X酒店三級培訓體系

X酒店三級培訓體系酒店的培訓工作是一項系統(tǒng)工程，它涉及到每一個人、每一個崗位以及酒店運作中的每一天。所有的督導行為都是培訓的范疇，而培訓網(wǎng)絡(luò)則是培訓工作的管理觸角，觸角所至管理所及，當每個部門的培訓一旦開展，若沒有一個統(tǒng)一管理，則效果必然事倍功半。培訓網(wǎng)絡(luò)是一個網(wǎng)絡(luò)狀的管理渠道，它有統(tǒng)一的培訓內(nèi)容、統(tǒng)一的安排和統(tǒng)一的管理，它的建立對酒店的管理將帶來質(zhì)的飛躍。二、保證酒店管理及服務(wù)的穩(wěn)定與發(fā)展培訓網(wǎng)絡(luò)的建立，使得酒店的培訓工作得以統(tǒng)一步調(diào)地進行，不會頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，它的建立使得培訓工作從全方位地開展，它有一個從培訓需求的發(fā)現(xiàn)、培訓的實施到培訓的跟蹤一系列的過程。持續(xù)的培訓工作是酒店管理及服務(wù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。三、提高員工的素質(zhì)一方面，不間斷的培訓工作將不斷地提高員工的素質(zhì)，另一方面培訓員大多是酒店的基層領(lǐng)導，在對員工進行培訓的過程中，自己也不斷地學習各方面的知識，自身的素質(zhì)也得以提高。四、學習并引進先進的管理方式先進的管理方式是不可能獨立存在于某個部門、某個崗位的，酒店本身也是一個統(tǒng)一的整體，因此學習先進的管理方式必須統(tǒng)一進行，方能顯見效果。五、配合員工個人事業(yè)企劃體系，增加員工的晉升機會晉升是員工最大的激勵因素之一，一家酒店若缺乏激勵因素，則必然失去發(fā)展的潛力。給員工以學習的機會，提高自身的素質(zhì)，必然增加了自己在晉升時的競爭能力。為了提高員工的個人素質(zhì)及發(fā)展力，員工個人事業(yè)企劃體系將提供員工得以上升的機會，而全方位的培訓又是完成個人事業(yè)的保障。培訓網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)財務(wù)部培訓員—禮賓服務(wù)培訓員總機服務(wù)培訓員宴會服務(wù)培訓員1-邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 -邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 總埒辦人力喪老耶財務(wù)邯臉黃密謂訴闊庁剖棉餵試衣器甌濟器工程詐旻辛那臬■用黑培訓網(wǎng)絡(luò)的運轉(zhuǎn)酒店的培訓網(wǎng)絡(luò)由人力資源部培訓主管負責，主持每月的網(wǎng)絡(luò)會議，安排每月的培訓計劃，指導并監(jiān)督各部培訓員做好部門的培訓工作。1、部門培訓負責人與部門培訓員的產(chǎn)生1.1、每個部門需各安排一名培訓負責人，該負責人之任務(wù)為：負責本部門的培訓工作，并將本部門的培訓工作及時向部門經(jīng)理匯報，是部門與培訓主管之間溝通培訓信息的橋梁。1.2、根據(jù)培訓網(wǎng)絡(luò)的組織結(jié)構(gòu)，前廳部、餐飲部、管家部、商場部在各崗位設(shè)立部門培訓員。1.3、財務(wù)部、人力資源部、銷售部、工程部、安全部、采購部之培訓負責人兼任部門培訓員之職，承擔起部門培訓的工作。1.4、部門培訓負責人與部門培訓員由部門提名，并報人力資源部核準。1.5、部門培訓負責人與部門培訓員的更換同樣由部門提出，報人力資源部核準。2、召開培訓網(wǎng)絡(luò)例會2.1、每月召開一次培訓網(wǎng)絡(luò)例會，時間為每月24號下午二時（遇休假日順延），地點為員工活動室。2.2、培訓網(wǎng)絡(luò)會議參加者為培訓網(wǎng)絡(luò)每一位成員。2.3、培訓網(wǎng)絡(luò)例會由人力資源部培訓主管負責主持。3、培訓員的培訓3.1、每一位培訓員必須參加“培訓員的培訓”，并且通過培訓后的考核。邁點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載也舞辦人桶砂財詢臉姑楓前庁釵幅顯就姍財韶工爾嘉全邯采蒯 峻b:2詁3.2、根據(jù)培訓員的素質(zhì)，發(fā)現(xiàn)培訓員的培訓需求，有目的地進行培訓，以提高部門培訓員的基本素質(zhì)。3.3、聘請酒店管理專家給培訓員上專業(yè)課，以保證能不斷地接受新的知識。3.4、每年組織部門培訓員外出參觀與學習。4、制定并完善各部門及各崗位的培訓教材4.1、部門培訓員在參加了“培訓員的培訓”之后，必須編寫或修訂本崗位每一課程的教材。4.2、培訓員在每一次進行培訓之前，都必須審閱培訓教材，及時進行修訂。5、培訓需求的調(diào)查與發(fā)現(xiàn)5.1、培訓員在工作中應(yīng)注意觀察，并進行分析，判斷員工需要何種培訓。5.2、培訓主管分析賓客投訴及通過觀察，判斷酒店的培訓需求。6、培訓的考核與評估6.1、每次培訓都要進行考核。6.2、每次培訓都要由受訓者對培訓員進行評估，填寫《培訓評估反饋表》。7、培訓檔案7.1、培訓員從人力資源部領(lǐng)取《員工培訓卡》，培訓結(jié)束后進行填寫。7.2、填寫《員工培訓卡》后交還給人力資源部。8、培訓的跟進8.1、培訓員在每次培訓后都要跟進。8.2、培訓主管也要對各次培訓有針對性地進行跟進。9、培訓的總結(jié)邁點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載也舞辦人桶砂財詢臉姑楓前庁釵幅顯就姍財韶工爾嘉全邯采蒯 峻b:2詁9.1培訓員每月對培訓工作進行總結(jié)，編寫《月度培訓總結(jié)》及上交本月每期《培訓情況表》，并于每月23號交給培訓主管。9.2、培訓員每年對培訓工作進行總結(jié)，編寫《年度培訓總結(jié)》并上交。9.3、培訓主管每月、每年編寫出工作總結(jié)。目標1、使學員經(jīng)過培訓真正有所收獲，掌握更新更好的技能。2、建立起一支富有活力、相當水平的培訓員和基層管理隊伍。3、使員工更有效地為實現(xiàn)企業(yè)的目標而工作。培訓員崗位職責1、負責本部門的專業(yè)培訓。2、每月23日制定月度培訓總結(jié)，每月24日制定出下月的培訓計劃，每年年底制定年度培訓總結(jié)。3、善于把握日常工作中的培訓機會，及時施教。4、善于發(fā)現(xiàn)和分析培訓需求。5、善于發(fā)現(xiàn)服務(wù)工作中的缺點并分析原因。6、善于做好培訓記錄，檢查培訓效果。7、對每次培訓都必須進行適當?shù)目己恕?、對培訓工作要作跟進，并進一步去發(fā)現(xiàn)培訓需求。附錄一如何編寫《月度培訓計劃》及《每周培訓時間安排》

迪點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載雷舉豐也舞辦人力翻歸財詢臉關(guān)骨艇前庁部翳品就枝需財部工爾嘉全邯采蒯嚼.屣:一、《月度培訓計劃》1、如何確定培訓需求：應(yīng)有工作表現(xiàn)－實際工作情況=培訓需求此公式表達的培訓需求所含的因素：原因?qū)嵤┓绞叫枨蠓N類及培訓方式的選擇有的員工知道怎么做，但缺少動力需要輔導與鼓勵有的是忘了怎么做，不熟練需要練習有的是想干，可有其它思想障礙需要幫助，解決思想問題有的可能是方法對他不適用需要換一種工作方法工作技能、技巧、工作知識不足需要培訓2、確定培訓需求，要求培訓員具有觀察力，并在工作中做個有心人，主動去獲取信息。3培訓需求分類：①急需培訓需求；②近期培訓需求；③長期培訓需求。4、制定培訓計劃。對培訓內(nèi)容進行合理分配，在經(jīng)營淡季可適當增加培訓內(nèi)容及時間。培訓計劃應(yīng)包含以下內(nèi)容：A、培訓目標B、培訓內(nèi)容及方法C、培訓對象D、培訓時間E、考核F、如何跟進。5、每月24日向人力資源部上交下個月的《月度培訓計劃》。二、《每周培訓時間安排表》每周培訓時間的安排，由人力資源部培訓主管根據(jù)各部的月度培訓計劃，-邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 -邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 總埒辦人力喪老耶財務(wù)邯臉黃密謂訴闊庁剖棉餵試衣器甌濟器工程詐旻辛那臬■用黑并征詢各部意見做出的安排，內(nèi)容包括日期、時間、地點、活動或課程、負責人或授課人。附錄二《員工培訓卡》的使用和管理辦法《員工培訓卡》是一份培訓檔案材料，它記錄了酒店每一位員工的培訓歷史，其內(nèi)容包括：培訓項目、參加培訓的時間、考核結(jié)果等方面。它反應(yīng)了員工的相對素質(zhì)，是員工晉升的重要依據(jù)。1、《員工培訓卡》平時由人力資源部之培訓部管理，在員工參加各類培訓時，從人力資源部領(lǐng)出，由培訓負責人或培訓老師負責填寫。2、在填寫該《員工培訓卡》時，授課人與受訓人同時簽署方可生效，填寫必須清晰。3、新員工進入酒店，立即建立《員工培訓卡》。4、員工晉職或調(diào)換工作崗位時，必須查閱《員工培訓卡》，審核該員工是否已參加新職位所必須參加的培訓內(nèi)容，倘若有缺，須在短期內(nèi)參加相應(yīng)培訓并通過考核，否則，當考慮其是否應(yīng)該擔任新的職務(wù)。5、員工離店，相應(yīng)地將其《員工培訓卡》撤去。附錄三培訓員的培訓津貼及其它待遇培訓員是各部門的精英，是酒店的骨干力量，為了酒店的發(fā)展，他們付出了額外的艱辛勞動。同時，他們也是酒店員工學習的榜樣。為了激勵培訓員們辛勤的勞動，酒店給予他們以菲薄的授課津貼以示感激。同時，凡屬酒店培訓網(wǎng)絡(luò)的成員，每年將組織一次外出參觀的活動，獲得向外界學習的機會，以增長酒店知識，更好地為酒店服務(wù)。酒店各部門在提拔基層干部的時候，部門中的培訓員是當然的優(yōu)先選擇對象。-邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 -邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 總埒辦人力喪老耶財務(wù)邯臉黃密謂訴闊庁剖棉餵試衣器甌濟器工程詐旻辛那臬■用黑1、培訓員授課津貼：每課時10元。1.5小時為1課時，半天為2課時。2、培訓津貼由培訓員根據(jù)《培訓情況表》按月填報，由部門經(jīng)理、人力資源部培訓主管及經(jīng)理審核簽字后，經(jīng)總經(jīng)理審批后在工資中予以發(fā)放。附錄四培訓員資格的任命及取消辦法1、任命1.1、由部門經(jīng)理推薦人員名單，并附上該員工的個人資料，申報人力資源部。1.2、人力資源部之培訓部負責對其進行技能、技巧的培訓，通過考核，獲初步資格。1.3、經(jīng)人力資源部經(jīng)理同意，由總經(jīng)理批復(fù)，方可正式任命為部門培訓員。2、取消2.1、人力資源部經(jīng)理可根據(jù)其工作態(tài)度和表現(xiàn)，經(jīng)總經(jīng)理批復(fù)，取消其培訓員資格。2.2、每次由培訓員負責的培訓活動，都由受訓者填寫反饋表，培訓能力欠缺者，由人力資源部經(jīng)理提出，經(jīng)總經(jīng)理批復(fù)，取消其培訓員資格。2.3、因晉升、調(diào)換崗位等原因，可視其實際情況，經(jīng)總經(jīng)理批復(fù)，取消其培訓員資格。2.4、離店者自動取消培訓員資格。

邁點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載”雷腰豐也舜辦人力曲叢歸財毎耶也關(guān)tt備割前庁釵霽房勰就枝需1?毓部工程部嘉全邯采劇邯噌駅盟靜培訓評估反饋表培f訓種類□知識性培訓□操作性培訓培訓主題培訓內(nèi)容培訓時間授課人培語言表達力□良好口般□欠佳訓授課靈活性□良好□一般□欠佳人內(nèi)容準確性□良好口般□欠佳培授課技巧性□良好□一般□欠佳訓員工參與性□良好口般□欠佳質(zhì)獲取知識性□良好口般□欠佳量授課需求性□良好□一般□欠佳反饋就本次培訓最感興趣興之處總評□良好口般□欠佳受培訓人

"邁點網(wǎng)-資"邁點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下就 P^mea麗7品蠶霆總畀扣人力攝探卽財爭郵也靈密謂孰荊庁匐霽褂餵M衣品廈沐品工律話旻辛那衆(zhòng)閔黑員工培訓卡姓名出生年月員工編號入職時間部門!_!_!I亠岡位培訓記錄時間培訓內(nèi)容授課人培訓人

童點網(wǎng)-資料頻道 海雖資料免費下載 ~也舜辦人力曲叢歸財毎邨也關(guān)代儲割前庁釵零啊就牧需I?毓部工程部安全邯采劇邯^A1//VS輜wmeadifl-coir.中回.西苫魚了園益點

邁點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載雷辣豐也舜辦人力押遞歸財毎耶也關(guān)tt儲割前庁亂SO就枝需1?毓部工程部安全斯采劇邯噌杲扁器每月培訓時間安排表

迪點網(wǎng)-資料頻道海雖資料免費下載鬻瘦*■也舜辦人力曲叢歸財毎耶臉關(guān)tt儲割前庁釵客房閉