高中化學(xué)選修有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)2.4羧酸氨基酸 教學(xué)設(shè)計(jì)

PAGE高中化學(xué)選修有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)2.4羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)第二課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析本節(jié)討論了三類與羧基有關(guān)的物質(zhì)：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。它們與學(xué)生已學(xué)過(guò)的烴、鹵代烴、醇、酚、醛、酮構(gòu)成了以官能團(tuán)為線索的有機(jī)化合物知識(shí)體系。本節(jié)是全章教材的最后一節(jié)，也是本模塊中按照物質(zhì)類別系統(tǒng)學(xué)習(xí)有機(jī)化合物知識(shí)的最后一節(jié)。通過(guò)《化學(xué)2（必修）》和本模塊前面章節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型已有了豐富的知識(shí)積累和較為深刻的理解，所以本節(jié)教材改變直接討論羧基化學(xué)性質(zhì)的方法，教師要引導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用已有知識(shí)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)和演繹，分析羧基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并和以前的羰基和羥基進(jìn)行比較，最終得出“羧基與羰基、羥基的性質(zhì)既有一致的地方，又由于官能團(tuán)間的相互影響而有特殊之處”。因此，本節(jié)既是新知識(shí)的形成，又是對(duì)前面所學(xué)知識(shí)的總結(jié)、應(yīng)用和提高。教材中增加了對(duì)取代羧酸的討論，這是以往教材中很少討論的。目的是讓學(xué)生感受到化學(xué)與人類生命活動(dòng)息息相關(guān)，化學(xué)工作者為生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。教學(xué)目標(biāo)一、知識(shí)與技能：1.了解羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類、命名。2.掌握主要物理性質(zhì)和羧酸的主要化學(xué)性質(zhì)，體會(huì)官能團(tuán)之間的相互作用對(duì)有機(jī)物的影響。二、過(guò)程與方法：1.提供與生活或者與生命活動(dòng)相關(guān)的羧酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，引導(dǎo)學(xué)生觀察其相同點(diǎn)并嘗試總結(jié)羧酸的概念。

2.通過(guò)回憶烯烴、醇及醛和酮的分類、命名，讓學(xué)生類推羧酸的分類命名從而培養(yǎng)學(xué)生類推、抽象、概括形成規(guī)律性認(rèn)識(shí)的能力。三、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：引導(dǎo)學(xué)生充分利用“聯(lián)想質(zhì)疑”、“資料在線”、“交流研討”等欄目在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中感受有機(jī)化學(xué)與人類生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度以及理論聯(lián)系實(shí)際的優(yōu)良品質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)掌握羧酸的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)學(xué)會(huì)根據(jù)羧酸的結(jié)構(gòu)分析其性質(zhì)教具準(zhǔn)備多媒體（電腦、投影儀等）球棍模型、試劑：丙酸溶液、石蕊試液、硫酸銅溶液、氫氧化鈉溶液、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液儀器：試管、膠頭滴管等教學(xué)方法為強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)本課采用：自主學(xué)習(xí)→老師引導(dǎo)→交流研討→老師啟發(fā)→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證→思考?xì)w納→遷移應(yīng)用→拓展提升的教學(xué)方法。學(xué)習(xí)方法結(jié)合本教材的特點(diǎn)及所設(shè)計(jì)的教學(xué)方法，利用“拋錨式”建構(gòu)主義教學(xué)法教學(xué)，聯(lián)系學(xué)生已有的“乙酸、乙醇、羰基的知識(shí)”并進(jìn)行類比歸納出羧酸的性質(zhì)，把學(xué)習(xí)過(guò)程和認(rèn)知過(guò)程有機(jī)地統(tǒng)一起來(lái)，化被動(dòng)接受轉(zhuǎn)化為主動(dòng)探索，使學(xué)生自主完成知識(shí)建構(gòu)，感受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。學(xué)生在教師幫助下順利完成知識(shí)建構(gòu)，對(duì)原有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行改造和重組，使科學(xué)認(rèn)知與原有經(jīng)驗(yàn)之間達(dá)到平衡，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的有效遷移，從而獲得意義建構(gòu)的成功，培養(yǎng)自己的探究能力。教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情景創(chuàng)設(shè)引入新課【幻燈片展示圖片】介紹生活中的羧酸和取代羧酸【師】引導(dǎo)學(xué)生觀察羧酸、取代羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)今天我們一同走進(jìn)羧酸的學(xué)習(xí)觀看圖片并思考（引入各種羧酸圖片和相應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式既激發(fā)學(xué)生的興趣引入新課，又與后面的羧酸的分類相呼應(yīng)）創(chuàng)設(shè)情景，充分聯(lián)系生活，以生活中的化學(xué)入手，激發(fā)學(xué)生的好奇心和興趣，探索現(xiàn)象背后的化學(xué)。定向示標(biāo)【幻燈片展示學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類、命名。2.掌握主要物理性質(zhì)和羧酸的主要化學(xué)性質(zhì)，體會(huì)官能團(tuán)之間的相互作用對(duì)有機(jī)物的影響。閱讀學(xué)習(xí)目標(biāo)，明確本節(jié)自己將要收獲什么。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，知道本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)板書(shū)§2.4.1羧酸自主學(xué)習(xí)【主題活動(dòng)一“羧酸的概述”】布置任務(wù)一：通過(guò)剛才我們對(duì)幾種羧酸的觀察結(jié)合課本，請(qǐng)大家思考：1.羧酸是如何定義的？羧酸的官能團(tuán)是什么？2.羧酸是如何命名的？3.羧酸是如何分類的？閱讀課本82頁(yè)“知識(shí)支持”和1、2段完成導(dǎo)學(xué)案的相關(guān)內(nèi)容。老師起到引導(dǎo)、調(diào)控的作用。學(xué)生閱讀課本填寫導(dǎo)學(xué)案，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解自主學(xué)習(xí)時(shí)教師應(yīng)分項(xiàng)布置任務(wù)（最好不要把很多問(wèn)題一下子都給學(xué)生），既培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，又避免學(xué)生低效盲目的學(xué)習(xí)【引導(dǎo)】展示個(gè)別學(xué)生的導(dǎo)學(xué)案，給出積極評(píng)價(jià)。【幻燈片展示】并適當(dāng)板書(shū)一、羧酸概述1.定義：由烴基或（H）跟羧基（-COOH）相連組成的有機(jī)化合物官能團(tuán)：羧基（-COOH）2.命名1)選主鏈含羧基的最長(zhǎng)碳鏈2）編碳號(hào)從羧基開(kāi)始編號(hào)3）寫名稱取代基位置-取代基名稱-某酸【跟蹤練習(xí)1】幻燈片展示：命名3.羧酸的分類【要點(diǎn)強(qiáng)化】只有羧基直接連在苯環(huán)上的羧酸才是芳香酸飽和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2(n≥1)【追問(wèn)】羧酸分之中的官能團(tuán)只有羧基么？【跟蹤練習(xí)2】下列物質(zhì)中互為同系物的是（）A.丙烯酸和油酸B.甲酸和油酸C.硬脂酸和軟脂酸D.軟脂酸和油酸找出羧酸共同的結(jié)構(gòu)：-COOH與前面所學(xué)的醇、醛、酮等物質(zhì)的命名形成一個(gè)整體學(xué)生思考、回答1班張高2班程宇3，4－二甲基己酸

學(xué)生核對(duì)導(dǎo)學(xué)案是否填寫正確。【拓展】此處歸納4種常見(jiàn)的高級(jí)脂肪酸為后面油脂的學(xué)習(xí)做鋪墊不是，如丙烯酸既有羧基，又有碳碳雙鍵。跟蹤練習(xí)2選AC每堂課都會(huì)充分利用多媒體，實(shí)物投影等提高課堂效率。學(xué)生會(huì)積極地、認(rèn)真地找出別人導(dǎo)學(xué)案中的錯(cuò)誤，能夠起到“有則改之，無(wú)則加勉”的作用。讓學(xué)生在“錯(cuò)誤中”迅速成長(zhǎng)。強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的準(zhǔn)確性。過(guò)渡有些同學(xué)發(fā)現(xiàn)圖片展示的丙氨酸、檸檬酸的官能團(tuán)除羧基外，還有羥基、氨基等，他們有什么特點(diǎn)呢？現(xiàn)在給大家1分鐘時(shí)間看課本82頁(yè)“資料在線”了解常見(jiàn)的取代羧酸。閱讀，思考為本節(jié)第3課時(shí)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)目的是讓學(xué)生感受到化學(xué)與人類生命活動(dòng)息息相關(guān)，化學(xué)工作者為生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。自主學(xué)習(xí)布置任務(wù)二：閱讀課本82頁(yè)4、5段，思考回答：4.羧酸的溶解規(guī)律是怎樣的？5.羧酸的沸點(diǎn)大小規(guī)律是怎樣的？完成導(dǎo)學(xué)案的相關(guān)內(nèi)容。【展示】個(gè)別學(xué)生的導(dǎo)學(xué)案，給出積極評(píng)價(jià)。【引導(dǎo)】羧酸的結(jié)構(gòu)【質(zhì)疑】課本上給出的相對(duì)分子質(zhì)量相近的酸和醇，乙酸和丙醇相對(duì)分子質(zhì)量都是60，難道是巧合么？【拓展】幻燈片展示有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量甲酸46乙醇46乙酸60丙醇60丙酸74丁醇74丁酸88戊醇88〖思考〗認(rèn)真觀察飽和一元羧酸與飽和一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量有什么特點(diǎn)？【跟蹤練習(xí)3】幻燈片展示下列說(shuō)法中正確的是（）A.分子中含有苯環(huán)的羧酸叫做芳香酸B.飽和一元脂肪酸的分子通式是CnH2nO2C.乙酸的沸點(diǎn)比乙醇的沸點(diǎn)高，主要是因?yàn)橐宜岬南鄬?duì)分子質(zhì)量更大一些D.羧酸分子中都含官能團(tuán)-COOH，因此都易容于水?；卮?.溶解性規(guī)律:碳原子數(shù)在4以下的羧酸能與水互溶;碳原子數(shù)越大溶解度越小5.相對(duì)分子質(zhì)量相近的有機(jī)物，沸點(diǎn)大小規(guī)律：羧酸>醇>烴學(xué)生思考、歸納規(guī)律：飽和一元羧酸與多一個(gè)碳原子的飽和一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量相等。此【拓展】是易考點(diǎn)，特別與酯的結(jié)合，在選擇題和推斷題中都有體現(xiàn)?；卮鸶櫨毩?xí)3選B羧酸的兩個(gè)重要的物理性質(zhì)——水溶性和沸點(diǎn)，并與烷烴、醇進(jìn)行了對(duì)比，培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力。關(guān)于羧酸的沸點(diǎn)，要使學(xué)生知道由于氫鍵的影響使得羧酸的沸點(diǎn)比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇的沸點(diǎn)高，而有關(guān)氫鍵的具體內(nèi)容（教材第二節(jié)57頁(yè)已討論過(guò)）不作為本節(jié)的教學(xué)要求。自主學(xué)習(xí)【板書(shū)】6.常見(jiàn)羧酸的物理性質(zhì)布置任務(wù)三：閱讀課本82頁(yè)5、6、7段，認(rèn)識(shí)各種常見(jiàn)羧酸【實(shí)物展示】名稱甲酸苯甲酸乙二酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式俗名蟻酸安息香酸草酸色態(tài)無(wú)色液體白色針狀晶體無(wú)色透明晶體氣味刺激性氣味溶解性與水、乙醇、乙醚、甘油等互溶微溶于水，易溶于乙醇

乙醚能溶于水和乙醇用途還原劑、消毒劑食品防腐劑學(xué)生認(rèn)真觀看思考填導(dǎo)學(xué)案表格1認(rèn)識(shí)各種常見(jiàn)羧酸。根據(jù)教師參考用書(shū)建議：對(duì)甲酸特殊性的研究，應(yīng)放在對(duì)羧酸化學(xué)性質(zhì)的研究之后。溫故知新導(dǎo)學(xué)案呈現(xiàn)【溫故知新】1．乙酸的化學(xué)性質(zhì)有哪些？2．乙醇的化學(xué)性質(zhì)有那些？3．醛、酮的化學(xué)性質(zhì)有哪些？積極思考，完成導(dǎo)學(xué)案的相關(guān)內(nèi)容。（因是提前發(fā)的導(dǎo)學(xué)案,學(xué)生能很快完成，一些學(xué)生課前已完成填寫)此處再給時(shí)間加深印象。以學(xué)生熟悉的有機(jī)物乙酸、乙醇、醛酮為切入口引導(dǎo)其關(guān)注：結(jié)構(gòu)對(duì)性質(zhì)的決定作用?！驹O(shè)計(jì)目的】乙酸是必修2第3章第3節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容。課前讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)，同時(shí)復(fù)習(xí)本章乙醇、醛、酮的性質(zhì)既是重點(diǎn)知識(shí)的鞏固，又為討論羧酸的性質(zhì)埋下伏筆交流研討【主題活動(dòng)二“羧酸的化學(xué)性質(zhì)”】布置任務(wù)四：羧酸有哪些化學(xué)性質(zhì)？我們以丙酸為例來(lái)分析：請(qǐng)你根據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)的乙酸、乙醇、醛、酮的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)預(yù)測(cè)并在式中標(biāo)出可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位，推測(cè)可能發(fā)生什么類型的反應(yīng)。【展示】丙酸的球棍模型【引導(dǎo)】幻燈片展示【追問(wèn)】羧酸的性質(zhì)是羰基與羥基的加和么？學(xué)生填寫“交流研討”中表格思考、交流預(yù)測(cè)：丙酸的性質(zhì)1、酸性2、酯化反應(yīng)3、與H2等加成？“交流·研討”的目的在于引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)羧酸的結(jié)構(gòu)推斷性質(zhì)，使他們?cè)俅芜\(yùn)用預(yù)測(cè)、演繹的學(xué)習(xí)方式。體驗(yàn)乙酸與丙酸的結(jié)構(gòu)相似性。直觀、自然地獲取新知識(shí)，從而推及到羧酸的化學(xué)性質(zhì)自主學(xué)習(xí)羧酸的性質(zhì)和我們預(yù)測(cè)的是否一致能？下面請(qǐng)大家閱讀教材P83頁(yè)。了解羧酸的化學(xué)性質(zhì)有哪些？學(xué)生帶著疑問(wèn)開(kāi)始自學(xué)引發(fā)學(xué)生驗(yàn)證預(yù)測(cè)的學(xué)習(xí)興趣演示實(shí)驗(yàn)演示簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)：①向丙酸中滴加石蕊試液②與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)③與碳酸鈉、碳酸氫鈉找個(gè)別同學(xué)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（選這三個(gè)實(shí)驗(yàn)，易做?？?。特別是氫氧化銅懸濁液做實(shí)驗(yàn)主要是鑒別題中?？?，通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)芗由钣∠?，?qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)效果）根據(jù)教師參考用書(shū)118頁(yè)的建議：教師把學(xué)生的觀點(diǎn)記錄下來(lái)，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)向?qū)W生展示學(xué)以致用【幻燈片展示】①丙酸的電離；②丙酸與鈉的反應(yīng)；③丙酸與氫氧化銅溶液的反應(yīng)；④丙酸與氨氣的反應(yīng)；⑤丙酸與碳酸鈉、碳酸氫鈉⑥丙酸與乙醇的酯化反應(yīng)⑦丙酸與Cl2的α-H取代⑧丙酸的還原反應(yīng)學(xué)生動(dòng)手書(shū)寫。由課本給出的化學(xué)反應(yīng)通式書(shū)寫丙酸的反應(yīng)，內(nèi)化為自己的知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)效果。此處教材中給出的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)均以反應(yīng)通式表示，對(duì)抽象思維能力較弱的學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)難點(diǎn)。所以給出具體物質(zhì)丙酸來(lái)練習(xí)。交流研討【展示】個(gè)別學(xué)生的導(dǎo)學(xué)案上方程式的書(shū)寫，其他同學(xué)糾錯(cuò)并給出積極評(píng)價(jià)?！净脽羝故尽?、酸的通性斷O－H鍵①能使石蕊試液變紅【要點(diǎn)強(qiáng)化】醇中的–OH不能電離出H+，而羧酸中的可以說(shuō)明受羰基的影響：氫氧鍵更容易斷【跟蹤練習(xí)4】羥基氫的活潑性大小比較：A．CH3CH2OHB．（CH3）2CHOHC．苯酚D．CH3CH2COOHE．H2O②③④⑤學(xué)生更正錯(cuò)誤，聆聽(tīng)思考加深印象學(xué)生思考回答1班陳觀正2班李敏跟蹤練習(xí)4D＞C＞E＞A＞B【注意】量的關(guān)系1–COOH對(duì)應(yīng)1–CO2加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，強(qiáng)化知識(shí)的應(yīng)用。2、羥基被取代的反應(yīng)斷C－O鍵【要點(diǎn)強(qiáng)化】酯化反應(yīng)規(guī)律：酸脫羥基，醇脫氫【要點(diǎn)強(qiáng)化】受羰基的影響：碳氧單鍵也易斷對(duì)于酯化反應(yīng)等不需再做實(shí)驗(yàn)探究?！緩?qiáng)調(diào)】相同的反應(yīng)物反應(yīng)條件不同，斷的化學(xué)鍵不同，產(chǎn)物不同一方面教材中沒(méi)有設(shè)計(jì)活動(dòng)探究，另一方面酯化反應(yīng)在必修2教材80頁(yè)“觀察思考”處進(jìn)行了重點(diǎn)討論，又在本章第2節(jié)60頁(yè)做了討論，并通過(guò)“資料在線”的形式介紹了同位素示蹤法判斷酯化反應(yīng)的斷鍵情況。3、a—H取代的反應(yīng)斷C－H鍵【要點(diǎn)強(qiáng)化】受羧基影響，a—H變得活潑容易發(fā)生取代反應(yīng)注意：羧酸a—H取代的反應(yīng)條件：催化劑【應(yīng)用】通過(guò)a—H的取代反應(yīng)，可以合成鹵代酸，進(jìn)而制得氨基酸、羥基酸等學(xué)生閱讀教材教材表2-4-1，以通式的形式總結(jié)了羧酸的其他化學(xué)性質(zhì)，并且給出了實(shí)際用途?！疽族e(cuò)點(diǎn)】：很多同學(xué)錯(cuò)誤的認(rèn)為只要有碳氧雙鍵就可以加成，特別是與H2的反應(yīng)。希望學(xué)生認(rèn)識(shí)到研究有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的最終目的是為社會(huì)發(fā)展服務(wù)，使他們能夠從合成與應(yīng)用的角度認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。形成知識(shí)的準(zhǔn)確性，這也是易考易錯(cuò)點(diǎn)，在此要特別強(qiáng)調(diào)。4、還原反應(yīng)【要點(diǎn)強(qiáng)化】受羥基的影響：碳氧雙鍵不易斷與醛、酮的羰基相比–COOH中的羰基很難加成，只有在特定條件下才能進(jìn)行。羧酸用強(qiáng)還原劑如氫化鋁鋰時(shí)才能還原為相應(yīng)的醇。【應(yīng)用】在有機(jī)合成中可以用該類反應(yīng)使羧酸轉(zhuǎn)變?yōu)榇??！練w納】通過(guò)交流學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)羧酸的有些性質(zhì)和大家的預(yù)測(cè)有所不同則說(shuō)明羧酸的化學(xué)性質(zhì)不只是羥基和羰基化學(xué)性質(zhì)的簡(jiǎn)單加和。受羰基的影響：氫氧鍵容易斷，碳氧單鍵也易斷受羥基的影響：碳氧雙鍵不易斷通過(guò)乙酸的復(fù)習(xí)和丙酸化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，我們推及其他羧酸的性質(zhì)。學(xué)生聆聽(tīng)思考在向?qū)W生解釋時(shí)，只要說(shuō)明羰基和羥基之間產(chǎn)生了影響及影響的結(jié)果是什么就可以了，此處不宜拓展物質(zhì)結(jié)構(gòu)方面的知識(shí)?？偨Y(jié)【板書(shū)】二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：1．酸的通性斷O－H鍵2．羥基被取代的反應(yīng)斷C－O鍵3．a(chǎn)-H被取代的反應(yīng)斷C－H鍵4．還原反應(yīng)學(xué)生強(qiáng)化記憶再次明確由于羥基和羰基的相互影響，使得羧酸的性質(zhì)不是羥基和羰基具有的性質(zhì)的簡(jiǎn)單加和。遷移應(yīng)用【主題活動(dòng)三“特殊的羧酸－甲酸”】【過(guò)渡】在自主學(xué)習(xí)常見(jiàn)的羧酸時(shí)，教材里提到甲酸可做還原劑，為什么呢？我們說(shuō)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，甲酸就像一位“雙面神”，一面是羧基，一面是醛基。所以甲酸既有羧酸的性質(zhì)，又有醛基的性質(zhì)。【思考】大家思考甲酸有哪些性質(zhì)？學(xué)生觀察思考回答甲酸：羧酸的性質(zhì)①有酸的通性②羥基上的取代反應(yīng)，如酯化反應(yīng)，生成酰胺的反應(yīng)等③a—H取代的反應(yīng)④還原反應(yīng)醛基的性質(zhì)①氧化反應(yīng)，如與新制Cu(OH)2懸濁液生成磚紅色沉淀，和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)等②能發(fā)生加成反應(yīng)③還原反應(yīng)（與氫氣加成）所以甲酸可以用做還原劑根據(jù)教師參考用書(shū)建議：對(duì)甲酸特殊性的研究，應(yīng)放在對(duì)羧酸化學(xué)性質(zhì)的研究之后。既是對(duì)羧酸性質(zhì)的鞏固又探究了甲醛的特殊性質(zhì)再次強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)通過(guò)思考題培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力，同時(shí)也是學(xué)生對(duì)羧酸化學(xué)性質(zhì)的再次梳理和鞏固?！舅伎肌咳绾舞b別乙醛和乙酸？提示：（發(fā)散思維）根據(jù)我們所學(xué)的羧酸的性質(zhì)?！咀穯?wèn)】如何鑒別甲酸和乙酸？提示：甲酸與乙酸結(jié)構(gòu)上有何異同鞏固提高1．下列有關(guān)常見(jiàn)羧酸的說(shuō)法中正確的是（）A.甲酸是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體，易溶于水B.乙酸的沸點(diǎn)小于丙醇，大于乙醇C.苯甲酸的酸性比碳酸強(qiáng)，可以和碳酸氫鈉反應(yīng)制取CO2D.乙二酸具有還原性，可以使酸性KMnO4溶液退色2．向CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O入H218O，過(guò)一段時(shí)間后18O在有機(jī)分子中（）A．只存在于酸分子中B．只存在于乙醇分子中C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中3．巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3—CH=CH—COOH?，F(xiàn)有①氯化氫②溴水③純堿溶液④2－丁醇⑤酸化的KMnO4溶液，試根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷在一定條件下能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)的組合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤4．下列物質(zhì)中能用來(lái)鑒別甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四種無(wú)色溶液的是

（

）A．新制Cu(OH)2懸濁液

B．溴水

C．酸性KMnO4溶液

D．FeCl3溶液5．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH)都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是（）A．金屬鈉B．氫氧化鈉C．溴水D．乙醇分析，思考，交流，回答通過(guò)對(duì)習(xí)題的思考及分析對(duì)本節(jié)所學(xué)作進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和理解并由此訓(xùn)練學(xué)生舉一反三的能力。通過(guò)探究，總結(jié)解題方法和技巧感受收獲通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？你掌握了那些知識(shí)？反思總結(jié)從三維目標(biāo)的角度進(jìn)行小結(jié)，讓學(xué)生學(xué)有所獲(不僅僅是知識(shí)層面)課堂小結(jié)學(xué)生總結(jié)由學(xué)生來(lái)課堂小結(jié)，構(gòu)建自己的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)讓學(xué)生養(yǎng)成反復(fù)琢磨，提高知識(shí)概括的能力。板書(shū)設(shè)計(jì)2.4.1羧酸一、羧酸概述1.定義：由烴基或（H）跟羧基（-COOH）相連組成的有機(jī)化合物官能團(tuán)：羧基（-COOH）2.命名1)選主鏈含羧基的最長(zhǎng)碳鏈2）編碳號(hào)從羧基開(kāi)始編號(hào)3）寫名稱取代基位置-取代基名稱-某酸3.羧酸的分類4.羧酸的溶解規(guī)律5.羧酸的沸點(diǎn)大小規(guī)律6.常見(jiàn)羧酸的物理性質(zhì)二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：1．酸的通性斷O－