糖尿病飲食篇

word一、日常食物分類及其營養(yǎng)特點(diǎn)：1、谷類、薯類和雜豆類：淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和常量元素2、C、維生素物化學(xué)物質(zhì)3、水果：糖類、膳食纖維、鉀、鎂、維生素C、胡蘿卜素以及各種植物化學(xué)物質(zhì)4、畜禽肉類：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鐵、鋅、銅、硒、維生素A和B族維生素5、魚和海鮮：優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鉀、微量元素、維生素A和B族維生素6、蛋類：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素A、B族維生素7、奶和奶制品：優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、糖類、鉀、鈣、鎂、鋅、維生素A、B族維生素8、大豆及其制品：優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、低聚糖、鉀、鈣、鎂、B族維生素、維生素E、植物化學(xué)物質(zhì)9、食用油：能量、必需脂肪酸10、 食鹽：鈉、碘二、食物與血糖的關(guān)系:血液中的葡萄糖來源是比較復(fù)雜的，它既可以來自食物中的碳水化合物，也可以來自食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。總能量即碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三種能量來源物質(zhì)是決養(yǎng)素的攝入量計(jì)算各種食物的攝入量三、消瘦的患者應(yīng)通過均衡的營養(yǎng)計(jì)劃逐步增加體重，使之達(dá)到正常范圍。嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。四、水果和牛奶(250(100~200這樣既有助于滿足營養(yǎng)需要，又有利于血糖控制。每日奶類、水果和蔬菜中的糖類均按50五、把生重?fù)Q算成熟重一般地，大米(生重)和米飯(熟重)的比例為1:2.5，即500克大米可以做成1250克米飯;面粉(干重)和饅頭或花卷(濕重)的比例為1:1.5，即500克面粉可以做成750克饅頭或者花卷。六、糖尿病如何選用奶制品：1、巴氏消毒奶營養(yǎng)比超高溫消毒奶好；2、低脂奶或者脫脂奶：更適合糖尿病患者，特別是糖尿病伴有心腦血管并發(fā)癥的，但要注意有沒有加糖；3、酸奶：可改善便秘，提高免疫力，適合乳糖不耐受的患者，雖然添加了糖但GI并不高，完全適合糖尿病患者使用。4、奶酪(干酪)：富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素D、B族維生素，且基本不含乳糖，一般也不添加糖，是和糖尿病患者。再制干酪是以干酪為原料加入了其他食品添加劑，要注意碳水化合物的含量。5、煉乳：分為甜煉乳和淡煉乳，淡煉乳適合糖尿病患者食用，甜煉乳加了很多蔗糖（>=45%）不適合。6、羊奶：比牛奶更易于消化，維生素A、鉀、鐵高于牛奶，蛋白質(zhì)、鈣低于牛奶，也適宜糖尿病患者。7、奶油（黃油：主要成分是奶中的脂肪，其他營養(yǎng)成分很少，不推薦給糖尿病患者。8、牛奶飲料、酸奶飲料：蛋白質(zhì)含量只有1%左右，且通常加入較多的白沙糖，不適宜糖尿病患者總結(jié)：除奶油、甜煉乳、乳飲料、酸奶飲料等因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值低下或添加較多糖之外，大部分奶制品適合糖尿病患者食用，特別是低脂或脫脂乳、普通液態(tài)乳、酸乳、奶酪等。七、糖尿病患者選水果12010100~2002、大部分低GI的水果，如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等，其含(10200克左右。高GI的水果中，菠蘿、西瓜、芒果、獼猴桃的含糖量也比較低（5.8%~10.3，糖尿病患者可以每天食用100GI不明，亦不太適合糖尿病患者食用。這些是大致的推薦，更好的做法是，與血糖監(jiān)測(血糖儀)配合，糖尿病患者自己摸索吃水果的合適品種和數(shù)量。3、水果越甜含糖量越高嗎？們的甜度相差很大。果糖的甜度最高，其甜度大約是蔗糖的1.8倍；而葡萄糖甜度最低，相當(dāng)于蔗糖的70%。若以GI而論則葡萄糖最高10，蔗糖次之6，果糖最低23.。在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果更甜一些，但一般GI反而低，如蘋果、梨、批把等;葡萄糖比例高的水果甜度低，但GI反而高一些，如獼猴桃、香蕉、荔枝等。因此，不能認(rèn)為水果越甜則含糖量越高，或GI越高。越高。從這種意義上講，糖尿病宜少選特別甜的水果。《中國居民膳食指南2007》建議，不要用加工的水果制品代替新鮮水果。像這些水果制品都不適宜于糖尿病患者。八、選擇蔬菜的幾個(gè)誤區(qū)：1、相反，南瓜的血糖生成指數(shù)GI高達(dá)75.0，是典型的高GI食物，比大部分蔬菜和水果都要高很多。因此，糖尿病患者雖然不必禁忌南瓜，但千萬不要聽信傳言而多吃南瓜來降血糖，以免適得其反，加重病情。2、苦瓜不能降血糖：20世紀(jì)60年代有人提出苦瓜能將血糖，但經(jīng)過大規(guī)模的臨床試驗(yàn)并未發(fā)現(xiàn)苦瓜的降糖作用。到目前為止，也沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖C據(jù)證明吃苦瓜或者苦瓜提2004年8月28苦瓜營養(yǎng)豐富，作為一種日常蔬菜食用對(duì)糖尿病患者是有益的，但是不能片面夸大其降糖作用，不能認(rèn)為它真的是“口服植物胰島素”，更不能用它來代替藥物。九、每天一個(gè)或半個(gè)雞蛋蛋類營養(yǎng)價(jià)值固然很高，但也并非完美，主要缺點(diǎn)是蛋黃含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇。飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多時(shí)對(duì)心腦血管系統(tǒng)有害。膽固醇是一種廣泛存在于動(dòng)物性食物中的脂類化合物，在人體內(nèi)有一定的生理作用，如（如性激素但糖尿病患者更容易發(fā)生血脂和冠心病，所以《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南2010》以及《中國2型糖尿病防治指南2010》都建議，糖尿病患者每天攝入的膽固醇不要超過300毫克。而一個(gè)大小適中的雞蛋約含膽固醇300（或2~3。十、首選魚蝦類先，魚蝦類脂肪含量低于肉類。魚蝦類脂肪含量大多在10%左右。有些較肥的肉品，脂肪多得驚人，如肥瘦豬肉脂肪含量37%，豬小排脂肪含量。其次，魚蝦類脂肪以不飽和脂肪酸為主，含飽和脂肪酸較肉類要少很多。大部分肉類脂肪以飽和脂肪酸為主，占40%~60%，而魚類脂肪中飽和脂肪酸僅占20%~30建議膳食中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)低于膳食總能量的10前列腺癌等常見癌癥發(fā)生有關(guān)。最后是魚蝦類，尤其是海魚還含有兩種特殊的多不飽和脂肪酸——二十二碳六烯酸DH）和二十碳五烯酸EPDHA和EPA屬于-3DHA和EPA還促進(jìn)生命早期（胎兒、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童）神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和智力發(fā)育。2007選魚蝦類。十一、多吃“白肉”少吃“紅肉”所謂“白肉”是指雞、鴨、鳥類和魚類及海鮮等顏色偏白的肉類，但并不包括同樣也制品，常呈暗紅色。固醇含量也低。各種肉類、魚蝦中膽固醇含量見表7-7。整體而言，白肉的脂肪酸組成和膽固醇含量優(yōu)于紅肉。因此，一般建議糖尿病患者多選白肉，少吃紅肉。十二、糖尿病合并腎功能不全還能吃肉蛋奶嗎危及生命。糖尿病患者應(yīng)定期檢查尿常規(guī)，檢測有無蛋白尿。一旦發(fā)現(xiàn)尿蛋白陽性或者定量檢測超標(biāo)，則說明已進(jìn)入腎功能不全早期。如果進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)腎小球?yàn)V過率GF）肌酐和尿素氮等指標(biāo)上升，則說明腎功能不全進(jìn)一步加重。氮元素（N。氮元素在體內(nèi)無法徹底代謝為一氧化氮或二氧化氮等簡單產(chǎn)物，而是代謝為肌不過，如果由此認(rèn)為腎功能不全的糖尿病患者再也不能吃肉、蛋、奶等高蛋白食物，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。根據(jù)《中國糖尿病防治指南2010》的建議，出現(xiàn)蛋白尿但腎小球?yàn)V過率（GFR）尚正常的糖尿病患者，蛋白質(zhì)攝入量為0.8克/公斤體重；在腎小球?yàn)V過率（GFR）下降后，低蛋白飲食的蛋白質(zhì)攝入量為0.6克/公斤體重。假設(shè)本例（總能量1800千卡）糖尿病患者的體重是65公斤，原本每日攝入蛋白質(zhì)68克（大約相當(dāng)于每公斤體重1克蛋白質(zhì)為52克【0.×65=5（肌酐、尿素等上升，則應(yīng)低蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)攝入量減少為390.6×65=39注意，該糖尿病指南還強(qiáng)調(diào)，低蛋白時(shí)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主。這主要是為了滿足糖尿病患者的營養(yǎng)需要，并盡量減少糖尿病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)（肌肉或內(nèi)臟）首先，要用小麥淀粉、藕粉、粉條等蛋白質(zhì)含量極少%左右，見表7-2）替一部分主食（蛋白質(zhì)含量107-，以減少植物蛋白攝入。其次，避免攝入豆類，包括雜豆類和大豆制品（見表7-物蛋白。最后，計(jì)算肉、蛋、奶等高蛋白食物的攝入量，不要過多食用。假設(shè)本例（總能量1800千卡）39克（計(jì)算見上?？尚械氖匙V計(jì)劃是，每天吃1個(gè)雞蛋（6克蛋白質(zhì)、250克牛奶（8克蛋白質(zhì)50克肉類或魚蝦（按7克蛋白質(zhì)估算，合計(jì)攝入216+8+7=2】蛋白質(zhì)。還剩18克蛋白質(zhì)【39－21=18】應(yīng)該由主食提供，大約相當(dāng)于主食180克【干重，粉條等含蛋白質(zhì)極少的主食，大約120克（計(jì)算過程略，使主食合計(jì)達(dá)到300克左右（為蛋白質(zhì)攝入總量減少，碳水化合物所有增加，即主食總量有所增加，使總能量保持1800千卡不變。十三、豆?jié){有些成年人因乳糖不耐受，不喝牛奶該喝豆?jié){，豆?jié){與牛奶相比，有5大優(yōu)勢(shì)：、含植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚E和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量低，不含有膽固醇。食纖維的。、熱量偏低，蛋白質(zhì)和脂肪比例是2：11：1。、作為植物性食品，大豆的污染危險(xiǎn)相對(duì)于動(dòng)物性食品要小得多。畢竟豆子難以作假，豆?jié){的缺點(diǎn)是含鈣量很低，20杯豆?jié){所含的鈣量才與1杯奶類相當(dāng)。因此，當(dāng)奶類攝入不足時(shí)應(yīng)增加豆腐、素雞等富含鈣的大豆制品，而不是豆?jié){。另外,喝豆?jié){有一些禁忌：1.忌喝未煮熟的豆?jié){豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的豆?jié){。沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。忌在豆?jié){里打雞蛋原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還就更高。忌沖紅糖豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。即使是白糖，對(duì)于糖尿病患者來說也是不可以添加的。忌裝保溫瓶3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。忌喝超量6.忌空腹飲豆?jié){較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。忌與藥物同飲有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。特別提醒引起胃腸脹氣。會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。也不宜食用。磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。到補(bǔ)血的作用了。嬰幼兒慎喝豆?jié){了，很容易引起腹瀉或者腹脹。十四、糖尿病患者如何選擇大豆制品：1、是鈣的重要來源。2、老豆腐的鈣含量高于嫩豆腐。3、了一些維生素，如維生素B12B1等。發(fā)酵還可以產(chǎn)生新的過氧化物，如黃豆甙元、染料木黃酮。缺點(diǎn)是添加了鹽，故糖尿病患者吃這些豆制品時(shí)要代替鹽。4、等功能。5、大豆指黃豆、黑豆、青豆，雜豆指綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、蕓豆。大豆提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和各種植物化學(xué)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)及預(yù)防并發(fā)癥；雜豆血糖生成指數(shù)比谷類低，代替谷類主食可以降低餐后血糖。十五、糖尿病人怎樣用油大部分糖尿病患者烹調(diào)油的攝入量與普通人相仿，為每日25~30克。必須說明，每日25~30克烹調(diào)油應(yīng)包括主食類食物（如油餅、油條、蔥油餅、面包、餅干、方便面等）中添加的食用油。1、食油要多樣化，因?yàn)椴煌闹参镉椭舅峤M成不同。比如大豆油亞油酸比例高，但油酸比例低;花生油油酸比例稍高一些，但亞麻酸比例極低；菜籽油油酸和亞麻酸比例都沒有哪一種食用油是完美的。要想獲得脂肪酸平衡就必須做到食用油多樣化。3大類植2:1:32、看烹調(diào)方式選用烹調(diào)油油。因?yàn)榧訜釡囟容^高，應(yīng)選擇熱穩(wěn)定性較好的植物油，如一級(jí)玉米油、一級(jí)大豆油、一級(jí)菜籽油、高油酸葵花籽油、葡萄籽油等。同時(shí)還應(yīng)注意控制溫度不要太高。具有各類油脂獨(dú)特的味道，可根據(jù)菜肴風(fēng)味選擇。3、不要食用動(dòng)物油癥，糖尿病患者不要食用動(dòng)物油。十六、關(guān)于嗜好品影響血糖控制的基本觀點(diǎn)是：①飲酒必須限量，否則有害；②飲茶有益；③咖啡尚不明確；④飲料尤須限量；⑤人工甜味劑可以選用；⑥堅(jiān)果宜少不宜多。堅(jiān)果可以分成兩類：1、核桃、開心果、松仁、秦子等；2、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪：板栗、蓮子、白果?！吨袊用裆攀持改?007》建議，普通人每周吃50克堅(jiān)果是適宜的。這一推薦同樣適宜于50克堅(jiān)果（可食部分）相當(dāng)于大小適中的花生仁66粒，或者大杏仁37粒，或者開心果76粒，或者葵花籽5把（成年女性手掌，或者西瓜子5把（成年女性手掌。一般2克堅(jiān)果即相當(dāng)于12:1。十七、讀懂標(biāo)簽營養(yǎng)信息糖尿病患者第一個(gè)要關(guān)注的營養(yǎng)標(biāo)簽信息是標(biāo)注能量的單位。有的食品是100克食物含有多少能量，有的則是100毫升的能量值，有的是1瓶或1份的能量。同類型食品，糖尿病患者應(yīng)選擇能量相對(duì)低的食品。100%NRVNRV、鈣等，糖尿病患者每天攝入量最好100%NRV，這些營養(yǎng)素的NRV%越高越好。糖尿病患者還要看懂配料表。配料表會(huì)如實(shí)記錄食品中到底有什么成分，反映食品真相。一般而言，配料表排序中，含量越高排的位置越靠前。如燕麥A的配料表表述為：燕麥、米粉、蔗糖、麥芽糊精、核桃、植物油；燕麥B的配料表表述為：米粉、蔗糖、麥芽糊精、燕麥、核桃、氫化植物油。根據(jù)配料表排序原則，肯定燕麥A中的燕麥含量高于燕麥B，其營養(yǎng)價(jià)值更高，更適于糖尿病患者選購。反式脂肪也是糖尿病患者需要提防的。部分氫化大豆油、部分氫化棕櫚油、植脂末、精煉植物油、起酥油、酥油都是反式脂肪的代名詞。在配料表中麥芽糊精等，還有的含有反式脂肪酸，而它們對(duì)血糖的影響不會(huì)比蔗糖小。十八、科學(xué)選擇保健食品保健（功能）食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。適合糖尿病人使用的保健品有：1、對(duì)控制血糖有益的保健食品：①添加微量元素鉻的保健食品，鉻在體內(nèi)是構(gòu)成葡萄糖耐量因子的成分之一，與胰島素的作用有關(guān)。②添加膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，如魔芋制品、海藻制品、殼聚糖等。可溶性膳食纖維在小腸內(nèi)干擾糖類消化吸收，可以減緩餐后血糖升高。③以傳統(tǒng)中藥材為主要原料的保健食品。常見的原料主要有蜂膠、葛根、黃芪、桑葉、五味子、丹參、玉米須、天花粉、知母、烏梅肉、人參、雞內(nèi)金、白芍等2、針對(duì)高血壓的保健食品：一般不建議高血壓人群為降低血壓而選擇保健食品，具有調(diào)節(jié)血壓或者鋪助降血壓作用的保健食品很少，且降壓作用非常有限。3、針對(duì)血脂異常的保健食品：提取的膳食纖維、海藻類制品、甲殼素等。②以卵磷脂為主要成分的保健食品，如大豆卵磷脂、蛋黃卵磷脂等。③以DHA和EPA為主要功效成分的保健食品，主要是各種深海魚油制品。④以某些維生素為主要功效成分的保健食品，如維生素C、維生素E、膽堿、肌醇、胡蘿卜素等，它們常組成復(fù)方制劑。⑤以植物固醇、茶多酚、白黎蘆醇、銀杏葉提取物、花青素、類胡蘿卜素、異黃酮、大蒜素、大豆皂苷等植物化學(xué)物質(zhì)為主要成分的保健食。此類產(chǎn)品甚多，這些成分組合而成的復(fù)合配方制劑。⑥以具有降血血脂作用的傳統(tǒng)中藥材為原料的保健食品，如澤瀉、首烏、山楂、桑寄生、葛根、虎杖、黃芩、黃連、枸杞子、刺五加葉、大黃、蒲黃、荷葉、銀杏葉、茵陳、丹參、決明子等。裙帶菜等。十八、并發(fā)癥的飲食對(duì)策：1、糖尿病視網(wǎng)膜病變糖尿病視網(wǎng)膜病變主要包括白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜血管阻塞、缺血性視神經(jīng)病變等?；颊咭呀?jīng)確診為糖尿病，就應(yīng)該注意檢查眼部指標(biāo)，如視力、眼壓、因此，應(yīng)每年復(fù)查一次。2010素、B族維生素、維生素C、維生素E、鋅、鎂、鉻、硒等對(duì)晶狀體氧化損傷具有保護(hù)作用。此外，適當(dāng)補(bǔ)充?；撬峥梢蕴岣咭暽窠?jīng)傳導(dǎo)及視覺機(jī)能。2、糖尿病神經(jīng)病變定期進(jìn)行篩查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡早治療也很關(guān)鍵。加強(qiáng)足部護(hù)理，降低發(fā)生足部潰瘍的幾率是針對(duì)性的預(yù)防措施。B族2型糖尿病防治指南201》推薦用甲鈷胺（維生素B12物）治療糖尿病神經(jīng)病變。其他藥物還包括前列腺素E1唑、己酮可可堿、山莨菪堿、肌醇、亞麻酸、另外，限制能量攝入者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素和無機(jī)鹽。3、高血粘度抗血小板治療（服用阿司匹林）是預(yù)防卒中、心肌梗死等心腦血管事件的有效手段。阿司匹林已被推薦用于糖尿病患者和非糖尿病患者心血管疾病的預(yù)防各種人群應(yīng)用阿司匹林均可使心肌梗死發(fā)生率降低約 30%，卒中發(fā)生率降低約20%。一般建議長期服用時(shí)，阿司匹林的最佳劑量為75~100毫克天。肥胖者減輕體重；②多喝水，尤其是茶水；③服用以魚油、卵磷脂、維生素E、維生素C十九、用餐順序、方法、品種1、正確的進(jìn)餐順序應(yīng)該是：湯→青菜→飯→肉→半小時(shí)后水果。在胃里消化的時(shí)間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。餐后半小時(shí)吃水果，有助于消化。因?yàn)樗闹饕煞质枪?，無需消化，而2、用餐方法：吃飯要一口一口地吃，不易狼吞虎咽，不要邊吃邊看電視或者干活。吃完飯，立即放下筷子離開餐桌，在飯后5分鐘內(nèi)刷牙。3、用餐品種：吃富含淀粉的食物，應(yīng)減少主食的攝入量；喝湯時(shí)撇去湯面上的油，吃禽肉去掉皮和肥肉；吃帶刺的魚比吃魚塊好，可以減慢進(jìn)餐速度，增加飽腹感；血糖控制好的患者可以在兩餐中間吃水果，不宜喝瓶裝的果汁。二十、怎樣加餐39~10點(diǎn)、下午3~4點(diǎn)和晚上睡前1動(dòng)增加前加餐，一般每次加餐主食25進(jìn)食肉類、蛋類食品，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食些碳水化合物。2、加餐不要超過總熱量的需求。二十一、常見食物的血糖生成指數(shù)：115～90之間的食物依次是：麥芽糖、葡萄糖、玉米松餅（含低直鏈淀粉多、米餅（含低直鏈淀粉多人掌果醬、意大利褐色米制品、法國長方形面包、歐洲防風(fēng)草89～80之間的食物依次是：膨化大米、金色大米（含低直鏈淀粉多、糯米（含支鏈淀粉多/烤土豆、飴糖、木薯煮牛奶79～70之間的食物依次是：蠶豆、綠鷹嘴豆、南瓜、蜂蜜、高粱、紫米（早熟、西瓜、胡蘿卜、小米、/法式油炸土豆、爆玉米花、烤玉米碎片、玉米（薄片）干、香草餅干、蘇打餅干、蕉青甘藍(lán)（蕪菁甘藍(lán)。69～60之間的食物依次是：全小麥粉面包（高纖維、玉米面、大麥粉面包、蔗糖、（未熟80%（燕）酥油餅（含糖、小麥餅干、全黑麥餅干、高直鏈淀粉米餅、奶油小麥、營養(yǎng)谷類早餐、奶油什錦早餐、牛奶竹芋、卷型大麥、麥片粥、燕麥片粥、碎小麥粥、蒸粗粉肉丸子（北非、飲料類（如橙汁酒、軟飲料類（如芬達(dá)、葡萄干、無籽葡萄（鮮、菠蘿、巖石瓜、甜菜根、罐裝杏汁（/淡、土豆（新、蒸/。59～50之間的食物依次是：大米（含高直鏈淀粉多、紫米（褐色大米、糙米、珍珠粟（印度、速食方便小麥、土豆（/烤、山芋、山藥、甘薯、蕎麥、甜玉米（穗、米粉、無核葡萄干、香蕉、芒果、番木瓜、新西蘭水果（kiw、鮮（/淡（罐裝（高地（粥、濃味茶、水果雞尾酒（罐裝（50%～80%）小麥麥粒面包、麩芽（谷類）早餐、夾餡餅（糕、無糖香蕉蛋糕、麥麩松餅、磅餅（（含15g、馬鷹嘴豆、意大利硬質(zhì)小麥面。49～40之間的食物依次是：乳糖、巧克力、低脂冰激淋、奶油淀粉（果）（凍）綠豆、雜色豆（罐裝、小扁豆湯（罐裝、黑綠馬鷹嘴豆（罐裝羅馬干酪豆、堅(jiān)果（大葉南洋杉、意大利面制品（扁面條、方便面、富含雞蛋的硬質(zhì)小麥面、通心粉、意大利式干酪餃子、大麥薄煎餅、碎小麥粥、橘子、橙子、柑子、葡萄（鮮、蘋果汁、柚子汁、梨汁、菠蘿汁（未加糖、全黑麥面50%乳酪大麥面包（45%～50%）燕麥麩面包、紅河谷類、全麩早餐、亞麻籽麩芽早餐、蘋果松餅（/無糖、玉米松餅（含高直鏈淀粉多、海綿蛋糕、碎大麥、小麥仁39～30之間的食物依次是：綠鷹嘴豆、黑眼珠豆、利馬豆、利馬豆（5～10g蔗糖）黑麥仁、小麥仁、營養(yǎng)（粗）面粉、大麥粉面包、扁豆（菜豆、玉米粥、西紅柿湯、利馬豆肉湯（印度、魚翅、矮樹叢蜂蜜、金合歡面包。29～20之間的食物依次是：大麥仁、綠豆、紅豆、黑豆、干豌豆、褐色豆（南非、干豆類、四季豆（云豆、小扁豆、香腸、全脂牛奶、巧克力牛奶（加甜味劑、果凍（不含奶、龍口粉絲、桃（鮮、鮮桃汁（純天然、葡萄柚子、李子、櫻桃、果糖、豆科蛋糕（餅19～14之間的食物依次是：黃豆、花生、低脂牛奶（加甜味劑多刺梨仙人掌、金合歡種子、鷹嘴木豆（南非。二十二、怎么吃水果糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、100克可提供20-40千卡的能量。慎重選用：每100克水果中含糖量為11-2010050-90不宜選用：每100克水果中含糖量高于20柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類100100糖尿病友如何吃水果不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。每天吃多少合適水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20-100千卡。嚴(yán)格講每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算但是一般情況下血糖控制定的患者，每天可以吃 150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克，就要從全天的主食中減掉25(半)，以免全天總能量超標(biāo)。二十三、能降血糖的中藥茶飲1.玉米須茶取50克鮮玉米須洗凈，放入杯中，沖入沸水沖泡，蓋上杯燜10-15分鐘，代茶飲用即可?？梢赃B續(xù)沖泡3-5次，適用于各類型的糖尿病患者。玉米須香蕉皮飲分別取50克鮮玉米須和香蕉皮，洗凈切碎，放入砂鍋中，倒入600ml溫水后置火上，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火將鍋中的湯汁煎至剩下300ml，去渣取汁即可。適用于各類型的糖尿病患者。羅漢果茶取2個(gè)羅漢果，洗凈切片，放入大杯中，沖入沸水沖泡，蓋上杯燜10-15分鐘，代茶飲即可。2個(gè)鮮羅漢果一般