1.4口語交際《介紹工藝流程》教案(中職語文)

語文（基礎(chǔ)模塊）授題

授周

第2周

授課

2課時(shí)授方及段教目教重教難課導(dǎo)

方法：、探究法2、討論法3、小組活動(dòng)法4、情景教學(xué)法手段：多媒體知識(shí)與力目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生了解“介紹工藝流程”這一口語交際方式；2、認(rèn)識(shí)這一口語交際方式在工作中的重要性；3、讓學(xué)生掌握介紹工藝流程的基本要求，學(xué)會(huì)介紹的技能。過程與法目標(biāo)：1、運(yùn)動(dòng)多媒體教學(xué)手段，掌握介紹工藝流程的基本要求；2、小組活動(dòng)法、情景教學(xué)法，學(xué)會(huì)介紹的技能。情感態(tài)與價(jià)值觀目：1、認(rèn)識(shí)“介紹工藝流程”口語交際方式的重要性；2、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。1、掌握介紹產(chǎn)品工藝流程的基本要求；2、學(xué)會(huì)介紹的技能。根據(jù)一定的目的和特定的聽眾對(duì)象，對(duì)工藝流程進(jìn)行客觀、全面、準(zhǔn)確的解說。課教設(shè)趙本山、宋丹丹的小品《鐘點(diǎn)工》，有這么一個(gè)環(huán)節(jié)，宋丹丹老師拉高音調(diào)說:“把一頭大象裝進(jìn)冰箱總共需要幾步？答：三步。第一步，把冰箱門打開；第二步，把大象放進(jìn)去；第三步，把冰箱門帶上？”在工作中，當(dāng)需要向他人介紹相關(guān)事物時(shí)，特別是在工作中介紹工藝流程時(shí)，步驟比這個(gè)復(fù)雜得多，我們應(yīng)該怎么做才能準(zhǔn)確清晰地完成工藝流程介紹呢？授內(nèi)、工藝流程例分析《景泰藍(lán)的作》關(guān)于作者：葉圣陶（1894年月28日-1988年2月16日），

原名葉紹鈞1894年生于江蘇蘇州中國(guó)文學(xué)家教育家出版家。代表作有童話《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小說《多收了三五斗》、《夜》等；長(zhǎng)篇小說《倪煥之》。《景泰藍(lán)的制作》寫于19553月22日，作者對(duì)手工業(yè)制品很感興趣，曾經(jīng)想寫一組文章，把每種手工業(yè)品的制作過程、記錄下來，結(jié)果只寫了兩篇，即本文和《榮寶齋的彩色木刻畫》。注意：1、學(xué)習(xí)“案例”時(shí)，教師可提供景泰藍(lán)的實(shí)物或者圖片，設(shè)計(jì)一系列問題，幫助學(xué)生理解“案例”涉及的“相關(guān)知識(shí)”。比如，可設(shè)計(jì)下面一些問題：（1如果你想了解景泰藍(lán)的制作過程你最想知道的內(nèi)容有哪些？（2）案例介紹了哪些內(nèi)容？（3）是按照什么順序介紹的？（4）介紹的重點(diǎn)有哪些？（5）為什么要介紹制作的原理？2、案例分析：景泰藍(lán)是我國(guó)傳統(tǒng)工藝品中的一朵奇葩，它以制造精細(xì)、工藝精湛馳名中外。景泰藍(lán)，又名銅胎掐絲琺瑯，起源于元代，盛行于明朝景泰年間因其釉料顏色主要以藍(lán)色(孔雀藍(lán)和寶石藍(lán)）為主，故稱為景泰藍(lán)?，m瑯（fàláng）：某些礦物質(zhì)原料燒成的像釉子的物質(zhì)，多涂在銅質(zhì)或銀質(zhì)器物表面。用一段介紹景泰藍(lán)不超過100字：景泰藍(lán):我國(guó)特種工藝品之一用紅銅做成器物的胎,把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上填上琺láng)釉(yòu),然后燒

制經(jīng)打磨鍍金而成。因這種制品是明朝景泰年間在北京開始大量制造流行，琺瑯彩釉多用藍(lán)色，故得名。葉圣陶的《景泰藍(lán)的制作》是一篇口語體色彩較強(qiáng)的文章，介紹了景泰藍(lán)制作的工藝流程。作者以景泰藍(lán)的制作過程為順序，有條不紊地介紹了制胎、掐絲、點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)、打磨和鍍金這六道工序，層次清晰。在介紹每一道工序時(shí)，都把如何操作、要經(jīng)過幾道手續(xù)等說清楚。文章重點(diǎn)介紹“掐絲”和“點(diǎn)藍(lán)”兩道工序，突出制作景泰藍(lán)的特有工藝和“景泰藍(lán)”的特征，讓人們了解這種民族工藝品的珍貴性，同時(shí)也弘揚(yáng)了民族文化。作者語言準(zhǔn)確、通俗、自然，就像一位高明的講解員在景泰藍(lán)制作現(xiàn)場(chǎng)給參觀者介紹一般，娓娓道來。二、相知識(shí)：介紹產(chǎn)品的工藝流程，要注意以下幾點(diǎn)：1、悉介紹對(duì)象介紹產(chǎn)品的工藝流程一是要了解產(chǎn)品的各道工序及其制作原理制作要領(lǐng)，二是要了解產(chǎn)品的原料、性能、特點(diǎn)、功用等。2、清介紹思路介紹工藝流程一般按照工序的先后順序逐一進(jìn)行介紹，突出每個(gè)步驟的操作要求。同時(shí)，要根據(jù)產(chǎn)品制作的特點(diǎn)，突出制作的主要工序和特有工序，從而給聽眾留下深刻、清晰的印象。如《景泰藍(lán)的制作》重點(diǎn)介紹了決定景泰藍(lán)質(zhì)量的“掐絲”和“點(diǎn)藍(lán)”兩道關(guān)鍵工序，突出了景泰藍(lán)制作的獨(dú)特風(fēng)格和景泰藍(lán)的珍貴之處。3、解聽眾情況要盡可能了解聽眾的情況了解聽眾的聽講目的、文化修養(yǎng)、性格特點(diǎn)、興趣愛好以及你所講內(nèi)容的可接受程度等，這樣才能在介紹時(shí)把握聽眾的心理需求，并根據(jù)聽眾的情況反應(yīng)及時(shí)調(diào)整介紹的內(nèi)容和方式，讓聽眾愿意聽你的介紹，聽懂并接受你的介紹。4、言通俗確介紹是一種口語表達(dá)的方法要多用短句和日常生活詞匯，忌用有歧義和生僻的詞匯。同時(shí)，工藝流程具有科學(xué)性，介紹語言應(yīng)準(zhǔn)確精當(dāng)。此外，介紹工藝流程會(huì)涉及一些專業(yè)術(shù)語，如果向非專業(yè)人士進(jìn)行介紹，要盡量不使用專業(yè)術(shù)語，即使使用也要用通俗的語言加以說明。5、助相關(guān)料介紹前一要準(zhǔn)備好介紹文字材料二要準(zhǔn)備好與介紹對(duì)象相關(guān)的實(shí)物、圖像、多媒體軟件等材料，并借助這些材料進(jìn)行介紹，這樣，介紹才能直觀、可感，聽眾印象才能深刻。三、練練：要求學(xué)生介紹一道家鄉(xiāng)菜的制作過程。相互評(píng)議一下，看誰介紹的效果更好：示例：仁社飯?jiān)希号疵?00克，大200克，熟臘肉150克，青蒿菜克，苦蒜（野蔥）150克。調(diào)料：茶油、鹽、味精等適量。

作布課小

制作過：1、臘肉切成小丁蒜去根須切成短節(jié)洗用嫩葉切成短節(jié)，揉出苦水劑干水分。2入鍋用茶油炒至蒿菜轉(zhuǎn)黃去除苦水待用糯米大米淘洗干凈糯米用水浸泡；大米先放入沸水鍋中稍煮片刻撈出，濾去米湯；糯米濾去水分后與煮過的大米混合一起，放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻，放入甑內(nèi)，用大火蒸熟即成。特色與明：青蒿、野蔥有特殊的清香，且粘附于飯表，氣味滲透其中，臘肉香味濃郁，脂光澤潤(rùn)，兩種米飯綜合，色澤晶瑩透明，油而不膩?？涩F(xiàn)蒸現(xiàn)吃，也可事后炒著吃。社飯只會(huì)越炒越香。提示，評(píng)判介紹效果好壞的標(biāo)準(zhǔn)：1．內(nèi)容上，介紹各道工序的操作要求，介紹要全面、客觀、準(zhǔn)確，重點(diǎn)突出。2．順序上，按照產(chǎn)品制作過程順序進(jìn)行介紹，做到條理清晰，層次分明。3合聽眾上紹的內(nèi)容與語言應(yīng)適合本班同學(xué)的接受心理。4．語言上，以口頭語言表達(dá)為主，多用短句和日常生活詞