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文檔簡介
犐犆犛67.180.10
犡33
備案號:24738—2008
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準
犛犅/犜10023—2008
代替SB10023—2001
糖果膠基糖果
犌狌犿犫犪狊犲犱犮狅狀犳犲犮狋犻狅狀狊
20080703發(fā)布20081201實施
中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布
書
犛犅/犜10023—2008
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4產(chǎn)品類型!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
5技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
6試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
7檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
8標簽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
9包裝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
10運輸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
11貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
Ⅰ
書
犛犅/犜10023—2008
前言
本標準是對SB10023—2001《膠基糖果》的修訂。
本標準代替SB10023—2001《膠基糖果》。
本標準與SB10023—2001《膠基糖果》相比,主要修改如下:
———由SB10023—2001部分強制性行業(yè)標準改為推薦性行業(yè)標準;
———“咀嚼型膠基糖果”、“吹泡型膠基糖果”分別以“口香糖”、“泡泡糖”為同義名稱;
———增加“包衣、包衣拋光型口香糖”、“包衣、包衣拋光型泡泡糖”;
———干燥失重檢測方法“按GB5009.3—2003中減壓干燥法執(zhí)行(第二法)”。
本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。
本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標準起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會、廣東笑咪咪
食品有限公司、福建雅客食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、上海冠生園食品有限公司、上海金絲猴
食品有限公司、上海喔喔(集團)有限公司、北京康貝爾食品有限責任公司(馬大姐公司)、旺旺集團糖果
事業(yè)部、蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中
心、箭牌糖果(中國)有限公司、不凡帝范梅勒糖果(中國)有限公司、石獅黎祥食品有限公司、福建惠康食
品工業(yè)有限公司、吉百利(中國)食品有限公司、北京義利食品有限公司、北京東方豪威食品有限公司、晉
江奇峰食品有限公司、雀巢(中國)有限公司、好麗友食品有限公司。
本標準主要起草人:丁紹輝、陳國興、樂文祥、陳奕珊、董焰生、馬浩、梁鏢、靖紅兵、范文華、魏建華、
余明達、華本源、趙燕萍、元曉梅、許敏青、馬戰(zhàn)明、翁延俊、史偉珍、杜春麗、張斌、米國良、劉冬、吳春竹、
董坤、程湘東、晏兵、時越。
Ⅲ
犛犅/犜10023—2008
糖果膠基糖果
1范圍
本標準規(guī)定了膠基糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存
要求。
本標準適用于SB/T10346—2008中3.6條所指糖果的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB317白砂糖
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準
GB/T5009.3—2003食品中水分的測定
GB7718預包裝食品標簽通則
GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準
GB17399膠基糖果衛(wèi)生標準
QB/T2319液體葡萄糖
SB/T10346—2008糖果分類
散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]180號
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號
3術(shù)語和定義
SB/T10346—2008確認的術(shù)語和定義適用于本標準。
4產(chǎn)品類型
SB/T10346—2008中3.6條所指的類型適用于本標準。
5技術(shù)要求
5.1主要原料和輔料(據(jù)不同品種的配方選用)
5.1.1食糖
白砂糖應(yīng)符合GB317
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