標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 10937-2012 揉面機(jī)》是一項(xiàng)針對(duì)食品機(jī)械領(lǐng)域中揉面機(jī)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),由中國(guó)商務(wù)部提出并歸口管理。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以電力驅(qū)動(dòng)為主的商用及家用揉面設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)和使用。它規(guī)定了揉面機(jī)的基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。
在基本參數(shù)部分,明確了不同類型揉面機(jī)的工作容量范圍、功率大小等關(guān)鍵指標(biāo);技術(shù)要求則涵蓋了安全性能(如電氣安全)、機(jī)械結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、材料選用原則(應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求)等多個(gè)方面的要求。此外,還特別強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品在正常工作條件下不應(yīng)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)或氣體。
對(duì)于試驗(yàn)方法,《SB/T 10937-2012 揉面機(jī)》提供了詳細(xì)的測(cè)試流程來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品的各項(xiàng)性能是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求,包括但不限于耐久性測(cè)試、噪音水平測(cè)定等項(xiàng)目。這些測(cè)試旨在確保市場(chǎng)上銷售的揉面機(jī)能為用戶提供穩(wěn)定可靠的服務(wù)體驗(yàn)。
關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則,本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了出廠檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)的具體內(nèi)容及抽樣方案,為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制及第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行合規(guī)性評(píng)估提供了依據(jù)。同時(shí),也對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息作出了明確指示,比如必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)廠家名稱、地址、聯(lián)系方式等基本信息,以及警告語(yǔ)句、使用說(shuō)明等內(nèi)容,以便于消費(fèi)者正確操作并維護(hù)自身權(quán)益。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-01-23 頒布
- 2013-09-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS67260
X99.
備案號(hào)39312—2013
:
中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SB/T10937—2012
揉面機(jī)
Kneadingmachine
2013-01-23發(fā)布2013-09-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布
SB/T10937—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任
。。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC383)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所章丘市炊具機(jī)械總廠浙江工商大學(xué)
:、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李繼萍李傳光何陽(yáng)春焦峰陳廣杰劉紅濤
:、、、、、。
Ⅰ
SB/T10937—2012
揉面機(jī)
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了揉面機(jī)的技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝運(yùn)輸與貯存
、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于揉壓面水比為面團(tuán)的揉面機(jī)壓面機(jī)和揉面壓皮機(jī)
1∶0.38~1∶0.45、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)反射面上方采用包絡(luò)測(cè)量表面的簡(jiǎn)易法
GB/T3768
家用和類似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求
GB4706.38
標(biāo)牌
GB/T13306
食品機(jī)械安全衛(wèi)生
GB16798
食品機(jī)械通用技術(shù)條件基本技術(shù)要求
SB/T222
食品機(jī)械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求
SB/T224
食品機(jī)械通用技術(shù)條件焊接鉚接件技術(shù)要求
SB/T226、
食品機(jī)械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求
SB/T227
食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆
SB/T228—2007
食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求
SB/T229
食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志運(yùn)輸與貯存
SB/T231、
食品機(jī)械型號(hào)編制方法
SB/T10084
3術(shù)語(yǔ)和定義
界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件
SB/T10084。
31
.
額定產(chǎn)量ratedoutput
制造商明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量
。
4技術(shù)要求
41工作條件
.
揉面機(jī)在下列條件下應(yīng)能連續(xù)可靠地工作
:
海拔高度不超過(guò)
a)1000m;
環(huán)境溫度為
b)5℃~40℃;
空氣相對(duì)濕度不大于
c)80%。
42一般要求
.
421應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
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