SB/T 10887-2012蒜苔保鮮貯藏技術(shù)規(guī)范

ICS6708001

B08..

備案號(hào)38550—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10887—2012

蒜苔保鮮貯藏技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforstorageofgarlicbolt

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10887—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張敏馬增俊納紹平陳存坤侯仰標(biāo)王曉燕李響劉興華

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10887—2012

蒜苔保鮮貯藏技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒜苔保鮮貯藏的采收和質(zhì)量要求貯藏前準(zhǔn)備貯藏方法貯藏條件貯藏管理和貯藏

、、、、

期限以及出庫和運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮蒜苔的貯藏保鮮

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

蒜苔簡易氣調(diào)冷藏技術(shù)

GB/T8867—2001

蒜苔

SB/T10330—2000

3采收和質(zhì)量要求

31采收要求

.

311應(yīng)選擇無病蟲害苔莖基部尚未老化苔苞未充分膨大的蒜苔及時(shí)采收

..、、。

312應(yīng)在晴天時(shí)采收采收時(shí)不得用刀割不得劃苔應(yīng)用手抽苔以防止損傷苔莖

..,、,,。

313蒜苔采收后應(yīng)放在不易破損有利通風(fēng)的包裝容器內(nèi)避免雨淋曝曬盡快運(yùn)到預(yù)冷間或冷庫

..、,、,

預(yù)冷

。

32質(zhì)量要求

.

應(yīng)符合中的規(guī)定

SB/T10330—20004.1。

4貯藏前準(zhǔn)備

41冷庫和器具的消毒

.

按中的規(guī)定執(zhí)行

GB/T8867—20015.1。

42冷庫的降溫

.

入庫前即可開始降低庫溫使庫房溫度穩(wěn)定在

2d~3d,-1℃~0℃。

43預(yù)冷

.

對(duì)不同品種不同產(chǎn)地不同批次和不同等級(jí)的蒜苔應(yīng)分開碼放在預(yù)冷間或冷庫內(nèi)散熱使蒜苔溫

、、,,

度下降到以下從采收到預(yù)冷達(dá)到目標(biāo)溫度的時(shí)間不超過

5℃,24h。

44挑選整理

.

應(yīng)按中的規(guī)定進(jìn)行挑選整理將符合質(zhì)量要求的蒜苔苔苞對(duì)齊后用塑

SB/T10330—2000