商業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書樣例

6/6商業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書樣例（商業(yè)計劃書）創(chuàng)業(yè)計劃書

樣例

目錄

第壹章

壹、銷售預(yù)算

二、成本預(yù)算

第八章風(fēng)險分析及風(fēng)險管理

壹、風(fēng)險分析

二、風(fēng)險管理

第九章店面特色

第壹章

二、商業(yè)運作中突出的利益點

1、本店產(chǎn)品是獨家秘制，特此壹家別無分店

2、成本低廉，材料可變性強；

2、本店產(chǎn)品銷售價格比較低廉，符合廣大消費者的要求，價廉物美

3、本店食品新鮮營養(yǎng)，具有家常特色，符合大眾口味；

4、本店仍會免費贈送精美的手工玫瑰花，以吸引更多消費者的光臨。

三、產(chǎn)品特性

美食介紹：

鹵水鵪鶉蛋

材料：新鮮鵪鶉蛋，鹵水汁、鹽

做法：1、用電飯煲將鵪鶉蛋煮熟，將蛋殼剝掉備用

2、鹵水燒滾，下蛋蛋，黑煮40分鐘，蓋起蓋子穩(wěn)起等1-2小時；

3、開火使勁收水，覺得鹵水差不多能夠放會原來的容器了，關(guān)火，穩(wěn)起，等吃

的時候現(xiàn)撈

呈祥雞腳

用料：雞腳500克

調(diào)料：鹵水汁1瓶、海天牌海鮮醬50克、姜片5片

做法：

1、雞腳飛水去除異味。

2、下姜片爆香雞腳。

3、下鹵水汁和海鮮醬煮沸，加水蓋過雞腳。

4、慢火鹵30分鐘左右即成。

卷豬腸粉

材料：沙葛、臘肉、榨菜、紅蘿卜，鹽油，調(diào)味料，腸粉做法：1將沙葛、臘肉、榨菜、紅蘿卜切粒備用

2將切好的材料加調(diào)味料炒香

3將豬腸粉揭開鋪上已經(jīng)炒好的材料再將它重新卷起

4用電飯煲蒸熟

咖喱魚蛋

材料：

1.炸魚蛋壹磅

2.印尼咖哩粉三分壹杯

3.冠益咖哩醬半茶匙(嗜辛辣者可加量)

4.蒜頭5粒

5.檸檬葉2片(用手揉爛)

制法：

1.把魚蛋出水洗凈,瀝乾水份.

2.蒜頭去衣拍爛,用深鍋爆香蒜頭及印尼咖哩粉再下1升水,水滾下檸檬葉,糖2茶匙

鹽2茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、麻油壹湯匙、半茶匙冠益咖哩醬.

3.湯再滾起放下魚蛋,慢火煮至魚蛋膨漲后熄火密蓋(小心滾瀉),浸約2小時至魚蛋入味

咖喱飯

做法：

①把肉（1磅）切成拇指大小的丁塊。

②把土豆（3個中號大小）、胡蘿卜（2根）切丁，洋蔥（1個大號的）切成細(xì)末。

③把肉先炒半熟，然后把洋蔥、土豆、胡蘿卜壹起放入鍋內(nèi)同肉合炒（食用油放多些），等到這些菜有些熟了，就加水，水要加到漫過菜。大火煮開，菜軟以后停火，放入2到3塊咖喱粉，開小火，攪拌咖喱，使之溶化，然后拌勻。中火煮5分鐘即可停火。

注:米飯另煮。把做好的菜澆于米飯上，攪勻來吃，味香而且非常開胃。

涼拌青瓜

原料：倆根黃瓜，倆瓣蒜，倆個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

做法：1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果能夠吃蒜，最好最后放入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。

2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

豬頭肉粽

澄海豬頭粽（又名首花），是潮汕著名土特產(chǎn)之壹，歷史悠久，馳譽中外。尤其以澄城老山合最為著名。

制作豬頭粽必須選用新鮮豬肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配適度，而后加進(jìn)魚露、醬油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料作調(diào)味品。然后用豆腐膜包裹起來，置于壹個特制的木規(guī)之中，外加以比例適當(dāng)?shù)闹匚飰赫?，擠出其中的豬油和水分，方可開規(guī)。

豬頭粽深受潮汕人民的喜愛，主要是它符合潮汕人獨特的飲食習(xí)慣和口味。潮汕人的飲食壹向以清淡為主，早餐常是白粥輔小菜形式，豬頭粽香遠(yuǎn)幽發(fā)，正好是配白粥的絕好小菜。

豬頭粽這種小吃長得黑乎乎的，見上去賣相壹般，咬下去軟中帶韌，有點豬頭肉的質(zhì)感，品壹品是牛肉干或豬肉松的味道，香、好吃。如若配上白粥、啤酒，豬頭粽越顯其香遠(yuǎn)幽發(fā)，余味無窮，尤為早點、夜宵佐餐之佳品。

白粥潮汕人喜歡偏于清淡的味道。白粥似乎成為他們早餐的首選。其中，澄海人吃早餐時總喜歡來壹碗白粥，配上幾塊豬頭粽。白粥粥質(zhì)綿爛，稠稀適度，香濃可口，再配搭油而不膩、清香可口的豬頭粽，既清淡又健康。

啤酒豬頭粽是取豬頭皮和上乘瘦肉精制而成，淡淡的油香滲透著軟中帶韌的肉質(zhì)，再喝上壹口啤酒，酒里的清醇帶上油脂，使油脂的芳香輕易帶出。

茶宋代陸游詩云：“微吟齒舌香。歸時更清絕，竹影踏斜陽?！背鄙侨藢Σ栌幸挤N特別的情愫。壹個悠閑自得的下午，壹杯清香撲鼻的功夫茶，壹碟豬頭粽，品嘗出了壹份悠閑、壹份雅致。

夏枯草煲瘦肉

【原料】

夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量。

【制作】

將之上原料共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味。

【服法】

吃肉喝汁，每日1次。

【功效】

有清肝火，降血壓之功效，適用于熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。

四、產(chǎn)品線的規(guī)劃和消費市場的對接

因為不知道銷售份額的多少，仍有我們的食物也不能于常溫下久存。因此我們第壹天的準(zhǔn)備的數(shù)量不會很多，如果銷售較好我們會盡快到市場進(jìn)貨加緊生產(chǎn)。

五、服務(wù)

我們秉著“顧客至上”的原則去服務(wù)客人。

1、我們會穿著整齊統(tǒng)壹的服裝，給人以團(tuán)結(jié)合作的精神，從細(xì)節(jié)吸引消費者眼球；

2、我們以笑容迎接每位顧客，詳細(xì)為顧客介紹本店的美食，盡量滿足顧客的要求，做到最好；

3、我們會提供紙巾，涼茶等貼心的用品給購買者，做到服務(wù)從心開始。

服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，于“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，于服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。建立起““貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，于售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、壹站式等等。

第三章行業(yè)市場環(huán)境

壹、市場環(huán)境

1、韶關(guān)學(xué)院作為壹個廣闊的、消費潛力巨大的市場，具有很大的經(jīng)濟開發(fā)價值。

2、于大學(xué)的校園內(nèi)外，至今仍沒有這類型的小食店。所以于市場競爭上，我們處于壹個相對的優(yōu)勢位置。

3、對于學(xué)校飯?zhí)玫牟松透浇辰值男〕裕ㄈ缍鄻方郑瑢W(xué)們更對特別的食物感興趣，本店的產(chǎn)品恰滿足同學(xué)們的新鮮感。

4、本店的食品的制作大多是來自家里的菜肴，給消費者壹種家的溫馨感覺，特別是對于壹些離家較遠(yuǎn)的同學(xué)仍有思家情深的同學(xué)，我們的食品帶給他們的更多的是心靈上的溫飽。

PS：大學(xué)生消費結(jié)構(gòu)總體簡介

根據(jù)調(diào)查顯示，目前大學(xué)生每月生活費有54.07%是500—800元和23.98%是500元以下。其中伙食費占總消費的74.80%。由此見來，本店“大吃壹驚”相對而言具有相當(dāng)?shù)目尚行浴?/p>

第四章營銷計劃和目標(biāo)

壹、營銷區(qū)域

本店的銷售區(qū)域是韶關(guān)學(xué)院。

二、市場運作方式

于銷售方式上，我們主要是店鋪現(xiàn)場買賣，我們會提供餐具給顧客使用，而且我們的食物包裝很方便顧客邊吃邊逛，這樣也很適合我們的現(xiàn)狀。仍有就是當(dāng)顧客買的量達(dá)到壹定程度我們將會提供外賣服務(wù)，這樣就能擴大我們的顧客群，也為顧客提供方便。

三、銷售渠道

1、固定攤位

2、流動銷售（如活動期間舉行的拍賣環(huán)節(jié)）

四、銷售目標(biāo)

相信依靠本店同仁的努力，我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽，于獲得豐厚利潤的同時，也給顧客帶來家的溫馨感覺。實現(xiàn)本店和消費者的雙贏，這便是我們的目標(biāo)?；诒镜甑倪\營模式和所面向的消費市場，本店的銷售目標(biāo)是于為期倆天的營銷過程中凈盈利為500元，成為本屆創(chuàng)業(yè)“CEO”的大贏家。

第五章促銷和市場滲透

壹、主要促銷方式

1、針對不同時段進(jìn)行促銷大優(yōu)惠

2、若購買本店的食品，將會送上本店手工制作的紙玫瑰花，多買多送

3、好奇促銷.（飯店門前寫著你敢向前走壹步嗎？走壹步后，門上顯示，英雄歡迎您進(jìn)來，消費者會帶著被滿足的心里進(jìn)來消費）

4、感情促銷.（和消費者建立良好的感情，主要體當(dāng)下服務(wù)上）

5、外賣促銷，當(dāng)你要購買壹定量時，我們將提供外賣服務(wù)，讓你于宿舍也能品嘗我們食物的美味

二、宣傳方式

1、學(xué)校各大Q群宣傳

2、飛信、短信宣傳

3、本店派發(fā)的宣傳單張

4、活動期間舉行的節(jié)目宣傳

5、本店的某壹成員打扮成“腸粉人”，吸引同學(xué)們的眼球，前來購買本店的食品。通過宣傳，拉近本店和消費者的距離，引導(dǎo)目標(biāo)消費者消費。

第六章公司管理團(tuán)隊

壹、運營團(tuán)隊

本店由來自不同學(xué)院的具有經(jīng)濟頭腦的五個商業(yè)人才組成強大的運營陣容。五人皆具營銷經(jīng)驗，時刻關(guān)注著市場經(jīng)濟動態(tài)。大家能夠各司其職，各盡其責(zé)，為本店贏取最大的利潤。

以下便是本店五位成員簡介：

葉燕嵐（698075）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，于我們中具有壹定權(quán)威性，值得信賴。管理能力較高，責(zé)任心強。富于創(chuàng)新意識，樂于接受他人意見。

職務(wù)：財務(wù)管理

徐麗婷（698107）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發(fā)達(dá)。表達(dá)能力，溝通能力較強，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，平易近人。善于關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強。

職務(wù)：工作分配和監(jiān)督

盧小敏（620995）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有寬廣的文化視覺，深邃的智慧和豐富的知識，具有創(chuàng)新精神以及較高的審美能力和能力、審美理想。

職務(wù)：店面設(shè)計和裝飾，食品包裝

李綺雯（695075）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，始終如壹。和供貨商關(guān)系密切，對食品了解甚多。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙虛謹(jǐn)慎，和同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。職務(wù)：產(chǎn)品出品

林志偉（698627）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實認(rèn)真，工作壹絲不茍，小心謹(jǐn)慎。親和力強，風(fēng)趣幽默，和同事關(guān)系融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學(xué)習(xí)，取長補短是其最大特征。富于團(tuán)隊合作精神。

職務(wù)：推銷和宣傳

工作安排表

二、外部支持

1、和韶關(guān)商城等關(guān)聯(lián)網(wǎng)站協(xié)商，建立新的消費點；

2、和其他攤位互惠互利，共同贏取最大利益。

第七章財務(wù)管理

壹、銷售預(yù)算：

總營業(yè)額：670元

二、成本預(yù)算

租場費：50元

總計：339.6（內(nèi)含租場費）第八章風(fēng)險分析及風(fēng)險管理壹、風(fēng)險分析

1、同行之間的競爭；

2、本店食品保鮮期有限，可能導(dǎo)致銷售量受到壹定限制；

3、現(xiàn)場不確定因素（如天氣問題），對本店銷售量有壹定影響；

4、對現(xiàn)場人流量的評估有壹定誤差。