應(yīng)用微生物試題及答案

一：名詞解釋

1微生物：微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱。

2芽孢：細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性

很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。

3糖被：在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成糖蛋白，叫做

糖被。

4放線菌發(fā)酵培養(yǎng)基：

5群體生長(zhǎng)：隨著群體中各個(gè)個(gè)體的進(jìn)一步生長(zhǎng)，就引起了這一群體的生長(zhǎng)。

6微生物肥料：微生物肥料俗稱細(xì)菌肥料，簡(jiǎn)稱菌肥，是指一類含有活微生物的特定

制，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠獲得特定的肥料效應(yīng)。

7分批培養(yǎng)：分批培養(yǎng)是指在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi)投入有限數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，接入少量

微生物菌種進(jìn)行培養(yǎng)，使微生物生長(zhǎng)繁殖，在特定條件下完成一個(gè)生長(zhǎng)周期的微生物

培養(yǎng)方法。

8消毒：消毒是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法。

9碳源：是微生物生長(zhǎng)一類營(yíng)養(yǎng)物，是含碳化合物。

1伴孢晶體：某些芽孢桿菌，如蘇云芽孢金桿菌，在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形

成一顆菱形或雙錐形的的堿溶性蛋白晶體，稱為伴孢晶體。

2酵母菌：酵母菌是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。

3霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱。不是分類學(xué)的名詞，在分類上屬于真菌

門的各個(gè)亞門。

4烈性噬菌體：烈性噬菌體是侵染宿主細(xì)胞后，進(jìn)入裂解途徑，破壞宿主細(xì)胞原有遺

傳物質(zhì)，合成大量的自身遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)并組裝成子噬菌體，最后使宿主裂解的一

類噬菌體。

5種子培養(yǎng)基：種子培養(yǎng)基是供孢子發(fā)芽、生長(zhǎng)和大量繁殖菌絲體，并使菌體長(zhǎng)得粗

壯，成為活力強(qiáng)的“種子”。

6對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)菌以最大的速率生長(zhǎng)和分裂，細(xì)菌數(shù)量對(duì)數(shù)增加，一

般細(xì)菌對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期維持4～8小時(shí)。

7滅菌：用理化方法殺死一定物質(zhì)中的微生物的微生物學(xué)基本技術(shù)。

8發(fā)酵乳制品：發(fā)酵乳制品是指凡以乳液為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的乳酸產(chǎn)品。

9發(fā)酵：指微生物分解有機(jī)物質(zhì)的過(guò)程。

10真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜,能進(jìn)行有絲分裂,細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存

在葉綠體等細(xì)胞器的微小生物,都稱為真核微生物.

二選擇題空題

1應(yīng)用微生物在醫(yī)藥衛(wèi)生應(yīng)用研究的主要內(nèi)容包括（

A：病原微生物的危害

C）

B：微生物的（初。次生）代謝產(chǎn)物

C：微生物疫苗

2在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用主要有（D）

A：微生物農(nóng)藥

B：微生物殺蟲(chóng)劑

C：微生物除草劑

D：微生物肥料（菌劑）

3微生物食品的開(kāi)發(fā)利用主要內(nèi)容包括（C）

A：微生物發(fā)酵食品

B：利用野生真菌馴化。栽培食用菌等

C：其他藥用作用微生物詞料

4環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用主要包括（E）

A：污染物的降解和轉(zhuǎn)化

B：污水的生物處理

C：環(huán)境重金屬的吸收和轉(zhuǎn)化（Hg.Cd.As.Pb.Sn）

D：微生物環(huán)境檢測(cè)

E：微生物污染環(huán)境

5在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用微生物殺蟲(chóng)劑主要有（D）

A：細(xì)菌制劑：蘇云金芽孢桿菌。青蟲(chóng)劑

B：放線菌制劑

C：真菌制劑：白僵菌制劑

D：病毒制劑

6在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用微生物肥料（菌制）主要有（E）

A：增加土壤素和作物氮素營(yíng)養(yǎng)的固氮菌肥：根瘤菌。固氮菌。固氮藍(lán)菌

B：分解土壤有機(jī)質(zhì)的菌肥：有機(jī)磷細(xì)菌肥

C：分解土壤難溶性礦物質(zhì)菌肥：鉀細(xì)菌。磷細(xì)菌

D：促進(jìn)植物生長(zhǎng)的PGPR菌肥

E：菌根真菌肥

7微生物環(huán)境保護(hù)中污水的生物處理主要有（C）

A：活性污泥法

B：生物膜法

C：氧化塘法

1應(yīng)用微生物研究的主要內(nèi)容包括（E）

A：醫(yī)藥衛(wèi)生應(yīng)用

B：在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用

C：微生物食品的開(kāi)發(fā)利用

D：環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用

E：在工業(yè)上的應(yīng)用

2在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用主要內(nèi)容包括（）

A：微生物農(nóng)藥

B：微生物殺蟲(chóng)劑

C：微生物除草劑

D：微生物肥料（菌劑）

3影響微生物生長(zhǎng)的外界因素很多，除營(yíng)養(yǎng)條件外，還有許多物理?xiàng)l件，其中最主要

的是溫度。PH和氧氣

4微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括六大類：碳源。能源。氮源。生長(zhǎng)因子。水和無(wú)機(jī)鹽

5環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用主要內(nèi)容包括（E）

A：污染物質(zhì)的降解和轉(zhuǎn)化

B：污水的生物處理

C：環(huán)境重金屬的吸收和轉(zhuǎn)化

D：微生物環(huán)境檢測(cè)

E：微生物環(huán)境污染

6根據(jù)微生物對(duì)碳源。能源的利用可分為

樣四種。

化能自揚(yáng)。光能異養(yǎng)。光能自養(yǎng)?；墚?/p>

三。論述題

通過(guò)應(yīng)用微生物課程的學(xué)習(xí)，論述微生物與當(dāng)代人類社會(huì)的關(guān)系和研究應(yīng)用微生物的

意義。

答案：微生物與人類的關(guān)系：

一、病毒與人類的關(guān)系

由于病毒侵染其他生物具有特異性，因此人們常常根據(jù)病毒所侵染的不同寄主對(duì)病毒進(jìn)

行分類，如動(dòng)物病毒、植物病毒、真菌病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）等。

有害的一面：

使人和其他生物患病并危及其健康。例如：人類的天花、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、流

感等，動(dòng)物的口蹄疫、狂犬病等，以及植物的煙草花葉病、馬鈴薯退化病等。

有利的一面：

利用噬菌體侵染細(xì)菌的特點(diǎn)，防治某些細(xì)菌對(duì)人類的感染；利用一些昆蟲(chóng)病毒殺滅害蟲(chóng)；

利用病毒侵染其他生物的特點(diǎn)，進(jìn)行基因片段的轉(zhuǎn)移，開(kāi)展生物學(xué)的研究等。

2、利用某些細(xì)菌的發(fā)酵制造醋、味精等調(diào)味品和酸奶、泡菜等腌制食品；（乳酸菌）

3、根瘤菌的固氮作用為豆科植物提供其生長(zhǎng)所需要的氮素營(yíng)養(yǎng)；

4、腐生細(xì)菌把各種生物體的殘骸分解后轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收和利用的物質(zhì)，在地球的物

質(zhì)循環(huán)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。

4、分解動(dòng)植物殘?bào)w，參與物質(zhì)循環(huán)。

有害的一面：

2、導(dǎo)致人類的某些疾病，中毒等。

研究意義：

研究與貢獻(xiàn)

現(xiàn)代生物學(xué)的若干基礎(chǔ)性的重