們有四個(gè)產(chǎn)品：規(guī)格料、指接、拼板、集成材、他們會(huì)對(duì)這四個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)；如生產(chǎn)出一立方米規(guī)格料的價(jià)格是3300元、指接是3600元、拼板是4000元、而集成材則是4860元；通過這些定價(jià)我們可以很清晰的看出工廠要求員工生產(chǎn)出什么樣的產(chǎn)品。入他們的工序的材料我們稱之為毛料，而產(chǎn)出的東西我們又稱之為毛壞料，公司規(guī)定：假如員工的出材率在76.8％，那么超出的部分就是員工的效益工資，假如低于76.8％，那么員工就沒有效益工資，負(fù)數(shù)歸位于零，按零來(lái)計(jì)算，之后他要求對(duì)員工進(jìn)行效益工資安排，比如有四個(gè)工序，送料器，直邊、壓刨、四面刨、他們又給這些工序的員工進(jìn)行效益比例的安排、比如送料器是13.4％、直邊是9.6％、壓刨是50.4％、四面刨是30.6％，在這里又有主副之分,比例為6和4,同時(shí)他要求我們將效益工資進(jìn)行安排到員工,也就是說員工可以很清晰的要看到自己一天能掙多少錢,做到心中有數(shù),當(dāng)然這個(gè)簡(jiǎn)潔,我們只須打印出報(bào)表就行了。

還有一點(diǎn)就是對(duì)計(jì)件工資進(jìn)行核算,在這方面他們也有肯定的規(guī)格,比如長(zhǎng)度,寬度,厚度在那個(gè)范圍內(nèi),就有不同的定價(jià);比如寬度小于20mm,定價(jià)是160元;假如在20mm和40mm之間,那么定價(jià)就可能在90元左右;假如大于40mm時(shí),那么就可能是60元了,進(jìn)行計(jì)價(jià)工資統(tǒng)計(jì)之后我們就可以進(jìn)行安排了,在這方面他們的比例也是不如,又會(huì)添加新的工序,如改料鋸了,還會(huì)有新的安排比例。

剛起先我們做這個(gè)程序的時(shí)候,大家都比較盲目,只是負(fù)責(zé)人說了一下,我們就起先進(jìn)行編了在這個(gè)過程之種我們吃了很多的苦,有時(shí)候凌晨三四點(diǎn)我們還在加班,可最終做出的作品是輸入速度太慢,我們的主管于是帶領(lǐng)我們到他們一樓的微機(jī)室是去看他們以前編寫的程序；不看不知道，一看嚇了我們一大跳，以前我們那有這樣想過呀，只要能做出來(lái)，沒有錯(cuò)誤就行了，可是速度呢？人家一個(gè)小時(shí)輸入的東西,我們的程序可能須要一個(gè)早晨,看完之后主管對(duì)我們說：這樣的程序送你,你會(huì)用嗎？

那個(gè)打擊呀，辛苦了幾天幾夜,最終卻是這樣的一個(gè)結(jié)果。可打擊歸打擊,我們又得重新來(lái)做！相對(duì)而言,我們這次要比以前有閱歷了，一次比一次成熟起來(lái)了，在經(jīng)驗(yàn)了又一個(gè)一天一夜的奮戰(zhàn),我們最終又有新希望了，可是心情剛好,那么又傳來(lái)了消息，說他們的安排比例又發(fā)生的變動(dòng)，價(jià)格又有了新的調(diào)整,這在以前我們也想過這個(gè)問題