課題方案依托“體驗(yàn)式”食育,開展大班幼兒飲食習(xí)慣的實(shí)踐研究完整

課案：托“體驗(yàn)”食展幼兒食習(xí)慣實(shí)踐優(yōu)質(zhì)文檔，可直接使用，可編輯，歡迎下載）

2021年度教師小課題究方案課題名稱托“體驗(yàn)式"食，開展大班幼兒飲食習(xí)慣的實(shí)踐研究》負(fù)責(zé)人：研究起訖時(shí)間：2021年月——2021年一、對(duì)研究問題的情境性分析(一）課題的研究背景幼兒期正是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,各營(yíng)養(yǎng)的供給是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵.在《指南指出幼的學(xué)習(xí)是以接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需.而“體驗(yàn)式”教育是在幼兒的成長(zhǎng)過程中，需要幼兒通過親身經(jīng)歷，親自操,在親身體驗(yàn)中獲得相關(guān)的知識(shí)技在食育活動(dòng)中實(shí)施體驗(yàn)式教育活動(dòng)，就是讓孩子參與田間的實(shí)踐活動(dòng),從勞動(dòng)中獲得對(duì)食物形成牢的印象，并逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。我園地處農(nóng)村隨農(nóng)村城市化發(fā)展規(guī)劃整齊的小區(qū)替代了曾經(jīng)充滿生機(jī)滿田園氣息的農(nóng)田，孩子們因此接觸田間生活的機(jī)會(huì)越來越,對(duì)蔬菜在田間的生長(zhǎng)方式也知道的甚少。由此產(chǎn)生的對(duì)食物的不珍惜，不喜歡吃的就扔、就,造成了大量食物浪.同時(shí)，生活中父母對(duì)孩子在飲食上的不良的言行舉止也產(chǎn)生一定影響，主要有以下幾:1.父母不良表率作用影響.父母有不喜歡的食物無意中表露出來；在餐桌上挑剔食物父母過于溺愛的承包式的喂養(yǎng)方法.生怕孩子進(jìn)食少,了讓兒童食入固定量的食物而采取承包式的喂養(yǎng)。其不當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式兒童吃零,尤其是餐前吃零食；食過多的油膩食物；飲食過于單調(diào)等要變這一現(xiàn)狀有必要在提倡德智體美勞育同時(shí)，提倡食育。本課題是將幼兒教育活動(dòng)置于自然背景，將飲食教育與幼兒生活緊密結(jié)合起來，驗(yàn)的動(dòng)中建立起幼兒對(duì)食物的親近,培孩子對(duì)食物的感,逐漸改善大班幼兒不良的飲食習(xí)慣。（二）課題相關(guān)理論依據(jù)和指導(dǎo)思想完整“育”教致力于培養(yǎng)孩子們五方面的能力括選擇食物的能力,了解什么食物有益于健康的能力味的能力食物生長(zhǎng)方式的能力和烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)食品的能力。種植與吃飯有什么關(guān)系？從種子到食物需要經(jīng)歷什么樣的過程？食物與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值間有何密切關(guān)系？這些看似毫無關(guān)聯(lián)的問其實(shí)都直指食育本身“體驗(yàn)式食育則是讓幼兒親

身體驗(yàn)參與食物從田間到廚房再到餐桌的一系列過.日本很早就掀起一股食育教養(yǎng)的風(fēng)潮們認(rèn)為由家長(zhǎng)帶著孩子從小開始接觸廚房?jī)H能培養(yǎng)獨(dú)立面對(duì)生活的能力也體會(huì)從采買食物，看見食材的原始模樣，再?gòu)呐腼兊讲妥郎系倪^程，了解之后，更能體會(huì)煮食者的辛勞，也就更不容易挑食了。二、對(duì)核心概念的操作定義1。食育：即飲食教育，是從幼期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育延到藝術(shù)想像力和人觀培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推.2.“體驗(yàn)式”食育：即讓孩子和長(zhǎng)或老師一起走進(jìn)菜場(chǎng)、廚房、農(nóng),接觸最本真的食物.這種形式不僅可以讓孩子解到更多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)重要的是可以建立“孩子“物”的親近感，培養(yǎng)孩子對(duì)食物的感情，逐漸改正一些挑食、偏食、浪費(fèi)食物等不良習(xí).三研指與容包研內(nèi)、究法步、期果等研指通過實(shí)踐研究，基當(dāng)前孩子挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，從田間、廚房、餐桌三個(gè)層次入手通帶領(lǐng)孩種植蔬菜烹飪蔬菜等體驗(yàn)活動(dòng)幫助幼兒學(xué)習(xí)生活自理技能養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣同時(shí)力求轉(zhuǎn)變家長(zhǎng)的教育行為與觀念使幼兒在家園共育中獲得正確的飲食觀.研內(nèi)1.幼兒的飲食習(xí)慣、家長(zhǎng)對(duì)食育認(rèn)識(shí)進(jìn)行調(diào)查研究。2.依托蔬菜園與生活廚房用植獲飪生活自理技能展理有效體驗(yàn)式”食育活動(dòng)。3.總結(jié)“體驗(yàn)式”食育活動(dòng)的成，為幼兒形成良好的飲食習(xí)慣提供條.研方1。行動(dòng)研究法：解決幼兒不良食習(xí)慣的應(yīng)用性研究，通過理論學(xué)習(xí)、觀察、評(píng)價(jià)反饋等檢驗(yàn)研究成,探討研究的重點(diǎn)及方向。2.體驗(yàn)法：通過引導(dǎo)幼兒觀察、錄、制作，強(qiáng)化幼兒的體驗(yàn)過程，促進(jìn)幼兒良好飲食習(xí)慣的形成。3.激勵(lì)法在活動(dòng)中通過鼓勵(lì)和勵(lì)的形式幼兒不斷提高要求培養(yǎng)幼兒飲食和勞動(dòng)習(xí)慣。

研對(duì)：題以大六班38位幼兒為研究對(duì)象，其中男生20名,女18名。研步。準(zhǔn)階(2021年3月—2021年4月研內(nèi):過發(fā)“兒飲食習(xí)慣調(diào)查表整并統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果明確課題研究的任務(wù)與內(nèi)容。并制定食育教育活動(dòng)內(nèi)容。預(yù)目：確認(rèn)識(shí)食育對(duì)飲食習(xí)慣的影響確食育活動(dòng)是改善幼兒飲食習(xí)慣的方法之一在活動(dòng)中以促進(jìn)幼兒健康主活動(dòng)內(nèi)容更多的放在了解食物生長(zhǎng)和烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)食品等方面的能力。實(shí)踐段年4月-2021年12月研內(nèi)：明確食育對(duì)幼兒飲食習(xí)慣的影響后極開展實(shí)踐研究在實(shí)踐研究中尋求食育活動(dòng)在幼兒飲食習(xí)慣中的作.預(yù)設(shè)的實(shí)踐策略：開辟蔬菜園,鼓勵(lì)幼兒種植蔬菜、建立蔬菜成長(zhǎng)檔案，了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。開設(shè)生活廚房，通過帶領(lǐng)幼兒親自采,并指導(dǎo)他們做一些簡(jiǎn)單的烹飪讓子品嘗自己親手種的蔬菜幼兒對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣③開展食育課，培養(yǎng)孩子了解什么食物有益于健康的能力，將食育的理念植入他們的腦中。預(yù)目：將動(dòng)手體驗(yàn)與分享食物巧妙結(jié)合提高幼對(duì)食育的興趣②通“驗(yàn)式食，能科學(xué)合理的搭配膳食。③嘗試多種形式的食育教育活動(dòng)，改正不良飲食習(xí)慣?？傠A（年1月-2021年3月研內(nèi)：整理資料、成果匯編。②撰寫結(jié)題報(bào).預(yù)目：好各類資料的收集、歸納工,并對(duì)成過進(jìn)一步反思。預(yù)成幼兒層面①兒具有良好的飲習(xí)慣建立相關(guān)膳食搭配知識(shí)②兒體驗(yàn)種植、記錄作物的全過程養(yǎng)對(duì)事物的情感成良好的飲食習(xí)慣通體會(huì)食物的秘密，感受生命的奇妙與奧秘。教師層面明體式食的作,科學(xué)評(píng)價(jià)揮多種形式食育活動(dòng)各自的作用.②“體驗(yàn)式食活動(dòng)中以幼兒親身體驗(yàn)為主，家園結(jié)合，共同培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。③教師對(duì)“食育”有更深層次的理解，為幼兒健康發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。參文［1］李季湄，馮曉霞?xì)q童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中國(guó)教育.2021年10月[2]沈志飛村學(xué)依托校園場(chǎng)，開展食育教育的實(shí)踐與研究年11）

注：本方案一式6份使用宋體字．5倍行距，Ａ４紙三頁。

計(jì))一、題目名稱在確定題目名稱時(shí)，要著重考慮題目名稱與課題內(nèi)容，尤其是與課題的研究論點(diǎn)之間的關(guān)系。一個(gè)好的題目名稱既可以揭示課題可以揭示課題的論點(diǎn)。題目名稱一般不宜過長(zhǎng)。二、選題依據(jù)選題依據(jù)即課題研究的目的與意義題研究方案中要明確扼要地闡明選擇本課題研究的目的出發(fā)點(diǎn)以及本選題研究的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。三、課題研究的范圍課題研究范圍主要指課題研究?jī)?nèi)容、研究對(duì)象以及所需采用的資料、設(shè)備等方面的范圍.四、課題研究的步驟、方法和時(shí)間進(jìn)程研究的步驟、方法和時(shí)間進(jìn)程都是確保課題研究方案實(shí)施的具體保證。因此確定課題研究步驟時(shí)要注意符合該課題的性質(zhì)選擇研究方法時(shí)更要兼顧課題要求和研究者的特長(zhǎng)以及可能提供的研究條件時(shí)間進(jìn)程時(shí)留出—定備用時(shí)間那些原先預(yù)料不及的特殊情況產(chǎn)生做到有備無患.五、課題研究的材料來源材料（資料和事實(shí)素)課題研究必不可少的“原料.有明確課題研究的材料來源地?fù)碛邢嚓P(guān)材料課題研究成為有源之水,從而保證課題的研究能建筑在堅(jiān)實(shí)的事實(shí)基礎(chǔ)上，不至于成為空中樓閣。六、課題研究的條件要求開展任何課題研究都需要—定的人力、物力、財(cái)力及設(shè)備等研究條件來保障和支撐。在課題研究方案中，對(duì)開展課題研究需要哪些設(shè)備、設(shè)施，需要多少物質(zhì)材料，需要多少研究經(jīng)費(fèi)等等都必須事先分類分項(xiàng)作出估算。七、課題研究前成果預(yù)期及其表現(xiàn)形式一切課題研究的最終目標(biāo)都是為了取得一定的研究成果.明確了成果具體目標(biāo),心努力，使課題研究工作順利地沿著成果目標(biāo)的既定方向前進(jìn).成果形式可以為調(diào)研報(bào)告、論文、專著等形式。八、研究成員的分工、指導(dǎo)力量配備要明確成員任務(wù)，確定聯(lián)絡(luò)人、問卷人、資料收集人、撰稿人、指導(dǎo)人員等.

求封面1課題名稱2單位3課題組成員4指導(dǎo)教師5日期內(nèi)文1文章題名文章題名應(yīng)簡(jiǎn)明、貼切，能概括文章的內(nèi)容,一般不超過20字。2作者署名作者署名應(yīng)使用真名，如為團(tuán)體作者的執(zhí)筆人可標(biāo)注于篇首頁地腳處。3摘要摘要應(yīng)客觀地概括論文的主要內(nèi)容和觀點(diǎn)，不超過200字。4關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞為反映論文主題概念的詞或詞組,具有檢索價(jià)值。一般為3—6.5、作簡(jiǎn)介作者簡(jiǎn)介為主要作者的姓名、出生年月、性別、所在院、所）和專業(yè)，置于篇首頁地腳處。6、正正文為調(diào)研報(bào)告的主體部分，不少于5000字。根據(jù)調(diào)研基本情況提出問題、分析問題、解決問題。調(diào)研報(bào)告內(nèi)容分為調(diào)研基本情況介紹、調(diào)研分析、思考建議等部分。7、注篇名和作者注釋置于首頁地腳處文內(nèi)對(duì)特定內(nèi)容的注釋置于當(dāng)頁下腳注，按在論文中出現(xiàn)的先后順序用1,2,3…每頁單獨(dú)排序。8、參文獻(xiàn)置于正文末，主要參考文獻(xiàn)著錄格式如下：著作：標(biāo)注順序：作者/獻(xiàn)題名/出版者/出版時(shí)/碼。示例:趙景深舊》,北新書局，1948,第43。期刊：標(biāo)注順序:作者/獻(xiàn)題名/刊名/期（或卷期,出版年月)。期.

示例：何齡修:《讀顧誠(chéng)<南明史>年第3學(xué)位論文、會(huì)議論文等：注順序：作/獻(xiàn)標(biāo)/文性質(zhì)/點(diǎn)或?qū)W/文獻(xiàn)形成時(shí)間/頁碼.示例：方明《羅隆基政治思想研究1913論文，北京師范大學(xué)歷史系，2000年，第.9、字體與字號(hào)題目：黑體四號(hào)居中作者名字：宋體四號(hào)居中摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻(xiàn)：宋體小四號(hào)加粗

正文：宋體

小四號(hào)二:如何寫好調(diào)研報(bào)告?什么是調(diào)研報(bào)告?對(duì)某一情況、某一事件、某一經(jīng)驗(yàn)或問題,經(jīng)過在實(shí)踐中對(duì)其客觀實(shí)際情況的調(diào)查了解調(diào)查了解到的全部情況和材料進(jìn)去粗取精偽存真、由此及彼、由表及里"分析研究，揭示出本質(zhì)，尋找出規(guī)律，總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，最后以書面形式陳述出來，這就是調(diào)研報(bào)告。調(diào)研報(bào)告的核心是實(shí)事求是地反映和分析客觀事實(shí)告主要包括兩個(gè)部分:一是調(diào)查,二是研究。調(diào)查,應(yīng)該深入實(shí)際，準(zhǔn)確地反映客觀事實(shí)，不憑主觀想象,按事物的本來面目了解事物，詳細(xì)地占有材料。研究,即在掌握客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析，透徹地揭示事物的本質(zhì)。至于對(duì)策，調(diào)研報(bào)告中可以提出一些看法,但不是主要的.因?yàn)?對(duì)策的制定是一個(gè)深入的、復(fù)雜的的研究過程報(bào)告提出的對(duì)策是否被采納上升到政策，應(yīng)該經(jīng)過政策預(yù)評(píng)估.如何寫好調(diào)研報(bào)告？第一，必須掌握符合實(shí)際的豐富確鑿的材料，這是調(diào)研報(bào)告的生命。富確鑿的材料一方面來自于實(shí)地考察，一方面來自于書報(bào)、雜志和互聯(lián)網(wǎng)在知識(shí)爆炸的時(shí)代得間接資料似乎比較容易得的是深入實(shí)地獲取第一手資料就需要眼睛向下踏實(shí)地地到實(shí)踐中認(rèn)真調(diào)查握大量的符合實(shí)際的第一手資料，這是寫好調(diào)研報(bào)告的前提,必須下大功夫。第二，對(duì)于獲得的大量直接和間資料要做艱苦細(xì)致的辨別真?zhèn)喂ぷ?，從中找出事物的?nèi)在規(guī)律性。調(diào)研報(bào)告切忌面面俱到在第一手材料中,篩選出最典型、最能說明問題的材料,對(duì)其進(jìn)行分析，從中揭示出事物的本質(zhì)或找出事物的內(nèi)在規(guī)律，得出正確的結(jié)論，總結(jié)出有價(jià)值的東西。第三，用詞力求準(zhǔn)確，文風(fēng)樸實(shí)。調(diào)研報(bào)告，應(yīng)該用概念成熟的專業(yè)用語語應(yīng)力求準(zhǔn)確易懂調(diào)查對(duì)象反映事物的典型語言，應(yīng)在調(diào)研報(bào)告中選用.調(diào)研報(bào)告一般是針對(duì)解決某一問題而產(chǎn)生的.報(bào)告需要陳述問題發(fā)生發(fā)展的起因、過程、趨勢(shì)和影響。如果用詞概念不清，讀者就難以了解事物的本來面目就達(dá)不到解決問題的目的其是政策調(diào)研報(bào)

告,用詞準(zhǔn)確有助于政策決策者迅速準(zhǔn)確地理解調(diào)研報(bào)告的內(nèi)容，有利于政策制定和調(diào)整的正確性.第四,輯嚴(yán)謹(jǐn)，條理清晰。調(diào)研報(bào)告要做到觀點(diǎn)鮮明，立論有據(jù)。論據(jù)和觀點(diǎn)要有嚴(yán)密的邏輯關(guān)系，條理清晰。論據(jù)不單是列舉事例，講故事，邏輯關(guān)系是指論據(jù)和觀點(diǎn)之間內(nèi)在的必然聯(lián)系果沒有邏輯關(guān)系論多少事例也很難證明觀點(diǎn)的正確性。結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新只是形式問題,能把主要精力放在追求報(bào)告的形式上。調(diào)研報(bào)告的結(jié)構(gòu)可以不拘一格。第五，要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和思想素質(zhì)。研人員既要有深厚的理論基礎(chǔ)要有豐富的專業(yè)知識(shí)項(xiàng)政策往往涉及到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多方面且影響到不同的社會(huì)群體有具備很寬的知識(shí)面能夠深刻理解國(guó)家的大政方針，正確判斷政策所涉及的不同群體的需要;才能看清復(fù)雜事物的真實(shí)面目.調(diào)研人員一定要具備透過現(xiàn)象洞察事物本質(zhì)的能力。第六,對(duì)人民有感情，對(duì)事業(yè)、對(duì)真理有追求。何事物都是一分為二的，調(diào)研報(bào)告帶有一定程度的主觀性.作者所處的立場(chǎng)決定了報(bào)告的主題和觀點(diǎn)決定了報(bào)告素材選取的傾向性入實(shí)際搞調(diào)研定要有為老百姓、為國(guó)家解決問題的強(qiáng)烈愿望和感情.事物的產(chǎn)生和發(fā)展都遵循一定的規(guī)律研報(bào)告的寫作過程實(shí)際上也是探索事物發(fā)生發(fā)展規(guī)律的過程告的論點(diǎn)和論據(jù)一定要符合自然規(guī)律和社會(huì)規(guī)律不是追隨潮流合某些群體的需要。這就需要調(diào)研人員非常敬業(yè)，具有不懈追求真理的精神。

《關(guān)于如何進(jìn)行堂讀導(dǎo)課題研究的活動(dòng)案—-讀就動(dòng)語文本.現(xiàn)唱讀現(xiàn)象比較普遍課堂位.并那么怎樣體引.5安我把6

語文課程標(biāo)準(zhǔn)指出：“要讓學(xué)生充分地讀，在讀中整體感知，在讀中有所感悟，在讀中培養(yǎng)語感,在讀中受到情感的熏陶?！崩首x，是語文學(xué)科最重要的特性。是語文教學(xué)不可缺少的環(huán)節(jié)朗讀就是用清晰響亮的標(biāo)準(zhǔn)普通話有感情地讀出文章來，是將書面語言轉(zhuǎn)化為有聲語言的活動(dòng)自古以來，人們都非常重視朗讀在學(xué)習(xí)和教學(xué)中的運(yùn)用，“熟讀唐詩三百首，不會(huì)做詩也會(huì)吟，這是人人皆知的名言。唐代白居易早有讀書以至“口舌成瘡”方有大成之說南宋教育家、文學(xué)家朱熹亦云“書讀百遍，其義自見?！奔磿x得熟，則有不待解自曉其義之道理.語文朗讀在教學(xué)中的作用，早已被我們的先人證明。不讀，學(xué)生就無法熟悉、理解、感悟文本.作為一名小學(xué)語文教師，雖然只有幾年的教學(xué)實(shí)踐，但我深深懂得小學(xué)語文教學(xué)的目的是引導(dǎo)學(xué)生正確理解和運(yùn)用祖國(guó)的語言文字使學(xué)生具有初步的聽說讀寫的能力而朗讀歷來就是小學(xué)語文教學(xué)中最常用的方法可見朗讀在小學(xué)語文教學(xué)中的作用是非常重要的.我發(fā)現(xiàn)前小學(xué)生的朗讀水平較低唱讀現(xiàn)象比較普遍.課堂上，教師也在進(jìn)行多方面的指導(dǎo)，但多數(shù)學(xué)生仍然讀不到位。筆者認(rèn)為原因在于教師指導(dǎo)朗讀時(shí)過于簡(jiǎn)單化并且對(duì)課文的把握缺乏整體性那么

怎樣才能立足于整體，引領(lǐng)學(xué)生心臨語境,有效指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀呢？筆者長(zhǎng)期從事語文和普通話的教學(xué)就如何教給學(xué)生技巧提高朗讀效果進(jìn)行了一些探索并取得了一些效果下面就我自己的朗讀教學(xué)實(shí)踐來談?wù)勅绾卧谡n堂中指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的朗讀訓(xùn)練：一、范讀領(lǐng)悟，模仿入境小學(xué)生模仿性強(qiáng)，容易興奮,激動(dòng)。在教學(xué)中我用有聲有色的范讀來領(lǐng)路，讓學(xué)生模擬入境,與作者的情感產(chǎn)生共鳴。比如我在教《稱贊》一文時(shí)，就小獾稱贊小刺猬時(shí)說的：“你的蘋果香極了，我從來沒有見過這么好的蘋果”我是這樣指導(dǎo)的先范讀后問“孩子們,你們聞到了蘋果的香味兒了嗎孩子們說聞到了““是啊，老師只是讀書就讓大家好像聞到了蘋果的香味,看來,讀書真好！你們也能像我這樣讀書嗎?能讓老師也聞聞蘋果的香味嗎？”有了老師的啟發(fā)和示范，孩子們都能爭(zhēng)先恐后地練習(xí)起來。氣氛一下子就達(dá)到了高潮二、讀好語氣，突出重音低年級(jí)有許多生動(dòng)有趣的小故事，這些小故事中一般有人物對(duì)話及人物心理敘述。然而正是這些對(duì)話和敘述能夠很好地體現(xiàn)人物的特點(diǎn)，因此我在教學(xué)中抓住這些對(duì)話、心理描寫對(duì)學(xué)生進(jìn)行朗讀指導(dǎo)。比如在學(xué)習(xí)《酸的和甜的》這一課時(shí)，我就先讓學(xué)生分析人物的性格特點(diǎn).狐貍說葡萄酸是因?yàn)樗圆恢膊幌胱寗e人吃的自私心態(tài)而小兔和小松鼠的輕信讓他們根本