標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 11101-2014 荔果類果品流通規(guī)范》是由中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2014年正式實施。它主要針對荔枝等荔果類水果在市場流通中的各個環(huán)節(jié)設(shè)定了具體的要求與指導(dǎo)原則,旨在提高此類果品的質(zhì)量管理水平,確保消費(fèi)者能夠獲得安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
本標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從果園管理到最終銷售的全過程,包括但不限于種植基地的選擇與維護(hù)、果實采收、分級包裝、運(yùn)輸存儲以及市場銷售等方面。對于種植基地而言,強(qiáng)調(diào)了土壤環(huán)境條件的重要性,要求定期進(jìn)行檢測以保證其符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);同時,還對農(nóng)藥使用作出了嚴(yán)格限制,提倡采用生物防治方法減少化學(xué)物質(zhì)殘留。
關(guān)于果實收獲階段,《SB/T 11101-2014》規(guī)定了最佳采摘時間及方式,并根據(jù)外觀特征、大小等因素將產(chǎn)品分為不同等級,以便于后續(xù)處理時能夠更好地滿足市場需求。此外,在包裝環(huán)節(jié)上也給出了明確指示,如應(yīng)選用透氣性好且結(jié)實耐用的材料來保護(hù)商品不受損害。
至于物流配送過程,則特別關(guān)注溫度控制問題,建議全程采用冷鏈技術(shù)保持適宜低溫,避免因高溫引起品質(zhì)下降。同時,對于零售終端也有相應(yīng)要求,比如展示區(qū)域需干凈整潔、標(biāo)簽信息準(zhǔn)確無誤等,從而為顧客提供良好購物體驗。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-07-30 頒布
- 2015-03-01 實施
文檔簡介
ICS6708001
B31..
備案號49513—2015
:
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SB/T11101—2014
荔果類果品流通規(guī)范
Specificationofcirculationforlitchiesfruits
2014-07-30發(fā)布2015-03-01實施
中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布
SB/T11101—2014
前言
本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口
(SAC/TC517)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會廣西壯族自治區(qū)靈山縣人民政府廣西正久農(nóng)業(yè)有限
:、、
公司中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究所
、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳存坤馬增俊張敏張振燕納紹平蘇英權(quán)陳斌禮王曉燕侯仰標(biāo)
:、、、、、、、、、
席興軍
。
Ⅰ
SB/T11101—2014
荔果類果品流通規(guī)范
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荔果類鮮果的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求
、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于荔枝龍眼的流通其他荔果類果品的流通可參照執(zhí)行
、,。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB/T5737
運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T6543
食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9687
食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9689
3術(shù)語與定義
下列術(shù)語和定義適應(yīng)于本文件
。
31
.
荔果類果品litchiesfruits
由子房壁發(fā)育成果皮食用部分為假種皮的果品
,。
注以荔枝龍眼為代表
:、。
32
.
果面缺陷surfacedefect
果實表面的損傷由于機(jī)械或者物理因素在果品表面外皮上形成的刺傷裂紋擦傷凹陷碰傷
(、、、、、、
或破損藥害蟲傷畸形等
)、、、。
4商品質(zhì)量基本要求
41具有該品種固有的色澤和風(fēng)味果實成熟度符合商品流通要求
.,。
42果實無腐爛或變質(zhì)無嚴(yán)重果面缺陷具有較好的商品性
.,,。
43污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定
.、GB2762、GB2763。
44無食源性致病菌污染
.。
5商品等級
荔果類果品依據(jù)果面均勻度和規(guī)格分為一級二級和三級各等級指標(biāo)應(yīng)符合表的要求
溫馨提示
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