大學(xué)食堂投標(biāo)書樣本經(jīng)典版

大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版招標(biāo)文件招標(biāo)編號：項(xiàng)目：（大學(xué)食堂）招標(biāo)方名稱：（公章）：招標(biāo)方代表名稱：招標(biāo)日期：年月日大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版目錄招標(biāo)書開標(biāo)一覽表對于食堂詳細(xì)工作的實(shí)行細(xì)則及經(jīng)營目標(biāo)、管理舉措擬成立的食堂管理制度擬派項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（總經(jīng)理）資格狀況表擬派管理人員表營業(yè)執(zhí)照法人代表受權(quán)書招標(biāo)許諾書衛(wèi)生允許證銀行資信證明服務(wù)許諾書招標(biāo)書XXXX大學(xué)：（招標(biāo)單位全稱）受權(quán)

（全權(quán)代表姓名）

（職務(wù)）為全權(quán)代表，參加貴方組織的

（招標(biāo)編號、招標(biāo)項(xiàng)目名稱）招標(biāo)的有關(guān)活動(dòng)，并對

進(jìn)行招標(biāo)。為此：1、供給招標(biāo)須知規(guī)定的所有招標(biāo)文件：招標(biāo)書正本一份，副本三份；資格證明文件各二份；2、招標(biāo)項(xiàng)目的總招標(biāo)價(jià)為（大寫）：元人民幣3、保證恪守招標(biāo)文件中的有關(guān)規(guī)定。4、保證忠實(shí)地履行買賣兩方所簽的經(jīng)濟(jì)合同，并擔(dān)當(dāng)合同規(guī)定的責(zé)任義務(wù)。5、愿意愿貴方供給任何與該項(xiàng)招標(biāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)、狀況和技術(shù)資料。6、本招標(biāo)自開標(biāo)之日起90天內(nèi)有效。7、與本招標(biāo)有關(guān)的全部來往通信請寄：地址：郵編：電話：傳真：招標(biāo)單位（蓋印）：全權(quán)代表（署名）：日期：大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版開標(biāo)一覽表招標(biāo)人名稱：貨物名稱

日期

正餐菜譜（白班、

環(huán)境配套舉措主食菜譜

配湯菜譜晚班）禮拜一禮拜二禮拜三禮拜四食堂承包禮拜五禮拜六禮拜日招標(biāo)單位全稱（蓋印）：全權(quán)代表（署名）：注：(1)開標(biāo)一覽表嚴(yán)格按本格式填寫。（2）此表密封裝在一個(gè)獨(dú)自的信封內(nèi)，再裝入正本內(nèi)。上述文件不再裝入副本內(nèi)。對于食堂詳細(xì)工作的實(shí)行細(xì)則及經(jīng)營目標(biāo)、管理舉措敬愛的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：現(xiàn)把對于承包食堂的詳細(xì)工作實(shí)行細(xì)則及經(jīng)營目標(biāo)、管理舉措等，簡要報(bào)告以下：大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版一、經(jīng)營目標(biāo)以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)良的服務(wù)，靠不停翻新飯菜品栽花式，博得榮譽(yù)；以優(yōu)惠、衛(wèi)生、爽口，薄利多銷為基來源則；遵從校方的管理，恪守各項(xiàng)法律、法例和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理舉措1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持根絕來路不明的各樣貨源進(jìn)入食堂。做到分工詳細(xì)，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，果斷不要。2、嚴(yán)把辦理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工以前，必定要摘好洗凈，在潔凈的水池中沖洗3遍以上，而后，轉(zhuǎn)入潔凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工以前，做到生熟食品分開，容器分開，工作劃分開，根斷交錯(cuò)感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格依據(jù)食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，節(jié)余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，每日重復(fù)的飯菜不上柜臺。4、工作人員要講究儀容儀表。上班時(shí)期一定衣著工作服，并做到衣冠齊整，潔凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不艷妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡子。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，禁止有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒舉措辦理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確捍衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備齊整劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面準(zhǔn)時(shí)消毒，潔凈無異物。冰箱保持潔凈衛(wèi)生，分檔分類寄存食品(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類平分檔分類保留)。7、工作人員一定遵從領(lǐng)導(dǎo)，遵從分派，敬愛校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛惜學(xué)生，敬業(yè)愛崗，盡責(zé)盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早走，態(tài)度平易。上班時(shí)期禁止干私活，禁止接朋會友，禁止帶小孩，禁止脫崗、串崗，禁止打鬧、吃零食及其余不文明的語言和行為。禁止在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨處吐痰，聚眾飲酒等，不得衣著工作服去衛(wèi)生間。9、全體工作人員都應(yīng)嫻熟掌握消防安全慣例知識，嚴(yán)格履行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，保證不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。著重節(jié)儉。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員裝備及要求：1、面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。2、對所有人員先進(jìn)行體檢，而后按有關(guān)規(guī)定，按期和不按期體檢，若有特別狀況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、準(zhǔn)時(shí)開飯，邀請的工作人員數(shù)目遵從于校方的實(shí)質(zhì)需要。4、對工作人員不停進(jìn)行思想教育和安全教育，不停提升他們的素質(zhì)和能力。5、對工作人員推行量化查核管理。鼓舞他們不停革故鼎新，一旦其合理建議被采用，則視詳細(xì)情況賜予物質(zhì)獎(jiǎng)賞。四、尊敬校方的指導(dǎo)建議，增強(qiáng)與校方的交流和交流一是按期向校方報(bào)告工作狀況，征采校方的建議和建議。二是按期認(rèn)識師生對食堂的建議和建議。三是準(zhǔn)時(shí)繳納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其余應(yīng)交的花費(fèi)，不拖不欠。大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版四是建立建議箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)察。盡全力知足他們的合理化要乞降合理化建議。招標(biāo)單位：年月日擬成立的食堂管理制度平時(shí)管理方法1、恪守政府和學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項(xiàng)規(guī)定。增強(qiáng)內(nèi)部管理，防備發(fā)生集體性食物中毒以及治安、消防、計(jì)生、勞動(dòng)、環(huán)保等重要責(zé)任事故、事件；嚴(yán)格按有關(guān)要求進(jìn)行操作；2、增強(qiáng)衛(wèi)生工作，保證食品、餐具、環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生；3、增強(qiáng)員工的職業(yè)教育，提升服務(wù)水平易質(zhì)量，師生滿意和基本滿意率不低于70%；4、主動(dòng)接受學(xué)校及衛(wèi)生監(jiān)察等行業(yè)管理部門監(jiān)察、檢查，配合學(xué)校做好“創(chuàng)立、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學(xué)”等工作。文明服務(wù)制度1、食堂員工一定禮貌待人，文明服務(wù)，優(yōu)良服務(wù)。2、窗口服務(wù)一定衣著好工作服、帽和工牌號，儀表整齊，售飯菜時(shí)態(tài)度平易，服務(wù)熱忱。3、不得以任何原因與員工頂嘴、喧華或打斗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的立刻解雇。4、員工之間不得爭執(zhí)、嬉鬧或打斗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅辦理。5、銷售飯菜價(jià)錢合理，買賣公正，不走后門，不搞特別。安全操作制度1、食堂一定確實(shí)搞好安全捍衛(wèi)工作，防止不用要的損失和有害現(xiàn)象。2、食堂的設(shè)備、設(shè)備和餐飲器具屬公有財(cái)富，每個(gè)員工一定加以愛惜和合理使用。3、食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設(shè)備一定注意檢查和養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題，立刻組織維修，嚴(yán)禁非正常操作。4、工作人員在工作中要合理使用各樣設(shè)備、設(shè)備和器具，不可以違規(guī)使用和強(qiáng)行工作。5、人為造成的財(cái)物損失，在責(zé)備教育下，還需視情節(jié)輕重予以補(bǔ)償。6、因操作不慎造成安全事故者，責(zé)任所有由操作者負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查制度食堂一定嚴(yán)格貫徹履行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、禁止采買、查收和加工變質(zhì)食品。2、食品做到生熟分開擱置。3、每天制作的飯菜及下班后剩飯菜，一定隨時(shí)清理和加蓋。大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版4、寄存食品的容器，用完后一定沖洗，需消毒的堅(jiān)持消毒，并擺放齊整。5、炒熟及直接進(jìn)口的食品，一定順手加蓋或上架，不得隨處亂放。6、工作告一段落伍，洗菜池、工作臺、砧板、案板一定打掃潔凈。7、各樣機(jī)械刀具，置放指定地址，機(jī)械工具使用完成，應(yīng)實(shí)時(shí)打掃潔凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要常常打掃，保持整齊，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物件要一物一標(biāo)簽，堆碼齊整，能加蓋的一定加蓋。10、門窗、玻璃保持潔凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面潔凈，每餐一小掃，每周一次大打掃。12、餐桌殘留物實(shí)時(shí)清理，保持桌面潔凈，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道通暢，常常打掃。14、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨處吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)衣著工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持潔凈，無霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放齊整，用前消毒，臺、桌擦洗潔凈，攪拌機(jī)無酸味、切肉機(jī)潔凈無異味。17、沒關(guān)人員禁止進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食品中毒。18、就餐員工自行車、電動(dòng)車燈交通工具按指定地址排放齊整。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病流傳和細(xì)菌交錯(cuò)感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，一定做好防鼠、防蠅、防盜、防濕潤、防食品中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作間、庫房等寄存食品的地方一定有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，庫房要有防蠅設(shè)備、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立刻噴藥消殺。防盜：食堂的全部物件一定堆放保留好，保留員應(yīng)常常盤點(diǎn)物質(zhì)，食堂、庫房要有鐵門，窗戶要有鐵網(wǎng)。防濕潤：食堂主付食品、炊、器具、機(jī)械設(shè)備，保留員應(yīng)清理分類堆放齊整，并且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食品中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止銷售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、器具、快餐盤要嚴(yán)格消毒。采買、查收、保留束度一、物質(zhì)采買流程：采買人填寫請購單（采買計(jì)劃）→采買部門負(fù)責(zé)人審批→經(jīng)理審批→采買。二、查收、保留1、凡購進(jìn)食品、原料、設(shè)備等生產(chǎn)性物質(zhì)由倉管員負(fù)責(zé)查收、保留。2、查收人員對購進(jìn)物件應(yīng)做到票據(jù)、物件、帳目符合。3、查收人員對購進(jìn)有毒、有害、變質(zhì)、變味、發(fā)霉物件或不合要乞降不合手續(xù)的物件有權(quán)拒絕驗(yàn)收。大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版4、查收人員禁止舞弊和故弄玄虛。5、入倉物件要嚴(yán)格登記，出倉物件應(yīng)有經(jīng)領(lǐng)人署名，做到每天帳物登記清楚、符合。6、庫房應(yīng)保持潔凈衛(wèi)生，物件堆放齊整有序，實(shí)時(shí)清倉，防備物件變質(zhì)、發(fā)霉。7、做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。8、每個(gè)月尾清倉一次，庫存物質(zhì)一致過秤，庫存物質(zhì)與帳目符合。9、節(jié)余飯菜應(yīng)實(shí)時(shí)保留好，防備變質(zhì)、蠅叮、鼠咬和被盜。擬派項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（總經(jīng)理）資格狀況表招標(biāo)編號：姓名近來幾年來主要工作業(yè)績性別年紀(jì)職稱注：業(yè)績證明應(yīng)供給佐證資料畢業(yè)時(shí)間（合同或其余有效證明資料）學(xué)校專業(yè)聯(lián)系電話近來一年工作狀況擬在本項(xiàng)目中擔(dān)當(dāng)主要工作招標(biāo)人全稱（公章）：法定代表人或受權(quán)代表（署名或蓋印）：日期：大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版擬派管理人員表招標(biāo)編號：近似服務(wù)的經(jīng)歷、業(yè)績、專業(yè)/姓名本項(xiàng)目主要工作年紀(jì)性別職稱/職務(wù)能否有上崗證等介紹（或年限另附簡歷）注：1、本表人員有資格證書的應(yīng)隨表提交職稱、資格證書復(fù)印件（加蓋公章）。、列入本表人員如要改換，需經(jīng)采買單位贊同；私自改換或不到位屬違約行為。招標(biāo)人全稱（公章）：法定代表人或受權(quán)代表（署名或蓋?。喝掌冢捍髮W(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）法定代表人受權(quán)書大學(xué)：（招標(biāo)人全稱）法定代表人受權(quán)（招標(biāo)人代表姓名）為招標(biāo)人代表，代表本企業(yè)參加貴校組織的項(xiàng)目（招標(biāo)編號）招標(biāo)活動(dòng)，全權(quán)代表本企業(yè)辦理招標(biāo)過程的全部事宜，包含但不限于：招標(biāo)、參加開標(biāo)、談判、簽約等。招標(biāo)人代表在招標(biāo)過程中所簽訂的全部文件和辦理與之有關(guān)的全部事務(wù)，本企業(yè)均予以認(rèn)同并對此擔(dān)當(dāng)責(zé)任。招標(biāo)人代表無轉(zhuǎn)委權(quán)。特此受權(quán)。本受權(quán)書自出具之日起奏效。招標(biāo)人代表：性別：身份證號：單位：部門：職務(wù)：詳盡通信地址：郵政編碼:電話：附：被受權(quán)人身份證件（復(fù)印件）受權(quán)方招標(biāo)人（全稱并加蓋公章）：法定代表人署名或蓋?。喝掌冢航邮苁軝?quán)方招標(biāo)人代表署名：日期：大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版招標(biāo)許諾書我司許諾對XX大學(xué)本項(xiàng)目的公然招標(biāo)最后確立的綜合評定最優(yōu)結(jié)果表示認(rèn)同，并許諾不會對XX大學(xué)在本項(xiàng)目招標(biāo)過程中的工作模式以及停止本項(xiàng)目招標(biāo)的可能提出疑議。我司許諾本招標(biāo)所有的有關(guān)許諾書、招標(biāo)文件等都作為本項(xiàng)目合同不行切割的部分，并許諾本項(xiàng)目合同、許諾書、招標(biāo)書、方案等有關(guān)資猜中發(fā)生歧義、矛盾的條款、指標(biāo)均以XX大學(xué)解說或要求為標(biāo)準(zhǔn)。我司許諾XX大學(xué)在授與我司合同時(shí)有權(quán)益增添增補(bǔ)有關(guān)內(nèi)容。備注：工作模式包含二次談判、將本企業(yè)的報(bào)價(jià)見告有關(guān)企業(yè)等工作模式。招標(biāo)人名稱（全稱并加公章）：招標(biāo)人代表署名：日期：年月日衛(wèi)生允許證（復(fù)印件）銀行資信證明（復(fù)印件）大學(xué)食堂招標(biāo)書樣本經(jīng)典版衛(wèi)生檢查制度食堂一定嚴(yán)格貫徹履行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、禁止采買、查收和加工變質(zhì)食品。2、食品做到生熟分開擱置。3、每天制作的飯菜及下班后剩飯菜，一定隨時(shí)清理和加蓋。4、寄存食品的容器，用完后一定沖洗，需消毒的堅(jiān)持消毒，并擺放齊整。5、炒熟及直接進(jìn)口的食品，一定順手加蓋或上架，不得隨處亂放。6、工作告一段落伍，洗菜池、工作臺、砧板、案板一定打掃潔凈。7、各樣機(jī)械刀具，置放指定地址，機(jī)械工具使用完成，應(yīng)實(shí)時(shí)打掃潔凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要常常打掃，保持整齊，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物件要一物一標(biāo)簽，堆碼齊整，能加蓋的一定加蓋。10、門窗、玻璃保持潔凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面潔凈，每餐一小掃，每周一次大打掃。12、餐桌殘留物實(shí)時(shí)清理，保持桌面潔凈，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道通暢，常常打掃。14、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨處吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)衣著工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持潔凈，無霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放齊整，用前消毒，臺、桌擦洗潔凈，攪拌機(jī)無酸味、切肉機(jī)潔凈無異味。17、沒關(guān)人員禁止進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食品中毒。18、就餐員工自行車、電動(dòng)車燈交通工具按指定地址排放齊整。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病流傳和細(xì)菌交錯(cuò)感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，一定做好防鼠、防蠅、防盜、防濕潤、防食品中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作間、庫房等寄存食品的地方一定有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，庫房要有防蠅設(shè)備、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立刻噴藥消殺。防盜：食堂的全部物件一定堆放保留好，保留員應(yīng)常常盤點(diǎn)物質(zhì)，食堂、庫房要有鐵門，窗戶要有鐵網(wǎng)。防濕潤：食堂主付食品、炊、器具、機(jī)械設(shè)備，保留員應(yīng)清理分類堆放齊整，并且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食品中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止銷售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、器具、快餐盤要嚴(yán)格消毒。采買、查收、保留束度一、物質(zhì)采買流程：采買人填寫請購單（采買計(jì)劃）→采買部門負(fù)責(zé)人審批→經(jīng)