美容營養(yǎng)學(xué)-鈣_第1頁
美容營養(yǎng)學(xué)-鈣_第2頁
美容營養(yǎng)學(xué)-鈣_第3頁
美容營養(yǎng)學(xué)-鈣_第4頁
美容營養(yǎng)學(xué)-鈣_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

鈣BEAUTYCARE鈣的存在形式0→（新生兒）28克→（20歲成人）1200克。99%在骨和牙。羥磷灰石【Ca10（PO4）6（OH）2】1%在軟組織、細(xì)胞外液、血液，稱為混溶鈣池。骨骼、牙齒

99%混溶鈣池動態(tài)平衡（一）鈣的營養(yǎng)學(xué)意義1.構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分（99%）2.維持神經(jīng)肌肉興奮性3.促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活動4.其他功能:參與血液凝固、激素分泌、維持體液酸堿平衡,調(diào)節(jié)細(xì)胞正常生理功能等（一）鈣的營養(yǎng)學(xué)意義（二）鈣的參考攝入量與食物來源（二）鈣的參考攝入量與食物來源奶和奶制品是鈣的最好食物來源，含量豐富，吸收率高。尤其是發(fā)酵乳。豆類、堅(jiān)果類、綠色蔬菜、瓜子是鈣的良好來源。蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等鈣的含量較高。雞蛋的鈣存在于蛋黃中，因有卵黃磷蛋白，吸收不好（二）鈣的參考攝入量與食物來源

含鈣豐富的食物（mg/100g）食物含量食物含量食物含量蝦皮蝦米河蝦泥鰍紅螺河蚌鮮海參991555325299539306285苜蓿薺菜雪里蕻莧菜烏塌菜油菜苔黑芝麻713294230187186156780酸棗棘花生仁紫菜海帶(濕)黑木耳全脂牛乳粉酸奶435284264241247676118（二）鈣的參考攝入量與食物來源（三）鈣的代謝評價

1.我國人群中鈣缺乏比較普遍，供給量不足，僅為推薦量的50%；2.吸收率較低，我國20%-30%，西方膳食30%-60%。1、影響因素——年齡、性別與生理狀態(tài)吸收率：一般食物20-30%；奶類30-60%；一般情況下能吸收20-40%，特殊生理?xiàng)l件下吸收50%。鈣的吸收

鈣的代謝鈣的吸收

2、鈣的過量1）增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)2）干擾其他礦物質(zhì)的吸收鐵（抑制其吸收）鋅（降低鋅的利用率）鎂（

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論