- 被代替
- 已被新標準代替
- 2001-09-03 頒布
- 2001-10-01 實施
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文檔簡介
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準
犖犢5066—2001
無公害食品中華鱉
20010903發(fā)布20011001實施
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
書
犖犢5066—2001
前言
本標準的安全性指標與NY5070—2001《無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》和NY5073—2001
《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》一致。
本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。
本標準起草單位:中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所、農(nóng)業(yè)部淡水魚類種質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心。
本標準主要起草人:徐忠法、雍文岳、何力、周瑞瓊、曾令兵。
Ⅰ
書
犖犢5066—2001
無公害食品中華鱉
1范圍
本標準規(guī)定了中華鱉(犜狉犻狅狀狔狓狊犻狀犲狀狊犻狊)活體的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則,以及標志、包裝、運輸和
貯存。
本標準適用于無公害食品中華鱉。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的
修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是
否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T5009.11食品中總砷的測定方法
GB/T5009.12食品中鉛的測定方法
GB/T5009.15食品中鎘的測定方法
GB/T5009.17食品中總汞的測定方法
GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
GB/T9675海產(chǎn)食品中多氯聯(lián)苯的測定方法
GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量測定方法(高效液相色譜法)
GB/T14931.2畜禽肉中己烯雌酚的測定方法
NY5051淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量
SC/T3303凍烤鰻
SC/T9001人造冰
3要求
3.1感官要求
感官要求見表1。
表1中華鱉活體感官要求
項目要求
健康狀況體質(zhì)健壯,行動活潑、敏捷
形態(tài)身體呈橢圓形;吻突細長,其長度大于眼眶內(nèi)徑
無傷殘或病狀;背甲上分布著表皮小突起,沒有粗大的疣突;頸部光滑,基部無疣突;背甲有
體表
8對肋板;后腿內(nèi)側(cè)無結(jié)締組
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