現(xiàn)代畜牧業(yè)特征與發(fā)展模式

關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)特征與發(fā)展模式第1頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五2

一、建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟社會背景

（一）建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入迫切要求畜牧業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化

1、關(guān)鍵時期：從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

2、發(fā)展優(yōu)勢：種植業(yè)相比，畜牧業(yè)具有不受土地規(guī)模的嚴重制約、更加容易采取走向規(guī)?；?jīng)營方式、與農(nóng)村各產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度高，對農(nóng)民收入帶動作用大等優(yōu)勢。

3、率先實現(xiàn)：畜牧業(yè)可望在農(nóng)業(yè)中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。大力加強現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，加快推進畜牧業(yè)發(fā)展從分散飼養(yǎng)、粗放經(jīng)營向規(guī)模飼養(yǎng)、集約經(jīng)營的加速轉(zhuǎn)變，將成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代建設(shè)，增加農(nóng)民收入的重要內(nèi)容和主要突破口。第2頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五3（二）控制重大動物疫病，推行健康養(yǎng)殖方式迫切要求加強現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)

1、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的特點：規(guī)模過小、混放散養(yǎng)、人畜共居

2、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的弊端：（1）不僅造成養(yǎng)殖環(huán)境差（2）畜禽發(fā)病率高（3）為人畜共患病的發(fā)生埋下隱患（4）養(yǎng)殖效益低下（5）建立公共衛(wèi)生防疫體系成本較高第3頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五4（三）做大做強畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式迫切要求加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

畜牧業(yè)發(fā)展水平是衡量一國農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)村發(fā)達程度的重要指標(biāo)。發(fā)達國家：畜牧成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重都超過了40%，高的甚至達到60%以上。我國：畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重只有33.6%。宏觀上存在勞動生產(chǎn)率低、產(chǎn)品質(zhì)量差和國際競爭力弱的問題，養(yǎng)殖中存在出欄率低、個體生產(chǎn)能力低和死亡率高的問題。

第4頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五5（四）建設(shè)社會主義新農(nóng)村，實現(xiàn)全面小康迫切要求大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)

建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)與社會主義新農(nóng)村建設(shè)中的生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕和村容整潔密切相關(guān)。

1、大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，可以大大增強農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。

2、大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，能夠促進農(nóng)民收入的持續(xù)增加。

3、大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，實行人畜適度分離，改善農(nóng)村生活環(huán)境。

返回第5頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五6

二、國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本模式與主要做法

（一）國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式

1、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

2、大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)

3、適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)

4、集約化經(jīng)營畜牧業(yè)第6頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五71、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

生產(chǎn)條件：草地資源豐富、自然環(huán)境優(yōu)越。

基本特征：天然草地為基礎(chǔ)，圍欄放牧為主，資源、生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。

典型代表：澳大利亞和新西蘭。第7頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五82、大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)生產(chǎn)條件：土地資源豐富，勞動力資源緊缺和資金技術(shù)實力雄厚。

基本特征：規(guī)模化、機械化、設(shè)施化精飼料、資本和技術(shù)密集投入的高投入高產(chǎn)出高效益。

典型代表：美國。第8頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五93、適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)生產(chǎn)條件：地形以平原為主，氣候為溫帶海洋性氣候，耕地和草地資源豐富，資金技術(shù)實力雄厚。

基本特征：規(guī)模適度、農(nóng)牧結(jié)合、環(huán)境友好。

典型代表：荷蘭、德國和法國。第9頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五104、集約化經(jīng)營畜牧業(yè)生產(chǎn)條件：人多地少，經(jīng)濟和科技水平較高，畜牧業(yè)資源相對貧乏。基本特征：以家庭農(nóng)場飼養(yǎng)為主，發(fā)展適度規(guī)模，進行集約化經(jīng)營。典型代表：日本、韓國及我國的臺灣地區(qū)。第10頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五11（二）國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要做法大力推進規(guī)?；⒐S化飼養(yǎng)對生產(chǎn)者實行補貼高度重視畜牧業(yè)科技創(chuàng)新和推廣充分發(fā)揮生產(chǎn)者組織的作用強化產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護關(guān)注動物福利，實行健康養(yǎng)殖第11頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五12三、現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要內(nèi)涵和特征

（一）現(xiàn)代畜牧業(yè)內(nèi)涵

現(xiàn)代畜牧業(yè)是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于當(dāng)今世界先進的畜牧獸醫(yī)科技，基礎(chǔ)設(shè)施完善，營銷體系健全，管理科學(xué)，資源節(jié)約，環(huán)境友好的高效產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)主要包括完整創(chuàng)新的育種體系、優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系、規(guī)范健康的養(yǎng)殖體系、健全高效的動物防疫體系、先進快捷的加工流通體系等。第12頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五13

畜牧業(yè)現(xiàn)代化的過程實際上就是用現(xiàn)代工業(yè)裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代管理方式管理畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)文化知識提高農(nóng)民素質(zhì)，從而使畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)手段和生產(chǎn)組織向當(dāng)今世界先進水平靠攏，逐步發(fā)展為勞動生產(chǎn)率、資源利用率、運行質(zhì)量和效益較高，可持續(xù)發(fā)展的強勢產(chǎn)業(yè)。第13頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五14（二）現(xiàn)代畜牧業(yè)的特征1、布局區(qū)域化：發(fā)揮比較優(yōu)勢2、養(yǎng)殖規(guī)?；韩@取規(guī)模效益3、生產(chǎn)標(biāo)準化：提高產(chǎn)品質(zhì)量4、發(fā)展專業(yè)化：提高生產(chǎn)效率5、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化：協(xié)調(diào)利益分配6、服務(wù)社會化：降低企業(yè)成本返回第14頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五15四、我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展進程與存在問題（一）我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展進程八十年代商品化、專業(yè)化、企業(yè)化發(fā)展階段：農(nóng)戶家庭庭院養(yǎng)殖為主，專業(yè)戶不斷涌現(xiàn)，涉足畜牧業(yè)的企業(yè)出現(xiàn)。九十年代規(guī)?；?、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段：大型企業(yè)不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營迅猛發(fā)展。本世紀區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準化發(fā)展階段：區(qū)域化布局初步形成，規(guī)模化養(yǎng)殖持續(xù)增加，標(biāo)準化生產(chǎn)力度加大。第15頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五16（二）我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的問題1、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，生產(chǎn)方式落后2、增長方式粗放，整體效益不高3、防疫體系不健全，疫病防控能力弱4、科技創(chuàng)新能力弱，支撐引領(lǐng)能力不強第16頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五175、生產(chǎn)者科學(xué)文化素質(zhì)差，組織化程度低6、飼料供給長期偏緊，質(zhì)量安全體系有待強化7、環(huán)境保護意識不強，環(huán)境污染日趨嚴重8、流通加工發(fā)展滯后，消費觀念急需更新返回第17頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五18五、我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與模式

（一）我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

我國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)要嚴格按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，大力實施“調(diào)整、轉(zhuǎn)變、升級、創(chuàng)新”四大戰(zhàn)略，加快我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的建設(shè)進程第18頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五191、結(jié)構(gòu)調(diào)整

調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。建設(shè)現(xiàn)代良種繁育和推廣體系，不斷提高畜禽良種比重，增強畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力。調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)。根據(jù)不同區(qū)域選擇有比較優(yōu)勢和市場潛力的畜種作為主攻方向，大力發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn)，逐步形成特色鮮明、規(guī)模適度、優(yōu)勢突出、效益良好的畜種結(jié)構(gòu)。調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)。要根據(jù)不同畜種的繁育特性，合理確定畜群內(nèi)部基礎(chǔ)母畜、后備母畜和種公畜比例，盡快形成母畜比重高、出欄擴大、周轉(zhuǎn)快速、持續(xù)發(fā)展的畜群結(jié)構(gòu)。第19頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五202、方式轉(zhuǎn)變

轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式。盡快轉(zhuǎn)變將傳統(tǒng)的散混養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代的規(guī)?；?biāo)準化、集約化方式，加快畜牧業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化建設(shè)步伐。轉(zhuǎn)變增長方式。盡快使傳統(tǒng)數(shù)量型畜牧業(yè)增長方式向數(shù)量、質(zhì)量和效益并重的方向轉(zhuǎn)變，最終形成以科技進步為主的內(nèi)涵式增長模式。轉(zhuǎn)變資源利用方式。盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)耗糧耗草型畜牧業(yè)，積極發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型畜牧業(yè)，實現(xiàn)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。第20頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五213、產(chǎn)業(yè)升級

產(chǎn)業(yè)規(guī)模升級。不斷提高畜牧業(yè)生產(chǎn)能力，有效解決國家食物安全問題。產(chǎn)業(yè)水平升級。積極推進畜牧業(yè)適度規(guī)?；a(chǎn)，提高畜禽疫病防控能力和畜產(chǎn)品質(zhì)量水平，提升行業(yè)整體發(fā)展水平。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。以強化加工、流通環(huán)節(jié)為重點完善流通業(yè)和服務(wù)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。要加大畜牧業(yè)重大科技成果的轉(zhuǎn)化與推廣力度，盡快建立現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，提高重大動物疫病控制能力，促進畜牧業(yè)技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。第21頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五224、全面創(chuàng)新

觀念創(chuàng)新。要轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展理念，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)畜牧業(yè)工作全局，用工業(yè)化的理念謀劃畜牧業(yè)發(fā)展，用市場化的理念促進畜產(chǎn)品流通。管理創(chuàng)新。積極推進畜牧行政管理創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)變政府職能，注重公共服務(wù)和公共產(chǎn)品的提供。組織創(chuàng)新。大力發(fā)展專業(yè)合作組織和行業(yè)協(xié)會，探索企業(yè)與農(nóng)牧民之間更加緊密、合理的利益聯(lián)結(jié)方式，幫助農(nóng)牧民規(guī)避自然風(fēng)險和市場風(fēng)險，增強畜牧業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的發(fā)展能力。第22頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五23（二）建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標(biāo)

1、總體目標(biāo):

用現(xiàn)代工業(yè)裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代管理方式管理畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)文化知識提高農(nóng)民素質(zhì)，最終使畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場競爭能力明顯增強，畜牧業(yè)支持體系不斷完善，資源利用率、勞動生產(chǎn)率和資金回報率明顯提高，生態(tài)環(huán)境明顯改善，最終形成符合中國畜牧業(yè)實際的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)格局。第23頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五242、階段性目標(biāo)（1）近期目標(biāo)（2006—2010年）加大畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，改善畜牧業(yè)生產(chǎn)條件；調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量；大力推進畜牧業(yè)區(qū)域布局調(diào)整，建成一批具有國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶；加快畜牧業(yè)科技創(chuàng)新，畜牧業(yè)科技進步貢獻率提高到55%以上；完善支持和保護畜牧業(yè)的政策體系，健全畜牧行政管理體制；加強草地建設(shè)和保護力度，使因過牧造成草地生態(tài)惡化的狀況得到有效遏制。第24頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五25進一步完善現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和支持體系，生產(chǎn)經(jīng)營主體體系日趨完善，農(nóng)牧民生產(chǎn)組織化程度明顯提高；畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展到更高水平，畜牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)實現(xiàn)一體化發(fā)展，規(guī)?；?、專業(yè)化水平顯著提高；畜產(chǎn)品加工業(yè)比較發(fā)達，畜產(chǎn)品產(chǎn)后加工增值比重明顯提高；畜牧業(yè)科技創(chuàng)新與應(yīng)用體系、畜禽良種繁育體系、飼料生產(chǎn)體系、動物疫病防控體系、畜產(chǎn)品市場組織體系、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系、市場信息體系、社會化服務(wù)體系等現(xiàn)代畜牧業(yè)支持體系不斷完善。現(xiàn)代化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系基本形成。（2）中長期目標(biāo)（2010—2020年）第25頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五26

發(fā)展模式

（三）我國不同地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的模式農(nóng)區(qū)城郊草原東部“外向型”現(xiàn)代畜牧業(yè)中部“農(nóng)牧有機結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)

優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)

高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)

生態(tài)型草原畜牧業(yè)

經(jīng)營型草原畜牧業(yè)

第26頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五27

1、農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式（1）東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)基本特點：東部地區(qū)地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準化程度比較高，一直是我國主要的畜產(chǎn)品出口基地，但勞動力和土地資源相對緊張，飼料資源相對缺乏。發(fā)展方向：應(yīng)大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，充分利用地區(qū)優(yōu)勢，努力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，擴大出口規(guī)模，率先在全國實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。第27頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五28（2）中部“農(nóng)牧有機結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特點：中部地區(qū)是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，同時還有大量的草山和草坡，飼料資源比較豐富，是我國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是滿足國內(nèi)畜產(chǎn)品需求的主力軍，但在轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等方面還亟待提高。發(fā)展方向：應(yīng)充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，大力“農(nóng)牧有機結(jié)合型”畜牧業(yè)，是實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的重點。第28頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五29（3）西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特點：西部農(nóng)區(qū)地域遼闊，資源豐富，但畜牧業(yè)發(fā)展相對落后，隨著我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境得到很大改善，特色畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢逐步顯現(xiàn)。發(fā)展方向：特色品種、特色養(yǎng)殖、特色生產(chǎn)與加工。第29頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五302、城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式（1）優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特點：主要是為了充分滿足城市居民日益增長的對某些鮮活畜產(chǎn)品需求的、一種高投入、高產(chǎn)出、高效益環(huán)保型畜牧業(yè)。發(fā)展方向：突出發(fā)展節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶業(yè)的發(fā)展，適度發(fā)展豬禽牛羊養(yǎng)殖。大力發(fā)展綠色和有機畜產(chǎn)品生產(chǎn)。大力加強養(yǎng)殖場環(huán)境治理工作。第30頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五31（2）高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特點：依托城市資金、科技和人才優(yōu)勢。發(fā)展方向：積極發(fā)展畜禽良種繁育、新型獸藥和飼料添加劑和畜牧生產(chǎn)加工設(shè)備，對全國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起支撐、引領(lǐng)作用。第31頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五32（3）都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)基本特點：為城市居民提供休閑旅游的場所，為中小學(xué)生提供教育基地，滿足城市居民的精神文化需要。發(fā)展方向：突出特色，明確好都市型畜牧業(yè)在都市農(nóng)業(yè)中的功能定位和發(fā)展方向。因地制宜，充分發(fā)揮各地的自然資源良好、文化獨特、特色畜牧業(yè)發(fā)達等優(yōu)勢，與城市化進程相結(jié)合，開展各具特色的景觀觀光旅游。以豐富的畜牧業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣資源為依托，積極展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種和現(xiàn)代畜牧業(yè)科技。第32頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五333、牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式（1）生態(tài)型草原畜牧業(yè)基本特點：超載過牧和環(huán)境惡化，草原“三化”日益嚴重，地理位置非常重要，多處于大江大河的源頭，如果繼續(xù)惡化，將影響我國的生態(tài)危機安全。發(fā)展方向：實現(xiàn)經(jīng)濟功能型向生態(tài)功能型轉(zhuǎn)變，以加強草原保護和合理使用草原為目標(biāo),以實施以草定畜、舍飼圈養(yǎng)等手段，以追求生態(tài)效益為主、經(jīng)濟效益為輔的畜牧業(yè)。第33頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五34（2）經(jīng)營型草原畜牧業(yè)基本特點：在草原保護和建設(shè)有一定基礎(chǔ)，草地資源比較豐富，生態(tài)環(huán)境相對較好的地區(qū)，則要適度發(fā)展經(jīng)營型草原畜牧業(yè)。發(fā)展方向：加強草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力飼草料基地、草場圍欄封育、家畜越冬棚圈建設(shè)。大力發(fā)展高效舍飼畜牧業(yè)，建立無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。大力發(fā)展以農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工為重點的龍頭企業(yè)，帶動草原畜牧業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。加快建立肉食、皮毛、畜禽等系列加工體系,搞好畜產(chǎn)品的延伸加工。返回第34頁，共39頁，2023年，