標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 482-2002 敬亭綠雪茶》是農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)敬亭綠雪茶這一特定品種茶葉的生產(chǎn)、加工及品質(zhì)要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。具體內(nèi)容包括了敬亭綠雪茶的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面。

在產(chǎn)品分類上，根據(jù)鮮葉原料的不同，敬亭綠雪茶被分為特級(jí)、一級(jí)至四級(jí)等多個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)都有其特定的質(zhì)量指標(biāo)。比如，在外觀形態(tài)上，要求條索緊細(xì)勻整，色澤翠綠顯毫；內(nèi)在品質(zhì)方面，則強(qiáng)調(diào)湯色清澈明亮，香氣高長(zhǎng)持久，滋味鮮爽回甘等特點(diǎn)。

對(duì)于試驗(yàn)方法，《NY/T 482-2002 敬亭綠雪茶》也給出了具體指導(dǎo)，如感官審評(píng)法用于評(píng)價(jià)茶葉外形與內(nèi)質(zhì)，理化檢測(cè)則涉及水分含量、灰分量等項(xiàng)目的測(cè)定。此外，還規(guī)定了取樣方式、樣品保存條件等內(nèi)容，確保測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，本標(biāo)準(zhǔn)明確了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與型式檢驗(yàn)周期，并指出當(dāng)原材料或生產(chǎn)工藝發(fā)生重大變化時(shí)需進(jìn)行型式檢驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)不合格品處理也有明確規(guī)定，以保證最終到達(dá)消費(fèi)者手中的均為符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。


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X55NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T482-2002敬亭綠雪茶Jingtingluxuetea2002-01-04發(fā)布2002-02-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T482-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄、本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省國(guó)營(yíng)敬亭山茶場(chǎng)負(fù)責(zé)起草，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心參加起草.本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：林啟仁、魯成銀、王仕超。

NY/T482-2002敬亭綠雪茶1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了敬亭綠雪茶的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和她存要求：本標(biāo)準(zhǔn)適合于安徽省宜城市丘陵山區(qū)生產(chǎn)的各種規(guī)格的敬亭綠雪茶.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為木標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的墩新版木。凡是不注日期的引用文件，其最新版木適用于本標(biāo)準(zhǔn)。CB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T5009,12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴遞殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法CB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8302茶取樣GB/T8304茶水分測(cè)定GB/T8305茶水水浸出物測(cè)定GB/T8306大總灰分測(cè)定GB/T8310租纖維測(cè)定GB/T8311粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T8314茶：游離氨基酸測(cè)定GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘貿(mào)量的測(cè)定方法GB/T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3要求3.1分級(jí)敬亭綠雪茶分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共四個(gè)質(zhì)量等級(jí)3.2基本要求3.2.1產(chǎn)品應(yīng)具有敬亭綠雪茶的自然品質(zhì)特征，品質(zhì)應(yīng)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味3.2.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得含有非茶類夾雜

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