中藥麥冬功效與作用及食用方法

4/4中藥麥冬功效與作用及食用方法麥冬因常栽于門前階邊，為護(hù)階之草，故有"門'之名;葉如韭如麥之葉，經(jīng)冬不凋，故有"麥冬之稱。下面就由學(xué)習(xí)啦我為大家介紹下麥冬的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

麥冬的功效和作用

治療暑天汗出虛脫

用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效(編者注：此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng)，方名叫"生脈散'，已制成生脈口服液)。

治療腸燥便秘

麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。

治療冠心病心絞痛

麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。

治療慢性胃炎

麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。

治療糖尿病

用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細(xì)數(shù)。

治療急、慢性支氣管炎

麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用于急、慢性支氣管炎表現(xiàn)為陰虛燥咳者。

治療慢性肝炎、早期肝硬化

雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、濕淀粉、味精各適量。首先將花生米煎熟，枸杞洗凈，入沸水中略氽一下。麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內(nèi)，加鹽少許打勻，把蛋倒進(jìn)另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀。鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進(jìn)蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調(diào)味，鋪上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋補(bǔ)肝腎的作用，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。

麥冬的食用方法：

一、麥冬粥

類別：美容養(yǎng)顏食譜孕婦食譜

工藝：煮

口味：原本味

食用：空腹食用，每日2次。

主料：粳米100克

輔料：麥冬50克、生地黃50克、姜10克、薏米15克

烹飪方法

1.先將麥冬、生地黃、取汁;姜洗凈切片。

2.將薏米、粳米及生姜煮熟，再下麥門冬與生地汁，調(diào)勻，煮成稀粥。

健康提示

1、安胎，降逆，止嘔。

2、適用于妊娠惡阻、嘔吐不止。

3、《本草綱目》中說，麥冬能"美顏色，悅肌膚'。

4、本粥以麥冬、大棗配伍，對美容有一定效果。尤其適用于經(jīng)常口干舌燥、面部皮膚干燥者，能滋陰潤膚。

二、生地麥冬燉鮮魷

【原料】麥冬15克，生地黃、黨參各20克，黃柏10克，砂仁、甘草各6克，鮮魷魚300克，料酒10毫升，鹽、姜各4克，蔥6克，雞油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上湯適量。

【做法】

1、鮮魷魚去筋膜、腸雜及骨，洗凈，切成3厘米見方的塊。

2、以上藥物洗凈，麥冬去內(nèi)梗，砸扁，黨參切成3厘米長的段，然后將六味中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口;姜拍松，蔥切段。

3、將藥包放入燉鍋內(nèi)，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，除去藥包，加入鮮魷魚、姜、蔥、料酒、雞油、味精、鹽及胡椒粉，再煮10分鐘即成。

【食用方法】每日1次，既可單食，又可佐餐。

【功效作用】生地黃麥冬燉鮮魷滋陰，補(bǔ)腎，止遺精。適用于夢遺多年、心慌、心煩、失眠、食欲不振、倦怠等癥。

【宜忌】感冒風(fēng)寒、痰飲濕濁、咳嗽、脾胃虛寒者忌食。

三、沙參麥冬湯

方法：北沙參、麥冬各6克置于杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。

功效：

北沙參，味甘，微苦，微寒，入肺和胃經(jīng)，有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。

麥冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入藥以外，也可在飲食中適當(dāng)加入以達(dá)到防病的效果。

四、麥冬茶

用麥冬30克，煎水代茶飲用，有養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。

麥冬的副作用：

1、麥冬臨床使用安全性好，動物亞急性毒性實驗證明該藥毒性很小。

2、有報道服用麥冬引起過敏表現(xiàn)為惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。

3、麥冬性寒質(zhì)潤，滋陰潤燥作用較好，適用于有陰虛內(nèi)熱、干咳津虧之象的病證，不宜用于脾虛運(yùn)化失職引起的水濕、