糧油保管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)(2021年)

糧油保管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)（2021年）糧油保管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)1、中央提出的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略是什么？中央事權(quán)糧油包括：中央儲(chǔ)備糧油D3、什么是中央儲(chǔ)備糧油？4、中央儲(chǔ)備糧“兩個(gè)確?！焙汀叭齻€(gè)嚴(yán)格”的管理要求是什么？“兩個(gè)確?！薄?”發(fā)展戰(zhàn)略框架是什么？總公司““依靠力量，這是公司使命。“兩個(gè)打造”就是打造中儲(chǔ)糧“金字招牌”、打造中儲(chǔ)糧鐵軍隊(duì)伍，這是公司愿景?！叭笕蝿?wù)”就是“兩個(gè)確保”、“”就是黨建驅(qū)動(dòng)、改革驅(qū)動(dòng)、人才驅(qū)動(dòng)、文化驅(qū)動(dòng)，這是戰(zhàn)略實(shí)施保障。72021“”贏得哪些信任？總公司打造中儲(chǔ)糧“金字招牌”，一是需要贏得黨和政府信任，二是需要贏得社會(huì)行業(yè)信任，三是需要贏得干部員工信任。8、總公司2021年工作報(bào)告提出，打造中儲(chǔ)糧“鐵軍隊(duì)伍”，干部員工隊(duì)伍要突出哪“四個(gè)方面”的要求？總公司打造中儲(chǔ)糧“鐵軍隊(duì)伍”，干部員工隊(duì)伍要突出“四個(gè)方面的要求，一是敢擔(dān)當(dāng)，二是有作為，三是守紀(jì)律，四是知進(jìn)取。9、中儲(chǔ)糧要堅(jiān)守的三條底線是什么？安全、穩(wěn)定、廉政。10、中儲(chǔ)糧企業(yè)“四害”是指什么？中儲(chǔ)糧企業(yè)“”是指如下四類違紀(jì)違規(guī)違法行為1）弄虛作“（2）擅自動(dòng)用和隨意調(diào)整儲(chǔ)（3）“4“11、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)的“一規(guī)定、兩守則”是什么？“一規(guī)定”產(chǎn)的問(wèn)責(zé)制度。“兩守則”12“”要求的內(nèi)（1）（2）（3）把倉(cāng)儲(chǔ)管理的標(biāo)準(zhǔn)化做實(shí)；1（4）把科技儲(chǔ)糧項(xiàng)目做實(shí)；（5）把倉(cāng)儲(chǔ)管理包倉(cāng)制做實(shí)。13、什么是“兩個(gè)確?！鄙?jí)版？具體目標(biāo)是什么？“兩個(gè)確?！鄙?jí)版，是通過(guò)管理標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、科學(xué)化、責(zé)任化建設(shè)，全面實(shí)現(xiàn)“糧棉油安全儲(chǔ)存、庫(kù)（廠）區(qū)安全生產(chǎn)”，達(dá)到管理看得見(jiàn)、摸得著、可穿透要求，做到全過(guò)程、可追溯管理，保持管理和技術(shù)行業(yè)領(lǐng)先地位，實(shí)現(xiàn)管理創(chuàng)效。100%；1%95%以上，直屬企業(yè)本庫(kù)科技儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用率100%，租倉(cāng)庫(kù)點(diǎn)不低于（不包括一次性儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)規(guī)范庫(kù)”達(dá)標(biāo)率100%，包倉(cāng)管理落實(shí)率100%。14、“兩個(gè)確?！鄙?jí)版的六大支撐體系是什么？“兩個(gè)確?！鄙?jí)版的六大支撐體系是倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)化體系、數(shù)量質(zhì)量管控體系、儲(chǔ)糧科技創(chuàng)新體系、風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)警體系、設(shè)施設(shè)備管理體系和安全生產(chǎn)責(zé)任體系，要通過(guò)六大支撐體系的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)管理全覆蓋、流程全覆蓋、風(fēng)險(xiǎn)防控全覆蓋。倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)化體系，是指日常作業(yè)、庫(kù)外儲(chǔ)糧監(jiān)管、監(jiān)7理標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化、集成化，提升管理精度。數(shù)量質(zhì)量管控體系，是指積極推進(jìn)質(zhì)量全過(guò)程管理，實(shí)現(xiàn)和完善常態(tài)化數(shù)量質(zhì)量監(jiān)督檢查，做到對(duì)所有分（子）糧食品種、糧食性質(zhì)、儲(chǔ)存年限和質(zhì)量管控流程監(jiān)督檢查“六個(gè)全覆蓋”。儲(chǔ)糧科技創(chuàng)新體系，是指以基層需求為導(dǎo)向，以成都儲(chǔ)藏“三小”群眾性創(chuàng)新，加快優(yōu)秀成節(jié)能減排降低儲(chǔ)糧成本。風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)警體系，是指嚴(yán)格庫(kù)點(diǎn)準(zhǔn)入，根據(jù)能力開(kāi)展租”綜合施策，積極后上崗，強(qiáng)化儲(chǔ)糧安全風(fēng)險(xiǎn)防范和處理，確保儲(chǔ)糧安全。設(shè)施設(shè)備管理體系，是指制定設(shè)施設(shè)備維修維護(hù)和改造標(biāo)費(fèi)用提取和預(yù)算編制，確保維護(hù)工作到位。安全生產(chǎn)責(zé)任體系，是指落實(shí)安全生產(chǎn)全員責(zé)任制，實(shí)現(xiàn)全面兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，開(kāi)展安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立安全生產(chǎn)隱患數(shù)據(jù)庫(kù)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)和應(yīng)急演練，強(qiáng)化與地方聯(lián)動(dòng)能力，守住無(wú)火災(zāi)事故、無(wú)較大安全生產(chǎn)事故、無(wú)中央儲(chǔ)備糧安全事故三條紅線。15、倉(cāng)儲(chǔ)管理“標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)”、“規(guī)范庫(kù)”的涵義是什么？“標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)”“”隊(duì)伍建設(shè)規(guī)范，具體包括二十條標(biāo)準(zhǔn)。16、“標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)”、“規(guī)范庫(kù)”創(chuàng)建進(jìn)度是如何要求的？2017-2019三年時(shí)間，直屬庫(kù)點(diǎn)和倉(cāng)房分年度完成50%80%100%2021年末，直屬企業(yè)所有倉(cāng)房和庫(kù)““”。17、“一符”、“三?！薄ⅰ八穆鋵?shí)”的內(nèi)容是什么？“一符”2“三?！笔侵笇}(cāng)（罐）儲(chǔ)存、專人保管、專賬記載。“四落實(shí)是18“倉(cāng)”“”？“四無(wú)糧倉(cāng)”是指無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)變質(zhì)、無(wú)鼠雀、無(wú)事故。“四無(wú)油罐”是指無(wú)變質(zhì)、無(wú)混雜、無(wú)滲漏、無(wú)事故。19（以生產(chǎn)時(shí)間計(jì)算）2-33-41-21-22-3年，3-52-31-21-2年。20、中央儲(chǔ)備糧輪換架空期的規(guī)定是什么？中央儲(chǔ)備糧采用先輪出后輪入方式輪換的，糧食輪出后，必須在4個(gè)月內(nèi)輪入新糧，即輪換架空期不得超過(guò)4個(gè)月。21、輪入的中央儲(chǔ)備糧必須符合哪些要求？達(dá)到國(guó)標(biāo)中等及以上質(zhì)量要求（食油符合國(guó)標(biāo)規(guī)定一般不超過(guò)《糧食安全儲(chǔ)存水分及配套儲(chǔ)藏技術(shù)操作規(guī)程（試行》（中儲(chǔ)糧31號(hào)）中推薦的入庫(kù)水分值；（3）符合國(guó)家糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）本年度尚未收獲的品種，生產(chǎn)年限為上一年，本年度已經(jīng)收獲的品種，生產(chǎn)年限為本年。國(guó)家有關(guān)部門(mén)另有規(guī)定的，按規(guī)定要求執(zhí)行。要求。222017-2019量管控有什么要求？無(wú)重度不宜存現(xiàn)象，無(wú)食品安全風(fēng)險(xiǎn)事故。23、糧食商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)包括哪些？糧食商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)主要是指關(guān)系到糧食出庫(kù)商品屬性的指生指標(biāo)等。24（1）a谷等級(jí)12345等外出糙率(%)≥79.0≥77.0≥75.0≥73.0≥71.0＜71.0(%)≥50.0≥47.0≥44.0≥41.0≥38.0―≤1.0≤13.5≤1.0≤2.0≤5.0(%)水分(%)黃粒米(%)谷外糙米(%)互混率(%)：“―”為不要求。3b、粳稻谷等級(jí)12345等外出糙率(%)≥81.0≥79.0≥77.0≥75.0≥73.073.0整精米率(%)≥61.0≥58.0≥55.0≥52.0≥49.0―≤1.0≤14.5≤1.0≤2.0≤5.0正常雜質(zhì)(%)(%)黃互混率2）小麥等級(jí)12345等外容重(g/L)≥790≥770≥750≥730≥710＜710(%)≤6.0雜質(zhì)(%)(%)≤8.0≤10.0―≤1.0≤0.5≤12.5：“―”為不要求。（3）12345等外容重(g/L)≥720≥685≥650≥620≥590＜590(%)總量≤4.0≤6.0≤8.0≤10.0≤15.0―≤2.0其中：生霉粒雜質(zhì)(%)水分(%)色澤、氣味≤1.0≤14.0正注：“―”為不要求。（4）大豆等級(jí)12345 完整粒(%)≥95.0≥90.0≥85.0≥80.0≥75.0(%)合計(jì)≤1.0≤2.0≤3.0≤5.0≤8.0≤0.2≤0.2≤0.5≤1.0≤3.0≤1.0≤13.0(%)水分(%)色澤、氣味425、主要糧食品種的儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則是什么？（1）稻谷項(xiàng)(KOH/干基/分秈稻谷宜存正?！?0.0≥70≤37.0≥60重度不宜存基本正常＞37.0粳稻谷宜存正?！?5.0≥70輕度不宜存正?！?5.0≥6035.0＜60＜60注：其“”“”規(guī)定的，判定為輕度不宜存稻谷，應(yīng)盡快安排出庫(kù)?！爸囟炔灰舜妗?(%)/分宜存正?！?80≥70輕度不宜存正常＜180重度不宜存基本正常―＜60≥60且＜70均符合”標(biāo)準(zhǔn)的，判定為宜存小麥，適宜繼續(xù)儲(chǔ)存?！安灰舜鏄?biāo)準(zhǔn)的，判定為輕度不宜存小麥