《酒店管理修改稿》課程教學(xué)大綱

《酒店管理》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程名稱酒店管理HotelManagement課程代碼2020420081課程性質(zhì)選修（限選）開課院部經(jīng)濟管理學(xué)院課程負責(zé)人課程團隊授課學(xué)期5學(xué)分/學(xué)時2/32課內(nèi)學(xué)時32理論學(xué)時24實驗學(xué)時0實訓(xùn)（含上機）8實習(xí)0其他0適用專業(yè)適用年級旅游管理專業(yè)大三學(xué)生授課語言中文對先修的要求先修的課程：管理學(xué)、服務(wù)管理、市場營銷學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)先修的知識點：管理、營銷、消費者行為學(xué)等基本知識先修的能力：能運用管理、營銷等理論解釋實踐現(xiàn)象、具備自主學(xué)習(xí)能力先修的素質(zhì)：具備團結(jié)協(xié)作的精神，形成主動學(xué)習(xí)、積極思考的專業(yè)態(tài)度對后續(xù)的支撐支撐的后續(xù)課程：企業(yè)與社會階段學(xué)習(xí)支撐后續(xù)課程的主要知識點：酒店集團、組織機構(gòu)、營銷策劃、業(yè)務(wù)部門、服務(wù)質(zhì)量、人力資源等基本認知。對后續(xù)課程能力的支撐：形成自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力。對后續(xù)課程素質(zhì)的支撐：具備團結(jié)協(xié)作、獨立思考及語言表達等素質(zhì)。課程思政設(shè)計教材選用：緊密結(jié)合國家的有關(guān)教育方針政策，嚴把教材選用關(guān)。課堂內(nèi)容：在課程內(nèi)容講授過程中融入以下思政元素：（1）將社會主義核心價值觀融入到旅游職業(yè)操守教育中，始終把“立德樹人、德法兼修”的思政元素與酒店管理專業(yè)知識的傳授進行有機結(jié)合；（2）融入我國旅游法規(guī)中涉及酒店管理的要求，引導(dǎo)學(xué)生能切實在相關(guān)法律制度指導(dǎo)下開展酒店具體工作；（3）針對酒店企業(yè)，不僅要強調(diào)國際知名連鎖品牌，引導(dǎo)學(xué)生對酒店國際標準和規(guī)范的掌握，具備國際化視野和溝通能力，而且注重引導(dǎo)學(xué)生思考國內(nèi)酒店品牌應(yīng)該如何創(chuàng)新和突破重圍，建立自身核心競爭力，樹立本土品牌的文化自信和民族自豪感。課外參考資料：嚴格把關(guān)，精心挑選最能體現(xiàn)社會主義核心價值觀、符合旅游法規(guī)的酒店相關(guān)的課外讀物。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育設(shè)計指導(dǎo)學(xué)生進行酒店管理相關(guān)的調(diào)研；引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)建并運營一家酒店或酒店管理公司，提供酒店管理的運營、咨詢、培訓(xùn)及服務(wù)等業(yè)務(wù)。課程簡介課程定位：《酒店管理》屬于旅游管理專業(yè)教育課程體系中的旅游企業(yè)管理模塊課，在人才培養(yǎng)體系中具有重要的基礎(chǔ)地位和作用。核心學(xué)習(xí)結(jié)果：使學(xué)生充分認識酒店管理的理論體系和運行機制，系統(tǒng)掌握酒店管理的先進理念和科學(xué)方法，能綜合運用酒店管理的專業(yè)知識和各項技能，對酒店管理問題進行判斷、分析和研究，提出相應(yīng)對策和建議，并形成解決方案，基本達到酒店基層管理人員的能力、知識和素質(zhì)要求。課程內(nèi)容：主要包括酒店管理的基本概念、酒店集團、組織管理、業(yè)務(wù)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、營銷管理、人力資源管理、收益管理、安全與危機管理等。主要教學(xué)方法：根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果來反推教學(xué)；堅持理論教學(xué)與實踐教學(xué)深度融合；利用現(xiàn)代信息技術(shù)輔助教學(xué)；優(yōu)化PBL教學(xué)法，創(chuàng)新課堂教學(xué)路徑。二、課程目標及對畢業(yè)要求指標點的支撐序號課程目標支撐畢業(yè)要求指標點畢業(yè)要求1目標1：能基于酒店管理基本原理和方法，判斷、分析和研究酒店管理問題。2.1能基于旅游管理學(xué)科基本原理和方法，判斷、分析和研究旅游管理領(lǐng)域問題。2能夠應(yīng)用旅游管理學(xué)科基本原理、方法對旅游管理領(lǐng)域，尤其是旅游企業(yè)管理、旅游移動電子商務(wù)營銷中的復(fù)雜問題進行判斷、分析和研究，提出相應(yīng)對策和建議，并形成解決方案。2目標2：掌握酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識，針對酒店存在的問題及具體特征，提出對策建議。2.2能根據(jù)分析研究得出的旅游管理問題中的具體對象特征，提出相應(yīng)對策和建議。3目標3：能針對酒店管理實際問題，提出解決酒店管理問題的方案。2.3能針對旅游管理實際問題，提出解決旅游管理問題的方案。三、教學(xué)內(nèi)容及進度安排序號教學(xué)內(nèi)容學(xué)生學(xué)習(xí)預(yù)期成果課內(nèi)學(xué)時教學(xué)方式支撐課程目標1酒店管理概述內(nèi)容：課程框架梳理；酒店的分類與等級劃分；酒店業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢；酒店集團重點：酒店的分類；酒店不同發(fā)展階段的特點；酒店集團的經(jīng)營模式難點：酒店未來發(fā)展趨勢；酒店集團的經(jīng)營模式課程思政：探討酒店業(yè)的前世、今生和未來，培養(yǎng)學(xué)生對酒店行業(yè)的興趣和信心；探討國際知名酒店集團的成功經(jīng)驗，引導(dǎo)學(xué)生加強對本土酒店集團的關(guān)注，增強文化自信、民族自豪感和愛國情懷。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店集團經(jīng)營模式。知識：了解酒店基本概念、分類與等級劃分標準、發(fā)展歷程、知名酒店集團經(jīng)營模式。能力：學(xué)會給酒店進行分類和等級評定；能提煉知名酒店集團的成功經(jīng)驗。素質(zhì)：加強學(xué)生對酒店的科學(xué)認知，培養(yǎng)其對酒店管理的興趣，引導(dǎo)其關(guān)注、思考酒店各種問題。6講授理論；播放酒店宣傳視頻；學(xué)生課后學(xué)習(xí)教學(xué)微視頻；提出問題供學(xué)生討論目標12酒店戰(zhàn)略與組織管理內(nèi)容：酒店企業(yè)競爭力培育；酒店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計與框架；現(xiàn)代酒店組織管理體系重點：酒店組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置；酒店組織結(jié)構(gòu)的基本形式難點：酒店核心競爭力的培育；酒店組織結(jié)構(gòu)形式的識別課程思政：通過酒店組織架構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生樹立遠大的職業(yè)理想和抱負，努力打造自身核心競爭力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店的組織結(jié)構(gòu)。知識：了解酒店組織管理體系與基本結(jié)構(gòu)。能力：辨識酒店核心競爭力和組織機構(gòu)圖，做出基本組織管理選擇。素質(zhì)：增強對酒店行業(yè)組織管理對認知。2講授理論；小組討論目標13酒店業(yè)務(wù)運營管理內(nèi)容：酒店前廳部、客房部、餐飲部的日常運營管理重點：酒店前廳部、客房部、餐飲部日常接待業(yè)務(wù)管理難點：酒店前廳部、客房部、餐飲部在運營中可能存在的問題課程思政：探討酒店業(yè)務(wù)運營管理的國際標準和規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野和吃苦耐勞精神。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店各業(yè)務(wù)部門運營存在的問題及對策。知識：了解前廳部、客房部、餐飲部運營管理的基本內(nèi)容。能力：能對前廳部、客房部、餐飲部運營管理提出改進意見。素質(zhì)：增強對酒店重要部門工作的認知。4講授理論；案例分析；情境模擬實訓(xùn)目標24酒店服務(wù)質(zhì)量管理內(nèi)容：酒店服務(wù)質(zhì)量管理的概念、內(nèi)容、評價和方法重點：酒店服務(wù)質(zhì)量管理的評價分析和方法難點：如何提高酒店服務(wù)質(zhì)量課程思政：探討酒店服務(wù)質(zhì)量的國際標準和顧客投訴的解決之道，培養(yǎng)學(xué)生對客服務(wù)一視同仁、精益求精、細致的工作態(tài)度。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店服務(wù)質(zhì)量管理存在的問題及對策。知識：了解酒店服務(wù)質(zhì)量管理內(nèi)涵、評價和方法，能力：掌握并能運用酒店服務(wù)質(zhì)量管理方法來提高酒店服務(wù)質(zhì)量。素質(zhì)：加強對酒店服務(wù)質(zhì)量管理的科學(xué)認知，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注并思考酒店服務(wù)質(zhì)量管理的各種問題。2講授理論；討論“如何提高酒店服務(wù)質(zhì)量”；服務(wù)案例分析目標25酒店營銷管理內(nèi)容：酒店營銷觀念的演變過程；酒店營銷新理念；酒店營銷市場分析；酒店營銷組合策略重點：酒店營銷新理念及營銷組合策略難點：酒店營銷環(huán)境分析；營銷策略的具體組合應(yīng)用方法課程思政：引導(dǎo)學(xué)生在法律和道德框架下開展酒店營銷活動，增強學(xué)生的守法和誠信意識。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店營銷組合策略。知識：了解最新市場營銷理念、營銷組合策略。能力：學(xué)會分析酒店市場營銷環(huán)境，靈活運用營銷組合策略。素質(zhì)：加強對酒店營銷重要性的認知，主動關(guān)注和思考營銷新實踐。3講授理論；提出問題供學(xué)生討論目標26酒店人力資源管理內(nèi)容：酒店人力資源管理內(nèi)容、招聘、培訓(xùn)、激勵；酒店職業(yè)經(jīng)理人及其發(fā)展重點：酒店人力資源管理的內(nèi)容難點：酒店員工激勵及職業(yè)經(jīng)理人的發(fā)展課程思政：探討酒店從業(yè)人員的職業(yè)發(fā)展和酒店用人困境，增強學(xué)生對酒店行業(yè)和個人職業(yè)發(fā)展的信心，放下“服務(wù)行業(yè)低人一等、吃青春飯”等思想包袱，幫助學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店人力資源管理存在的問題及對策。知識：了解酒店員工的招聘、培訓(xùn)、激勵等規(guī)范，了解職業(yè)經(jīng)理人的要求及發(fā)展。能力：能迅速識別適合酒店的人才，運用相關(guān)理論對酒店員工進行激勵。素質(zhì)：激發(fā)學(xué)生將酒店職業(yè)經(jīng)理人作為發(fā)展目標。3講授理論；討論“如何看待酒店員工流失問題”目標27酒店財務(wù)與收益管理內(nèi)容：酒店財務(wù)與收益管理的主要內(nèi)容、收益管理的策略與運用重點：酒店收益管理的策略難點：酒店成本的控制與收益管理的方法創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店收益管理策略。知識：了解酒店成本控制及收益管理的方法。能力：掌握酒店財務(wù)與收益管理的方法。素質(zhì)：增強學(xué)生對酒店成本控制和收益管理的認知和了解。2講授理論；小組討論目標28酒店安全與危機管理內(nèi)容：酒店安全概念；酒店消防安全、員工安全、治安安全；酒店危機的分類、預(yù)警及應(yīng)對之策重點：如何做好酒店安全管理；如何應(yīng)對酒店危機難點：酒店危機預(yù)警與應(yīng)對之策課程思政：探討酒店的安全與危機管理，引導(dǎo)學(xué)生樹立危機意識，培養(yǎng)主人翁精神和責(zé)任感。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店安全與危機管理的策略。知識：酒店安全與危機管理的基本內(nèi)容、實施與預(yù)警方法。能力：辨識酒店安全隱患，靈活處理酒店危機。素質(zhì)：增強學(xué)生對酒店安全危機的認知和關(guān)注。2講授理論；安全與危機案例分析目標29實訓(xùn)：方案一（校外）內(nèi)容：赴澳門管理學(xué)院交流；赴澳門的酒店參觀交流體驗實踐重點：酒店相關(guān)主題講座；酒店實踐操作難點：疫情對酒店的影響及酒店生存對策課程思政：引導(dǎo)學(xué)生樹立危機意識，增強其愛崗敬業(yè)和責(zé)任感；培養(yǎng)獨立思考和創(chuàng)新精神。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：調(diào)研酒店管理存在的問題及對策知識：酒店設(shè)施設(shè)備、基本架構(gòu)、操作規(guī)范、營銷運營情況、人員流失情況、收益情況、發(fā)展前景。能力：將酒店理論靈活應(yīng)用于運營管理實踐。素質(zhì)：增強與人溝通、獨立思考、自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新等素質(zhì)。8專題研討；實地調(diào)研目標310實訓(xùn)：方案二（校內(nèi)）校內(nèi)實訓(xùn)1：酒店基礎(chǔ)定位及設(shè)計內(nèi)容：創(chuàng)建酒店，包括命名、定位、組織機構(gòu)設(shè)置等重點：酒店定位；酒店部門設(shè)置難點：如何突出酒店的特色課程思政：引導(dǎo)學(xué)生自己創(chuàng)建酒店，培養(yǎng)獨立思考、創(chuàng)新的精神和責(zé)任感。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：創(chuàng)建一家酒店或管理公司，對其進行基礎(chǔ)定位及設(shè)計、網(wǎng)站推廣及網(wǎng)上預(yù)訂、分角色模擬酒店經(jīng)營管理。知識：創(chuàng)建酒店，為其設(shè)計房型、房間、娛樂項目、廳房、餐廳等項目。能力：將酒店理論靈活應(yīng)用于運營管理實踐。素質(zhì)：培養(yǎng)獨立思考、創(chuàng)新的精神。2講授實訓(xùn)流程；上機操作目標311實訓(xùn)：方案二（校內(nèi)）校內(nèi)實訓(xùn)2：酒店網(wǎng)站推廣及網(wǎng)上預(yù)訂內(nèi)容：創(chuàng)建酒店網(wǎng)站和第三方平臺；發(fā)布網(wǎng)絡(luò)營銷信息重點：網(wǎng)絡(luò)營銷信息的設(shè)計難點：如何創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)營銷信息知識：酒店網(wǎng)站建設(shè)、營銷信息發(fā)布。能力：在官網(wǎng)和第三方平臺發(fā)布酒店營銷信息。素質(zhì)：增強與人溝通、獨立思考、創(chuàng)新等素質(zhì)。2講授實訓(xùn)流程；上機操作目標312實訓(xùn)：方案二（校內(nèi)）校內(nèi)實訓(xùn)3：分角色模擬酒店經(jīng)營管理內(nèi)容：分別扮演酒店管理者和客戶，分角色模擬酒店經(jīng)營管理重點：合理處理客戶預(yù)訂難點：處理客戶預(yù)訂；安排客房課程思政：鼓勵學(xué)生分享各自創(chuàng)建的酒店，鍛煉學(xué)生自我表達和溝通能力，增強與人分享、團隊合作的意識。知識：小組項目推介會；，從酒店和客戶兩方面，掌握酒店經(jīng)營管理知識。能力：學(xué)會網(wǎng)上預(yù)訂和消費及處理消費信息。素質(zhì)：培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)、講求效率等品質(zhì)。3講授實訓(xùn)流程；上機操作；分小組演講并推廣酒店目標313實訓(xùn)：方案二（校內(nèi)）校內(nèi)實訓(xùn)4：實驗總結(jié)及案例分析內(nèi)容：學(xué)習(xí)案例并分析討論；撰寫實驗報告重點：案例分析難點：如何解決酒店經(jīng)營管理中的問題知識：學(xué)習(xí)并分析酒店經(jīng)營管理案例。能力：能解決案例中酒店經(jīng)營管理問題。素質(zhì)：培養(yǎng)獨立思考、自主學(xué)習(xí)品質(zhì)。1講授酒店典型案例；上機操作目標3四、課程考核序號課程目標（支撐畢業(yè)要求指標點）考核內(nèi)容評價依據(jù)及成績比例(%)成績比例(%)平時表現(xiàn)實訓(xùn)考試1目標1：能基于酒店管理基本原理和方法，判斷、分析和研究酒店管理問題（支撐畢業(yè)要求指標點2.1）。酒店管理基本原理和方法15030452目標2：掌握酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識，針對酒店存在的問題及具體特征，提出對策建議（支撐畢業(yè)要求指標點2.2）酒店業(yè)務(wù)運營管理、服務(wù)質(zhì)量管理、營銷管理、人力資源管理、財務(wù)與收益管理、安全與危機管理等專業(yè)理論知識，針對酒店存在的問題及具體特征，提出對策建議151010353目標3：能針對酒店管理實際問題，提出解決酒店管理問題的方案（支撐畢業(yè)要求指標點2.3）將理論知識應(yīng)用于酒店管理工作實踐0101020合計302050100注：各類考核評價的具體評分標準見《附錄：各類考核評分標準表》五、教材及參考資料1．教材《酒店管理概論》，魏衛(wèi)，華中科技大學(xué)出版社，2021，第1版，ISBN：9787568054614。2．參考書目[1]《酒店管理》，劉偉，中國人民大學(xué)出版社，2022，第2版，ISBN：9787300252865；[2]《住宿運營管理》，羅伯特·克里斯蒂·米爾，廣東旅游出版社，2022，第1版，ISBN：9787557026905；[3]《酒店管理與經(jīng)營》，黃群，浙江大學(xué)出版社，2020，第2版，ISBN：9787308169615；[4]《酒店管理案例》，楊嬌、楊潔，經(jīng)濟科學(xué)出版社，2020，第1版，ISBN：9787521800661；[5]《飯店管理概論》，牟昆，清華大學(xué)出版社，2016，第2版，ISBN：9787302454052；[6]《飯店管理原理》，祖恩厚、孫艷紅，電子工業(yè)出版社，2016，第1版，ISBN：9787121296345；[7]《飯店管理原理與實務(wù)》，鄒益民，浙江大學(xué)出版社，2016，第2版，ISBN：9787308159654；六、教學(xué)條件《酒店管理》課程主要采用講授法、案例分析法、小組討論法、情境模擬實訓(xùn)、翻轉(zhuǎn)課堂融合PBL教學(xué)法、課內(nèi)實訓(xùn)等教學(xué)方法，具備相關(guān)的教學(xué)條件。1．教學(xué)團隊教學(xué)團隊由4至5名相關(guān)專業(yè)的博士構(gòu)成，他們年輕富有精力，教學(xué)科研能力強，積極上進，善于把握學(xué)科理論前沿并運用于課堂教學(xué)實踐，能滿足課程教學(xué)的需要。2．網(wǎng)站資源（1）/.中國飯店協(xié)會（國家一級行業(yè)協(xié)會）；（2）/.邁點網(wǎng)（旅游及大住宿業(yè)門戶網(wǎng)站）；（3）/.盈蝶網(wǎng)（中國連鎖酒店網(wǎng)）；（4）/.最佳東方（旅游服務(wù)業(yè)專業(yè)的招聘平臺）；（5）/.藝龍網(wǎng)（中國領(lǐng)先的在線住宿服務(wù)提供商）；（6）/.中國酒店網(wǎng)（中國酒店行業(yè)門戶網(wǎng)站）。3．微信公眾號等教輔工具（1）ehotelier.酒店高參（酒店業(yè)的高級參謀）；（2）TopHotelier.旅游高參（中國旅游業(yè)的高級參謀）；（3）meadin.邁點（旅游及大住宿業(yè)門戶）。4．實訓(xùn)資源實驗室已安裝試用軟件“酒店管理模擬實訓(xùn)系統(tǒng)”。5．教學(xué)環(huán)境多媒體教室授課。大綱執(zhí)筆人：熊莎莎審核人（專業(yè)負責(zé)人/系主任）：制定時間：2022年9月17日附錄：各類考核評分標準表平時表現(xiàn)評分標準教學(xué)目標要求評分標準權(quán)重（%）90-10080-8960-790-59目標1：能基于酒店管理基本原理和方法，判斷、分析和研究酒店管理問題（支撐畢業(yè)要求指標點2.1）。積極參與案例分析與課堂討論，并主動發(fā)言≥3次；隨堂練習(xí)得分高于平均分30%。積極參與案例分析與課堂討論，主動發(fā)言2次；隨堂練習(xí)得分高于平均分10%。案例分析與課堂討論不積極，主動發(fā)言1次；隨堂練習(xí)得分低于平均分10%。案例分析與課堂討論不積極主動，玩手機或看課外書，發(fā)言次數(shù)為0；隨堂練習(xí)得分低于平均分30%。15目標2：掌握酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識，針對酒店存在的問題及具體特征，提出對策建議（支撐畢業(yè)要求指標點2.2）按時提交作業(yè)，PPT制作精美，內(nèi)容充實，圖文并茂，表述無誤，靈活運用所學(xué)知識。按時提交作業(yè)，PPT制作一般，內(nèi)容基本完整，圖文規(guī)范，表述基本正確，基本運用所學(xué)知識。按時提交作業(yè)，PPT制作粗糙，內(nèi)容不夠完整，圖片較少，表述有一定錯誤，靈活運用知識上有所欠缺。不按時提交作業(yè)，PPT制作過于簡單或無PPT，內(nèi)容零散，無圖片，表述有明顯錯誤，無法靈活運用所學(xué)知識。15目標3：能針對酒店管理實際問題，提出解決酒店管理問題的方案（支撐畢業(yè)要求指標點2.3）0實訓(xùn)評分標準教學(xué)目標要求評分標準權(quán)重（%）90-10080-8960-790-59目標1：能基于酒店管理基本原理和方法，判斷、分析和研究酒店管理問題（支撐畢業(yè)要求指標點2.1）。0目標2：掌握酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識，針對酒店存在的問題及具體特征，提出對策建議（支撐畢業(yè)要求指標點2.2）積極主動創(chuàng)建酒店并參與酒店推介會；超額完成實訓(xùn)任務(wù)；積極主動提交實驗報告，內(nèi)容充實，圖文并茂；熟練掌握并靈活應(yīng)用酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識。主動創(chuàng)建酒店并參與酒店推介會；基本完成實訓(xùn)任務(wù)；主動提交實驗報告，內(nèi)容完整，有一定的圖表支撐；基本掌握并準確應(yīng)用酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識。被動創(chuàng)建酒店但不參與酒店推介會；勉強完成實訓(xùn)任務(wù)；延遲提交實驗報告，內(nèi)容零散，缺少圖表支撐；基本掌握但很少應(yīng)用酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識。不創(chuàng)建酒店也不參與酒店推介會；不能完成實訓(xùn)任務(wù)；不提交實驗報告；未能掌握和應(yīng)用酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)理論知識。10目標3：能針對酒店管理實際問題，提出解決酒店管理問題的方案（支撐畢業(yè)要求指標點2.3）飯店命名、各部門設(shè)置完全符合國際化經(jīng)營規(guī)范；與系統(tǒng)中到訪客戶積極互動；針對酒店管理實際問題，能靈活提出解決酒店管理問題的方案。