食品生產(chǎn)銷售企業(yè)《質(zhì)量管理體系》范本

PAGEPAGE4-食品生產(chǎn)銷售企業(yè)-質(zhì)量管理體系一、為了有效建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系，本公司應(yīng)該做到：1、理解質(zhì)量管理體系所需的過(guò)程及其在本公司的應(yīng)用。2、確定這些過(guò)程的順序和相互作用。3、確定為保證這些過(guò)程有效運(yùn)行和控制所需要的制度和措施。4、確保可以獲得必要的資源和信息，以支持這些過(guò)程的運(yùn)行和對(duì)這些過(guò)程的監(jiān)視。5、監(jiān)視、測(cè)量和分析這些過(guò)程。6、實(shí)施必要的措施，以實(shí)現(xiàn)對(duì)這些過(guò)程策劃的結(jié)果和對(duì)這些過(guò)程的持續(xù)改進(jìn)。二、本公司要組織有關(guān)職能部門(mén)或有關(guān)人員對(duì)客戶的要求和市場(chǎng)狀況、產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝等實(shí)際情況進(jìn)行分析。三、記錄控制程序：1、記錄的要求1.1質(zhì)檢科編制《記錄控制程序》，對(duì)本公司各部門(mén)的記錄統(tǒng)一管理，以提供符合要求和食品安全管理體系有效運(yùn)行的證據(jù)為目的的記錄，須設(shè)計(jì)固定的表格形式。1.2記錄填寫(xiě)時(shí)應(yīng)按設(shè)置的項(xiàng)目逐項(xiàng)填寫(xiě)，不得缺項(xiàng)。某些項(xiàng)目不需填寫(xiě)時(shí)，必須用斜線明示。1.3各項(xiàng)管理記錄和各種報(bào)告要及時(shí)填寫(xiě)。各種操作記錄、監(jiān)視和測(cè)量記錄應(yīng)隨時(shí)整理，不得后補(bǔ)、偽造。1.4各部門(mén)填寫(xiě)記錄時(shí)，必須字跡清晰、易于識(shí)別，不得隨意涂改。記錄確須更改時(shí)，由修改人將修改內(nèi)容用細(xì)線劃掉，在其上方或旁邊填寫(xiě)正確內(nèi)容并簽字。1.5各部門(mén)產(chǎn)生的記錄，要及時(shí)收集、整理、編目，然后存檔，以便于檢索和保存。2、記錄的標(biāo)識(shí)2.1本公司記錄的標(biāo)識(shí)方法為編號(hào)標(biāo)識(shí)，由辦公室統(tǒng)一管理。2.2各部門(mén)所設(shè)計(jì)和使用的新記錄表格，在使用前交辦公室統(tǒng)一編號(hào)。3、記錄的儲(chǔ)存和保護(hù)3.1各部門(mén)設(shè)專人負(fù)責(zé)記錄的貯存和保護(hù)工作。3.2辦公室編制并填寫(xiě)相關(guān)的文件記錄清單，并存檔。3.3記錄存檔后置于適宜和易存、易取的場(chǎng)所貯存，并防止記錄在規(guī)定的保存期內(nèi)損壞和丟失。3.4記錄在保存期內(nèi)不允許隨意借閱和外傳。確因工作需要，本公司內(nèi)其它人員欲查閱記錄時(shí)，應(yīng)事先經(jīng)辦公室主任批準(zhǔn)。本公司外人員欲查閱記錄時(shí)，應(yīng)事先經(jīng)食品安全員批準(zhǔn)。4、記錄的處置4.1記錄超過(guò)保存期后，由保管人員集中交部門(mén)負(fù)責(zé)人核查，確定無(wú)保留價(jià)值的記錄，予以銷毀。產(chǎn)生記錄的各部門(mén)，可根據(jù)記錄的用途及參考價(jià)值，確定記錄的保存期限。4.2通過(guò)采取培訓(xùn)、宣傳或會(huì)議等形式向全體員工傳達(dá)滿足客戶及相關(guān)法律法規(guī)的重要性，并通過(guò)質(zhì)量管理體系的各項(xiàng)要求將客戶的要求落實(shí)到有關(guān)部門(mén)。確定質(zhì)量管理的總要求，不斷樹(shù)立和加強(qiáng)自身及員工的質(zhì)量意識(shí)，了解產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量與本公司每一個(gè)員工對(duì)質(zhì)量認(rèn)識(shí)的緊密關(guān)系。4.3本公司成功取決于理解并滿足現(xiàn)有的及潛在客戶的需求和期望，總經(jīng)理必須遵循并向全體員工貫徹以客戶為中心的原則，以實(shí)現(xiàn)服務(wù)客戶、使客戶滿意為最終目的。4.4、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)或與客戶直接溝通等方式，統(tǒng)籌確定客戶的需求和期望，包括對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程、質(zhì)量管理體系等方面的要求。4.5、本公司內(nèi)部各層次應(yīng)及時(shí)對(duì)確定的客戶要求進(jìn)行溝通，并調(diào)配本公司整體資源予以滿足，應(yīng)對(duì)有特殊要求的客戶予以滿足。4.6主動(dòng)了解與客戶特殊要求有關(guān)的種類信息，理解客戶當(dāng)前和未來(lái)的需求，以滿足客戶特殊要求并爭(zhēng)取超越客戶期望。4.7總經(jīng)理應(yīng)確保質(zhì)量方針和質(zhì)量安全目標(biāo)與本公司總的宗旨相一致，相適應(yīng)。4.8隨著本公司內(nèi)、外環(huán)境的變化。本公司的質(zhì)量管理體系可能發(fā)生變更，在對(duì)其變更進(jìn)行策劃和實(shí)施時(shí)，應(yīng)保持質(zhì)量管理體系的完整性，如：4.8.1、當(dāng)組織機(jī)構(gòu)和人員調(diào)整時(shí)，可能引起體系文件、資源配置的調(diào)整。4.8.2、當(dāng)管理范圍調(diào)整時(shí)，相應(yīng)的體系文件、人力資源，作業(yè)環(huán)境均可能發(fā)生變化。4.8.3、當(dāng)設(shè)施設(shè)備發(fā)生重大調(diào)整時(shí)，相應(yīng)的體系文件、人力資源、環(huán)境要求、