鮮食店發(fā)展中心2天理論培訓(xùn)考試附答案

鮮食店發(fā)展中心2天理論培訓(xùn)考試[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的部門/門店號(hào)：[填空題]*_________________________________1.美宜佳的創(chuàng)立時(shí)間（）[單選題]19961997(正確答案)199819992.美宜佳企業(yè)價(jià)值觀--做事基本原則（）[單選題]務(wù)實(shí)、貼心、創(chuàng)新、共贏務(wù)實(shí)、專注、獨(dú)特、便民務(wù)實(shí)、專注、創(chuàng)新、共贏(正確答案)務(wù)實(shí)、貼心、創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)3.美宜佳的公司愿景是（）[單選題]成為國(guó)民驕傲的便利店品牌(正確答案)做中國(guó)最具本土特色的便利店行業(yè)成功典范成為國(guó)民喜愛的便利店品牌做世界便利店行業(yè)成功典范4.美宜佳鮮食便利店企業(yè)口號(hào)（）[單選題]立刻起，讓美食隨行即刻起，讓美食隨行(正確答案)馬上起，讓美食隨行即刻起，讓鮮食隨行5.門店服務(wù)的重要性（）[單選題]留住顧客增加顧客的忠誠(chéng)度提升門店銷售額以上都是(正確答案)6.美宜佳門店在鮮熟食面銷中，最重要的是抓?。ǎ單選題]宣傳企業(yè)文化黃金三十秒(正確答案)如何烹制熟食表達(dá)熟食設(shè)備的功能如何強(qiáng)大7.以下選項(xiàng)符合員工形象標(biāo)準(zhǔn)的是（）[單選題]工衣應(yīng)扣起下面2粒鈕扣(正確答案)穿涼鞋、高跟鞋或拖鞋可穿著便服準(zhǔn)佩戴夸張的飾品8.整潔衛(wèi)生的定義是？站在消費(fèi)者的角度，打造環(huán)境舒適，（），以及購(gòu)物方便的門店形象。[單選題]員工形象產(chǎn)品形象商品整潔(正確答案)產(chǎn)品品質(zhì)9.門店關(guān)東煮，蒸包的最佳販?zhǔn)蹠r(shí)間是（）[單選題]34(正確答案)5610.熟食產(chǎn)品上架下架，可以利用什么工具進(jìn)行時(shí)間管理（）[單選題]時(shí)控貼(正確答案)測(cè)溫槍時(shí)鐘不用管理，售完即止11.FF商品中心溫度關(guān)東煮的溫度要在（）℃以上？[單選題]60℃70℃75℃65℃(正確答案)12.以下屬于陳列四原則中--顯而易見原則的內(nèi)容是（）[單選題]商品以最大的展示面展示標(biāo)簽正確對(duì)應(yīng)，內(nèi)容無(wú)誤不易看到的商品，采用傾斜式陳列方式以上都是(正確答案)13.為保證商品質(zhì)量，門店的短保質(zhì)期的商品檢查頻率是（）[單選題]每天(正確答案)每月每季度每周14.門店安全隱患類型常見的四種情況分別是：（）、盜竊、搶劫、自然災(zāi)害[單選題]蟲害鼠害詐騙(正確答案)惡意破壞15.門店安全的重要性（）[單選題]降低風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生減少門店經(jīng)營(yíng)損失維護(hù)店員人身安全以上都是(正確答案)16.什么是SQC？Service（服務(wù)）、Quality（品質(zhì)）、（）[單選題]Clear（清晰）Clean（清潔）(正確答案)Close（親近）Coopreation（合作）17.為什么公司要做SQC標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)檢（）[單選題]統(tǒng)一門店標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一門店管理方式(正確答案)方便公司對(duì)門店的監(jiān)管SQC點(diǎn)檢是過程，過程不重要，結(jié)果才是重點(diǎn)SQC點(diǎn)檢可以增加顧客對(duì)門店的好感度18.SQC點(diǎn)檢執(zhí)行，門店店長(zhǎng)執(zhí)行周期（）[單選題]每天點(diǎn)檢一次(正確答案)每周點(diǎn)檢一次每月點(diǎn)檢一次什么時(shí)候有時(shí)間什么時(shí)候點(diǎn)檢19.冷藏展示柜產(chǎn)品販?zhǔn)蹠r(shí)間（）[單選題]4小時(shí)12小時(shí)48小時(shí)(正確答案)無(wú)限期販?zhǔn)?0.為什么常溫奶不陳列至風(fēng)幕柜（）[單選題]常溫奶放入冷藏柜，不能體現(xiàn)冷藏奶獨(dú)特的消費(fèi)場(chǎng)景常溫奶與冷藏奶本身定位不同，價(jià)格不同及陳列環(huán)境不同；如混在一起陳列，對(duì)商品銷售產(chǎn)生不利影響常溫奶常溫轉(zhuǎn)冷藏再轉(zhuǎn)常溫，對(duì)商品質(zhì)量有影響（容易變質(zhì)）以上都是(正確答案)21.日常，常規(guī)商品前面不帶任何符號(hào)的商品，保質(zhì)期在多少內(nèi)可以申請(qǐng)退貨（）

[單選題]大于50%大于60%大于1個(gè)月、包裝完好(正確答案)想退就退22.門店可以從哪幾方面提高庫(kù)存的準(zhǔn)確性？

[單選題]落實(shí)每周一盤定期全局盤點(diǎn)執(zhí)行個(gè)性化盤點(diǎn)商品準(zhǔn)確入機(jī)以上都是(正確答案)23.商品報(bào)貨操作的步驟正確的是：①點(diǎn)擊“門店報(bào)貨”②登陸APP③點(diǎn)擊“門店報(bào)貨”④輸入報(bào)貨數(shù)量并按確認(rèn)鍵⑤商品掃碼⑥提示“報(bào)貨成功”[單選題]①②③④⑤⑥④②①⑤③⑥④②①③⑤⑥②①③⑤④⑥(正確答案)24.門店報(bào)貨每日截止時(shí)間（）[單選題]15：OO(正確答案)16：OO17：OO18：OO25.員工管理的重要性（）[單選題]提高門店經(jīng)營(yíng)管理水平提高門店員工積極性對(duì)門店?duì)I收起到輔助作用以上都是(正確答案)26.招聘人員得方式（）[單選題]貼海報(bào)網(wǎng)絡(luò)招聘熟人介紹以上都是(正確答案)27.門店收點(diǎn)貨步驟正確的是：①在監(jiān)控下收貨②手持終端點(diǎn)貨③看店號(hào)、店名；清點(diǎn)件數(shù)、框數(shù)④商品上架，保管好物流筐⑤司機(jī)審核退貨，門店蓋章[單選題]①②③④⑤①③⑤②④(正確答案)①③⑤④②①②③⑤④28.門店可退貨類型（）[單選題]贈(zèng)品退貨質(zhì)量問題新店退貨以上都是(正確答案)29.美宜佳的品牌價(jià)值觀（）優(yōu)質(zhì)(正確答案)便民(正確答案)貼心(正確答案)獨(dú)特(正確答案)30.人們一日五餐的需求包括（）冷藏品、面包甜點(diǎn)、飯團(tuán)(正確答案)蒸包、便當(dāng)、壽司(正確答案)FF食品、關(guān)東煮(正確答案)以上都不是31.整潔衛(wèi)生的四要素（）店外(正確答案)店內(nèi)(正確答案)商品(正確答案)員工(正確答案)32.做好整潔衛(wèi)生，可以給門店帶來(lái)什么好處？提升門店顧客承載力(正確答案)好的門店形象可以提升公司品牌影響力提升門店的服務(wù)能力(正確答案)沒什么好處33.基本的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（）儀容儀表(正確答案)行為規(guī)范(正確答案)氛圍布置(正確答案)服務(wù)用語(yǔ)(正確答案)34.員工行為四不準(zhǔn)包括（）雙手不準(zhǔn)插入口袋、不準(zhǔn)交叉放于胸前(正確答案)不準(zhǔn)依靠后柜臺(tái)、不得抖腳(正確答案)不準(zhǔn)穿工衣在賣場(chǎng)吃東西、不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)嬉戲玩耍(正確答案)不準(zhǔn)在門店范圍內(nèi)吸煙喝酒、上班不準(zhǔn)聚眾聊天(正確答案)35.以下屬于服務(wù)六部曲中的話術(shù)是（）您好，歡迎光臨美宜佳(正確答案)您好，請(qǐng)問有什么可以幫到您？(正確答案)您好，你需要的商品在這里(正確答案)謝謝光臨，請(qǐng)慢走(正確答案)36.商品陳列的四大原則先進(jìn)先出(正確答案)豐富豐滿(正確答案)顯而易見(正確答案)易拿易放(正確答案)37.門店達(dá)成商品齊備的方法（）做好臺(tái)賬管理(正確答案)進(jìn)行精準(zhǔn)報(bào)貨(正確答案)不同時(shí)間段做好銷售入機(jī)(正確答案)做好入機(jī)和庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性(正確答案)38.鮮度管理對(duì)門店的好處（）保持商品新鮮度(正確答案)提升商品周轉(zhuǎn)率(正確答案)降低損耗(正確答案)提升毛利(正確答案)39.對(duì)于門店鮮度管理說法正確的是（）鮮食/冷藏奶/新鮮面包每天21點(diǎn)檢查就將臨期品下架(正確答案)短保日期商品，每天檢查保質(zhì)期(正確答案)常規(guī)長(zhǎng)保商品，每月檢查保質(zhì)期(正確答案)臨期商品可以進(jìn)行特價(jià)售賣處理(正確答案)40.門店常見的四種詐騙情形（）使用假幣(正確答案)商品掉包(正確答案)冒充公司人員(正確答案)外賣詐騙(正確答案)41.員工管理四部曲分別是（）招(正確答案)育(正確答案)用(正確答案)留(正確答案)42.便利店經(jīng)營(yíng)鮮食可以很好解決顧客一日五餐需求，滿足顧客健康飲食需求，變賣商品為貼心服務(wù)[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)43.美宜佳鮮食便利店的企業(yè)愿景是打造符合中國(guó)人飲食方式的鮮食新潮流。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)44.面銷的好處可以讓客戶了解活動(dòng)和促銷[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)45.先進(jìn)先出就是新來(lái)的商品陳列在貨架后面，不用留意前后來(lái)貨商品日期[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)46.整潔衛(wèi)生的四要素（商品）：易拿易放、顯而易見、先進(jìn)先出、豐富豐滿[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)47.人類接受外部事物中，85%來(lái)自于視覺，所以，良好的形象可以很好的推動(dòng)我們門店的業(yè)績(jī)變化。[