烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

101、思考我為什么要開烘焙店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?)(3)我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)性?)我的店打算賣給誰(shuí)?(將來面包制作技術(shù)是自己把握還是外聘師傅?)?)我預(yù)備多少資金開這一家面包店?(自己能把握的資金有多少錢?)嗜好?)2、原則1)2)5是否可市場(chǎng)定位為安康烘焙店差異化經(jīng)營(yíng)。3、可行性分析劣勢(shì)與威逼本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛。挖掘潛在市場(chǎng))。女/學(xué)生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響。留意事項(xiàng)QS制，到時(shí)你的開的店假設(shè)達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估量這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;等為重要因素的遞減挨次。4、財(cái)務(wù)狀況分析資金預(yù)算30~5051工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展現(xiàn)柜5千元左右;1設(shè)備以二手貨為主。周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)定)。5、產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。保健(養(yǎng)分)面包為特色：早餐面包學(xué)生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人60%40%患者食用藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)無(wú)糖面包概念誘導(dǎo)兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用共性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。面包。6、店面選址與裝修找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50%的成功要素。已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。便利客人休息。地，總之要在生活氣息深厚的地方。7、客戶消費(fèi)行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、尋常零食、生日蛋糕等。8、銷售渠道渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。日時(shí)，用低價(jià)制作生日蛋糕建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，預(yù)定等?？傊?，做什么都有競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)健要有自己的特色。9、營(yíng)銷與促銷策略會(huì)員制度。在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)銷。平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。為大家供給參考。思考〔1〕我為什么要開烘焙店？〔先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)？〕〔？〕我的店想要開在哪里？〔租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)？〕我的店想賣什么？〔自己是否了解門店將來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性？〕我的店打算賣給誰(shuí)？〔將來面包制作技術(shù)是自己把握還是外聘師傅？〕？〔是由自己直接經(jīng)營(yíng)，還是聘請(qǐng)外人來治理？〕我預(yù)備多少資金開這一家面包店？〔自己能把握的資金有多少錢？〕我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家店？〔這關(guān)系門店裝修與營(yíng)業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好？〕原則1)2)5可行性分析劣勢(shì)與威逼本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛?！餐诰驖撛谑袌?chǎng)。了解客戶寵愛的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購(gòu)置力，主要客戶分類〔婦女/學(xué)生，年齡段留意事項(xiàng)QS制，到時(shí)你的開的店假設(shè)達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估量這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的〔暫略。前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；〔保質(zhì)期、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減挨次。財(cái)務(wù)狀況分析資金預(yù)算30~5051251設(shè)備以二手貨為主。周轉(zhuǎn)金〔至少是總投資的30％〕店租〔8％～17％、店型〔依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定、租〔依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定。設(shè)備烤箱冰箱大小攪拌器操作臺(tái)各種模具、刀具產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。保健(養(yǎng)分)面包為特色：早餐面包學(xué)生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人60%的糙米、40%患者食用藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)無(wú)糖面包概念誘導(dǎo)兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用共性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。面包。店面選址與裝修找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50％的成功要素。已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。應(yīng)當(dāng)設(shè)置一些休閑座位．供給少量飲品，既增加情調(diào)，營(yíng)造溫馨浪漫的氣氛，又可便利客人休息，用便餐點(diǎn)心。地，總之要在生活氣息深厚的地方?？蛻粝M(fèi)行為與目標(biāo)客戶〔結(jié)合本地〕〔他〕們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、尋常零食、生日蛋糕等。銷售渠道渠道。