2023年7月酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)

第6頁共6頁2023年?7月酒店大?堂經(jīng)理工作?總結(jié)__?年酒店定位?為“質(zhì)量、?效率”年。?一年來，酒?店在中心領(lǐng)?導及酒店班?子的帶領(lǐng)下?，以經(jīng)營工?作為中心，?以制度、服?務(wù)、責任和?效益、效能?為目標，緊?緊圍繞年初?制定的“三?大工作目標?，以做好四?項工作”為?主線，各項?工作有序開?展?，F(xiàn)總結(jié)?如下：一?、政治學習?方面酒店?認真___?職工學習自?治區(qū)、局重?要會議精神?，按照上級?黨委《轉(zhuǎn)變?職工作風，?加強工作效?能建設(shè)活動?方案___?》和關(guān)于理?論學習__?通知要求，?認真學__?_的‘__?_’報告，?結(jié)合酒店實?際工作，立?足本職求發(fā)?展，以全面?落實科學發(fā)?展觀，構(gòu)建?和諧南天為?核心，堅持?每周一、五?下午的例會?時間進行政?治學習和業(yè)?務(wù)學習，并?及時了解職?工思想動態(tài)?（范本），?做好職工的?思想引導工?作，取得了?明顯成效，?職工的思想?覺悟和政治?素質(zhì)得到了?進一步的提?高。二、?三大工作目?標完成情況?年初將管?理工作、服?務(wù)質(zhì)量管理?、經(jīng)營工作?列為年三大?工作目標。?一年來，通?過努力，在?各方面均取?得一定成效?。(一)?管理工作目?標方面1?、精細化管?理目標的提?出，使酒店?全體管理人?員樹立了“?天下大事、?必做于細”?的良好管理?理念。工作?中，更加注?重管理上的?細微、教育?引導上的細?微、服務(wù)上?的細微;避?免了重布置?、輕檢查，?做到了腦勤?、眼勤、手?勤、腿勤;?注重觀察問?題、思考問?題，將精細?化管理理念?落實到工作?的方方面面?，效果很好?。2、效?能化管理目?標。根據(jù)上?級黨委要求?，酒店結(jié)合?實際，開展?了轉(zhuǎn)變職工?作風、加強?工作效能建?設(shè)活動。通?過此項活動?，解決了不?少存在的諸?如干事拖拉?、推諉扯皮?、責任心不?強、工作效?率不高等工?作作風問題?，形成轉(zhuǎn)變?職工作風、?提高效能的?長效管理機?制和一切按?照制度和經(jīng)?濟規(guī)律辦事?、真抓實干?、愛崗敬業(yè)?的工作作風?。在效能建?設(shè)活動中，?酒店專門成?立了活動領(lǐng)?導小組及辦?公室。__?月中下旬在?全酒店范圍?內(nèi)通過各種?形式逐層進?行全員思想?動員，__?月底___?召開了一次?“轉(zhuǎn)變職工?作風，加強?酒店工作效?能建設(shè)”大?討論活動。?通過動員，?增強了求真?務(wù)實抓效能?的針對性、?實效性;進?一步明確了?職能范圍和?各負其則的?長效機制;?規(guī)范嚴格了?學習要求;?破除了無所?作為、不思?進取的平庸?觀念，提高?了酒店職工?工作的積極?性和主動性?。__月份?，酒店結(jié)合?本單位工作?實際，采取?開門納諫與?自查相結(jié)合?，單位查擺?與個人查擺?相結(jié)合，召?開討論會、?發(fā)放征求意?見表等多種?形式，認真?查擺了單位?和個人存在?的問題。所?查出來的問?題都比較實?際，效果很?好，并針對?查擺出的問?題，剖析原?因，研究整?改方向，于?__月份起?___集中?整改，成果?顯著。此外?，還結(jié)合效?能建設(shè)活動?的開展，抓?緊做好了“?紅___月?”員工培訓?及技術(shù)比武?活動，極大?地提高了服?務(wù)質(zhì)量和服?務(wù)水平。?3、成本管?理目標。今?年以來，酒?店嚴格控制?成本，節(jié)能?增效。首先?，加強了財?務(wù)核算管理?。各經(jīng)營部?門按月核算?收支，分析?營業(yè)收入和?成本控制情?況，發(fā)現(xiàn)問?題及時采取?對策。財務(wù)?部加強對每?日收入的審?核，避免了?各收銀臺的?漏洞。各項?帳款及時催?收，盡量避?免了跑帳、?漏帳、死帳?的發(fā)生。其?次，各部門?都扎實做好?了成本核算?和成本管理?的各項基礎(chǔ)?工作，嚴格?控制了酒店?非生產(chǎn)性支?出，降低酒?店的各項管?理費用。在?采購環(huán)節(jié)上?，嚴格堅持?審批制度，?用多少采購?多少，采購?部門及時與?倉庫溝通聯(lián)?系，并配合?做好庫存的?盤點工作，?避免了物資?積壓。再次?，在日常的?管理中，各?部門注意對?員工進行節(jié)?約思想的教?育和引導，?提高了酒店?職工、員工?的節(jié)約意識?。4、設(shè)?備設(shè)施維護?保養(yǎng)管理目?標。本著保?養(yǎng)和維修相?結(jié)合、修舊?如新、修新?如新的原則?，各部門注?意設(shè)備設(shè)施?維護、保養(yǎng)?，總結(jié)改進?不正確的容?易損壞設(shè)備?設(shè)施的操作?方式，盡量?將一些小問?題消滅在萌?芽狀態(tài);將?維護保養(yǎng)具?體貫徹到日?常操作的細?節(jié)中，必要?的環(huán)節(jié)要形?成制度，形?成良好的操?作習慣。?5、用全新?的理念與思?路做好各項?管理工作。?酒店要求管?理人員提高?自身素質(zhì)的?，樹立全新?的管理理念?和思路，注?重吸收、借?鑒別家酒店?好的經(jīng)驗和?方法，以應(yīng)?對新的形勢?、新的任務(wù)?和新的市場?競爭。結(jié)合?新勞動法的?出臺，酒店?認真對原《?員工守則》?作相應(yīng)修改?和完善，明?年初正式執(zhí)?行新《員工?守則》。?(二)服務(wù)?質(zhì)量管理目?標一年來，?酒店的服務(wù)?工作在保持?發(fā)揚我店好?的做法的基?礎(chǔ)上，還在?以下兩個方?面做出不少?努力。一是?進一步完善?了培訓方式?。采取集中?培訓和靈活?培訓相結(jié)合?的模式，結(jié)?合服務(wù)人員?的知識結(jié)構(gòu)?，找準部門?特點與弱點?，將重點放?在店紀店規(guī)?、禮節(jié)禮貌?等服務(wù)技能?操作規(guī)范化?的培訓，促?進酒店管理?水平和服務(wù)?質(zhì)量的提高?。同時，建?立健全班前?例會制度，?以便及時總?結(jié)前一天的?工作，并安?排當天的工?作。二是注?重教育、引?導廣大服務(wù)?人員樹立“?賓客至上”?的思想，以?客人的需求?為主線對客?服務(wù)。要求?在對客服務(wù)?中仔細揣摩?顧客的消費?心理，盡量?滿足客人合?理的要求;?轉(zhuǎn)變“怕麻?煩、怕費時?費力”的思?想。力求服?務(wù)上有所突?破，用客人?的口碑，擴?大宣傳面，?以擴大酒店?形象和影響?面，整體服?務(wù)質(zhì)量有較?大提高。?(三)經(jīng)營?工作目標經(jīng)?營工作是我?們?nèi)抗ぷ?的核心，酒?店緊緊抓住?兩大主營部?門客房、餐?廳收入，在?現(xiàn)有條件下?努力開拓市?場。通過酒?店全體干部?職工的共同?努力，酒店?總營收__?萬元。其中?客房收入_?_萬余元;?餐飲收入_?_萬余元;?其他收入_?_萬余元。?客房部在?保持現(xiàn)有價?格水平基礎(chǔ)?上，總結(jié)經(jīng)?營管理上的?經(jīng)驗、不足?，消化吸收?同行的經(jīng)營?理念，想方?沒法開發(fā)長?話聯(lián)盟住房?積分等新項?目、新辦法?，穩(wěn)定或提?高住宿率。?餐飲部上半?年重新調(diào)整?了管理班子?。新班子從?主觀上反省?和總結(jié)以往?在經(jīng)營、管?理上的不足?和缺陷，強?化內(nèi)部管理?，加強了對?服務(wù)人員的?教育、引導?、培訓，使?服務(wù)質(zhì)量得?到一定的改?善，團隊的?凝聚力、向?心力不斷增?強;同時，?餐廳為適應(yīng)?大眾化消費?這一趨勢，?在力求菜品?價格合理、?口味、質(zhì)量?穩(wěn)定上下功?夫，采取靈?活多樣的經(jīng)?營模式，找?準經(jīng)營定位?，出主意、?想辦法，冬?季還推出特?色火鍋等，?逐步改善了?餐飲惡性循?環(huán)的勢頭。?今年月餅生?產(chǎn),酒店本?著以銷定產(chǎn)?的工作思路?，從制定工?作方案，成?立___機?構(gòu)指揮系統(tǒng)?，到想方?jīng)]?法加大市場?促銷力度，?開展全員促?銷活動。一?方面酒店通?過努力順利?通過了全國?食品工業(yè)生?產(chǎn)許可認證?(QS)，?著力改善生?產(chǎn)條件，大?膽推出酥皮?、透明皮及?無糖香橙、?草莓、木瓜?等能滿足不?同消費群體?及口味的“?新品”，嚴?把出品質(zhì)量?關(guān);一方面?酒店全體干?部職工、員?工發(fā)揚以往?“不怕苦、?不怕累”的?精神，克服?困難、犧牲?個人休息時?間加班加點?，不計個人?得失跑促銷?，使酒店今?年月餅產(chǎn)銷?超額完成預?定任務(wù)。?三、四項工?作開展情況?1、宣傳?促銷工作。?今年酒店?仍繼續(xù)完善?推行全員促?銷。以營銷?部為龍頭，?勤走動，多?溝通，利用?各種渠道和?有限的資源?，結(jié)合自身?特點進行宣?傳、促銷，?積極開發(fā)新?客源。今年?，酒店加大?了對團隊會?議的銷售力?度，想方設(shè)?法。及時獲?取了解真實?可靠的客源?、團會信息?，并隨著市?場的變化及?時調(diào)整營銷?策略。營銷?部主動與各?經(jīng)營部門溝?通，了解客?源狀況以及?存在的困難?與問題，出?主意、想辦?法，開展有?針對性的促?銷，取得較?好成績。?2、黨建工?作。上半?年，南天黨?支部緊緊圍?繞開展轉(zhuǎn)變?職工作風加?強工作效能?建設(shè)活動，?進行理論學?習和黨__?_生活。培?養(yǎng)教育黨員?要發(fā)揮先鋒?模范帶頭作?用。加強黨?員日常教育?管理工作，?嚴格___?制度;在效?能建設(shè)查擺?問題階段，?在黨員中開?展了批評與?自我批評，?不斷地提高?了黨員的黨?性修養(yǎng)。此?外，黨支部?注重培養(yǎng)新?黨員。加強?了對新黨員?和入黨積極?分子的培養(yǎng)?教育和管理?，今年上半?年，我酒店?支部陳波同?志順利通過?黨員預備期?考察轉(zhuǎn)正，?入黨積極分?子盤水英經(jīng)?考察評議納?入黨員考察?對象。3?、工會、共?青團工作及?企業(yè)文化建?設(shè)工會、?共青團繼續(xù)?以“南天精?神”和構(gòu)建?企業(yè)文化建?設(shè)為主線開?展各項工作?。特別是“?質(zhì)量、效率?、服務(wù)月”?的成功開展?，激發(fā)了廣?大員工的敬?業(yè)精神和協(xié)?作精神，為?酒店造就一?個寬松有益?的進取環(huán)境?。酒店員工?流動性大，?在用人理念?上，酒店和?工會、共青?團要繼續(xù)體?現(xiàn)“德”字?原則，對重?點部門、重?點崗位采取?了一定的措?施，想方設(shè)?法、創(chuàng)造條?件留住優(yōu)秀?人才、骨干?，發(fā)揮所長?。酒店的文?化建設(shè)緊緊?圍繞以“倡?導最佳服務(wù)?、贏得最佳?信譽、爭取?最佳效益、?塑造最佳形?象”開展工?作，工會、?共青團在工?作、生活上?給予員工關(guān)?心和幫助。?在管理上，?注意體現(xiàn)“?有情領(lǐng)導、?無情管理”?的意識。通?過努力，我?酒店繼續(xù)保?持了自治區(qū)?“青年文明?號”榮譽稱?號，酒店總?臺及客房部?副經(jīng)理分別?被評為市“?巾幗文明崗?”和“巾幗?文明標兵”?稱號，今年?，以“爭先?創(chuàng)優(yōu)”為契?機，___?全體干部職?工積極開展?有針對性的?、立足本職?、有特點的?崗位練兵和?技術(shù)比武活?動，也取得?了可喜成績?。4、做?好安全工作?。酒店堅?持“安全第?一，預防為?主”的方針?，本著“安?全無小事”?的原則，全?方位地做好?安全工作。?簽訂并逐步?落實了安全?生產(chǎn)目標責?任制。特別?加強了對餐?廳、員工宿?舍、食品衛(wèi)?生、車輛保?管、出租房?屋等重點和?薄弱環(huán)節(jié)的?消防安全管?理，做到