SB/T 10523-2009水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

犐犆犛０３．１００．２０

犃１０

備案號(hào)：２６０８８—２００９

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０５２３—２００９

水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

犚狌犾犲狊犳狅狉狑犺狅犾犲狊犪犾犲狅犳犳犻狊犺犲狉狔狆狉狅犱狌犮狋狊

２００９０４０２發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０５２３—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３總體要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４車（船）入場(chǎng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５產(chǎn)品檢測(cè)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６產(chǎn)品陳列與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７交易!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

８結(jié)算和貨物交割!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９車（船）出場(chǎng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

書

犛犅／犜１０５２３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、湛江中鑫有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬增俊、龍土金、張捷、朱玉梅、侯仰標(biāo)、龐華海、陳侃如、龍雨豐。

Ⅰ

犛犅／犜１０５２３—２００９

水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品批發(fā)交易的總體要求，以及車（船）入場(chǎng)、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品陳列與貯存、交易、結(jié)

算和貨物交割、車（船）出場(chǎng)等方面基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮、活和冷凍水產(chǎn)品的現(xiàn)貨批發(fā)交易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１８４０６．４農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求

ＧＢ／Ｔ１９５７５農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范

ＮＹ５０５１無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

ＮＹ５０５２無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

ＳＣ／Ｔ９００１人造冰

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范商運(yùn)字［２００８］４３號(hào)

３總體要求

３．１交易原則

３．１．１國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)禁止上市和違法捕獲的水產(chǎn)品不得入場(chǎng)交易。

３．１．２市場(chǎng)交易應(yīng)公開(kāi)、公正、公平。

３．１．３市場(chǎng)應(yīng)制定并完善交易管理機(jī)制，促進(jìn)物流高效。鼓勵(lì)市場(chǎng)通過(guò)行業(yè)信用等級(jí)評(píng)定。

３．１．４市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)要求制定并有效執(zhí)行各項(xiàng)管理制度。

３．２交易基本要求

３．２．１市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)水產(chǎn)品大類設(shè)置交易區(qū)，分區(qū)陳列，淡水產(chǎn)品與海水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，干制水產(chǎn)品與非干

制水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，活水產(chǎn)品、冰鮮水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)。鼓勵(lì)魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等分區(qū)

經(jīng)營(yíng)。

３．２．２市場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的配備及管理應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ１９５７５的相關(guān)要求。鼓勵(lì)市場(chǎng)統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一電子

結(jié)算。

３．２．３市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置交易管理員，維護(hù)交易現(xiàn)場(chǎng)秩序，確保產(chǎn)品購(gòu)銷單上的交易信息詳實(shí)。

３．２．４產(chǎn)品質(zhì)量要求

３．２．４．１水產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)符合ＧＢ１８４０６．４的相關(guān)要求。

３．２．４．２水產(chǎn)品應(yīng)分成不同的規(guī)格等級(jí)后交易。

３．２．４．３包裝應(yīng)能滿足產(chǎn)品的保鮮?；钜?，包裝容器的尺寸、強(qiáng)度、重量和容量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

的要