標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY/T 586-2002 鮮桃》是由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的關(guān)于鮮桃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用為目的的新鮮桃子,涵蓋了感官、理化指標(biāo)以及安全衛(wèi)生要求等方面的內(nèi)容。
在感官要求上,《NY/T 586-2002 鮮桃》規(guī)定了桃子應(yīng)具有其品種應(yīng)有的色澤和形狀;表面清潔無明顯損傷或病蟲害跡象;果實(shí)成熟度適宜,口感良好等條件。此外,還對(duì)不同等級(jí)的桃子提出了具體的要求,比如特級(jí)果需大小均勻、色澤鮮艷、無任何缺陷;一級(jí)果則允許有輕微瑕疵但不影響食用價(jià)值等。
對(duì)于理化指標(biāo),《NY/T 586-2002 鮮桃》設(shè)定了可溶性固形物含量(即糖度)的標(biāo)準(zhǔn)值范圍,并根據(jù)不同種類給出了相應(yīng)的最低限值。同時(shí),也明確了水分、酸度等其他物理化學(xué)性質(zhì)的具體要求。
安全衛(wèi)生方面,《NY/T 586-2002 鮮桃》參照國家相關(guān)法律法規(guī)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定了嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留限量、重金屬污染控制以及其他有害物質(zhì)檢測項(xiàng)目與最大允許量的規(guī)定。這些措施旨在確保市場上銷售的鮮桃產(chǎn)品能夠滿足消費(fèi)者健康安全的需求。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2002-11-05 頒布
- 2002-12-20 實(shí)施
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文檔簡介
TC5.67.080.10B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T586—2002鮮桃Freshpeaches2002-11-05發(fā)布2002-12-20實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T586-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所、北京市農(nóng)林科學(xué)研究院林業(yè)果樹研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王力榮、朱更瑞、姜全、俞明亮、郭洪、方偉超、郭繼英。
NY/T586-2002桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮桃的果實(shí)質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、等級(jí)判定規(guī)則、包裝和標(biāo)志、運(yùn)輸和貼存本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮桃的收購和銷售。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2762一1994食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2763—1981糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴澇殘留量標(biāo)準(zhǔn)GB4810—1994食品中神限量的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)·GB/T5009.11一1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.17-1996食品中總求的測定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴遞殘留量的測定方法GB/T5009.20一1996食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.21一1996糧、油、菜中西維因殘留量的測定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5127一1998食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855一1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10466—1989蔬菜、水果形態(tài)學(xué)和結(jié)構(gòu)學(xué)術(shù)語(一)GB/T10651—1989鮮蘋果GB/T12295—1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法GB14869一1994食品中百菌清最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14870-1994!食品中多菌靈最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14873-1994招谷中甲胺磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14876-1994食食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14877一1994食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14878—1994食品中百菌清殘留量的測定方法GB14928.2—1994食品中抗蚜威最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14928.4—1994食品中溴氰菊酯最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14928.7—1994稻谷中味哺丹最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14928.8一1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T14929.3—1994柑桔中水胺硫磷殘留量測定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和濱
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