版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
西方美食異域風(fēng)味意大利菜日本料理泰國菜法國菜意大利菜意大利菜味濃香爛,以原汁原味著名,烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,并喜用面條、米飯作菜,而不作為主食用。意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃,這是其他國家所沒有的??谖稅酆茫合渤钥狙蛲?、牛排等和口味醇濃的菜。每樣食品都是在適宜的季節(jié),在風(fēng)味最佳的時候趁簇新吃。日本菜日本料理講究養(yǎng)分的配比,而且喜吃生食:龍蝦、金槍魚、三紋魚,都是蘸了綠芥末和調(diào)料生食,吃進喝一些清酒。除生魚片、壽司外,日式料理的名菜還有鐵板燒、天婦羅、蘸生雞蛋吃的牛肉火鍋和類似中國涮羊肉的牛肉水鍋。但總的來說,與中餐相比,日本料理的口味要清淡的多,數(shù)量也少,習(xí)慣了大碗喝酒大塊吃肉的人生怕會有吃不飽的感覺。泰國菜泰國菜具有色調(diào)明麗,青脆簇新,紅紅綠綠,眼觀極佳的優(yōu)點,不管是簇新蔬菜瓜果的明麗清爽,還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感,都讓食客在未飽口福之前大飽了眼福,猛咽口水。從口味來講,酸辣是泰餐最大的特點。
法國菜法式菜肴的特點是:選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味),加工精細,烹調(diào)探究,味道有濃有淡,花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蠔也可生吃,燒野鴨一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重視調(diào)味,調(diào)味品種類多樣。用酒來調(diào)味,什么樣的菜選用什么酒都有嚴格的規(guī)定,如清湯用葡萄酒,海味品用白蘭地酒,甜品用各式甜酒或白蘭地等。
泰國菜>>
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 養(yǎng)殖土地承包合同模板
- 常熟拆除合同模板
- 土地承包 合同模板
- 林業(yè)中標合同模板
- 山買賣合同模板
- 月子餐供餐合同模板
- 機械租賃帶勞務(wù)合同模板
- 仿古改造設(shè)計合同模板
- 商洛租賃合同模板
- 油庫裝修合同模板
- 勞動關(guān)系協(xié)調(diào)員四級理論考試備考題庫(重點600題)
- 2024統(tǒng)編新版小學(xué)一年級語文上冊第八單元 閱讀 大單元整體教學(xué)設(shè)計
- 水利安全生產(chǎn)風(fēng)險防控“六項機制”右江模式經(jīng)驗分享
- 2023-2024學(xué)年教科版三年級上學(xué)期科學(xué)期中檢測試卷(含答案)
- 三年級語文上冊第五單元【教材解讀】
- 環(huán)衛(wèi)工人節(jié)領(lǐng)導(dǎo)講話稿6篇
- 授居家二眾三皈、五戒儀規(guī)
- 軟件項目管理大作業(yè)
- 微波測量概述及信號源測量技術(shù):2微波信號源工作原理第2章
- PFMEA(范本)
- 數(shù)獨6x6(可直接打印)共計192題
評論
0/150
提交評論