保健品市場調研報告

目錄TOC\o"1-3"\h\u一、調查目的 1二、調查方案設計 1三、調查實施 2四、調查內容分析 2（一）保健品行業(yè)現(xiàn)狀 2（二）保健品市場消費者分析 71.消費者購買保健品的影響因素 72.消費者對保健品的需求 83.消費者對保健品的建議 9（三）中國保健品行業(yè)存在的問題 10五、保健品行業(yè)發(fā)展趨勢 10六、調查結論和投資建議 10（一）結論 10（二）投資建議 11附件1：關于保健品行業(yè)市場現(xiàn)狀的調查問卷 12附件2：問卷原始數(shù)據(jù) 13保健品行業(yè)市場調研報告一、調查目的1.調查背景：從20世紀80年代起步的我國保健品行業(yè)，在短短的幾十年間，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)。近年隨著國家宏觀措施的落實和產(chǎn)業(yè)結構的調整，保健品行業(yè)在生產(chǎn)格局上發(fā)生了巨大的變化，人們對于保健品的需求也逐漸上升，呈上升趨勢；隨著居民生活水平的提高，人們消費檔次的提升，人們對于身體健康的消費觀念尤其關注，安全健康的消費觀念已經(jīng)成為市場消費的主流意識。2調查目的：在保健品市場中，不同的人群都有著不同的消費需求，從中我們充分了解消費者對保健品的信息來源以及對媒體的接觸情況，從而得知消費者對各個保健品的品牌知名度及對保健品的忠誠度，找出影響消費者購買保健品的原因，全面了解保健品行業(yè)的主要情況，為了加快企業(yè)轉型升級，為投資新行業(yè)，更好的選擇最優(yōu)投資對象做準備。二、調查方案設計1.確定調研主題：保健品行業(yè)現(xiàn)狀調查2.確定調研目的：在保健品市場中，不同的人群都有著不同的消費需求，從中我們充分了解消費者對保健品的信息來源以及對媒體的接觸情況，從而得知消費者對各個保健品的品牌知名度及對保健品的忠誠度，找出影響消費者購買保健品的原因，全面了解保健品行業(yè)的主要情況，為了加快企業(yè)轉型升級，為投資新行業(yè)，更好的選擇最優(yōu)投資對象做準備。3.確定調研對象：網(wǎng)絡上的消費者4.確定調查方法：（1）網(wǎng)絡問卷調查（2）文案調查法，利用網(wǎng)絡上的各種信息、情報，對調查內容進行分析研究。通過網(wǎng)絡搜集已加工過的原始資料，收集工作不受時空限制。5.確定調查內容：（1）消費者購買保健品的影響因素（2）消費者對保健品的需求（3）保健品對于消費者的影響程度三、調查實施1.調查對象網(wǎng)絡消費者2.調查方式（1）問卷星（2）利用網(wǎng)絡搜集二手資料，進行文案調查。3.經(jīng)費預算資料打印費14元4.人員分配文案搜集及整理：數(shù)據(jù)分析：形成調查報告:調查報告PPT演示：6.時間安排2015年10月26日確定調查目的、調查主題。2015年10月27日確定調查方案，設計調查問卷。2015年10月28日~2015年10月30日開展網(wǎng)絡問卷及調查文案搜集及分析。2015年10月31日~2015年11月3日形成調查報告。四、調查內容分析（一）保健品行業(yè)現(xiàn)狀1.保健品概念及分類目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。保健食品又稱功能食品，具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品?！贝硕x包含三個要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節(jié)人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。2.保健品生產(chǎn)企業(yè)概況根據(jù)2013-2014年保健品行業(yè)總體市場進行研究分析，保健品從20世紀80年代起步的，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，目前已進入一個前所未有的高速發(fā)展時期，產(chǎn)業(yè)規(guī)模高達千億。市面上的保健產(chǎn)品也數(shù)不勝數(shù)。下面列舉出了2013-214期間保健品行業(yè)排名前五的企業(yè)。第一名：安利安利是美國最大的著名直銷企業(yè)。1995年，安利(中國)開業(yè)，目前經(jīng)營區(qū)域已遍布中國31個省區(qū)。自進入中國以來，安利順應國情、因地制宜，不斷開拓創(chuàng)新，融入中國社會，創(chuàng)造了驕人業(yè)績。2010年安利(中國)銷售額218億人民幣，2011年達到267億人民幣，中國已成為安利在全球最大的市場。安利(中國)工廠是美國安利公司海外最大的生產(chǎn)基地，容納31條現(xiàn)代化生產(chǎn)線和原材料、包裝材料等多個倉庫，生產(chǎn)紐崔萊營養(yǎng)保健食品、雅姿美容化妝品、個人護理用品和家居護理用品和皇后鍋具五大系列187余款產(chǎn)品。生產(chǎn)基地內建有安利公司海外第一個完整反映紐崔萊農(nóng)場種植、加工生產(chǎn)及相關科技的健康體驗中心—紐崔萊健康體驗中心，安利全球第一個品牌形象展示中心—安利中國展覽館。第二名：湯臣倍健湯臣倍健創(chuàng)立于1995年，現(xiàn)已成長為中國膳食營養(yǎng)補充劑非直銷領域的領導者和標桿企業(yè)，也是中國保健行業(yè)第一家AAA信用等級企業(yè)。湯臣倍健執(zhí)行“三步走”的差異化全球品質戰(zhàn)略，從全球原料采購到全球原料專供基地建立，再到全球自有有機農(nóng)場建立。截止2011年底，湯臣倍健原料進口比例達到73.35%。2012年，湯臣倍健位于巴西的首個全球原料專供基地簽約。湯臣倍健珠海生產(chǎn)基地是亞洲最先進的膳食營養(yǎng)補充劑專業(yè)生產(chǎn)基地之一，并率先在行業(yè)內以更加透明的方式公開原料和生產(chǎn)過程。目前，湯臣倍健在中國已有超過28000個銷售終端和500家營養(yǎng)中心分布在各大中城市。第三名：完美完美(中國)有限公司成立于1994年，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，完美公司已經(jīng)成長為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，先后在全國各省、自治區(qū)和直轄市設立了33家分支機構、7家辦事處、6,700余家服務網(wǎng)點和授權專賣店。并逐步將產(chǎn)品銷售及服務擴展至香港、泰國、馬來西亞、印尼、新加坡、臺灣和越南等國家和地區(qū)。完美公司先后通過保健食品GMP認證、HACCP食品安全控制體系認證、ISO9001質量管理體系認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證等四項國際權威認證。完美公司在中國建有三大生產(chǎn)基地，占地面積近1000畝。2010年1月20日，完美公司經(jīng)廣東省科技廳認定為“高新技術企業(yè)”。第四名：太太健康元藥業(yè)集團股份有限公司前身為成立于1992年的深圳太太保健食品有限公司。目前集團旗下三十余家主要控股子公司，擁有太太、靜心、鷹牌等知名品牌，業(yè)務范圍涵蓋保健品、原料藥和制劑、處方藥與非處方藥、中成藥與化學制劑、檢測試劑等領域。2004年，健康元藥業(yè)集團“太太””被“世界品牌實驗室”列入《中國500最具價值品牌》，以37.22億元人民幣的品牌價值排名中國保健品牌第一位。同年，國際上最具有代表性及影響力的品牌評審機構(Superbrands)在上海頒布“2004年中國超級品牌”，健康元藥業(yè)集團旗下“太太”、“鷹牌”雙雙入選，是唯一有兩個品牌同時獲此殊榮的本土企業(yè)。2005、2006連續(xù)兩年“太太”商標被認定為“中國馳名商標”。2007年“太太口服液”獲“2007中國健康年度總評榜”最受歡迎保健品。第五名：交大昂立上海交大昂立股份有限公司是一家集現(xiàn)代生物和醫(yī)藥制品研制生產(chǎn)、營銷于一體的高科技股份制企業(yè)，是中國保健食品行業(yè)的佼佼者。成立以來，昂立公司在科研、生產(chǎn)、銷售、管理等方面有了長足的發(fā)展。在科研上，公司擁有一流專家教授組成的專家委員會，組建了建筑面積達3000余平方米的上海交大昂立生物醫(yī)藥研究院，致力于微生態(tài)制劑和中草藥制劑的研究開發(fā)，目前已上市的系列保健食品產(chǎn)品達十余個。在生產(chǎn)上，公司擁有符合保健食品GMP規(guī)范、占地4.5公頃的規(guī)?；a(chǎn)基地，并已通過ISO9001質量管理體系和以HACCP為基礎的食品安全衛(wèi)生體系認證。在銷售上，公司在全國多個城市設立銷售分公司，形成了強有力的全國性銷售網(wǎng)絡，還在海外設立了辦事機構。2001年，公司成功上市，成為中國保健食品行業(yè)首家上市企業(yè)。

圖1-1：中國保健品行業(yè)處于成長期（數(shù)據(jù)來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）如圖1-1顯示，中國保健品行業(yè)現(xiàn)階段還處于成長期，還有很大的上升空間，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對于健康意識逐漸加強，保健品行業(yè)在未來將是一個很大的市場。圖1-2:中國營養(yǎng)保健品行業(yè)收入（數(shù)據(jù)來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）根據(jù)圖1-2顯示，截至2014年底中國營養(yǎng)、保健品行業(yè)主營業(yè)務收入達到1858.29億元。3.保健品主要功能與特點（1）主要功能保健食品的功能評審受理范圍由衛(wèi)生部規(guī)定，目前有免疫調節(jié)、調節(jié)血脂和抗疲勞等24類功能正式作為保健食品功能受理（見表1-3）。表1-3：保健食品的功能評審受理范圍1、免疫調節(jié)2、延緩衰老3、改善記憶4、促進生長發(fā)育5、抗疲勞6、減肥7、耐缺氧8、抗輻射9、抗突變10、調節(jié)血脂11、輔助抑制腫瘤作用，預防化學致癌作用12、改善性功能13、調節(jié)血糖14、改善胃腸道功能（促進消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護胃粘膜）15、改善睡眠16、改善營養(yǎng)性貧血17、對化學性肝損傷有保護作用18、促進泌乳19、美容（祛痤瘡、祛斑）20、改善視力21、促進排鉛22、清咽潤喉23、調節(jié)血糖24、改善骨質疏松（增加骨密度）（2）主要特點目前我國保健品有四大特點：產(chǎn)地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準生產(chǎn)的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州5個經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)品僅占1.25%。申報功能相似。功能分布集中在免疫調節(jié)、調節(jié)血脂、抗疲勞3項。2002年保健食品中免疫調節(jié)功能的產(chǎn)品最多，約占全部產(chǎn)品的37.3%，調節(jié)血脂的產(chǎn)品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產(chǎn)品，占全國產(chǎn)品的10.8%，這三類產(chǎn)品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產(chǎn)品結構不合理，低水平重復，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經(jīng)濟效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉，預計未來中國市場保健品的發(fā)展，產(chǎn)品功能將逐步分散，產(chǎn)品結構趨向合理。相同原料重復開發(fā)的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質、銀杏等。調查表明，原料的產(chǎn)品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、。保健品產(chǎn)品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產(chǎn)品就占了近70%；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。保健品的科技含量較低。目前我國生產(chǎn)的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品。隨著我國整體科技實力的增強，保健品的科技含量不斷提高，例如人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了口腔粘膜吸收，從而大大提高了產(chǎn)品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發(fā)展趨勢。（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡）（二）保健品市場消費者分析1.消費者購買保健品的影響因素圖2-1:消費者購買保健品的影響因素分析如圖2-1顯示，“功效”、“安全性”、“品牌”是消費者選擇保健品的主要考慮因素，三者的占比分別為20%、23、15%。傳統(tǒng)意義上重點因素—“價格”僅位列第四，由此可見，消費者在保健品的選擇上首先考慮產(chǎn)品的功效和安全性這樣的硬性指標，同時對比品牌因素，在滿足要求的基礎上再考慮價格，消費越來越趨于理性。2.消費者對保健品的需求（1）孝敬老人是消費者購買保健品的首要用途。圖2-2:消費者的購買保健品的動機從圖2-2購買動機上看，孝敬老人是目前消費者購買保健品的主要用途。而人們對于自我保健的意識還不夠強烈，僅占20人。除了為孩子購買外，其他都是因為送禮而購買。（2）不健康的生活方式催生保健品市場的火熱。圖2-3:影響身體的主要因素圖2-3顯示，各類影響人們身體健康的不良生活方式均有較高占比，其中缺乏鍛煉和不良生活習慣是造成健康問題的兩大主因。在此基礎上，人們通過保健品來加強和改善自身健康現(xiàn)狀，進而推動保健品市場的穩(wěn)定發(fā)展。（3）保健食品是使用保健品人群的最愛。圖2-4:購買保健品的類型根據(jù)圖2-4顯示，使用保健品中保健食品的購買比例高達61%，其次分別是保健用品和器械24%，特助功能化妝品的購買率為15%。由此看出，人們對于保健品的認識還不夠，還停留在購買以保健食品為代表的傳統(tǒng)保健品，對于保健類型的化妝品認識還不夠成熟。3.消費者對保健品的建議圖2-5:保健品行業(yè)存在的問題或改進方向價格和功效是消費者最希望改進的方面。由此可見，保健品行業(yè)的價格虛高、功效不明顯是保健品的普遍現(xiàn)象。這一方面與消費者的消費預期太高有關，而另一方面，保健品行業(yè)中的確存在一些詬病，需要進一步規(guī)范市場機制，在產(chǎn)品功效說明、價格監(jiān)控等方面進行大力整頓，也需要消費者時時擦亮眼睛，謹慎消費。（三）中國保健品行業(yè)存在的問題總體來看，盡管中國保健品行業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，但仍舊存在著諸多問題，主要有以下幾點：1.產(chǎn)品質量難以保障。一些保健品企業(yè)不惜在原材料、原材料產(chǎn)地上弄虛作假。保健品企業(yè)在廣告宣傳上的高投入，夸大宣傳，生產(chǎn)不符合相關法律法規(guī)規(guī)范的保健品。宣傳問題成為影響中國保健品行業(yè)發(fā)展的最大障礙。2.保健食品市場制假售假十分猖獗。許多假團伙利用消費者識別能力較差，造假成本低的特點，通過生產(chǎn)銷售假冒偽劣保健食品牟取暴利。假冒保健品的出現(xiàn)大大的擾亂了保健品市場，給正規(guī)保健品企業(yè)的銷售量和品牌形象都帶來巨大負面影響。五、保健品行業(yè)發(fā)展趨勢1.保健品市場將進一步擴大隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人不健康的生活方式日益突顯，消費者將更加注重自身保健。

2.保健品價格總體水平將下降保健品行業(yè)的利潤目前處于高位，消費者普遍認為保健品價格太高。這種高利潤、高價格為降價提供了較大空間。3.新資源、高技術、方便劑型的保健品將成為主流新資源保健品受寵。隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認知程度的不斷深入，利用新資源，開發(fā)新的保健品以滿足人們的需要，將是保健品的一大趨勢。六、調查結論和投資建議（一）結論此次調研采取的是文案調查法和問卷調查的方式。問卷調查的總人數(shù)是105，調查的結論有以下幾方面1.從消費者的購買群體：根據(jù)我們的此次調查，我們發(fā)現(xiàn)購買保健品的人，主要集中于年輕人。而服用這些保健品的主要對象集中在中老年人群體。由此可見，保健品消費主要是以送禮為主要的目的。2．從消費者消費動機分析：對于大多數(shù)的消費者來說，如果是年輕人購買，大多是贈送給家人，尤其是在節(jié)假日的時候，這個時候，許多年輕的人都會買一些贈送給家人，也有一些是買來贈送給他人。3．消費者的心理：對于大多數(shù)的消費者來說，人們比較關注于功效、價格、服用方便及口味，對于這些保健品的服用者較為慎重。根據(jù)調查數(shù)據(jù)可以看出，人們對于保健品的功效關注的比較多。4.購買保健品類型：絕大多數(shù)消費的保健品觀念還停留在傳統(tǒng)的保健食品上，對于一些保健用品，保健器械，保健化妝妝品等的認識還不夠成熟，市場空間廣闊。（二）投資建議1.生產(chǎn)新資源、高技術、方便劑型的保健品。2.打破傳統(tǒng)保健藥品，創(chuàng)新保健品類型。2.需滿足消費者對保健品功能和安全性的需求。3.保健品市場定位中低端市場。4.在原有領域有一定地位，有較大規(guī)模的保健品產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

附件1：關于保健品行業(yè)市場現(xiàn)狀的調查問卷尊敬的女士、先生：您好！我們是XXXX學院的調查員，為了進一步了解保健品行業(yè)的現(xiàn)狀，我們開展了此次調研，這可能會占用您一點時間，對您的支持我們深表感謝。請您根據(jù)實際情況和感受回答問題，請在問題后的括號內填寫選項作答。謝謝您的合作！1.您的性別？（）A男B女2.您現(xiàn)處的年齡段？（）A.20以下B.30~40C.40~50D.50以上3.您對健康的理解含義？（）A.無感冒無