酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)3篇

酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)（精選3篇）酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)（精選3篇）酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)篇1一：實習(xí)時間：20xx年12月11日一20xx年12月24日二：實習(xí)地點：旅游管理前臺、客房實訓(xùn)室。三：實習(xí)內(nèi)容：（-）：前臺模擬接待客房實習(xí)對我來說是一個考驗，由于在以前學(xué)習(xí)的都是一些理論知識。實習(xí)就可以讓我們把這些理論知識轉(zhuǎn)化為實踐。并且在實踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對以后自己的進展很有好處的閱歷。實習(xí)開頭是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松些，是模擬接待。我們這個部分是分角色來實習(xí)。且角色是酒店服務(wù)員的組成。有：門童、行李員、接待員、預(yù)定員、收銀員、客人、大堂經(jīng)理、維修員工分別由我們這組成員4人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時我們會根據(jù)分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)來賓，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺。）我們這一組是依照電話預(yù)定、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺接待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送來賓至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門童是頭進行培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)I,主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解第二是消防平安意識培訓(xùn)，酒店特殊安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防平安培訓(xùn)，消防部總管熱忱耐心地教育我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護知識和增強了平安意識。10月12日，我們繼續(xù)接受培訓(xùn)，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務(wù)與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務(wù)技能。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午，但我從中獵取了大量的知識。在培訓(xùn)中，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡潔，甚至不用學(xué)也會把握。但在四星級的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節(jié)動作都要標(biāo)準(zhǔn)。到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個培訓(xùn)是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)？可是當(dāng)一位客房服務(wù)員給我們進行示范講解時我被震動了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一二做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。我發(fā)現(xiàn)客房服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開頭打掃衛(wèi)生，要留意的是濕布一般橡木制家具,干布則榛金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上榛拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和榛鏡子時應(yīng)留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要專心對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有丟失的物品，既要紀(jì)錄并上報主管。在客房部實習(xí)必必要有極強的平安意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應(yīng)對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關(guān)于平安、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己布滿信心，我會努力做到最好。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責(zé)是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務(wù)，登記外來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡潔和低等，但我能在工作中體會強烈的服務(wù)意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強烈的責(zé)任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡潔無用，但就由于一句簡潔的“先生,早上好！”或uGoodmorning,Sir!筒一個布滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動作和簡潔招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數(shù)都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。很多外國人說的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務(wù)，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的激勵與支持。10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每日別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要打算上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每日六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每日幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須專心完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開頭有意識地培育自己的理財能力。這一次的廣交會實習(xí)我觀察很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實習(xí)讓我的口語提高了不少。我在客房部這兩個月的實習(xí)中明白，客房服務(wù)員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟,主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所作出的付出。四、酒店存在的問題與建議（一）提升軟件上的服務(wù)能力縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)員的主動服務(wù)意識，加強對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。（二）建設(shè)酒店文化酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是主人，全部的來賓來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個處處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。五、實習(xí)收獲與體會通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會，與他人相處的人生哲學(xué)。我最大的收獲有以下幾點：（一）服務(wù)意識的提高曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才知道并不是那么簡潔的，要學(xué)會觀察，做好服務(wù),服務(wù)要仔細，周到，準(zhǔn)時，要了解客人的需求，對?？鸵龊脗€性化的服務(wù)，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客（二）服務(wù)水平及專業(yè)知識的提高經(jīng)過了一個月的酒店實習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。（三）英語水平的提高在四星級的涉外酒店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,我和客人就沒法溝通，更提不上為客人服務(wù)。在這一個月中，我常常都要跟外國人溝通，令我的英語能力增強了不少（四）發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力不斷提高在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開頭的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的猜測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的伴侶。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行溝通。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡潔的英語與客人溝通，很多情況都是聽明白客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作閱歷不足，很多時候都不知道如何應(yīng)對客人提出的各種要求，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不行怕，最重要的是做錯事要準(zhǔn)時改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我常常向同事請教，虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷進行反思和總結(jié)，積累閱歷教訓(xùn)，努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通溝通能力，爭取把工作做得更好。通過這個月的實習(xí)，讓我對酒店有了更深的熟悉，也有機會把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和熟悉，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的熟悉還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)會他們的風(fēng)采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題，但我信任隨著，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，廣州中央海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛！實習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的，以后來適應(yīng)工作，適應(yīng)以后的生活，實習(xí)，其實就是一個能夠讓我們更加熬煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、護頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進大堂并且告知來賓到我們的前臺辦理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對客人說希望你在我們酒店住的愉快等祝福語。并指示客人上客房的通道。針對第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主要是是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性熟悉，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和把握。同時這次實習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習(xí)的原因我們剛剛開頭練習(xí)的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟這是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實習(xí)室里訓(xùn)練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的這樣實習(xí)課程，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒,全部的同學(xué)都把這次機會看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡潔，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都必必要嫻熟，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的三線合一o做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，最后就是床罩。實習(xí)讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習(xí)中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實習(xí)我們雖還不能仔子細細是體會社會和人生，但是我們可以用我們的思想去思考一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步。在進行實踐的同時，感受人情事理，積累閱歷，也許這才是實習(xí)中最重要的。實習(xí)的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。從我在客房這幾天的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，并且我們對待我們的工作必必要專心態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用樂觀的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。由于快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)篇2，我很幸運地來到了**大酒店，在前廳部實習(xí).現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺工作,在經(jīng)過為期近四個月的實習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書，對前廳部門大體的管理制度有了很好的了解，而且在實踐過程中我也從中學(xué)到許多關(guān)于如何在高星級酒店前廳直接對客部門中工作的寶貴知識。工作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實踐和諧結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個綜合性的體系。在實習(xí)的過程中，通過有效率地工作還可以使自己同時在其他各領(lǐng)域的知識面也得以擴展，包括為人處事，專業(yè)學(xué)識等方面，為自己積累了必要的社會閱歷。所以在實習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。剛開頭我擔(dān)任的是酒店gro的工作，主要職責(zé)是維護與來賓關(guān)系工作.進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中g(shù)ro應(yīng)是一個很清閑的崗位這種大相徑庭。三人行，必有我?guī)煟M入班組后，每一個同事都是我的老師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的閱歷，獨到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特殊是他們在工作上的專心負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個人的人文素養(yǎng)重要性要遠遠大于科學(xué)知識的重要性。折射到詳細生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是不行或缺的。進入酒店實習(xí)是我一個很好的接觸社會，接觸到社會中上層面的機率相對較大，是一個來充實自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機會。在酒店工作中，我們會遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會終身受益。在詳細工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對不能改，做事要有一定的條理，但是有時情況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機應(yīng)變。堅持立場，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開展工作。除了對班組外，在整個實習(xí)期，我也感慨到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級關(guān)系真的只是一種勞動的分工，絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系相反，**酒店管理理念告知我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成果，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持三個上帝，即：市場、顧客和員工！正如有財務(wù)部一位老員工說過：管理的核心問題應(yīng)該是在避開利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實現(xiàn)價值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動空間，這理應(yīng)成為兩者的基本共識。我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。一個好的企業(yè)文化確實一種能夠凝聚人心的精神性。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存進展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團結(jié)全都，共度難關(guān)。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進展進行過專心的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和進展的必要保證。企業(yè)假如有一套有效的激勵機制和晉升制度，對酒店整體進展真的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵機制中假如過多的注意于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵也是不利于員工隊伍的凝聚的。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪嘉獎！時間過得真的很快，感覺只是轉(zhuǎn)眼，近四個月時間就已經(jīng)疾馳而過?；叵雱傞_頭實習(xí)，感覺心中忐忑擔(dān)心，生怕在學(xué)校學(xué)的東西無用武之地的，感覺首次參加工作是那么的神奇，那么的讓人難以琢磨。但是學(xué)會了一些簡潔的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的，并且是一些簡潔的理論老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會感覺把學(xué)過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會實踐結(jié)合理論是容易的，而用理論制造實踐的過程卻是困難的。酒店管理頂崗實習(xí)總結(jié)篇3實習(xí)是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開頭我們大學(xué)必要走的路程一實習(xí)。實習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學(xué)習(xí)一、實習(xí)目的與意義1、通過實習(xí)鞏固所學(xué)專業(yè)知識，了解酒店管理基本職責(zé)和各崗位工作流程，把握酒店管理服務(wù)工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結(jié)合點，2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，把握豐富的酒店服務(wù)知識、培育隨機應(yīng)變的服務(wù)能力和熱忱周到的服務(wù)態(tài)度，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。3、通過實習(xí)做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學(xué)的專業(yè)理論知識，培育發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。4、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的進展。