SB/T 11030-2013瓜類貯運保鮮技術(shù)規(guī)范

ICS6708001

B31..

備案號41109—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T11030—2013

瓜類貯運保鮮技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationofstorageandtransportationformelons

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T11030—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標準起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心國富通信息技術(shù)

:、、

發(fā)展有限公司

。

本標準主要起草人賈凝馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11030—2013

瓜類貯運保鮮技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了瓜類貯運保鮮的采收和質(zhì)量要求貯前處理和操作貯藏技術(shù)以及出庫與運輸?shù)募夹g(shù)

、、

要求

。

本標準適用于哈密瓜白蘭瓜等甜瓜的貯運保鮮其他瓜類的貯運保鮮可參照執(zhí)行

、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

蔬菜水果衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.38、

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

水果和蔬菜冷庫中物理條件定義和測量

GB/T9829

3采收和質(zhì)量要求

31采收

.

311短期貯藏適合所有的瓜類中長期貯藏應盡量選擇晚熟品種選擇栽培管理規(guī)范果實發(fā)育正

..,。、

常病蟲害少的生產(chǎn)區(qū)域采收

、。

312采收成熟度應考慮盛花期后天數(shù)產(chǎn)品品質(zhì)如硬度可溶性固形物等

..、,、。

32質(zhì)量要求

.

321果實應外形完好無腐爛病蟲害病斑和明顯的機械傷

..,、、。

322應按進行取樣測定污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應符合和的

..GB/T8855,、GB2762GB2763

有關(guān)規(guī)定

。

4貯前處理和操作

41庫房準備

.

411貯藏前應對貯藏庫房和用具進行徹底的清掃和消毒滅菌處理

..。

412應先將庫房溫度降至略低于產(chǎn)品貯藏要求的溫度

..。

42挑選

.

采收后應進行挑選去除雜物和泥土剔除病蟲害及有傷的果實挑選應在陰涼通風處進行操作