飯店情景英語課件

飯店情景英語Hotel&RestaurantEnglishRoomReservationsWarm-upquestions(groupdiscussion)1.Haveyouevertravelledtoanothercitywhichisquitefarfromyourhometownbyyourself?

2.Haveyouevermaderoomreservations?Ifso,howdidyoubookyourroomthere?

BriefIntroductionofHotelIndustry

Hotelisanimportantpartduringbusinessandleisuretravel.Ahotelisatemporaryhomeforallthetravelingguests.(ahomeawayfromhome)Inahotel,thetravelerscanrestandhasaccesstofoodanddrink.

我國旅游酒店的產(chǎn)生和發(fā)展

最早殷商時代的驛站（官）逆旅（民）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館（外賓）——（唐元）蕃坊、四方館、會同館——（鴉片戰(zhàn)爭后）現(xiàn)代飯店。20.30年代（北京飯店）最早——50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店開始（長城、白天鵝）功能齊、設(shè)施豪華、幾乎什么服務(wù)都有。世界酒店之最全世界最豪華的酒店當(dāng)數(shù)阿聯(lián)酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店。它是七星級酒店。還有即將在海棠灣建成的由今典集團(tuán)斥資16.8億海棠灣打造七星級酒店。最高的旋轉(zhuǎn)式酒店———瑞士Allalin酒店

這家酒店建在阿爾卑斯山上，海拔3500米。整個酒店每1小時旋轉(zhuǎn)一周，顧客在用餐時，可欣賞阿爾卑斯山周圍美景。首家水下酒店———以色列RedSeaStars酒店。這家酒店于1993年開業(yè)，顧客在這里就餐時可以一邊吃著新鮮的海鮮，一邊觀看海底世界。最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在這家酒店里，顧客可品嘗到世界上工藝最獨特和最古怪的豐盛可口食物。它的獨特風(fēng)味可以說在世界上任何一家酒店都不會品嘗到。最大的酒店———泰國曼谷TumNukThai酒店。其面積有4個足球場大，僅中央大廳一次就可接待5000多名客人。這里所有服務(wù)員都穿著輪滑鞋為顧客服務(wù)。最古老的酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。這家酒店建于1784年，法國歷史上幾乎所有最著名的人士都曾經(jīng)到這家酒店就餐。酒店中所有的飯菜一直保持法國最古老的特色，這里的所有擺設(shè)都是正宗的法國古董。最小的酒店:芬蘭Kuappi酒店。這家酒店只有一個單獨的小餐廳，餐廳內(nèi)僅設(shè)兩個座位,一次只招待兩位顧客。最漂亮和最雅致的酒店:莫斯科圖蘭多特酒店。該酒店由世界上數(shù)十家著名的設(shè)計公司設(shè)計建造，完全是仿古建筑,里面的設(shè)施是優(yōu)雅高貴的宮廷式擺設(shè)。酒店中擺有中國古代的瓷器，俄羅斯古老的壁爐、枝形燭臺和燈架。CategoryofHotelAccordingtothefacilitiesandservicequalityAccordingtothetargetmarket

one-starhoteltwo-starhotelthree-starhotelfour-starhotelfive-starhotelCommercialHotel(商業(yè)型酒店)ResidentHotel（長住型酒店）ConventionHotel（會議型酒店）ResortHotel（度假型酒店）CasinoHotel（賭場型酒店）MotelHotel（汽車旅館）Bed&Breakfast（家庭式飯店）BriefIntroductionofHotelIndustry

Thehotelmayalsoofferfacilitiesforrecreation,suchasaswimmingpool,agolfcourse,orabeach.Anyway,theroomreservationisusuallythefirstconnectionbetweenguestsandthehotel.

Largehotel前廳經(jīng)理經(jīng)理助理秘書預(yù)訂主管接待主管問詢主管禮賓主管總機(jī)主管財務(wù)主管商務(wù)中心主管預(yù)訂員領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班接待員問詢員迎賓員行李員機(jī)場代表話務(wù)員文牘結(jié)帳員夜審員外幣兌換大堂副理2.Middle&Smallhotel

前廳經(jīng)理大堂副理總臺領(lǐng)班行李領(lǐng)班總機(jī)領(lǐng)班商務(wù)中心主管預(yù)訂員領(lǐng)班領(lǐng)班接待員迎賓員行李員話務(wù)員文牘結(jié)賬員2.BackgroundknowledgeofF.O.-Duties

1、RoomReservation（預(yù)訂處）

2、Reception（接待處）

3、Information

（問詢處）

4、BellService（行李處）

5、TelephoneSwitchboard

（電話總機(jī)）

6、Cashier

（收銀處）

7、AssistantManager

（大堂副理）接待旅客英語會話注意事項不要太顧及語法，針對情況應(yīng)答用心聽客人講話，不懂不要裝懂表達(dá)要清晰簡潔，不要口若懸河語言要合乎禮節(jié)，不要使用俚語客人遇困難應(yīng)援手，不要sayno眼看對方，勿過度，但滿懷誠意靈活運用手勢，需注意文化差異稱呼sir/ma’am，Excuseme招呼接待旅客基本英語會話句型1.四種基本句型

MayI…?Couldyou…?Wouldyou…?ShallI…?

（1）自己想某些事情…，用MayI…?

想問，但不知道該不該問的時候，用MayIknow…?

（2）有求于客人時，用Couldyou…?

相同情況下，若使用Wouldyou…?則帶有上級問下級的質(zhì)問口氣，不太禮貌。（3）詢問客人的喜好或意愿時，用Wouldyou…?

疑問詞+wouldyou…?可用于詢問客人的希望。（4）為客人提供建議或服務(wù)，用ShallI…?與Wouldyoulikemetodo…?RoomReservations

Internet（網(wǎng)絡(luò)訂房）Verbal口頭訂房Mail(信函訂房)Fax（傳真訂房）Telephone(電話預(yù)定)Talk(柜臺預(yù)定)Howdoyoureservearoom?ReservationsRoomreservations

Howdoyoureservearoom?1.facetoface2.overthephone

Roomreservations3.lettersusedtobeapopularwaytomakereservations;areoutofdatenow;

Whichwaydoyouthinkisthemostefficientwaytomakearoomreservation?aregraduallyreplacedbysomeprompterwayssuchaslikee-mailsorfaxes;Typesofroomreservations:（1）Advancedreservation臨時預(yù)訂：指客人的訂房日期與抵店日期非常近，甚至在抵達(dá)酒店當(dāng)天才聯(lián)系訂房。

（2）Confirmedreservation確認(rèn)性預(yù)訂：酒店經(jīng)常采用的重視信用的預(yù)訂方式。若客人到指定時間未入住，酒店有權(quán)將保留的客房出租給其他客人。（3）Guaranteedreservation保證性預(yù)訂：指賓客通過使用信用卡預(yù)付定金、簽訂合同等方法，來保證酒店應(yīng)有的收入，同時酒店必須保證為這類客人提供所需的客房。RoomreservationsGuestscanchoosewhattheyneedorfavor,andshouldbeinformedoftheprice,standard,thefloor,thewindowview,etc.Priceisrelativelyhigherinthepeakseasonanddiscountisusuallyfoundintheslackseason.Oncearoomreservationisrequested,whatshouldtheclerkdonext?RoomreservationsDoyouknowwhichdepartmentofahotelwilldealwithcustomers’reservations?RoomreservationsareusuallyoperatedbytheFrontDesk(thereception),theRoomReservationDepartmentorSalesDepartment.

MoredialogueswillbegivenbetweenguestsandtheRoomReservationDepartmentinthefollowingwhichwillhelpyouknowmoreaboutmakingroomresrvations.MakingReservationsSingleRoomTwinsRoomStaffGuestNumber(入住人數(shù))LocationNameRoomrate(房費)RoomtypeRoomtypeArrivaltimeDiscountDeparturetime············Payment···········MakingReservationsTheKeySentencesThankyouforcallingFourSeasonsHotel.MayIhelpyou?Whatkindofroomwouldyoulike?Wehavesinglerooms,doublerooms,suitesanddeluxesuitesinChinese,British,Roman,Frenchstyle,andpresidentialstyles.ThedoubleroomisU.S.$100pernight.Whenfor/Forwhichdate?Whatdatesdoyouneedtheroomfor?Howlongdoyouplantostay?/Howmanynights?Ineedtostayforaweek,Spet.8ththroughthe12th.Iwanttobookaroomforthreenights.Wedoyouasingleroomavailable/vacantforthosedays.MakingReservationsTheKeySentencesI’msorrywearefullybookedfor22nd.Doyoumindchangingthereservationrates?ForasingleroomthepricewouldbeRMB500pernight.Couldyoutellmeyourname(number,address…),please?Whattimewillyoubearriving?Welookforwardtoservingyou.Iamalwaysatyourservice.WewillneedanadvancedepositofU.S.$100.Weofferspecialratestoday.Forasingleroom,thereisa15%discount.Wehavenotwinsavailable.Wouldyoumindadoubleinstead?MakingReservationsCategoryofRoom

按設(shè)施及規(guī)格分Divideaccordingtofacilitiesandspecification按級別分Divideaccordingtorank按朝向分Divideaccordingtotheorientation特殊房型Particularhousetype單人間SingleRoom

雙人間TwinRoom/DoubleRoom

大床間Double,KingsizeorQueensizeRoom

標(biāo)準(zhǔn)間Standard(Single,DoubleorTwin)

三人間Triple

四人間Quad

套間Suite

公寓Apartment

別墅Villa經(jīng)濟(jì)間EconomicRoom

普通間StandardRoom

高級間SuperiorRoom

豪華間DeluxeRoom

商務(wù)標(biāo)間BusinessRoom

行政標(biāo)間ExecutiveRoom

行政樓層ExecutiveFloor朝街房FrontViewRoom

背街房RearViewRoom

城景房CityViewRoom

園景房GardenViewRoom

海景房SeaViewRoom

湖景房LakeViewRoom

山景房MountainViewRoom不限房型RunoftheHouse

無煙標(biāo)準(zhǔn)間Non-SmokingRoom

殘疾人客房HandicappedRoom

帶廚房客房RoomwithKitchen

相鄰房AdjoiningRoom

連通房Co